#文末抽獎超酷甜點
💕跟著Creamy 一起吃甜點—千年中國傳統工藝與法式甜點美學的結合•Johnny Yan法式龍鬚糖💕
這次吃到一個很酷的甜點👉🏻法式龍鬚糖,小時候吃的龍鬚糖不外乎就是花生🥜、芝麻口味的,但Johnny Yan的法式龍鬚糖融合了法國拉糖工藝,跳脫了以往傳統的框架,已法式甜點的口味發想,加入不同風味的食材,讓龍鬚糖的口味更加多元活潑,而且神奇的是完完全全不黏牙❗️❗️❗️吃起來非常清爽,跟小時候記憶裡黏踢踢的龍鬚糖不一樣唷!
⚜️一共有3種口味
📍 巧克力焦糖榛果龍鬚糖
這款吃起來根本是升級版的金莎,一口放入嘴中濃郁的巧克力與焦糖榛果的香味瞬間爆炸💥出來,法國頂級法芙娜可可粉的苦味中和了糖的甜味,所以吃起來不會死甜而且入口後隨即融化,讓人感到滿滿的甜蜜🥰
📍 伯爵龍鬚糖
伯爵風味也是一個很讓人驚喜的口味,因為龍鬚糖是糖份較高的點心,如果跟茶之間的甜份比例失衡,我覺得會吃起來很噁心,最怕是甜香大於茶香,但實際一吃我完全多慮了,小小一顆的龍鬚糖卻將伯爵茶的清新芬芳完全展露出來,佛手柑的高雅氣息,讓人難忘
📍草莓龍鬚糖
一打開包裝盒,淡淡的粉紅色立馬定位了她的甜蜜夢幻風味,使用了天然冷凍乾燥草莓粉作為主要原料,吃起來完全是少女滋味☺️,喜歡草莓🍓的人一定要試試看💕
🌟想來點新鮮特別的甜點,一定要來試試看Johnny Yan的法式龍鬚糖,創辦人憑藉著對糖果工藝的專業,將中式經典甜點完美的注入法式元素,每一口都令人難忘唷❗️👏🏻
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💥💥💥最重要的抽獎來了,將抽3名幸運粉絲獲得法式龍鬚糖
抽獎規則:
1️⃣按👍讚追蹤
👉🏻臉書粉絲團Creamy's Tea, Cake and Son🤜🏻需截圖憑證
👉🏻追蹤Ig 克林爸爸 https://instagram.com/colinhou0520?utm_medium=copy_link🤜🏻需截圖憑證
👉🏻按讚👍 顏志全 Johnny Yan pâtissier臉書粉絲團🤜🏻需截圖憑證
2️⃣按👍讚本篇貼文並留言「一起來抽獎好吃的法式龍鬚糖」➕tag四位朋友
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4️⃣活動期間到6/10日後抽獎
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🌟留言越多次tag不同人.中獎機率越大~
📌但空頭帳號不算❗️
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金 莎 巧克力 創辦人 在 Facebook 的最佳貼文
#食況轉播 #拾穗
女主人做料理,男主人做麵包,開一間像京都巷弄裡的雅緻夫妻店,是 「拾穗 Bakery & Kitchen 」創辦人莎莎(呂甯期)的理想。「可是我們還沒結婚啦哈哈哈哈!」莎莎硬要補充說明。
躺著也中槍的男主人,是大熊(周俊宏)師傅,最近店裡一款可愛爆表的「熊爸爸」麵包,靈感是他,製作者也是他,圓鼓鼓的熊鼻子是菠蘿,無辜的表情底下是馬達加斯加香草卡士達與紅酒草莓乾。卻也不只是裝可愛,另一款新品「曬太陽黑米法國」,是揉和老阿嬤菜脯與自然農法黑米的台灣味歐包,菜脯沉沉的鹹香實在太涮嘴,太討人喜歡了。
拾穗七歲了,在這上小學的年紀,他們改頭換面,重新出發。CI識別變優雅了,室內裝潢變明亮了,綠灰交錯的老石磚,杏白雲彩的油漆,和淺銀亮面的鍍鋅板搭得剛剛好,木椅和亞麻桌布一進場,花束一點綴,就氣質出眾。人可以舒舒服服待著的空間。
好的麵包和好的料理,是天生絕配。大熊師傅待過苗林行的烘焙坊「Le Gout」,技巧紮實,和洋皆通,拾穗的麵包不僅是附近住民的好厝邊,也供應給「興波咖啡」等知名餐飲店家;莎莎主廚則一路在廚房磨練技藝,曾任職於「Nonzero 非零餐廳」與樂沐短暫進駐台北的「格蘭公園」。
看到Nonzero就明白了呀!莎莎主廚的料理,真誠、良善、不做作,雖是輕鬆的家常菜、酒館菜,卻能用適切的烹調手法凸顯食材美好的風味。食材用得好,莎莎勤跑產地,愛做研究,菜單上列出的食材自信滿滿,嚐在嘴裡精神抖擻;烹調也有想法,熟度、質感拿捏得宜,調味適度提點,該下功夫的地方也不手軟,完全吃得出用心。現在出門吃飯最喜歡這種簡單又不簡單的小館子了。
喜歡白柚沙拉,上頭的燒烤金嵐蝦甜脆鮮活,風味飽滿,原來是嘉義布袋的生態養殖蝦;也喜歡青花筍,煎炒得焦香,蘸裹上溫泉蛋與融化的馬背起司,醇厚對比爽脆。還特喜歡一道番茄,去皮烤熟的彩色小番茄酸鮮濃美,溫熱的樹番茄醬汁再堆疊上酸甜,番茄的飽和度被調到最高了,美味還能更上層樓:煎出焦皮的馬背起司,酥脆黏牙、鮮鹹涮嘴,和番茄與樹蕃茄送作伙,太相親相愛了,最後再請出法棍麵包,刮一刮盤底的醬汁,吃乾抹淨。
紐西蘭特級羊肩肉,直火燒烤,粉嫩柔軟,切成薄片後,和花椒油、麻辣底料、花生碎拌在一起,那香味之勾人!花椒油、麻辣底料都是莎莎自製,花椒油用上雲南大紅袍、台東山椒、花蓮野生花椒、馬吿、胡荽子等等香料,麻辣底料則混合大辣椒、魔鬼椒、朝天椒、糯米椒等七種辣椒,並且皮跟籽分開烘乾再調和。辛香繁盛,鮮鹹有味,卻不遮蓋羊肉的風采,是一道討喜的「口水羊」,也適合下酒。
粗粗捲捲的手工麵,彈韌媲美刀削麵,如此強勁的麵體,莎莎用魚高湯、蝦高湯與蛤蠣高湯煮二十分鐘,把鮮美都煨進去了,再摻一點麻香辣醬,裝飾以燒烤一本釣軟絲,就是渾厚豪邁的一盤好麵,軟絲甘甜,麵條彈牙,吃著爽快。
醬燒牛舌則蘊含不合比例的細工。採用芸彰牧場的牛舌,先熬四十八小時的牛肉褐色高湯做底,與馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、御鼎興醬油、TERRA哥倫比亞巧克力磚一起燉煮;醬汁則另用牛高湯與牛舌,燉煮後打成泥,調入巧克力磚,進烤箱烤到焦糖化;再將醬汁與燉好的牛舌一起置入真空袋中蒸煮;上菜時再刨上巧克力。最終成品,入口即化,濃而不膩,巧克力起到增稠的作用;一旁的配菜,則是異常美味的烤地瓜,來自斗南農場,不過是烤二次:先整條烤,切片後撒上鹽與胡椒再烤,就外脆內綿,彷彿滲出蜜來般香甜。
重生的拾穗,一半是烘焙坊(週日至週三),一半是餐廳(週四至週六)。一人一半,感情不會散,料理與麵包這麼速配,一定也會手牽手找到更多喜歡他們的客人。
拾穗 Bakery
拾穗 Kitchen
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舒芙蕾鬆餅專賣🥞金莎摩卡珍珠🥞
吉林街手工煎烤現做文青風甜點店🌿
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搭配 #愛馬仕巧克力奶昔 最療癒啦🍫
金莎摩卡還有加爆米花~~🍿️
六盛茶苑吉林店
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