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防疫在家關好久~~~
想吃點心自己做！
玩鬆餅~~~
很簡單~很快速~很有成就感！
倆屁孩狼吞虎嚥表示：好好吃喔🥰
【蜂蜜格子鬆餅】-34號
3個品諾圓鬆餅
烤色：最強+3分鐘
材料：(稀麵糊)
1
常溫雞蛋 2顆
細砂糖 40g
蜂蜜 30g
鹽 1/8小匙
常溫牛奶 200g
2
粉類過篩：
低筋麵粉 200g
泡打粉 2小匙(6g)
3
無水奶油 80g
(微波加熱至奶油溶化即可)
做法：
照1.2.3材料順序一直拌勻就好了
(重點：1材料要拌至無糖粒才可加入2)
Ps.沒有鬆餅機也可以用平底不沾鍋煎成銅鑼燒形鬆餅！
日式銅鑼燒(無添加泡打粉) - 實作影片
詳細食譜及做法請參考以下聯結:
https://caroleasylife.blogspot.com/2018/01/dorayaki.html#more
圖文說明:
https://caroleasylife.blogspot.com/2017/11/blog-post_13.html
分享今日烤的白巧克力瑪德蓮💕
編輯成影片方便參考。
順便預告11/5會有vitantonio 鬆餅機團。本人從小V一代使用到現在已7年、認識我的都知道我家不號露很愛吃鬆餅。
媽媽只用一台小V唬了她7年！她國小五年級的同樂會，我還帶著小V到班上烤鯛魚燒給全班吃呢～小V真的耐操有擋頭😆😆
國中時還製作銅鑼燒分享給同學～
與小V有很深厚的情誼！
我對品牌有一定的忠誠度、好用才會真心推薦。
#白巧克瑪德蓮（油糖減半配方）
材料：
鬆餅粉50g
(低筋麵粉50g泡打粉2g）
雞蛋1顆
糖30g
白巧克力磚適量
無鹽奶油25g
做法：
1.將無鹽奶油加熱至溶解備。
2.雞蛋與糖用任何攪拌器攪拌3分鐘，至糖溶解為止。
3.將步驟1與2加入麵粉裡充分攪拌均勻，放入冷藏6小時以上。
4.vitantonio 鬆餅機預熱、烤盤上下均勻塗抹一層薄薄的油。
5.綠燈亮起時、將步驟3的麵糊填入烤盤裡。（盡量勿溢出於烤盤）
6.蓋上蓋子烤3-4分鐘，用尖錐輕輕脫模。置於烤網上散熱待涼。
7.白巧克力磚隔水加熱呈液體狀，將步驟6烤好的瑪德蓮斜面沾裹一層白巧克力醬，沾好後置放於烤網上。
8.將步驟7送入冷藏約5分鐘後取出即可裝盒或裝包裝袋。
#常溫可保存3日冷藏可保存7日
📍請點選右下角HD畫質
54銅鑼燒 份量：8個
A銅鑼燒餅皮材料：
全蛋3顆、細砂糖30克、蜂蜜30克、牛奶50克、味醂5克(1小匙)、低筋麵粉150克、蘇打粉3克(1/2小匙)、泡打粉6克(1又1/2小匙)黑芝麻5克(1小匙)。
B紅豆餡材料：紅豆300克、水500克、手工冰糖100克、奶油30克。
銅鑼燒皮作法：
1.料理碗中打入全蛋，加入細砂糖、蜂蜜和牛奶拌勻。
2.再加入過篩低筋麵粉、泡打粉拌勻後加入味醂和蘇打粉一起拌勻後靜置30分鐘。
3.平底鍋先預熱，然後撒上黑芝麻再舀入適量麵糊，小火煎到麵糊表面產生氣泡，翻面再煎一會兒即可取出(小火3分鐘，翻面2分鐘)。
5.待放涼後在餅皮夾上適量紅豆餡。
紅豆餡作法：
1.紅豆加入水後放入壓力鍋，上壓2條線煮15分鐘，洩壓後取出紅豆粒。
2.取一隻不沾鍋放入煮熟的紅豆粒、手工冰糖炒軟後再加入奶油，炒到濃稠狀。
注意事項：
餅皮加入味醂可以幫助上色。
小蘇打粉可以先加入10克水調開，在麵糊中比較好拌勻。
工具：直徑32公分平底鍋1個。
火侯/時間：小火3分鐘，翻面2分鐘。
賞味期：冷藏3天。
監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋
有夠誇張大的啦！！
快呼叫哆啦A夢來消滅它吧XDDDD
好吃好玩都在做吧！噪咖►►https://www.youtube.com/watch?v=npCORW-w47A&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=4&t=0s
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
❤挑戰者食譜在這喔!!!❤
【紅豆泥】 材料(影片中使用3份材料) :
紅豆300g、貳號砂糖適量 100g、無鹽奶油 60g
做法 :
1. 事先將紅豆浸泡清水8小時以上，倒入開水蓋過紅豆，放入電鍋蒸煮，外鍋兩杯水
2. 蒸煮好的紅豆放入鍋中拌炒，過程中用鍋鏟稍微壓一壓使得紅豆成泥狀，可保留一點紅豆的顆粒，增加口感
3.炒到水份大部份散去，依自己喜歡的甜度調整加入貳號砂糖
4.小火不停拌炒到整個紅豆泥可以成為一個糰狀即可
5. 想要紅豆餡吃起來稍微滑嫩，可以在炒的過程中添加無鹽奶油拌勻即可
【銅鑼燒】 材料(影片中使用4份材料) :
雞蛋2顆、砂糖 70g、低筋麵粉 90g、蜂蜜1小匙、開水適量、泡打粉1小匙、沙拉油1小匙
做法 :
1. 打入雞蛋與砂糖，攪拌均勻
2. 低筋麵粉過篩倒入，再倒入泡打粉、蜂蜜、水、油，攪拌均勻
3. 準備平底鍋，倒入適量麵糊，小火煎至表面起泡後翻面
4. 兩面煎至金黃即可
5. 塗抹上紅豆泥，即完成
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【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
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【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
菠蘿皮:
無鹽奶油:95克
糖粉:30克
鹽:少許
蛋黃:2顆
高筋麵粉:30克
低筋麵粉:95克
玉米粉:30克
泡打粉:2克
內餡:
烏豆沙:300克
鹹蛋黃:10顆
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注意事項:
1.揉製麵皮完成要休息30分鐘
2.若面皮太黏可拿高筋麵粉當手粉輔助包入內餡
3.烘烤一定要熟否則會是軟的.
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#中秋月餅#排隊月餅#菠蘿蛋黃酥
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