【龔成問答信箱】(Q18581-Q18600)
Q18581:
老師,想問1343值得買嗎?
見佢呢排升得好多
龔成老師:
偉源控股(1343)要十分小心!股價極高!
過往5年,生意都無特別增長,中期業績更生意下跌,並出現虧損。
這股在過往,一年盈利只有幾百萬坡元,一年盈利平均只有波幣$3000萬,佢增長力一般,從事建築工程等業務,這類股一向估值都不太高,市盈率可能只有8-10倍。
以這個基礎初步推算,這企業只值$2億、$3億。但現時市值$40億!超誇張的價!
加上這股上市年期不久,上市時市值細,近期無原因上升,與之前的問題類股玩法一樣,小心!
唔好因為佢升而買,無跟據的!
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Q18582:
其實我都要同你懺悔 2018年問過你問題,跟住其實個人都係無乜動力 (家庭背景關係,我係非常保守派,雖然30歲都未到) 到了今年年頭,終於!的起心肝!
做咗月供股票 跟住到了年中6月股市可以話上升時間,我唔知邊到來的勇氣,衝咗入股市,贏錢贏錢炒呀炒,再玩埋牛熊證,再衝埋入美股。
跟住7、8月開始股市有所回落,呢種炒炒賣賣當然不能長久,贏下輸下,曾經輸到入自己個本到,慶幸又贏返,直到現在就好似一場數字遊戲。呢個信號係我個腦出現了。
呢種方式同睇你咁多年的教學,完全係背道而馳,但呀Sir你都明即時穫利的吸引性 正所謂袋入袋先係自己錢,莫講持有多年佢有機會跌先,你望住賺緊錢,但又唔袋入自己袋,係挑戰人性
但我又明我依家唔係向緊致富道路,只係玩緊數字遊戲,好矛盾呀
學討論區的人講: <你有無佢(即係你)咁本事一隻股揸十年?>
我真係無呢個本事 點做到 求心湯雞湯 (雖然都睇過你寫唔少)
係呢個問題上,我真係有所反思!9月開始搵本簿寫低每個交易,蝕既我就會紅筆highlight住佢!等自己留意返,萬一不幸地越來越多紅筆,希望可以對自己有個阻嚇作用
。
最後多謝呀sir你,雖然條路越走越歪 但月供股票部分,都係因為見你回覆人叫初學者做,我年頭1月就真係的起心肝開始做,否則我應該後面一連串的野,應該都唔會試到,都叫踏出第一步,係好事來既,都係一個學習,所以感謝你
龔成老師:
我20年前,都是短炒者,炒輪、炒孖展,玩左幾年,輸足幾年,之後長線投資,就開始不斷賺錢。
我好後悔當時浪費左幾年去學這些短炒技巧,我當時不斷睇書、上堂學短炒,但最後都是輸,好後悔,只怪我當時無知。
之後做銀行同證券行,見大部分輸錢的客,就是短炒的一群!這是我10年見到的情況,這是行內的秘密,根本大家都知短炒者一定輸,但業界一定唔會講!
另外,如果你分析全球真正賺錢的投資者、經金經理,佢地都無人短炒,都是長線投資的,巴菲特更講明反對短炒。
只要我地細心少少去想,都會明短短炒根本賺唔到錢。長線先至係王道。
如果你明白,希望你盡力學長線投資,我都明短炒有時好吸引,但一個錯的方法唔應該再做,我地應該努力學正確方法,就算這方法唔易學。
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Q18583:
你好老師,我手上有
788 6000股 @1.44
1317 2000股 @2.3
1972 400股 @18.98
手上可入股票現金余$28000,想全部買入2382,現階段可分注入嗎?還是需要再等等?
或老師有其他提議可供參考?謝謝回覆!
龔成老師:
你上述持有的,都是有質素的股票,你可以長線投資。
另外,我地投資,要建立一個「平衡的組合」,長遠來說,要有不同類的股,同時同一隻股不能太多。你現時現金不算多,應該留現金。
這是一個配置的過程。平衡,長線。
舜宇光學(2382)有質素的,現價合理區中上部,你等回多少少先考慮。這股值得長線的。
另外,你可以考慮盈富(2800)。
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Q18584:
阿sir, 我兩年前上完堂後,一直月供以下股票,比亞迪我放左一半($98)。以下是月供金額:
$500 比亞迪 (潛力股)
$500 中國生物製藥 (潛力股)
$500 銀娛 (平穩+潛力股)
$500 港鐵 (平穩股)
$500 盈富 (平穩股)
有一個問題想請教下阿SIR:
我見比亞迪同銀娛都升左好多,開始遠離合理水平,想減少/唔月供佢地住,有冇咩代替品建議?
麻煩晒阿SIR.
龔成老師:
太好了!這是你2年努力的成果。
其實,月供我地一般都會照供,但如果真的到了貴的水平,可以停一停或減金額。
你餘下的比亞迪(1211)可以持有,至於月供可停一停。而銀娛(0027),其實未貴,你可以照供。我地要見到明顯貴先停。
至於其他股,你可以照供。
你可考慮加入華夏恒生科技(3088)去月供。
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Q18585:
老師,報讀了你的股票班,期待與你見面,大家一齊發挖倍升股,加油。
Q1. 想問課堂會有一些軟件,apps, 或是網頁資訊等合適工具提供來更有效地分析優質股嗎?
因為始終是初學者,有時見到老師出post分析一隻股票,裡面的數據都不知那裡能找到,例如過往5年平均ROE, 平均股價,平均市盈率等。
Q2. 最近(981)中芯被美國制裁,股價暴跌,但市盈率仍有63倍,此股可投資嗎?
(522)ASM, (763)中興通訊現價合理?
龔成老師:
1)放心,課堂會具體教你,財經網站、10年財務數據網站、選股的免費程式、5種選股方法、睇年報技巧等等。
總之,你每堂多溫書,我每堂都有功課比你,你照住做,就會跟到。
2)中芯國際(0981)業務有增長力,但未必能稱為好優質的股。
睇翻佢過往的業務情況,雖然仍每年的生意都有增長,但盈利就有波動,反映雖然大環境的市場在增長中,但佢的成本與售價,就未必在佢掌握的範圍,最後造成盈利波動的結果。
雖然這股都有前景,但以佢面對的情況,但好難將佢定義為最優質的股票。
加上此股近年升了不少,就算有所回落都唔算貴,加上之前熱炒過,股價大上大落,投資要注意風險。現價略略貴,如投資,回翻10%先小注。
至於ASM PACIFIC(0522)這股有質素的,長遠正面,現價合理區中上部。
中興通訊(0763)從基本面分析,這股不差的,我亦相信5G的發展,會對佢長遠有正面影響,因此長遠不會太差。
佢本身係中國高科技通信設備主導供應商之一,通過提供客戶化的產品及解決方案,目前主要服務於中國及其他發展迅速的新興市場。
佢主要同中國電信、中國網通、中國聯通和中國移動等中國主導的電信運營商建立了長期穩定的合作關係。這部分是較穩定的。同時,佢亦向全球多個國家銷售產品,但之前同美國果邊,因政治問題而有影響。
不過,政治等因素令佢股價大上大落,從生意分析,長期仍會有發展的,只是有潛在的政治風險,這點不能忽視,而這個風險好難分析及預測。
此股可長線,只要唔係佔你組合太高比例,都可以,同時要明白這股上述的風險。
11月見!
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Q18586:
龔SIR, 如果碧桂園(2007) 同恆生(11) 二揀一全倉買入, 你認為邊一隻較大潛力?
兩隻都有6厘息左右, 即使股價短期不升, 仍有股息收入, 穩中求勝,只是現階段不想太分散而影響回報率
龔成老師:
我地投資,不是賭博,而是一個配置的過程,同一隻股票,唔應該多過股票組合的15%。
碧桂園(2007)的賺錢能力較高,不過負債多,風險大。
恆生(0011)近年賺錢能力略減,收息股,但增長力不強,以穩健度來說,這股較好。
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Q18587:
龔sir. 近期比亞迪上升,但如果以資金分散投資各種股票,即使佢升幾倍,都唔會對我整體投資組合有爆發性增長,感覺無咩意思。
而買新地,金沙等等有派息既穩健股,爆升機會極微。要財富快速增長必須全倉一隻睇好有前既股票對嗎?
龔成老師:
雖然重注單一股票,可以令整個組合增長好快,但我地投資,無人話一定該股會升,是可以跌的!
如果你只想回報,只無想過風險,就好易會出事,我地是理財,是一個配置過程。要穩中求勝,不是博。
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Q18588:
SaaS 股上我暫時亦都考慮緊兌吧1753 佢雖然暫時仲係處於虧損 但我都仍然睇好佢前境 而且相比起微盟2013 佢既估值仍然係比較低 會唔會比起微盟更值得博值呢?
另外我持有大部份小米1810 但最近林斌又再次出售大量股份令我思考左下 老師你話企業質數係睇長線,但林斌2019 2020 分別兩次出售股份都令小米股價下跌。
但我擔心既唔係股價短期下滑,而係如果話林斌同雷軍呢兩位最大股東對小米前境其實看法分歧 會唔會對小米長遠既質素有所影響呢。有小小不安
龔成老師:
兌吧(1753)主要係中國從事用戶運營軟件即服務平台,以及互動式效果廣告等業務,不過這刻仍處虧損狀態,只可以話分析不易,有危有機類。
這都是潛力股,但風險較高,其實佢生意增長不差,只是未進入收成期,如果你睇好,小注投資可以。你可以長線持有。
佢就好較話同微盟(2013)比較話邊個較好,始終業務模式並不同。
至於小米(1810),你上述的因素,對企業會有中短期影響,但我地唔知佢賣股背後的原因,可能只是佢自己想套現,所以我地無得估佢有無分歧。
我地最終都是睇翻企業的業務、前景情況,其實現時小米已有一定的規模,業務模式與網絡已建立,長遠仍是正面,相信一個人賣股的行為,唔會有影響。
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Q18589:
老師,想問你建議全個倉可以持有幾多隻股票?
而各股的比例該如何決定?
如果同時看好很多股票,該根據什麼準則來決定買哪一隻?
龔成老師:
首先你要有一個配置的方向,那些類股較適合自己,同時大量分析這些股。如果是優質股,就可以進入「有可能買入的名單」。
下一步就是分析平貴,考慮值博率的角度,去睇下點樣投資。
我地要建立一個組合,這是一個長線配置的過程,每隻股最好少過股票組合的15%,單一行業少過30%,以減少集中風險。
當然,大多股票也不是好事,因為我地要管理,要持續跟進股票的情況。
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Q18590:
你好,龔成老師!
本人26歲,月入約4萬穩定收入。
本人持有以下股份,部分正在坐艇中,想問應長渣嗎?有升值潛力嗎?
01211 比亞迪股份 500股 35.5@
02800 盈富基金 1500股 25.520@
02388 中銀香港 1000股 24.00@
00066 港鐵公司 500股 36.9@
00012 恒基地產 1000股 35.269@
01837 五谷磨房 26000股 1.096@
01212 利福國際 5000股 7.530@
本人仍有現金約15萬,想主力投資潛力股,我有参考你的50優質潛力股所提及的10隻潛力股,現時好像只有0788比較貼近合理區,我應該入市還是等機會,等其他股例如比亞迪中生製藥等回落至便宜區再儲貨呢?
謝謝!
龔成老師:
我地最重要是睇企業質素,有質素,有發展,就可長線。
五谷磨房(1837)質素較一般,這股增長力不強,加上中期業績出現虧損,長遠宜賣出這股轉其他,但由於這股不是零質素,因此不用立刻賣出,可以等機會。
至於其他股,無問題,可長線。
至於資金方面,唔好急。中國鐵塔(0788)都有質素,現價合理,可考慮,不過增長力比預期略減,這股小注都得,餘下資金就等比亞迪(1211)等的潛力股,睇下可以跌幾多入貨。
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Q18591:
老師你好,我是完全新手,32歲剛起步儲蓄,巳比別人慢了很多,如果要學投資應買你那一本書先?是在銀行開戶口嗎?
月入2萬,現金有10萬可什樣投資?希望快點賺到第一個一百萬再有更多錢投資
龔成老師:
32歲,仍是好年輕,只要你投入多少少時間去學投資,同時努力少少儲蓄,我相信你可以追翻的。
你要做三樣野,第一,增加知識,你要學理財及投資的知識,記住,投資並不是坊間的炒炒賣賣,你要從書本或課堂上認真學習。《股票勝經》適合初階者的。
第二,了解銀行及證券行,去開一個證券戶口,並準備做月供股票。
其實兩者都可以,銀行就較方便,但手續費就較貴,證券行收費就較平,香港的監管不差的,風險不大。你可以先了解下不同的收費。
第三,將每月的部分資金,去做月供股票,供盈富(2800)。對初階投資者來說,月供股票是一個很好的累積財富方法,因為可避免你一次過在高位買入的風險。
原理如同儲錢,不過就不是儲現金,而是儲股票。計劃要長期進行。
另外,盈富是一個組合,適合絕大部分人投資,風險不高,長期儲貨可助你財富平穩增值,記住要長線持有。
當你在做上述三件事的同時,開始學下股票,了解下那些股票適合你自己。上述只同你簡單供盈富,當你過幾個月,有知識及少少經驗後,就可以利用你手上的資金,其中一部分,去投資股票。
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Q18592:
你好龔老師,我22歲。
我自己中學畢業就後就係屋企人的餐廳工作但係最後因為其他因素,餐廳倒閉左,而加呢就係一個文員。
來緊諗住讀一個副學士,希望可以升上去學位,我今次PM目的係希望老師可以俾少少意見我呢個 年輕人,希望老師你會抽時間回覆
首先我自己有開始閱讀理財書嘅習慣,我大致上理解到人工只係一個短期解決生活需要嘅方法。長遠來說,要持續累積資產。
而資產下可以分為投資土地,公司以及股票,我先前睇過你講月供股票呢樣野。
1.我想知道月供股票可以賺嘅多唔多呢,定係自己慢慢學操盤呢?
2.你認為需要累積到幾多現金先正式開始進入投資世界呢?
3.咁我可以喺求學嘅時期做啲乜嘢令到自己嘅資本繼續增加?
其實我有打算上你個個股票班但係手頭未有咁多錢去上堂。希望老師你可以解答下我,謝謝老師。
龔成老師:
1)月供股票會比較適合初階投資者,因為原理就是每月不斷儲貨,好處是將買入價平均,你可以減少一次過在高位買入的風險。
不過,如果你有一定的投資實力,可以掌握到較平的價買入,就不用月供。
2)你只要有足夠的備用現金,例如3-6個月的基本支出,以上的資金已經可以投資。
之後就要睇大市平貴,如果貴的話,就等等。現時大約處合理區。
3)第一,盡你的能力去增加知識,我18-22歲這幾年,就是利用讀書期的較多時間,不斷睇投資書,打好了基礎,到之後踏入社會正式工作有收入後,我運用得更好。
另外,你可以做小生意,你現時是一個好好嘗試做生意的黃金期,大膽去試,有機會幫你開一條全新的路。
加油!我相信我地總會在股票班見到。
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Q18593:
你好,我係疫情前入左1918 融創中國 之後keep 有入有出 依家均價$38有三手。 如果再跌 好唔好再溝貨 或者 轉移到其他股票?
另外,我仲持有2013 微盟 $11.5 @ 2000
想問埋968 $10 可以入貨 定係等回返9蚊左右先再入?
現時現金不多 得返十一萬左右 感覺上兩頭唔到岸咁。人工也不高 月薪只有17k
謝謝你
龔成老師:
融創中國(1918)業務不差,有規模、品牌、銷售網絡,但同時有一定風險。
首先,中國樓市如果逆轉會有很大打擊,另外,這股的負債超高,無事就無事,有事大件事。
因此,投資這股不是不可,因為不是完全無質素,但要明白背後的風險,同時明白這一定會令股價較波動,自己最好控制注碼。
因此,唔建議你心急加注。
至於微盟(2013),小注持有無問題,這股有潛力,同時有風險。
信義光能(0968)有潛力現價合理區頂,你可以小注先,之後等跌先正式入。
資金不算多,你可以等大市進一步回落先入貨,唔好太心急。
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Q18594:
呀sir 岩岩見到你之前拍片分析左3隻追蹤恒生科技指數既ETF 想問下你點睇新的3067?佢既管理費同追蹤誤差都低過3088 咁係咪選擇3067較好?
另外,想問下 3067 同3088 呢兩隻既便宜區係幾錢?thank you
龔成老師︰
安碩恒生科技(3067)以100股為1手,相對華夏恒生科技(3088)要200股1手入場費較平。
而且每年收費和追蹤誤差,都係3067較低。
初步睇佢會比3088優勝,但你要留意,由於幾隻恒生科技ETF都係初上市,追蹤誤差只能作參考。實際誤差未必一樣,你要知道這個風險。
由於佢地包含了三十隻恒指科技成份股組合,要估值唔易。而且這些新經濟股雖有潛力,但都比較波動,用月供模式儲貨,並長線持有會較好。
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Q18595:
其實想問
優質藍籌股需要訂立 止蝕價嗎(例如5%)
龔成老師:
所以股票都要有止蝕概念,但我地不是用「股價跌多少」去決定,而是用企業質素。
如果佢質素轉差,而這是長期與核心性的,就要止蝕。
相信,股價跌左但質素無變,即是平左,我地當然唔會賣出,而是買入!
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Q18596:
老師,什麼是中下部、中上部?
龔成老師:
即是現價處於合理價範圍的那個位,如果企業價值$50-$70,現價$60,就是合理區中間,如果現時股
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Q18597:
龔sir 可否請教一下 6189呢隻股🙏🏿🙏🏿🙏🏿,小弟系 4.4 ,3.5. 2.5 都有入貨,現價 應否再溝淡呢?勞煩龔sir 幫忙分析一下
龔成老師:
愛得威建設集團(6189),之前股價$30跌落現價$1,是典型的問題股,今年已見過好多隻,佢唔會上翻去。
中期業績生意跌7成,出現虧損,見唔到有投資價值。
絕對唔能夠加注!
賣出是遲早的問題,建議你分段減持。
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Q18598:
龔sir,早晨
想請教下好孩子國際具投資價值嗎?
另外想請問的是未來中國進入老年化社會,有什麼公司行業能夠直接受惠?華潤醫療算嗎?
龔成老師:
好孩子(1086)係中國的國際兒童耐用品公司,主要從事嬰兒推車、兒童汽車安全座、嬰兒床、自行車、三輪車及其他兒童耐用品的設計、研發、生產、營銷及銷售業務。
過往業務不過不失,雖然都有生意,但增長力唔強,到近期的業績有轉弱情況,相信對經濟較為敏感,中短期都會較弱。
現價合理的,但就唔好睇得太好,整體投資價值中等。
至於人口老化,醫療相關是受惠的行業,當然具體都要睇業務模式與範疇,但這是大方向。
至於華潤醫療(1515)其實本質唔錯,不過業務波動與中短期因素,令股價波動。
佢是華潤集團在醫療版塊的主平台。主要在中國從事綜合醫療服務、提供醫院管理、諮詢服務、醫院集團衍生業務。
旗下擁有過百家醫療機構,提供臨床診療、健康管理、公共衛生、醫養結合等全方位、多層次的醫療健康服務。擁三級醫院、二級醫院、一級醫院、社區機構,總床位數超過1萬張。
本身有一定的企業優勢,長遠企業發展仍是正面,此刻價格大約在合理區中下部位置。
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Q18599:
成哥,正如你書入面講先買細樓再換dream house, 我剛剛買左個大約250呎的兩房單位(30幾年樓),諗住自住幾年再換,因為要全屋裝修,想請問你:
1. 應該點搵/揀裝修師傅?
2. 因為係自住,裝修度點平衡個人喜好同埋日後轉手時市場喜好?
龔成老師:
1)你找一些信譽較好的,最好是有自己的店舖,品質有保證的,找裝修師傅一向都好煩,你要小心選,同時唔好表現到弱勢,要懂得爭取自己權利。
2)你預市場要求會佔多少少,在這基礎下有自己的喜好。每個人都想有自己喜好,但你唔好太過「個人化」。
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Q18600:
老師,你建議我沽出邊隻股票好?即係現在蝕緊錢都要沽?因為現在個市甘差!蝕好多
中國電信長楂不好嗎?遲d 5g越來越多
龔sir,請問1183可以長楂嗎?
1.57入左 thank you
龔成老師:
唔好理「個市甘差」,你要睇長遠的企業價值。
那一隻持股的長遠質素、前景較弱,就賣那一隻先。
你根據我上次比你的方向,加上自己對企業本質的長期分析,睇下邊隻你會較優先賣出。
至於中國電信(0728),收息股,長遠都正面,但不是高增長類。
而澳能建設(1183)以過往的業務來睇,只是中等,業務發展不算強,整體不差但又未算好好。
佢最近宣布,同德國創新科技企業Ubitricity達成戰略合作,於大灣區拓展大灣區開發、製造及分銷電動汽車充電業務。
睇翻澳能果邊,主席表示,目標係兩年內在港澳大灣區安裝500至1000個充電裝置。
企業發展力都有,但近期股價其實有點超前反映。這刻投資值博率未算高,如睇好,小注好了。
另外,如果唔想日後後悔買錯股票,買入前就要多做功課,研究企業。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,一日之計,在旭日。 墨藍天空默默,靜候着晨暉到來,哈,真寫意,不如底下的一片昏黃。街燈有序,嗞嗞作聲地控訴着自己晝夜顛倒的工作,不似繁星亂綴,悠悠眨眼。也不止它們,石屎公路亦然,明明三更,卻還是熙熙攘攘,承受車輛不住地穿梭,月兒看着倒嘆美。也不是每位辛勤者都愛嗟怨,就如此刻於大道上馳騁的小貨車,靜...
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以下心聲經歷,從來沒有公開說過,受攻擊一週年,即管寫下當個留念。文章很長呵~🙏🏻💙
上年7月21日晚上,一直看著新聞中聯辦外騷亂事件。約十一時,因在FB留了幾句叫人用逆向思維了解一下721事件後,便被不停攻擊。7月20日才剛在書展舉辦新書簽名會,這刻專頁卻不停被黃絲攻擊洗版。歪曲說我支持暴力、支持黑社會、最嚴重是指控說我支持打大肚婆⋯惡毒言論多不聲數⋯
那一夜,男友還要在外加班工作。自己從沒有試過那麼失落、無助。昨天的簽名會、跟這晚的被打落水狗,真的差天共地。心情,已跌落冰點。
開始時我也嘗試刪除這些惡毒留言,但愈來愈多,數之不盡。很短時間便有幾千個。半夜三點,更開始接到不斷的電話騷擾。有朋友說我已經被起底放到「老豆搵仔」TG,手機響過不斷、甚至WhatsApp留言恐嚇⋯而另一面,自己又嘗試封鎖留言黑粉,帶著死灰的心情,一直忙到天亮⋯
除了個人專頁,自己創立有六萬幾人的煮食群組亦開始被留言攻擊。之前因為我阻止會員在群內說政治已經有些微言。老實說,會規說明會員間不可互相攻擊,犯會規的踢走也是正常吧⋯亦是我們Admins之間的共識,從沒有要求問準大家才可踢人這規條,所以自己亦把那些留言引駡戰的會員踢走。
另外,黑粉還到認識我的藝人朋友、合作或代言過的品牌專頁留言攻擊。恐嚇說不會再用你的產品,最喜歡扮粉絲說不再支持。又揚言到我出版社的攤位攪事、及後我更知道有些人更瘋得走去店舖指駡無辜的店員。其實目的只有一個,就是要斷絕我所有代言合作。
通宵未睡,到了7月22日的一整個早上,更是不停地跟不同合作公司聯絡。出版社說決定要把書下架;當時真的很難過但也是迫不得已的。而另一些合作夥伴我亦主動叫他們出聲明簡單說暫時沒有合作計劃便好了。我個人的言論,絕對不想牽連他們。但絕大部份都說看看情況再算;有些亦馬上叫我刪除跟他們有關的網誌或廣告、但亦有些很堅定地說會繼續支持我絕不割蓆!還安慰我叫我不用擔心,他們會處理那些攻擊留言⋯這些客戶朋友真令我感動落淚⋯我這一生也會銘記你們那刻如何雪中送炭。
到了早上,攻擊留言更多,我相信累積也有六千多個。電話一直沒有停過還要處理留言、騷擾電話。見煮食群組也不斷有人加入攻擊,本身也打算跟其他admins說退出不想連累她們。但她們比我割得更快,已經在沒有商量過下把我踢出群。還要怪我出事後沒有主動跟她們商量又不經她們同意踢人走⋯雖說自己已決定退群,但見她們的快和狠我的心也不禁涼了。我們有私下admins五人的群組,知我出事後為什麼不在那裏商量和留言,而要另開一個沒有我的群去商討如何處置我?還是算吧⋯其實結果也是一樣,我亦不想再連累大家。踢了我後,我還在那admins群留了句說話,說不是我不想聯絡大家,而是我整夜沒有睡亦沒有停下過,影響到大家不好意思。當然,沒有任何回覆。朋友緣盡,亦無謂強求。
心情跌至谷底的一刻,卻收到一位認識多年很久沒有聯繫的娛樂圈好友口訊叫我加油,他說跟我也是同一顏色,只因身份不便公開立場。他的一句「U are not alone」!令洩氣的我即時重新充滿力量了。再加上很多舊谷友、粉絲也紛紛私訊我送上支持和鼓勵,原來我也不是孤單,只是對家太「惡」大家不敢發聲而已。
這天,好幾份娛樂版都大字標題抹黑說我支持白衣人,亦因這些斷章取義的報道,引來了更多黃絲的攻擊。我自己出了個聲明,說一人做事一人當,個人言論不代表其他人。請大家不要再攻擊我的合作過的夥伴、煮食群組、朋友及家人等⋯當然,他們亦不會就此罷休,你愈關心他們便愈攻擊你弱點。結果,有一、兩間公司亦忍不住出聲明說其品牌在香港沒有代言人或沒有合作計劃。但最致命的,便是另一間合作無間的廚具公司的聲明:說我言論跟他們背道而馳,現在起終止所有合作;還hashtag 反對支持暴力⋯一篇這樣的割蓆聲明,結果令我又多做一天7月23日的娛樂新聞⋯最後,我把手頭上的工作交代好後,便把我的專頁暫時關掉了。
7月23日晚,完全迷失方向的我經契媽介紹見了個八字高人。我問他,是否我不能再做這行(KOL)了?他說不是!叫我只需暫時低調,十月便可以再放心出擊。自己頓時又充滿信心不再低落了!
在關掉FB專頁這段時間,反而在微博認識多了朋友,亦多了很多國內粉絲支持。他們常鼓勵我,叫我不要放棄,還說香港若容不下我,我們有十四億人支持你⋯真的,這期間我感到內地同胞真的很有人情味,令我更愛我的祖國。
多月來黑暴延續,警隊四方受敵,看得心裡不是味兒⋯自己一直也默默為警隊送上物資及支持。亦開始見很多一直不敢表態的藍絲也發聲了。九月初時我把專頁重開,把我不想見的人全都封了。重開初時盡量也不想談政治,但記得因一次介紹了「銀龍茶餐廳」後又跌了幾千粉。很多人說我是藍絲,要割蓆。但我絕不後悔!我的立場絕不會因大家的Liked去改變,真正的支持者或朋友也不會因顏色而抹煞欣賞我的地方是嗎?所以隨緣吧,這幾個月的人情冷暖已看得很化⋯
九月中時,自己也豁出去撐警!亦成立了個純藍絲群組「LoveHK真心救港」,很高興可以聚集更多志同道合的朋友一起暢所欲言。我一直鼓勵大家見到警察要主動說「加油」不要害羞,因警隊當時正處於最孤立無助的時候。愈多市民開聲支持,愈令警隊士氣大增。真的,藍人愈來愈強大、敢言和團結。警隊亦重拾信心,愈做愈強!
維持群組時間久了,見到原來有些藍人也會內訌。被黃絲咒駡是意料中的,但被自己人指責真有點不是味兒。有些藍人甚至說連警察也有份說我的不是去攻擊我⋯說我撐警為私利、博出名等⋯老實說,我認識的警察都只會表示感謝支持,嘗試用我最支持的警察去打擊我的人請作罷,何況很多黃絲扮藍絲去攪分化亦不是新技倆吧。就算真的有藍人不喜歡我,我也會用時間及行動証明他們是看錯的。
經過一整年,我真的學習和體會了很多。由其是對付網上欺凌白色恐怖,要不回應、不上心、一笑置之。他們目的都是要你難受、折墮⋯為什麼要成全他們?我要活得更快樂更好、更不在意流言蜚語或抹黑⋯不正是對他們最大的打擊嗎?
上年同一時刻,自己心情跌入人生谷底。今年此時,半夜起來通宵寫了這篇回顧。但心情卻從容豁達得多⋯Time Will Tell! 懂你的便會懂,不懂的解釋也沒用。有緣一起;無緣便分。做好自己自然有人欣賞,就算無人欣賞問心無愧便夠。幫過我的我一定銘記,傷害我的也不會仇恨。🙏🏻
朱庭萱
2020年7月22日清晨六時
#timewilltell
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一日之計,在旭日。
墨藍天空默默,靜候着晨暉到來,哈,真寫意,不如底下的一片昏黃。街燈有序,嗞嗞作聲地控訴着自己晝夜顛倒的工作,不似繁星亂綴,悠悠眨眼。也不止它們,石屎公路亦然,明明三更,卻還是熙熙攘攘,承受車輛不住地穿梭,月兒看着倒嘆美。也不是每位辛勤者都愛嗟怨,就如此刻於大道上馳騁的小貨車,靜謐地運載着車上的一老一嫩,也許是物似主人,司機座上的老人,臉上不帶半分煩躁,銀絲滿頭的他,比身旁尚留些許青絲的小伙子爽利得多,老人一雙銳目炯炯,跟他半皺的臉龐不太相襯;反倒小子眼臉圓潤,卻撐不起眼皮來,不住打瞌睡。
發叔,這是老人的稱號,一臉從容,一點料不到他正往骯髒之地去,上水屠房。他不是執刀的屠夫;也不是清潔大叔;更不是看更。他,是買賣牛雜的老行尊,這行業有一個略有耳聞的名號——執雜佬。身旁的阿漢,是發叔的兒子,如今父子倆正準備闖蕩他們每夜的老江湖,在朝陽趕至之前。
落日江湖
夜半路路亨通,小貨車已經抵達了屠房的閘口,阿漢猛地醒過來,雞手鴨腳地翻出往來屠房的通行證。閘口看更查證期間,平靜下來的小子,憶起這與他印象中小時候的屠房,很不同。小時候放假,做完功課沒事幹的他,就吵着要爸爸帶他到屠房玩,那年代嘛,很窮,沒有太多電子產品,對小朋友而言,屠房是一個樂地,因為到處是水,孩子玩水不畏濕身。當年,屠房的守衛沒有那麼緊張,基本車子上載甚麼人進去,都無人過問。「入得!」比發叔年輕得多的看更,把通行證看了幾遍,又點算車上人數,確保沒有外人才放行。還好,小子長大了,不再玩水。歲月神偷,總在十年廿載後,才東窗事發。唯獨是僅餘的這十來個逐臭之夫,依舊夜出早歸。
是的,這一行只餘十二人。行內年紀最大的發叔,五十多年來都堅持這樣的生活,凌晨一時許來到屠房作準備功夫,清潔﹑磨刀﹑磨剪。執雜佬在屠房內,都擁有自己的位置,做好準備,他們就靜候着屠夫宰掉一頭又一頭活牛後,把取下內臟運送到他們的位置。牛雜分成上雜及下雜,牛柏葉及牛雙連是上雜,由於價值較高,故肉食公司都會保留。至於執雜佬執到的,就是下雜,包括牛膀,即牛胰臟、牛腸、牛粉腸﹑牛肺、牛肚,即牛胃﹑牛脆骨,即牛氣管等。兩點半左右,接到牛雜後,先把內臟清洗乾淨,這個階段的牛雜,相當齷齪。牛畢竟是雜食,內臟廢物多,發叔形容這是一陣餿味,臭氣熏天,他邊洗擦着一大幅牛胃,邊講解原來吃不同飼料的牛隻,氣味會有所不同:「嗱,食草嘅牛呢,就冇咁臭;食粟米嗰啲就不得了。」尤其是牛胃,有糞便,甚至鐵釘﹑沙石,就連古幣他也見過。
他把另一幅小巧得多的牛胃交予阿漢清洗,這是牛沙瓜,牛胃的其中一部分,因為物罕而最搶手。接過沙瓜的阿漢不住調侃:「講句難聽,比一個未洗嘅公廁仲臭,不過細個成日嚟,慣咗陣味。」除了味道,最苦了人的,是工序,當中最花工夫就是洗牛腸。只見,發叔洗好牛胃後,就於放滿水的藍色水桶內,捏起一條牛腸,用鐵通串好,再從末端反方向拉往自己一方,就把牛腸內外反轉,要逐條通乾淨。他指牛腸油脂多,洗完大腸後,手心一陣肥膩,久久也洗不去。發叔沒有戴上手套,就這樣用手擠洗,他笑謂:「好多行家話唔戴手套,做耐咗手會唔好,我就做咗幾十年都唔戴,冇嘢啊,你睇幾滑。」把最後一條牛腸洗好,他伸出手來,着兒子幫忙把一桶桶的牛雜搬到車上。
屠房偌大,一路上,發叔滔滔未停。他說執雜這江湖很小,各行家都得遵循老行規。誰個每晚分配到多少牛雜,早已跟隨第一代而定,不能巧取,如遇缺貨,就只能高價向其他行家買入,但人家也不一定有多餘的可賣。至於他們提供予哪一家食肆,大抵是固定的,鮮會出現搶客的情況。然而,發叔最擔心兒子經驗不足,較死板,不會因應情況而增加或減少數量給客人,致牛雜分配不均。說着說着,二人已經來到停車處,協力把數桶子都抬入車尾之時,天色已成藏藍,把車子撻着,電子鐘顯示為凌晨五時,小貨車又再出動,送雜去。
日出而息
離開腥臊之地,這趟車去屯門,算是長途,由阿漢掌軚。執雜佬每日工作約莫七小時,五點離開屠房的話,大概七至八點送畢所有牛雜,可以回家休息。阿漢卻例外,下班後,他還要去當貨車司機,他苦笑:「冇計啦,有老婆有個女要養,呢一行又唔可以賺好多,咪要努力啲囉。」這勾起了發叔的刻苦歲月。
發叔本是澳門人,十八歲來香港,跟隨姐夫到牛棚工作而入行,成為了執雜佬。當時的牛棚比屠房更糟,無瓦遮頭,宰牛後於地下洗牛雜,又黑又血腥,起初他十分不習慣,但讀書少,打任何工都只能苦幹,反正當時這一行人工算是高一點,而且做生不如做熟,習慣習慣,就好。後來成家立室,更離不開這一行。至一九八六年,姐夫退休,於是便接手生意,半輩子,就這樣過去。
貨車終於停定,父子倆合力把藍桶卸下到小鐵車,往砂紅招牌的「新興麵家」推去,只見小店仍未開門,發叔就把東西放在門口,再往對出草叢處拿走一個空的大桶,就往車子走。這次換了發叔開車,阿漢則在一旁解說。他們現時共供貨予八間食肆,全都是合作多年的老字號,大家有固定的交收模式,甚至有店主把門匙交予他們,好讓他們夜半把牛雜放到店內。說到只供貨八間餐廳,發叔開着車也忍不住慨嘆,有些事,的確無可奈何。活牛由五豐行從大陸收購後,運來香港。他猶記得全盛時期,全港每日宰殺四百多頭牛,他最高峰一晚洗三十多副牛雜,是現時七至八副不能相比的。
如今,普遍認為吃內臟﹑吃紅肉不健康,不如舊時熱愛,活牛愈來愈少,每日只有四十來五十隻牛,牛雜供不應求,行家之間根本沒有機會競爭,縱有客人想買貨,大家也沒貨可交,很多食肆惟有買急凍貨。當然,也有尋鮮之人,故有些行家會取價高者得的策略,放棄出價較低的舊買家,改供貨予高價者。但發叔卻有他的堅持,只要老客戶仍然向他買牛雜,他就不會棄之不顧:「做耐咗,好多都變咗老友啦。」就如銅鑼灣「九記」,由現時事頭的父親單眼九當家那年代開始,發叔已經認識他爸爸,他吃吃地笑:「舊時單眼九同我老細買牛雜,我收工就去幫佢洗碗仔,搵外快嘛。」
說時遲,小貨車已來到中環,阿漢留下來看車,發叔則帶貨到「水記」,老闆水哥一見老朋友,就不住聊天,口水多過浪花。返回車子的途中,發叔仍然掩不住笑意,這一份情誼,是此刻坐於駕駛座上,等待着父親歸來的阿漢所不能理解的。噠一聲,貨車向最後一站——黃大仙駛去。抬頭,上方已是一片湛藍。
送走了最後一桶牛雜,父子二人坐於車尾邊緣回一回氣。發叔知道兒子孝順,這個行頭,兒子願意接手父親生意的,只有三人,他自覺幸運。今年年頭,阿漢因為眼見爸爸年紀開始大,始終這一行要勞力,半夜又辛苦,故回來幫忙。年輕人嘛,總有些少埋怨,畢竟執雜佬日夜顛倒,沒有假期,又請不到新人入行幫忙。現實歸現實,日日有牛雜分配予他們,不開工的話,牛雜拿去哪裏?這一行,很難回頭。老人淡然,深知這是心態上的調節,雖說厭惡,但執雜卻養活了這幫執雜佬,養大了他四個兒女。一旁的阿漢搭了搭爸爸的肩膀,道:「佢幾時冇力做,就正式接手,冇牛雜就冇我哋,佢一世人心血,會繼續做落去,做得幾耐得幾耐。」
人可真矛盾,很多執雜佬都嫌辛苦,只是,一旦退下來,沒有了寄託,不出三年就走了。發叔低首盯着石屎地,嘟嚷着:「唔想啊,唔想死啊。」卻不見頂上,赤烏正冉冉上升。
回首,一生之計,也在旭日。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
剪接:胡浩賢
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