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為食花太郎 Fafafoodblog Glassbelly Tea Lab
#fafafoodblog西餐 #fafafoodblog銅鑼灣
[<以茶為主題，食材製作用心>]
喺銅鑼灣新開呢間 glassbelly tea lab以茶為主題 尤其係冰滴茶 用左低温方式令茶帶出最多芬芳物質同最少茶單寧 令到茶夠香不會苦澀，大約5 ,6 小時先可滴滿500ml 😯 除此外 仲有紅茶 熱泡茶 武夷山既岩茶等等 ,用銀瓶煲既水令到水唔會釋放酸味 茶更滑 ,再用好有藝術感既紫陶茶具 泡茶 可以保住温度 ,.最後倒落可散熱既白瓷杯享用 ,無論所有器皿美觀度 茶既外表色澤同 味道 環境 職員既解釋都十分到位 值得一試

雖然餐廳以茶做主題 但不得不讚 食物都製作用心 , 食得出中西合璧之餘仲會考慮用乜野食物配茶 連器皿都有認真做過選過，每一味餸 staff都會用心解釋材料 令人感覺除左餐廳有故事外 每一味餸每一款茶都有一個故事甘 👍🏻
而我今次就試左佢既 dinner menu

<序幕 >
1.凍梅子香普洱 20ml生普洱 , 味道偏淡身 飲到中段先會試到 梅子既酸甜味
配
芝士南乳北寄貝🐚
芝士質感比較黏稠 北寄貝 新鮮 整出黎幾夠彈牙 同有咸香味重既南乳醬幾 match . 再飲一啖普洱 個茶味温和左 梅子味都香左👍🏻

2. 冰滴桂花香肉桂 20ml(武夷山岩茶 )
配
熱情果荔枝炸蝦球🦐
茶色比較濃 茶味以桂花味為主 , 蝦球炸得比較香脆 不過大家記得想影相快 d . 不然蝦會凍左 底層既荔枝肉同熱情果醬令到蝦肉増添酸甜香 幾清新

3.冰滴薔薇香紅茶 20ml☕
配
玫瑰露漬聖女茄釀藍莓🫐
玫瑰香味比較淡 反而紅茶味濃 但食左聖女茄後反而温和左 🌹茄肉包住藍莓再帶有香甜味 好有層次感 最淡既前菜配最濃既紅茶別有一番風味

4.整體上我幾鍾意佢由左至右 茶淡至濃 而食物 由濃至淡 互相平衡番大家既味道 而中間兩杯水亦可以消去上一杯既味道令你試真 d個味 夠哂細心

<嘗新>
Keep 住試較早前肉桂味香既
冰滴桂花香肉桂 75ml
☕
再嘗試前菜
1. 老幹媽m7 澳洲和牛他他配馬蹄片 🐮🥔
澳洲和牛m7 質素已經好夠軟林 生牛肉肉質因為配左老幹媽醬帶 d咸同惹味 但不太辣🌶️而估佢唔到係香脆既炸馬蹄片同牛肉十分 match ,.今次試肉桂茶同 最初既前菜唔同 茶味冇淡到 反而同牛肉一齊味道濃左 令人感覺要進入主菜或好野既感覺😂

<魚子醬品嘗>🐟
(原價1680 跟餐加1080)
最吸引係 menu上你可加上魚子醬配茶
1.Kaviari Kristal 10g
2.Sturia Oscietra jasmin 10g
3. W3 no.5 royal oscietra 10g
頭兩種係美國 第三種係 黑龍江 , kaviari比較香咸 有 d似醃左既三文魚同醋鯖魚既感覺， 第二種既 sturia比較新鮮 冇第一種甘咸，感覺有 d似蝦既鮮味 . 而第三種no. 5 比較口感 creamy咸度偏少 . , 個人比較鍾意第一種既香咸 因為同冰滴茶最夾👍🏻

<嘗鮮>
雪場蟹肉炸油糍🦀
油糍係幾十年前既小食 用蘿蔔絲整成 🥕入面蘿蔔絲切得夠幼 加埋蝦米🦐 夠哂口感 咸味死 上面有 加八珍甜醋 同龍眼蜜醃成既龍眼做配菜 甜度適中 鍾意既可點埋 幾辣下既柚子胡椒 sauce 都十分唔錯
<花香>
今次用之前嘗試過味道比較香濃既
冰滴薔薇香紅茶50ml☕
果香欖菜柔煮西班牙八爪魚🐙 醬汁有香濃既欖菜咸味 八爪魚 係用粗身既觸鬚整成 所以好彈牙 同醬汁好 match 有好靚既黑汁脆脆同椰菜花點綴👍🏻

<入饌>
梅子香普洱 30ml☕
配以
四十年陳皮梅子漬鮑魚
鮑魚既醬汁幾香梅子味 鮑魚肉彈牙 重點係落左少量珍貴既40 年陳皮 帶出鮑魚既香味 配埋比較清淡既普洱 唔會搶左鮑魚同陳皮味又可帶出普洱本身既茶味😃

<昇華>
熱泡白花香水仙 第1,2 泡約90ml ☕
呢個時候 就睇住 staff用心泡茶 好欣賞 staff 一邊泡茶 有另一個 staff 解釋茶既沖方法 器皿 工具等等 原來靚既茶葉其實一沖熱水就可飲得 👍🏻 十分清楚 亦令客人感受到茶香 茶既故事
😃主菜有三款 分別有😃
1. 荷葉焗鵝肝腸醬日本銀鱈魚 🐟
一開荷葉感受到熱辣辣既鵝肝香味 用左米形意粉 有口感得黎盡吸鵝肝醬 銀鱈魚好軟林 亦一樣吸哂醬汁 所以好肥味 食到甘上下肥膩🐟 配下清新既白花香水仙茶亦十分不錯
或
2. 香蒜京葱汁柔煎日本a4 和牛配粉絲🐂
A4 和牛整成4 成熟剛好 出面比較煙韌 入面大部分肉都軟林 保留應有 juicy , 上面既香葱炸得好香脆 配番軟林既蒜香粉絲 一次過放落口 好有層次感 🐮
或
3.西班牙紅蝦汁漫煮藍龍蝦伴蝦子粗麵 (另加398 蚊) 🐲🦐
呢個超好食 用 海蝦 紅蝦 鰲蝦 整成既汁 🦐🦐🦐
配上藍龍蝦肉 蝦汁同肉超 match有好新鮮既蝦味 配以爽口既粗麵 當然唔少得蝦子 . 整個餸蝦味十分濃郁 👍🏻 再飲啖熱花香水仙 更可帶出 既蝦味同水仙既清新味相得益彰 好正！ 推介

<綻放>
熱泡白花香水仙 第3,4 泡約 90ml ☕
金箔焗薑糖火山蕃薯 🔥🍠 外表有金箔都夠靚 蕃薯本身香甜又整得軟林 配薑粉肉桂陳皮整成既 cream 甜度適中 肉桂味香 好食
<甜美句號>
最後有特別既滕椒味油浸開心果白朱古力🌶️🍫及香脆既 日式和果子琥珀糖 成為整餐既完美 print號
每位Hkd 1880加一 (要訂2 位以上)
#冰滴茶 #岩茶 #武夷山岩茶 #鮑魚 #陳皮 #和牛
#鱈魚 #藍龍蝦 #蝦子麵 #粉絲 #肉桂 #梅子 #紅蝦 #白水仙 #熱泡茶 #魚子醬 #馬蹄 #和牛 #紅茶 #北寄貝 #蝦球
Score 平均分 <8.3/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#glassbellytealab
Glassbelly Tea Lab
銅鑼灣恩平道 42 號亨利中心20 樓
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog銅鑼灣
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5000元消費券，用哪個平台登記最着數？
昨日出席支付寶Alipay 體驗館開幕禮活動。
出席者包括支付寶港澳台總經理李泳詩丶及汪明荃丶陶傑丶鍾培生及我。

我在現場親自查詢過支付寶的員工，用支付寶登記5000消費券的優勢？
答案：
👍用支付寶登記，可享用覆蓋超過10萬家商戶，例如：麥當勞、KFC、譚仔雲南米線、譚仔三哥米線、大家樂、大快活、必勝客、百佳、惠康、屈臣氏、莎莎、OK便利店、7-Eleven、Zara等等...
👍可大額消費
只要增值足夠餘額，連結信用卡或銀行賬戶，即可進行大額消費。

可用消費券商戶例如：Apple Store、豐澤、百老匯、蘇寧、周大福、六福珠寶、agnès b.、CHANEL、Dior、GUCCI、CÉLINE、Tiffany & Co.等。

👍額外優惠贈送
AlipayHK每月都會定期推出勁賞掃、印花獎賞，以及信用卡聯乘活動，即使是普通的日常消費，都可以成就精明消費，同時使用消費券 ，慳到最盡，著數更多！

合作商戶例如：百佳、屈臣氏、莎莎、聖安娜、日本城、生活提案、多來買、老鳳祥、吉野家、海天堂、南記、譚仔雲南米線、譚仔三哥、OpenRice。
👍申請更方便

無需身份認證
選擇AlipayHK登記消費券無需完成身份認證，只需要一個手提電話號碼便可以同時註冊AlipayHK賬戶及申請消費券（登記時須輸入特定識別號碼），然而一般賬戶都可以獲得最全面的安全保障！無需擔心因遺失手提電話而被人盜用消費券。

👍👍👍總結：
比較過坊間其他的登記平台，同時也問過財經丶政商界朋友，他們說最方便丶最着數丶最大額丶只需要兩次可以取到5000消費券...當然選擇支付寶。

我們現場已經登記使用支付寶做爲5000元消費券登記平台。
大家可以去支付寶綱頁親自看看。www.alipayhk.com
🌹另外，感謝客戶安排位於九龍塘又一城6000呎超豪華的星級Salon《hair》及星級化妝師Yola Hung為我set 頭及化妝🌹👍

＃七仙羽汪明荃陶傑鍾培生陳凱琳
＃5000元消費券用支付寶更著數七仙羽

今年正日生日飯就選了香港 EAST Hong Kong 東隅酒店 FEAST，最主要都是為了ALL YOU CAN EAT 的熱盤主菜而來，自助晚餐 OpenRice Hong Kong book枱有七五折，折後連加一每人只需$480.5。

除了冰鎮海鮮、冷盤沙律、壽司刺身、湯、甜品及飲品是採用自助形式之外，熱盤就如日式放題般，任點任食，掃描QR code後就可用手機點菜，全程亦沒有漏單，主菜款式大約十多款，但勝在貴精不貴多，賣相擺盤精緻之餘，因為全都是即叫即煮，比起平時一早煮好的大包圍buffet，食物較易保持剛剛煮好的熱度，質素其實更勝一籌，大約等五至十分鐘就上枱。

全晚最推介的是豐腴雪白的西京燒銀鱈魚，肉質結實嫩滑，配上微微甘甜的西京燒醬汁，調味不會過濃而蓋過本身的魚鮮味，香煎帶子大粒肥厚，肉身光滑細緻，味甜富彈性，烤大蝦亦是啖啖肉，蝦肉入口鮮嫩彈牙。沙律吧有多款已經拌好的沙律，而且放在自動感應開關門的冷藏庫內，方便之餘也更衛生整潔，部分冷盤沙律款式頗特別，包括日式溏心蛋、馬拉風Rojak、泰式柚子帶子沙律，口味多元化。

甜品款式有焗車厘子布甸、椰子慕絲、朱古力榛子撻、焦糖燉蛋、士多啤梨慕絲、朱古力慕絲、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、紅莓撻、抹茶奶凍、曲奇、檸檬瑪德琳蛋糕、杏仁餅乾、馬卡龍等等，另一驚喜就是自家製雪糕，不再是buffet中吃過無數次的現成M牌/H牌，感覺較有誠意 XD 這天有三款口味提供：Tiramisu、香草和雲呢拿。魚生刺身即點即切，款式和大部分酒店自助餐大同小異，不過凍海鮮款式不多，只有生蠔、蟹腳、鮮蝦及翡翠螺四款，以酒店自助餐來說，凍海鮮水準實在一般，還是建議留肚主攻熱盤甜品好了。

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今站係德福廣場
有一半都係餐廳黎,剩低個D都係清緊貨既名牌同電器鋪為主.....
位處東九龍心臟地帶的德福廣場，薈萃超過260家零售商店，是東九龍區商戶數量最多、種類最齊全的商場，從健康美容、時裝品牌、電器產品、鐘錶珠寶、娛樂休閒到珍饈美饌，為你提供全面的餐飲及購物選擇。

九龍九龍灣偉業街33號

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#疫情下的香港
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[食評] 屯門小店食乜好？龍門居牛肉料理 有肉味 可打卡 味道好 優質安格斯牛晚餐 | 犇道 Chef Ben | tonylamfood

注：原來犇正確讀音為"奔" ，我讀錯了。

收工約了住在屯門的舊同事聚，餐廳位於龍門居一帶，遠離市中心，感覺較偏遠，附近一帶小店林立，據悉是一間主打牛肉料理的餐廳。

我們一行二人到達餐廳之時已經入夜，從外觀察，小店空間不大，坐位也有限，只有餐枱數張，坐下也感覺到頗為狹窄，幸好當時人流未算太多。

餐牌的選擇頗多，從拉麵碗飯定食特飲應有盡有。我們點了兩款似乎是餐牌上推薦的菜式…

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可以來往大澳,機場,東涌的地方
沒有大家相像中那麼遠
除了船,還有巴士來往,比起長洲更加方便
但更舒適的離島區
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香港萬麗海景酒店 - Café Renaissance
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Mezzo - 尖沙咀
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