懶人寶寶魚片系列🐟
好久不見的高級魚「鮸魚」
規格：10～13片/480g
售價：$1000
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春鮸冬嘉臘，現在就要吃鮸魚！
買回家不用動刀，莎弟已幫各位切好！魚片就是無刺無骨頭，老人小孩最方便！野生肉質細嫩，無飼料味，肚肉為上等貨無腥味，魚肉油花均勻！清蒸最佳，煮湯也不錯。
⚠️野生海鮸魚魚體較扁，鱗片為純銀色！
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今天來介紹鮸魚
俗名：鮸仔
屬石首魚顆，野生肉質細嫩，肚肉為上等貨，俗話說：有錢吃鮸、無錢免吃，屬於高級魚。
棲所生態⬇️
主要棲息於沿岸及近海砂泥底質水域，大多棲息於中底層水域，水深約在15-70公尺之間。厭強光，喜混濁水流，黎明、黃昏或大潮時多上浮，白晝或小潮則下浮至底層。主耍以小魚及蝦蟹等甲殼類為食。生殖季節在初夏，會群聚洄游至島嶼、內灣的近岸淺水域，秋冬則游入較深海域或南下越冬。
地理分布⬇️
分布於西北太平洋區，包括韓國、中國大陸沿海、臺灣及日本等。臺灣各地均產，以東北部及西北部產量較大。
漁業利用⬇️
主要漁法為底拖網及延繩釣。冬春之際產量較高。肉質含脂量高，味鮮美，油炸、清蒸、煮食皆宜。是相當受歡迎的食用魚。常可大量捕獲，是重要的經濟魚種。
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