#每天為你讀一點書 七月半,莫忘世上苦鬼多......林富士,《小歷史——歷史的邊陲》
📖「靈魂的節日」專題的關門集,私心介紹中研院史語所林富士老師的這本小書。
林老師是余英時先生的弟子,在當年的氛圍裡,感覺應該研究一些「大歷史」,但林老師的關懷卻總是從身邊的小人物發想,故鄉雲林的乩童、靈媒,觸動他研究巫術、研究宗教,林富士老師除了史學功力之外,文筆又極其流暢優美,這本小書顯示了他在文學與史學的長才。
📖📖關於農曆七月的討論已經很多,但在《小歷史——歷史的邊陲》中點出了清代官方的「祭厲」意義,一方面安撫亡魂,另一方面也「招安」亡魂做城隍爺的007。
除此之外,老師也注意到了道教科儀中認為需要安撫的亡魂種類,那張清單可以說是一張「苦難的生命清單」。
與其說鬼月是需要禁絕的迷信,不如以理解的心情,看見台灣人每到七月就發揮愛心的那一面。
*林富士,《小歷史——歷史的邊陲》,台北:三民書局,2018。
*圖片感謝林雅蘭小姐提供。
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p.s. 今年夏天,林老師放下了病痛多時的身體,與師母重逢。不知道今年七月,林老師有沒有回來人間看大家?但我在錄音前跟老師說:「我們今天要錄您的文章囉,要保佑我一次ok喔!」
大概中間稍微卡了幾處,實際上十分鐘就錄完了,希望老師會喜歡這一集。
📙每天為你讀一點書 📙 👉️點開連結直接聽
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《腦覺醒記憶教練.40天腦記憶巨量擴充任務》
常常忘東忘西、粗線條的人(在說我😆)有救星💫了!
這本新書利用荒謬聯想法♾
情境式文章等109道記憶練習📈
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‧你是否曾發生過以下狀況:
出門之後,才想到鑰匙或錢包忘了拿?
花費大量時間學習,卻沒有太大成效?
和別人見過一次面,沒多久就記不得對方的長相和名字?
一段時間未登入網站,就想不起帳號和密碼?
輪到自己發言時,卻忘了自己本來要說的事?
也許你還遇過更多類似的「腦袋卡頓」情況,而這些問題都是可以改善的。
◆ 40天解讀腦記憶知識,多方運用記憶技巧
資訊發達的時代,手機、平板電腦等電子產品擁有隨行隨記的功能,我們反而較少使用自身的記憶力。導致我們經常忘東忘西的因素有很多,總感覺自己記性真差!明明還年輕,該不會就有「少年」失智吧?
本書透過四十天的記憶練習,結合科學依據和作者實際嘗試的方法,讓你背單字時,不再死記活背;不再因找不到日常物品而驚慌失措;不再為了演講準備而傷透腦筋;不再因記不起他人名字而感到失禮……透過維持與擴充巨量記憶,幫助你增強記性,捕捉生命中的重要時刻。
◎強化記憶的要點:
有效學習:提高專注力、做筆記或大聲朗誦、反覆練習再重新詮釋。
運用聯想:利用荒謬或幽默聯想法、視覺聯想,將事物形象化。
善用記憶:用歸類法簡化大量資訊,將列清單當成輔助工具。
情緒改善:發自內心的笑有助於增強記憶。
正常作息:均衡飲食、適當運動或充足睡眠,可抑制腦細胞減少。
◆ 多道記憶練習,升級短期記憶,解鎖長期記憶
重點是>>>將短期記憶轉換成長期記憶
短期記憶只能短暫將資訊保留在腦海中,約莫二十秒過後就會忘記,經常是「讀到句尾,就忘記開頭」;而長期記憶可在腦中維持超過一分鐘的時間,透過簡化資訊幫助大腦儲存重要資訊。
本書包含圖像排序、圖文對應練習;熟記腦筋急轉彎;文章找碴任務;學習新領域;藏頭詩或韻律詩創作;文章筆記鍛鍊;地理位置聯想……等練習,並不時回顧書中做過的練習,以確認記憶強化程度。運用書中109道練習,以最有效的方式提升記憶體,讓你得以從容回想起日後想記起的事物,鞏固記憶並增強你的長期記憶。
● 本書推薦給以下類型讀者:
■ 經常忘東忘西
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❤️#貓少女x美食
放寒假了!剛好Kitty的網紅姐妹公主姊姊從台中來台北玩
當然要找當地好吃的東西呀😋
查了一下台北的平價、美味的美食
就看到很多網友推薦「日光能量甜不辣」✨
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「日光能量甜不辣」位於捷運東門站2號出口
步行5分鐘即可抵達~交通很方便👍🏻
白底的招牌,
旁邊的裝飾是用彩色三角形做切割的形狀,
看起來十分有朝氣、有精神!
還有插畫風格的甜不辣圖案,眾多種類集合在一起
真的很可愛呢😍
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整體的裝潢是以簡約、木紋、暖色調的風格
店內不大,一到用餐時刻,外帶的客人很多!
還有團體一次訂購30幾碗
如果第一次看到「日光能量甜不辣」
走過路過千萬別錯過~
門口前還有菜單可以參考喔!😋
裡面的桌子是兩盤長型桌,
高腳椅的設計,坐起來很舒服
分別靠著兩邊的牆面,
有如來到日本,不會干擾到他人的用餐模式👍🏻
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「日光能量甜不辣」的牆上掛著一些海報
有著食安承諾,
不但麵湯的湯頭使用最高等級RO逆滲透外加三道過濾
內用的餐具也是無毒又環保
每天新鮮採購、新鮮現煮、很顧食材的品質之外,
因為是做吃的東西,所以老闆也很為客人著想唷!
更棒的是,老闆也很注重地球環保♻️
自備環保餐具還有-5元的折扣、內用都是環保餐具
如果外帶了話也有簡化外包裝袋唷💕
畢竟地球只有一個!當然要身體力行才對👍🏻
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Kitty、莫莫還有網紅公主姊姊、金魚在店家一開門就進來用餐,
結果不到幾分鐘就就有超多客人湧入
在櫃檯的老闆娘忙翻啦~
餐點真的很好吃才會人潮洶湧呢😍
「日光能量甜不辣」有提供悠遊卡、街口支付、LINE PAY等服務喔!
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我們點了3份B套餐(一組165元,含甜不辣麵條任選、泡菜則ㄧ、飲料紅茶或綠茶則一)😋
點完很快就上桌啦!老闆的專業速度讓你不會餓到!
內容有甜不辣冬粉、甜不辣雞絲麵、甜不辣王子麵各一,跟姐妹們一起享用😍
當然店裡推薦必點的小菜~
黃金泡菜、韓式泡菜也要各來一份!
黃金泡菜吃起來酸酸甜甜,配上湯頭很香濃
韓式泡菜辣度很夠、十分開胃😋
飲料我們選的是紅茶~微糖不會太甜、回甘
因為飲料太好喝了,所以還有外帶一杯綠茶~
Kitty來介紹今天的餐點!
每一碗的料都超級豐富、有甜不辣、米血、玉米、蔬菜、菜頭、豆腐、餃類
湯匙一撈起來真的豐富的呢!
而且湯頭都超好喝,鹹香十足、麵條配上湯頭真的很入味,我們都把整碗喝光光啦!
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跟姐妹一起來「日光能量甜不辣」吃甜不辣
實在是太開心了🥳
不但餐點的價格便宜、氣氛也很舒服
是朋友、同事一起來用餐、外帶的好去處😍
還有外送的服務喔💗
趕快揪朋友來「日光能量甜不辣」吃美食😋
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📍 日光能量甜不辣
✨電話:0908-368-168
✨地址:台北市大安區信義路二段24號
✨營業時間:早上11:00-14:30、下午5:00-7:30
✨FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/s.e.tempura/
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#甜不辣 #甜不辣湯麵#東門美食 #東門 #東門站美食 #東門站美食推薦 @ 日光能量甜不辣 Solar Energy Tempura
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天冷冷來鍋關東煮,暖暖身吧~
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
關東煮是日本的傳統料理,以甘甜昆布柴魚作為湯底,食材種類豐富包括白蘿蔔、高麗菜雞肉捲、魚漿煉製品竹輪、牛蒡天婦羅、蟹味棒、黃金魚丸子蒟蒻絲,以及炸豆腐,是一道相當符合健康概念的料理。
今日透過這道料理,來介紹高麗菜這個食材,高麗菜本身含有維生素B、C、K,另外還有礦物質鈣、磷、鉀、和鐵等多種微量元素,每100公克高麗菜含有1.3公克膳食纖維,能夠促進腸胃道蠕動、增加排便體積,有改善便祕的效果,有體重控制需求,卻又食量大的朋友,食用高麗菜也能夠增加飽足感喔!
除了上述營養價值外,與花椰菜同屬十字花科的高麗菜,也含有特殊營養成份硫代配醣體(Glucosinolates),經過高麗菜本身的酵素芥子酶(myrosinase)作用後,形成不同生物活性的水解物質,如異硫氰酸鹽 (isothiocyanates)、硫代氰酸鹽 (thiocyanates)、腈類 (nitriles)、環硫腈類 (epithionitriles) 等,分別具有能抑制癌細胞增加、幫助排除過氧化自由基,降低致癌風險、以及抗菌的效果;但是硫代配醣體不耐久煮,水煮時間建議不超過30分鐘,或是以其他方式如涼拌、蒸煮替代喔!
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Ingredients:
Half white radish
1 egg
Chikuwa 2 to 3
Appropriate amount oil tofu
Gold fish balls appropriate amount
appropriate amount of konnyaku
Cabbage roll ingredients:
Cabbage
Pig ground meat 80g
1 tsp salt
Pepper a little
A little potato starch
1 egg
Sesame oil a little
Stock ingredients:
Kelp 1
dried bonito 10g
4-5 tablespoons soy sauce
2 tbsp mirin
2 tbsp sugar
Sauce:
1 tbsp miso
2 tbsp mirin
2 tbsp brosd bean paste
2 tbsp sugar
2 tbsp glutinous rice
80cc water
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食材:
白蘿蔔 半條
蛋 1個
竹輪2~3條
蒟蒻絲適量
油豆腐適量
黃金魚丸子適量
高麗菜捲食材
高麗菜 3~4片
猪絞肉 80g
鹽1小匙
胡椒粉少許
太白粉少許
蛋1顆
香油少許
高湯食材
昆布1條
柴魚10g
醬油4-5大匙
味醂2大匙
糖2大匙
醬汁
味增1大匙
味醂2大匙
辣豆瓣2大匙
糖2大匙
糯米粉2大匙
水80cc
步驟:
1.高湯:
清水加入昆布一條,水煮開小滾加入柴魚約5分鐘關火,靜置柴魚30秒取出,再加入調味的醬油、味醂、糖。
2.食材準備:
高麗菜捲: 高麗菜一整片燙過,削去硬梗的部分,猪絞肉加入蛋,鹽,香油,胡椒粉,太白粉少許揉捏成團狀,高麗菜鋪開將絞肉團放進去捲包起來。 蘿蔔削去0.2mm厚皮,白煮蛋事先準備好。 依食材放入鍋中煮。
3.沾料:味增,味醂、辣豆瓣、清水80cc、糖、糯米粉混合後,煮至濃稠
更多影片:
瑞典肉丸:https://youtu.be/qmCpRCe1sdA
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
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#Cooking ASMR
#No Talk ASMR cooking recipe
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