八二三、蔡詩萍,與他的父親
今天是「八二三」63週年的紀念日,暐瀚有幸,請到當年的「見證人」蔡詩萍大哥,來到我的節目。
八二三那天,蔡詩萍五個月大,父親為了保護他,摔進溝壕,撞得滿頭是血,一個湖北老兵,隻身來台,娶了客家姑娘,生下三子一女,兒孫滿堂,大時代的故事。
蔡大哥的書中,是這麼寫的:
「多年後,我看到蔡英文,終於在她當選總統後的第四年,2019年去了金門的八二三砲戰六十一週年紀念。雖然,很多人質疑,她是為了連任選舉。但有什麼關係?政治人物什麼動作不是為了選舉?若為了選舉,而能調整自己的立場與態度,那不也是民主選舉的價值嗎?重要的是政治人物能否為了選舉,而長期的、根本的、結構性的調整自己的態度與立場,這才是關鍵,不是嗎?」
「中華民國,是一定要與台灣發生化學變化的」,蔡大哥,這樣說。
看著這段文字,我深深有感。我的父母親,是台灣閩南人,岳父從山東平度來,岳母是竹東客家人,對我來說,本省、外省、客家,都是一家人。蔡大哥也是。父親湖北、母親客家、太太書煒則是宜蘭閩南台灣人。
這麼些年來,台灣族群早就融合,我的孩子,蔡大哥的女兒,都是「新台灣人」,不分彼此,也分不了彼此。
守住中華民國,愛護台灣這塊土地,我們都早已,落地生根。
暐瀚 2021-8-23 de 台北
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地基主
地基主的拜拜早在漳州、泉州就有,金門、澎湖也有,但這些地方都沒有平埔族。
地基主拜拜產生的地點是漢民族開墾荒地,建造房舍時,認爲該地點可能早已住有不知名的亡魂,概用閩南語通稱為「地基主」,必須拜拜,以求不受干擾。
台灣島原本處處是荒地,中國漢族抵達台灣島開墾,就把拜地基主的習俗帶來台灣島,這個習俗跟平埔族無關。漢族初期雖認為台灣島這些不知名的亡魂可能大都是平埔族,但平埔族反而沒有這種信仰習俗。有人說台灣的本省人拜地基主是在拜平埔族的「番仔祖」,像子孫在拜祖先,這是百分之百在鬼扯!
中國人在1621年後才來台灣島開墾,但人數很少,前前後後不到三千人。荷蘭人在1640年用免稅獎勵中國女人來台,1649年就開始課徵中國婦女人頭稅,所以「沒有唐山嬤」的說法是以訛傳訛的不實謠言。
1662年鄭成功攻佔台灣島,仍把軍隊留在大陸打仗,把女眷遷到台灣島。有人認為鄭成功此舉是避免軍隊投降清朝,卻造成台灣島女多男少的局面。直到三藩之亂結束,鄭經把軍隊撤退來台,台灣島上的中國人才又變成男多女少。因此,鄭經曾大量從福建買女人走私到台灣島,賣給鄭軍士兵。但沒多久,鄭經死亡,鄭克塽繼位,不到三年就兵敗澎湖,投降清朝,這時台灣島的中國人有15萬人。
清朝接手統治台灣島,命令鄭成功的官員和軍隊全部解編遣回大陸,台灣島的中國人的人口數遽減,只剩六萬人。男女比例1比0.85,就一個中國的邊疆新墾地,這個男女比例不算失衡。
康熙皇帝大舉開放「良民」移民台灣島,疏解福建的人口壓力,「良民」簡單講就是跟鄭成功無關的人。清朝從來沒有「渡台三限制」,這是日本人伊能嘉矩沒有根據的胡說八道,台灣人被日本人殖民慣了,不加查證也跟著胡說八道。現在還丟人現眼的寫入教科書,公然欺騙下一代,就可以看出那些自稱「台灣史學者」有多麼可恥與墮落。
康熙的開放政策造成台灣島漢族人口暴增,漢族侵奪平埔族土地的事件層出不窮。因爲平埔族男獵女耕,再加上母系社會的習慣,農耕地就由女性繼承。漢人見有機可乘,以娶平埔族女性爲由,奪取土地。
雍正和乾隆皇帝有見於此,五度下令漢人未經官府同意不准娶「番婦」,以確保平埔族土地不被漢族侵奪。最有名的例子是林豐正的祖先林秀俊是開墾板橋的大功臣,但娶擺接社頭目的女兒作三姨太,被抓去北京關了三年。
所以禁娶「番婦」雖無法完全禁絕,但比例大幅降低。清朝來台傳教一輩子的馬偕博士在回憶錄上就提及,他從未見過漢族與平埔族嫁娶的情形。這表示「番漢通婚」少之又少,少到馬偕都沒看到過。
清朝時很多來台開墾的男人雖未在台灣島娶老婆,但大都賺錢回福建廣東娶老婆,再舉家移民台灣島,造成台灣島以福建、廣東的親族鄉里爲核心聚居的村落,也帶來福建、廣東村落之間分類械鬥的惡習,但這也是中國婦女大舉移民台灣島的原因和結果。
從荷蘭人離開台灣島到日本人統治台灣,平埔族人口只從三萬增加到四萬。三萬人口能生育的女人不到五千人,即使全部嫁給漢族,也不可能讓漢族從清朝初年的六萬人增加至馬關條約時的三百萬人。所以沒有唐山嬤的說法是百分之百「鬼扯」!
日本人在1904年普查台灣島人口,發現閩南人的家庭有與原住民聯姻的比例只有千分之一,客家人的家庭雖比例較高,但也只有千分之五,這個比例比現在台灣有外籍配偶的家庭高達8%的比例,相較之下低太多,而且不表示這些千分之一或五的閩南和客家的家庭裡的女人全都是平埔族。更別提1949年二百萬被稱爲「外省人」的中國人移民台灣島,更是跟平埔族不搭嘎的「新的中國台灣人」。
台灣人有平埔族血統的比例等於在1000cc的咖啡加入1cc的牛奶,根本吃不出牛奶味道。台灣人身上的咖啡味道還是99%的中國咖啡,即使想搞台獨,要認爲台灣人不是中國人,也無法否定台灣人99%沒有平埔族血統,99%都是中國人的子孫的客觀事實。
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泉州
週末的短旅行,走一趟台灣的原鄉:廈漳泉。
我感覺,我需要。
1
週六傍晚,到了泉州。
泉州不是第一次來。
可是,每次都有每次的驚喜與感動。
泉州,又叫鯉城,因為形狀似鯉魚。
鯉魚城,太多故事了。
泉州跟漳州一樣,是台灣人的根,原鄉之郷。
閩南文化的精緻,台灣信仰的源流,是撇不開泉州的。
台灣許多香火鼎盛的大廟,莫不是早年先民從泉州分靈而來。當然也有許多是從漳州分靈而來,端看先人是從泉州或是漳州而來。
2
台北的龍山寺,就是朝清乾隆年間,從泉州晉江縣安海龍山寺的觀音菩薩,分靈來台北艋舺的。
多少台灣古老有傳統的寺廟,當年不論興建翻修,也都必須得從泉州請來老師傅。
只因泉州師傅才有那個功底。
南管,布袋戲,都跟著先民來到台灣。
3
泉州自有自己的氣派與積累。
從閩越族時期,到秦末漢初封國、設郡縣。
到東漢和東晉大亂,族群大規模從中原南遷。
所以,泉州會有一條河,稱之為洛水,有一江,叫做晉江。
閩南人自稱,也被人稱為“河洛人”,説的話,叫做河洛話。
到了台灣的閩南人,也是如此。用閩南語讀唐詩,特別有韻味還特押韻,其來有自,不是沒理由的。
4
泉州很開闊。
唐宋之後,泉州成為海上絲路要港,是當時世界四大口岸之一。
宋元時期,泉州更是大開大闔,貿易航行,北到日本,南往印度洋。
馬可波羅還稱泉州是兩大港之一。
許多外國人聚居泉州,帶來各種多元的文化與信仰。
所以泉州不止有開元寺、龍山寺、關公廟與媽祖廟。
大批波斯人住在泉州,帶來了摩尼教,也就是金庸筆下的明教。
泉州至今保留了世界僅存的摩尼教神像。
就是草庵裡,宋朝存至今,利用整塊山石雕成的光明佛石像。
幾百年來,被信眾中國化了的這尊光明佛像,就這樣安然存在,在泉州。
5
泉州文風自古興盛。
可是,泉州人習慣開闊、闖蕩。
所以航海經商,也都難不倒泉州人。
雖然有明清兩代的壓抑,但泉州的開拓性,現在更是最好發揮的時機。
6
金門缺水。
泉州二話不說,把最好的水源,給了金門。
源源不絕,給的,是無止境的鄉親之情。
可不止是水。
台灣人可知,光是泉州,就是台灣永不會枯竭,取之不盡的生命泉源?
謝謝泉州。
台灣人,為什麼要跟14億同胞為敵?
為什麼不跟自己的親族同胞擁抱?
台灣人,能不能聰明一次?
PS
1
草庵裡的對聯“庵門常掩毋忘世上苦人多”,是弘一法師寫的。
就是韓國瑜常講的那句話的出處。
2
“五店市”保存了許多古宅,下次我還要再來,好好看個幾天,體會古宅的氛圍。
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潤餅卷,又稱潤餅、薄餅卷、嫩餅菜,臺灣中南部地區亦稱為潤餅[食夾]、春捲,是一種用薄餅(春捲皮)捲食其他肉菜等的食品。狀似春卷,但捲好熟食後直接食用,無須油炸。潤餅作為閩南飲食文化的一部分,流行於福建南部、潮汕、臺灣和印度尼西亞、菲律賓等東南亞地區。越南春卷在形式上也比較類似於潤餅。
遠在中國春秋戰國開始[來源請求],就有在春天以五辛盤祭祀春神的禮俗,五辛盤內容為大蔥、小蒜、韭菜、香菜、芸苔,再祭祀春神後食用這五辛,以求開五臟、去伏氣的保健效果,但因五辛味道辛辣,單吃難以入口,於是後來逐漸發展以麵餅包裹五辛成為春餅來食用,春餅也就成了潤餅和春卷的前身。自東晉開始中原數度戰亂使中原人士大舉南遷閩避難,以致今日台閩一帶吃潤餅還保有古代春餅之俗,桌面無論菜色多少,內容一定必須具備五辛在內,僅芸苔以滸苔代替。吃潤餅在閩台一帶是家族一年中重要的聚會禮節,大多為家族成員食用,一般不會用來招待外人。但近來也出現潤餅專賣店、賣潤餅專車,尤以夜市、菜市場等地最常見。
傳說
相傳潤餅由明代福建泉州同安縣金門島才子蔡復一的夫人李氏首創,相傳是蔡夫人因為蔡復一公務繁忙,無暇用餐,特意為他製作,可以邊辦公邊享用[3]。
故事版本眾多,姑取其中最盛行者如下[4]。
民間流傳,蔡復一是明朝萬曆年間進士,但身體殘缺得很厲害,獨眼、跛腳又駝背,但是他熟讀四書五經,不僅能作詩、賦、八股文;才華橫溢,兩手能同時寫字,在殿試上大出鋒頭,皇帝原本想點其為一甲(前三名),但蔡態度狂傲,皇帝又改其為二甲。不過放榜之後,皇帝憐才之意又起,常對蔡加以賞賜,四個奸臣於是過來消遣他,欲挫其銳氣。
四奸臣前來,第一人取笑他是獨眼龍,蔡說:「一眼觀天下。」第二人取笑他是瘸子,蔡回應:「一腳登龍門。」第三人取笑他是駝子,蔡回應:「一背藏千卷。」最後一人又質疑他兩手同時寫字是假的,蔡就回答「兩手作萬言。」立成一首詩。四個奸臣無趣而返,於是告訴皇帝,蔡復一說天下文書都抄寫得成,「兩手作萬言」,皇帝很生氣,覺得蔡太狂妄了,故要求蔡一個月內抄寫朝廷歷年來的邊防文書,如不從,將以「欺君」論處。
為了完成任務,蔡只好廢寢忘食,晝夜雙手齊書,幾乎不吃飯,蔡夫人看在眼裡,急在心裡。有一天,她想出了一個妙法:麵粉加水,攪成糊狀,在熱鍋上輕輕一抹,做成一張張薄薄的麵餅皮,再把各種菜切細,炒成燴菜,然後用餅皮把燴菜捲成圓筒狀。每天用餐時,蔡夫人雙手捧著「薄餅」餵正在抄寫的蔡復一,這樣既不影響工作,又不耽擱用餐。在夫人的照料和協助下,蔡復一如期完成使命,他抄的文件足足放滿了九個櫃子。
皇上認為蔡是個能吃苦、有智謀的人,故大力提拔蔡,蔡後來作到湖南、湖北、貴州、雲南、廣西五省經略。從此,蔡夫人做餅的故事在當地傳為美談,因「潤餅」是蔡夫人所創,所以民間又有「美人薄餅」或「夫人薄餅」的說法。

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剪輯/字幕:吳宜璇
腳本/演出:屠潔
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