麻豆老欉40-50年的紅文旦
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紅柚中含有大量的維生素C,能降低血液中的膽固醇;紅柚的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,還可以減少動脈壁的損壞程度;紅柚還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對於懷孕中的婦女們,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效;新鮮的紅柚肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻,能降低血糖,更是糖尿病患者的理想食品。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,芽菜(bean sprout),由綠豆發芽而成,而黃豆發芽,則稱為大豆芽,並不一樣。 中國人愛把芽菜摘去頭尾,便是銀芽,可賣高一些價錢,用來做餸也較矜貴。 為甚麽要吃發了芽的綠豆?因綠豆發芽後,會增加本身沒有的維他命C,含有豐富維他命A及B1,鉀、鈣及鐵等,以及大量酵素,對身體有益。 只是近年的芽菜...
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【輕鬆做小食👅】
唔經唔覺,粉餅仔已經到左一日食3餐既月份👀1歲之前,俐個BB一日兩餐粥仔🥣4餐200ML母乳🍼一歲嘅時候去母嬰健康院,姑娘話淨係睇體重就已經超高咗生長線(100以上了),但係度埋身高,就合格,唔洗減肥😹姑娘亦都話,母乳太好吸收🧽要開始加多餐固減餐奶啦🙌🏻
其實粉餅一直都有食開日本🇯🇵和光堂既嬰兒食品包,今次就介紹和光堂既Pancake粉🥞
做法真係超簡單, 啱晒做早餐同下午茶食✨唔識煮嘢食嘅我,都煮得似模似樣咁😹😹😹 和光堂既Pancake粉🥞入面仲添加鈣及鐵,補充BB日常所需營養❤️9個月以上既BB就可以食咖啦😋
🌟做法:
📍將20克 Pancake粉混合15毫升水或牛奶 (一包100克可整五次)
📍慢火煎約1分半鐘
📍攤凍就食得
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芽菜(bean sprout),由綠豆發芽而成,而黃豆發芽,則稱為大豆芽,並不一樣。
中國人愛把芽菜摘去頭尾,便是銀芽,可賣高一些價錢,用來做餸也較矜貴。
為甚麽要吃發了芽的綠豆?因綠豆發芽後,會增加本身沒有的維他命C,含有豐富維他命A及B1,鉀、鈣及鐵等,以及大量酵素,對身體有益。
只是近年的芽菜很可怕,有些無良商人在發芽菜時,加入漂白劑及增長劑催促芽菜生長。如見銀芽或芽菜又長又幼,非常通透,最好不要購買。
芽菜應該是肥肥短短,雪白的,頂上有兩塊小葉及連着根部。要買這類芽菜,多屬飛機貨,例如一些泰國雜貨店,每日下午有新鮮芽菜從泰國運到,另外,一些超市如city'super的博多屋豆腐檔,也開始賣有機芽菜呢,急不及待買本地生曬海蝦乾,同大家分享。
泰國芽菜$16(500g)三泰雜貨 • 灣仔石水渠街6號地下
材料(4人用):
1.泰國芽菜 300克
2.本地海蝦乾 30克
3.韭黃 80克(切掉白色底部10公分後,切4公分長度)
4.薑 3片(1片炒銀芽,2片作料頭爆韭黃)
5.葱白 6條(1切3)
6.蒜頭 2粒(拍扁)
7.油 1½湯匙(爆蝦乾及炒銀芽)
8.紹酒2½茶匙(灒酒用,1茶匙灒銀芽,1 ½茶匙灒料頭)
調味料:
1.油 1湯匙
2.鹽 ½茶匙
3.糖 ½茶匙
4.胡椒粉 少許
5.麻油 ½茶匙
豆粉水:
1.豆粉 ½茶匙
2.水 1茶匙
做法:
1.芽菜去掉頭尾,做成銀芽,沖洗乾淨,浸水。
2.蝦乾浸水15分鐘,如太大隻,切成半公分闊,3公分長粗條。
3.炒銀芽前15分鐘,將銀芽倒進筲箕盡量去水,最好是用沙律去水盤去掉多餘水分至非常乾身。
4.中小火燒熱鑊,加入油1 1/2 湯匙,油熱時爆蝦乾2分鐘,拿出蝦乾,留油在鑊。
5.放入薑1片,轉大火。放入銀芽,灒酒1茶匙,炒銀芽1分鐘。放銀芽於筲箕盡量去水,洗鑊。
6.中大火燒熱鑊,放入1湯匙油,爆薑2片、葱、蒜頭,韭黃,加入鹽,灒酒1 1/2 茶匙。
7.轉大火,加入蝦乾及銀芽,快炒,加入餘下調味料(糖、胡椒粉及麻油),最多炒45秒。
8.用適量豆粉水埋芡,上碟。
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