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2021年米其林名單，沒意外的再度掀起一番不公平的唇槍舌戰自也是難免，因為不可能有那個比賽，那份名單可以說服每張挑剔的嘴。
談談台北目前為止，我最愛的米其林餐廳，也是我吃過最多次的米其林(星級)，那是開慕才一年九個月，卻連續兩年得到一星殊榮的「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」，它開啟了我現代西班牙料理的靈魂，即便只是皮毛，都讓我雀躍不已。
九月新菜單:
餐前麵包
焦糖臘腸捲
Molino 後院
綠野
尋味
松露蝦
滾石
石階(新菜)
海竹
是美鴨(新菜)
雙味鯖魚
金磚乳豬
春泥
落葉(我自己取的，隱藏甜點)
咖啡、四樣小甜點
詢問度爆表！大家敲碗的 #龍蝦金磚三明治、#四川巫山烤魚、#老罈酸白菜鴨鍋 等人氣私房菜開賣囉‼️
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☎️ 洽詢專線：02-2732-3255
📍 地址：台北市大安區樂利路11巷32號
🔹營業時間：11:00～20:00(全日供餐)
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⚠️注 意 事 項
(1) 預定私房菜請於(三日前)預訂
(2)預定私房菜不適用於其他優惠折扣
(3)紅皇后川酒保留修改及調整活動內容之權利
【享樂隨手拍更新】2021.01.26 慕舍酒店 Molino de Urdaniz
焦糖臘腸捲，後院／黃瓜、鮮蠔晶球、香草奶醬，珊瑚／輕漬鮭魚、胡蘿蔔醬、香菜油、杜松子油，綠野／煙燻沙丁魚、在地青蔬、皇家蛋，醍醐蝦／茴香、鱒魚卵、檸檬奶油醬汁，海竹／貝類、甜蔥、淡菜烏賊高湯，滾石／馬鈴薯、煙燻橄欖油，舞裙／鴨肝 甜菜根，香緹／金蓮花葉、醋漬洋蔥、台灣豬，馬頭魚、魚骨清湯、季節時蔬，金磚乳豬／澄清豬尾湯、球根芹、歐當歸苗，春泥／胡蘿蔔、奶油乳酪、巧克力，松子冰淇淋 海藻粉 冷杉甘露蜜，黑啤酒冰淇淋 牛奶酥皮，佐餐酒，餐後茶……
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