與大自然共生的養殖法~棒棒~~
桃花源自然魚-阿明的故事
(本篇已刊載於「漁友」雜誌)
嘉義區漁會 東石魚市場主任 吳純裕
有一天我的外甥給我電話說「阿舅,我一位朋友養龍膽石班,可是不知怎個賣法,想請你幫他忙。」我直接告訴他,龍膽石班養殖這個領域我真的不熟,所以我婉拒了。過沒幾天,我外甥又來電話,還是想請我幫忙,我還是一樣婉拒他。又過沒幾天,我那外甥第三次來電話,告訴我「阿舅,我朋友說要去拜訪你。」我想,我這外甥的朋友還真的是鍥而不捨,到底是何方神聖,讓我對這位朋友產生了好奇,所以我就答應見上一面。
擇日不如撞日,那天早上,我人剛好在東石魚市場,外甥夫妻和謝昌明夫妻,不到半個小時就來到東石魚市場。阿明告訴我,他把龍膽石班養大了,但不知怎麼賣。我告訴他,要我輔導有個原則,第一、養殖過程不能用藥,第二、養殖不能破壞大自然,要和大自然結合,希望可以是一個大自然的幫助者,而不是一個破壞者。他用緊張又有趣的表情趕緊告訴我「沒有、沒有、我養殖過程,完全不用藥。」
我還是沒有馬上答應他,我必須到現場看過了,要親眼目睹,我才能決定是否幫這個忙。
我們一行人就到他的「海天休閒龍膽石班養殖場」,佔地約8甲地,讓我很訝異。在進入他的養殖場大門,您會看到了大王椰子樹、燈仔花、還有一個造型特別的涼庭,再往內走,還看到椰林大道,兩排椰子樹夾道,還有柳樹及很多我不知名的花樹。不能讓人置信,這是養魚的地方嗎?
我們在他休息的棚子下泡著茶,他娓娓道來,說他養魚的經過。其實昌明先生的本業是從事當舖工作,休閒就是愛釣魚。說個好笑的,男人就是愛面子,釣不到魚回家很沒面子,所以就去租個魚塭,想說外面釣不到魚,那就在自己的魚塭釣魚好回家給太太交差。魚塭租了,又聽朋友說,龍膽石班苗一尾40元,把魚卵倒進池子裡就可以了。聽起來真的很不錯,他真的去買魚卵倒到池子裡。他又問朋友,那要給魚苗吃什麼?朋友說買豐年蝦卵打氣讓它孵化後倒進去給魚苗吃;他真的買來孵化倒到池子裡。朋友問他,你這樣養活了多少魚苗呢?答案是,他不知道。你一定會覺得很好笑,專業養魚苗的人要成功都不簡單,況且他是一個外行的,對魚苗知識都不懂,讓他培養成功,還真的是天大笑話。但,他真的成功了,而且陸陸續續的成功了好多批,好幾萬尾龍膽石班苗。
一開始孵化魚苗就賣魚苗,聽朋友說中魚1至2斤重的一尾就有千元價,聽來還不錯,就換養中魚。朋友又說大魚不錯,一斤有幾百元,算算一尾少說也有5000元以上。他又開始養起大魚,別人給魚吃飼料,或是下雜魚。而阿明,我真不知該說他是魚痴還是傻得可愛,或該說他人養魚還真是龜毛。他的魚吃的是人吃的等級船凍的青飛魚、竹筴魚、秋刀魚,一次就是整貨櫃的買,自己還有冷凍庫。真的叫我驚訝,請他給我一個理由,他給的答案是這樣的魚給我的石班魚吃比較安全,魚仔青、營養好,當然是給他的魚吃這樣的魚。
要我輔導還要有一個重要的理由,不能破壞大自然,還要跟大自然結合。他養魚是引用海水,然後打淺層水管約3公尺深,就像循環水一樣,讓這海水一直透過沙層過濾循環使用。我要說阿明還真天才,這樣的方法他也想得出來。他給我的答案是,這樣不會抽到地下水,不會有抽取地下水造成地層下陷的問題。真是太好了,他這樣的觀念真的讓我感動。
那我問他,養魚不生病嗎?他說他的魚少生病,因為他養魚環境好,養魚密度低,給魚的餌料新鮮,那魚自然健康少生病。說得也對,他8甲地,水深2-3米深,養約8000隻魚,當然環境好。他加了一句,但還是難免會生病,難免會有魚會死掉。魚跟人一樣也會有意外死亡,死亡是很自然的事,魚死了就撈掉埋起來就好了。嗯!!真好的觀念,養魚過程完全不用藥,魚死亡也算是意外的事,難免會發生。魚是給人吃的,當然要安全,我們都不想吃不安全的魚,為什麼我們要養不安全的魚給人家吃呢?
看了他的養殖場,也聽了阿明的養殖觀念,真的很棒,當然這個忙我是一定要幫的。我幫他規劃養殖方向慢慢轉型為休閒養殖場,給他的魚取個新名詞「桃花源自然魚」。我帶了很多朋友去參觀他的養殖場,大家很驚訝,養魚的地方也可以這樣美、這樣的自然。阿明還會讓我的朋友體驗釣龍膽石班和魚博鬥的樂趣,朋友來也會買他的魚回去吃,一吃就愛上了,來過都愛上了他的魚。足感心,嘉義縣政府的漁業科李科長和他們的科員、還有最關懷鄉村生活發展的吳淑芳小姐,也給他們很大幫忙,縣府為他的魚特別辦理年菜發表會。再加上阿明和他太太的努力,海天休閒龍膽石班養殖場越來越夯,到訪的朋友一天天的多,電視媒體也看到了,「草地狀元」、「360行向前衝」、「寶島魚很大」都到訪拍攝節目。
不管入行年資的多寡,重要的是有心,決心養最好魚、最安全的魚、不破壞大自然、和大自然結合在一起。也許有些養殖業者會不認同,也認為這樣的養殖法會增加很多的成本,但阿明還是毅然的去做了,雖傻得可愛和天真,但這些阿明做到,很多人也看到了,也得到了政府的肯定,在103年度漁民節給他表揚,真的是實至名歸。他的魚目前委託具有haccp工廠加工,絕大部份自產自銷,也獲得消費者的好評。他的魚也朝向政府所希望讓消費者更安心的產品認證,按步逐一在實現他的理想。這樣的養殖方式,我覺得才能讓養殖漁業趨向良性發展,也才能達到養殖漁業永續發展,也才是對消費者的尊重,讓養魚事業是一個良心事業,值得鼓勵的事業。
我最愛阿明的魚痴精神,用心照顧他的魚,給人吃的,應該是安全的魚,尊重消費者而養的魚,打造的是良心事業,其實這也是人本精神。我相信他養的魚,一定會越來越受到歡迎,這樣正向力量,也會牽動著我們的養殖漁業迎向光明正向。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅NR逆刃,也在其Youtube影片中提到,抽獎請至逆刃粉絲專業~https://www.facebook.com/YouTubeNR/ _________________________________________________________________ 桃園釣蝦影片https://www.youtube.com/playlis...
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