(๑･̑◡･̑๑) 早尢
昨天有烘友舉手 #巧克力鮮奶油 的作法
其實超級容易的！
通常抹一顆我大概會用150g左右的動鮮，
多的就擠在上面裝飾就好了，
或拿去抹吐司也爆炸好吃～
❙ 巧克力鮮奶油 ❙
動鮮 150g
苦甜巧克力或黑巧克力（我喜歡75%）
大概加100-120g看你的用途啦
這是基底
要抹面需再混入約100-120的動鮮
❶ 動鮮稍加熱至周圍有小泡泡。
❷ 離火巧克力丟進去浸泡到融化。
❸ 攪拌後冷藏一晚（至少3小時），隔天以打蛋器稍微拌過就能用了。
是不是爆炸簡單！！
===== 補充說明 =====
· 完成的狀態滿適合擠花用的。
· 想要抹面也可直接用，也可加入一半重量的打發鮮奶油混合。
· 加入越多鮮奶油，顏色與味道都會越淡，當然，流動性也會越好，可以看個人需求的用途調整唷！
· 我習慣拿出需要擠花的量裝入擠花袋，秤出剩下的巧克力鮮奶油剩多少，再兑入需要的打發鮮奶油拌勻。
#請不要拿超商糖果類的巧克力來做嘿
#鈕扣巧克力越多會越接近甘納許的稠度
#怕苦的孩子可以選50趴左右的就好了
🎥 完成狀態的影片與調整方式在留言嘿
#shotoniphone
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