「UNIQLO GINZA」銀座旗艦店即將重新登場！
為了紀念開幕，UNIQLO也特別和15間銀座名店聯名，如麵包店銀座木村家、歌舞伎座、百年文具店伊東屋等都紛紛加入聯名行列，有機會在這入手UT、托特包等獨家商品，到每一層都像在逛博物館般，怎樣逛都逛不膩呀！
銀座木村家 在 Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅動画、はじめてみました【テレビ朝日公式】，也在其Youtube影片中提到，パンを愛するロバート秋山が名店のパンを紹介しながら小粋なおしゃべりを繰り広げる番組「秋山とパン」。あんぱんの名店・銀座木村家さんを訪れるが、いつものように秋山が脱線。 アイドルなどがMVで「わちゃわちゃする」シーン、撮影カメラの裏に立って、あのわちゃわちゃを先導しているのは自分だと言い始める。さら...
「銀座木村家」的推薦目錄：
- 關於銀座木村家 在 Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 Facebook 的精選貼文
- 關於銀座木村家 在 Facebook 的最佳解答
- 關於銀座木村家 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於銀座木村家 在 動画、はじめてみました【テレビ朝日公式】 Youtube 的最佳解答
- 關於銀座木村家 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
- 關於銀座木村家 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
- 關於銀座木村家 在 [食記] 東京：銀座木村家日本紅豆麵包祖師爺- 看板Japan_Travel 的評價
- 關於銀座木村家 在 銀座木村家- Bakery 的評價
- 關於銀座木村家 在 【XXXL&XS】【銀座木村家】百年紅豆麵包老店 - YouTube 的評價
- 關於銀座木村家 在 [食記] 東京銀座美食-銀座木村家紅豆麵包 的評價
- 關於銀座木村家 在 【日本】銀座近150年歷史的紅豆麵包-木村屋總本店 的評價
銀座木村家 在 Facebook 的最佳解答
「築地木村家」在2021年6月17日正式結束了長達111年的歷史。身為「銀座木村家」的暖簾分家老舖，雖然店面比起銀座店來說不夠光彩奪目，但一間麵包店的靈魂，不就在於麵包本身嗎？築地木村家擁有毫不遜色的麵包美味。社區型的店鋪，老闆與客人之間親暱的互動，得以輕鬆話家常，那也是築地木村家流動的血液。瀰漫著溫暖的下町人情，是我非常喜歡的一間小店，可惜從此消失在東京的舞台。
我很慶幸在築地木村家還在的時候，曾在此受訪，也曾將這間店活過的時光，記錄在了我的旅記《東京小路亂撞》之中。以下是收錄在書裡的片段。或許你去過，或許你沒趕上，希望藉著文字和照片，能回到現場一起感覺東京的變化。
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築地木村家——暖簾分家百年老店
大多數人知道的木村大多數的人知道的木村家，必然是銀座四丁目十字路口，和光百貨隔壁的「銀座木村家」吧？在築地，其實有一間木村家暖簾分家的店鋪，全名是「築地木村家」。
經過築地木村家店門口時，很難不注意到它的存在。各種口味的小圓麵包，從店內延伸到店門口，一眼望去，簡直像是操場上整隊等候升旗的學生似的，有秩序的乖乖排列著。再來是店門口貼滿了老闆手寫的麵包名稱、價格與宣傳標語，把目光投進店裡，還有更多字條，頗有種香港茶餐廳牆上的菜單風格。最後，當然是店內散發出來，濃濃的昭和懷舊氣氛了。即使現在，台北市內都愈來愈少的老派麵包店，在繁華東京的此一角落，原來還保留著。
築地木村家是在1908年的明治年間，從銀座木村家暖簾分家後所創立的，迄今已超過百年。初代創業者是內田榮一，當年他在銀座木村家修行，老闆收他為徒，學成後在老闆的同意下頂著木村家的商號自行創業。如今，在築地木村家店內入口牆上，還懸掛著銀座木村屋總本店授權使用木村屋（木村家）的證書。
同樣都以小圓紅豆麵包為招牌，最大的差異在於銀座木村家的紅豆麵包上是放了醃漬的櫻花瓣，而築地木村家則是放了罌粟的果核。當然，別擔心，那是合法可食用的罌粟品種。除了紅豆餡以外，跟銀座店一樣，築地分家店也有其他口味的內餡麵包。狹長的店面，走到最後有一吧台，是可在店內享用麵包和咖啡的地方，另外也提供自家製的咖哩飯。
我覺得築地木村家麵包的口感，完全不會輸給銀座木村家。最近我甚至買這家麵包的頻率，還漸漸多過了銀座店。一來是銀座木村家固然有名，但老實說總店因為始終擠著川流不息的觀光客，而且同樣的麵包，在他處的百貨地下街其實也能買到，漸漸的似乎也就沒有非要去銀座本店不可的理由。再者是築地分家店從氣氛到老闆的待客之道就像社區內陪著成長，從小吃到大的那種麵包坊，給予我一股鄰家的親切感。
買完築地木村家的麵包，別忘記走到對面遠眺一番麵包店的建築外觀。就近時難以發覺，遠看才發現外觀別具懷舊風情。現任三代目店長的弟弟內田慶三，畢業於武藏野美術大學，為築地木村家裝扮出和洋交融的一張臉。
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★本文收錄於張維中旅記《東京小路亂撞》
更多東京光影，都收藏在此 https://goo.gl/xvAgzL
#居家防疫書單
銀座木村家 在 Facebook 的最讚貼文
#緊急事態宣言下的東京奧運 以紅豆麵包聞名，創業於1910年的築地木村家麵包店，是銀座木村家「暖簾分家」的支系店。走過百餘年的歷史，受到許多在地居民與海內外老饕的熱愛，卻在2021年6月中旬劃上了句點。歇業的原因除了建築老舊以外，更因為受到築地市場的搬遷，以及新冠肺炎疫情的長期衝擊。
疫情前，原本以為迎接一場難得的奧運盛事，能為老舖帶來財源，怎料遇到史上第一次的奧運延期。拖了一年，疫情仍未好轉，日本堅持照辦奧運，遺憾的是觀光客依然進不來，百業終究蕭條。
像是築地木村家這樣原本期待賺一筆奧運觀光財，最後卻不敵疫情衝擊而歇業的店家，這一年半以來在日本不勝枚舉。萬般就緒，摩拳擦掌準備迎接奧運商機時，卻在疫情中一切蒸發。此刻，他們更關心的恐怕是疫苗覆蓋率，到底什麼時候才能讓疫情平息。
#日本居民看待奧運的真實態度
史無前例的，這將是一場在緊急狀態中舉辦的奧運。日本輿論的反應大多認為，這代表東京疫情狀態達到了臨界點，簡直像是拿國民的健康來換一場奧運......
#政府一意孤行且朝令夕改
截至7月5日為止，目前入境的選手團已超過7人被檢測出陽性確診，而奧運相關工作人員從7月1日起至7月9日為止，就有16人確診感染——其中包括傳播力極強的Delta印度變種病毒......
#民眾對於東京奧運的不滿早在疫情前就開始累積
一開始是爆發奧運LOGO抄襲案，接著是東京奧委會明明審核票選出由札哈・哈蒂標得奧運主場館設計案，最後卻嫌此案花費過大，硬是活生生撤掉又重新招標......最大的風波就是森喜朗多次歧視女性......
★完整文章請見「天下雜誌」官網 https://bit.ly/3z0OSbe
#新文首刊 #張維中 #天下雜誌
銀座木村家 在 動画、はじめてみました【テレビ朝日公式】 Youtube 的最佳解答
パンを愛するロバート秋山が名店のパンを紹介しながら小粋なおしゃべりを繰り広げる番組「秋山とパン」。あんぱんの名店・銀座木村家さんを訪れるが、いつものように秋山が脱線。
アイドルなどがMVで「わちゃわちゃする」シーン、撮影カメラの裏に立って、あのわちゃわちゃを先導しているのは自分だと言い始める。さらに、特に乃木坂46のMVには関係が深いと言い始めた秋山。スタッフは事実確認をするため、高山一実さんの元へと向かう…。
この動画では、＃９のダイジェストに加えて、斎藤アナによるパンの食リポをお届けします。
「秋山とパン」 毎週水曜日よる２５時５６分～
テレビ朝日にて放送中！
【バラバラ大作戦】番組公式HP
https://www.tv-asahi.co.jp/barabara/
【バラバラ大作戦】公式Twitter
https://twitter.com/barabaratvasahi
【秋山とパン】公式Twitter
https://twitter.com/akiyamatopan
【秋山とパン】公式Instagram
https://www.instagram.com/akiyamatopan/?hl=ja
【動はじ】公式Instagram
https://www.instagram.com/douhajiex/
【動はじ】公式Twitter
https://twitter.com/buzzdogaTV
【動はじ】公式TikTok
https://www.tiktok.com/@dogahajime?lang=ja
公式Youtubeチャンネル「動画、はじめてみました」
https://t.co/wBRn2Sq3Iu?amp=1
【動はじ】公式HP
https://www.tv-asahi.co.jp/douhaji/
#秋山竜次 #パン #斎藤ちはる #動はじ #乃木坂４６ #高山一実 #裸足でSummer
銀座木村家 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
東京美食之旅 行程分享美食！
銀座-- Ginza Renoir
Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3, 西１ 2 インズ3内1F
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東京澀谷男性時尚指標「109MEN'S」自2018年4月28日起，以「MAGNET by SHIBUYA 109」之姿全新登場
1 Chome-23-10 Jinnan, Shibuya City, Tokyo 150-0041, Japan
Nabezo
鍋ぞう
Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya City, Udagawacho, 31−2 ＢＥＡＭ6F 渋谷
11:00～23:00
BILLS GINZA
Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 2 Chome−6−12 12F Okura House
築地すし好 総本店,
〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 3 Chome−16−9 築地室町ビル
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#東京 #東京美食 #日本旅行
銀座木村家 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
東京美食之旅五日行程分享美食！
銀座-- 平城苑和牛炭火燒肉
Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−8−９ BINO３階
銀座木村家 人氣No.1百年麵包老店
東京都中央区銀座4-5-7
交通：東京Metro銀座線、日比谷線【銀座站】A9出口，步行約1分鐘。
Tokyu Plaza Ginza
鳥と手打ち蕎麦 とり数寄 11/F
11:00～23:00
〒104-0061 東京都中央区銀座5-2-1
土風炉居酒屋
夢町小路 銀座一丁目店
東京都中央区銀座1-10-6 銀座第一大廈B2F
江戶時代的町人文化、小橋流水
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銀座木村家 在 銀座木村家- Bakery 的推薦與評價
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銀座木村家 在 [食記] 東京：銀座木村家日本紅豆麵包祖師爺- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
網誌圖文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/227610422
東京銀座木村家本店，超過140年的銀座美食，
來東京自由行的人想必都有所耳聞吧。銀座木村家紅豆麵包，
傳聞是日本紅豆麵包始祖，最強特色是「酒種麵包」，
在百年前進獻天皇後好評爆紅，成為尊貴的御用麵包。
除此之外木村家的紅豆奶油麵包、炸蝦三明治也超熱賣，
台灣沒有的好滋味，一定要特地品嘗啊。
地點：銀座木村家紅豆麵包
地址：東京都中央區銀座4丁目5
營業時間：10:00-21:00 (周一至周日)
旅遊日期：2019.4
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這是波比第二次來銀座木村家本店了，
它們家的紅豆麵包太強了，這麼多年始終念念不忘，再訪東京當然不能錯過。
木村家前身創立明治2年 (西元1869年)，
後來因火災搬遷後改名，總之算一算140多年歷史跑不掉了。
抵達的這天莫約晚上八點，店內異常少人，
正開心想說也太好了吧，居然沒人跟我搶時，定神一看才發現，
原來架上近乎全空，熱門商品幾乎都賣光光了啦...崩潰，
想吃這一位的人一定要提早再提早啊。
木村家菜單最推薦的熱門商品有兩款，其一是「酒種麵包」，
以「啤酒酵母」發酵製作麵包，
這在百年前的日本可說是一大創舉。
明治8年 (西元1875年)，4月櫻花季時，木村家向天皇獻上了
鹽漬八重櫻風味的櫻花紅豆麵包，從此聲名大噪，成了皇室指定御用麵包。
關於飲食文化波比很少深究，很高興因為木村家查了點資料，
稍微有所了解，不過重點還是放在食物本身的風味啦。
酒種麵包口味超級多，最熱門的木村家已經幫大家選出來了，
當店1番人氣五種口味 (櫻、小倉、白...) 買就對囉。
怕吃完不那麼多也可以單買，「櫻」鹽漬八重櫻風味、
「小倉」單純紅豆顆粒，這兩個是酒種麵包的熱門之選。
店內另款超熱銷商品是紅豆奶油麵包，
這個真的有夠讚，徹底打破波比對紅豆麵包的既定印象，超級大美味。
當天晚上八點早已全數售罄，人氣超過皇室御用紅豆麵包，
架上滿滿的模樣是多年前拍的，想吃一定要早到啊～
酒種小倉（日幣170元，約台幣49元）
塊頭約女孩子拳頭大小，酒種麵包頭銜很大，
口感蓬鬆柔軟，搭配滿滿偏甜的紅豆餡，吃起來真的不錯。
紅豆奶油麵包（日幣249元，約台幣71元）
不過真正厲害、口味一絕，目前人氣超越酒種麵包的，
是這款後來研發的紅豆奶油麵包，無數人衝著它來啊。
紅豆麵包本身並不鬆軟，偏像法國麵包那樣有點咬勁，要些微用點力才能撕開。
紅豆餡綿密細緻不甜不膩，更厲害的是裡頭奶油也是如此，
不甜膩且帶著十足奶香氣，連不吃奶油的我也臣服了。
完全揮別過往紅豆麵包膩口的刻板印象，實在太滿意、太推薦了。
(奶油只在中間一小陀，若真不喜歡可以挑掉的)
期待下回再訪補齊當年進獻天皇的酒種櫻麵包，以及炸蝦三明治囉～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.45.156 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1570462540.A.DE9.html
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