今天要介紹的是搭配美食的啤酒，大家都知道我非常熱愛小酌，因緣際會在一次吃飯的時候碰到一位熱情的朋友，聊到酒，他非常推薦自家的金門精釀啤酒，所以很熱情地要我試喝看看，今天一收到打開就很令人讚嘆精緻的文青包裝，不得不佩服這設計的精巧，而且針對金門的特色分成四款酒，看到第一款我就非常開心，因為本人非常熱愛高酒精濃度的酒，看到烈火獅高粱烈啤酒，酒精濃度高達１２％，果然喝下去之後風味口感非常濃烈，但是又沒有高粱的嗆辣卻保留高粱的獨特的香味，而且才喝一兩口就有微醺的感覺，另外幾款神風獅小麥啤酒跟土豪獅貢糖啤酒，都有５％以上的濃度，喝起來都有特殊的口感，如果還是追求清淡點的啤酒可試試金浪獅金門陽光拉格啤酒喝起來特別清爽，為了搭配啤酒，我今天特別作了酸豆太陽蛋，微酸辣的口感搭配蛋黃，再喝口啤酒，真的非常過癮，大家可嘗試看看喔
酸豆太陽蛋
材料
酸角豆（傳統市場可買到）
豬絞肉
蒜頭
辣椒
醬油
米酒
作法
酸角豆洗過之後切小段，大火加少許油到鍋中，放入蒜頭辣椒爆炒，接著下豬絞肉跟醬油米酒，炒到半熟，加入切好的酸角豆，炒到全熟，就可起鍋，淋上煎好的太陽蛋就可以囉，酸蛋炒好也可搭配乾麵，也很過癮
金門精釀銷售據點
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金門買酒推薦 在 Re: [討論] 金門高粱漲價了，大家還會買嗎？ - 看板Wine 的推薦與評價
※ 引述《analysis5566 (analysis5566)》之銘言：
: 228買了2瓶特價金門高粱
: 還用新光 jcb 10%
: 想說好優惠
: 誰知
: 3/2就開始漲價
: 剛去小北看
: 已經調高到560元
: 好貴！
: 請問
: 這樣漲
: 大家還會買嗎？
:
跟台灣最大宗的威士忌比的話
其實高粱很便宜..
威士忌現在台灣市面上最常見的普飲款 百富 蘇格登 格蘭X系列 12年
平平都是普飲款 那個不比高粱貴上許多??
高粱大都是50%以上 比威士忌耐喝阿~~~
愛喝高粱的人 其實一直都處在一個非常省錢的狀態阿...
如果你家裡有空間放 有存酒的習慣
只要5年的時間 就一直都有瓶中陳年好的高梁可以喝阿
高粱酒很好玩 因為你只要買最普通的高粱酒回來放在家裡
它就可以陳年 也可以慢慢升值
這不是普通威士忌能做到的事 畢竟威士忌沒有瓶中陳年這回事
就算會升值 也是特殊原因 譬如改版 絕版 停產 炒作...
台灣其實有不少其他酒廠生產高粱酒
平心而論 論酒體 酒質 香氣 入口 各方面 認真會輸給金門的 還真沒幾間....
反而小酒廠更有特色更有趣
大酒廠是贏在品質穩定 知名度高 取得容易而已
像公賣局跟金門的 7-11 全聯... 每個人出門走幾步路就能買到....
像我就比較愛小眾的
東湧 白水芳華 騰達 這些的
也不是一定只能買金門高粱就是....
我是鼓勵大家多去嘗試別的酒廠的酒
喝酒的樂趣不就是這樣嗎
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因為不是隨處可見
餐廳 小酒吧 餐酒館 KTV 一般大眾會去消費的場合 都很難找到教師牌的身影
台灣有在喝威士忌的人 沒特別研究的 我估計不到5%的人知道教師牌
高粱酒的製程味道是豐富到爆炸 陳年反而減少一些刺激 辛辣 的味道
威士忌不放在橡木桶陳年的話 是沒有甚麼味道的...
差別當然很大
如果去對岸的話 紅星二鍋頭那種就另外說了
只是台灣沒有走這種路線而已
真的會買回家放的 幾乎都是大牌子12年那個價位以上的酒
但是金門高粱 最多人買回家放的就是最普通的白金龍
基本上就是12年為主
※ 編輯: cloud72426 (118.167.75.219 臺灣), 03/08/2021 15:58:31
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※ 編輯: cloud72426 (118.167.75.219 臺灣), 03/08/2021 16:08:22
※ 編輯: cloud72426 (118.167.75.219 臺灣), 03/08/2021 16:09:36
你如果找到保存完整 50年前出廠的茅台
會比麥卡倫便宜嗎?
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