夏天食出輕盈身材 營養師推介五款低脂高蛋白食物 - 曾欣欣
相信大家仍然積極增肌減脂去迎接今個夏天季節。可是每天都是30幾度氣溫，怎樣可以繼續EatClean食高蛋白，但又不會感覺heavy？
五款低脂高蛋白食物
1. 白肉魚
大部分的白肉魚都是超級低脂優高蛋白食物。每3安士煮熟份量（約一本銀行支票簿大小）能提供約20-25克蛋白質，而大部分熱量都低過100卡，夏天想食得輕盈又要高蛋白，烤焗白肉魚是最好的選擇。鱈魚、龍利柳、鱸魚、比目魚都是好選擇。很多款白肉魚，例如鱸魚也提供礦物質鎂，對於夏天做運動人士是有效的防止抽筋療法。
2. 硬豆腐
愈硬的豆腐，蛋白質含量就愈高。板壓豆腐通常比超市盒裝豆腐硬身，每3安士份量（約一盒啤牌大小）提供約14克蛋白質，卡路里亦只是約130。
3. 豌豆
大家一定覺得奇怪，這麼多豆類，為何我特別提出豌豆。好簡單，大部分新派素食肉，現多數用豌豆蛋白製造而成的。這個大家從小食到大，每家家中冰箱都可能會有粟米豌豆雜菜類冰鮮包，其實這款平平無奇的豆提供超級營養。一杯份量的豌豆能提供8克蛋白質，而卡路里約120卡。建議素食者把豌豆當成蔬菜，再另找蛋白質食物，這樣的一餐就能確保進食足夠蛋白質。
4. 蜆肉
每3安士蜆肉提供約17克蛋白質，熱量卻只有約105卡！除了卡路里，亦能提供高含量的維他命B12及礦物質硒；這款礦物質能夠幫助運動後復原更快，炎熱天氣下運動人士最有幫助。沒有新鮮蜆肉的話，可以考慮罐頭。
5. 有機豆奶
女生夏天通常都比較細食，有時從三餐都未必攝取足夠蛋白質去增肌減脂，所以就要用飲品去補充。一杯240毫升無添加天然無糖豆奶能提供約6-8克蛋白質，即在營養標籤每100毫升含最少2.5克蛋白質，有3.2克就更好。建議選擇有機品牌，或最少選用非基因改造大豆製造而成的豆奶。
原文：經濟通
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