前陣子應該已經有人發現我的廚房裡多了支恰恰鍋,
收到邀約時聽到,是能用鐵鏟的不沾鍋,身為小有廚娘資歷的我能不試試嗎!!
26cm有點深度的鍋子 ,
最適合一般小家庭慣用大小,
而且台灣人喜歡的煎、炒、炸的多樣料理方式,
恰恰鍋一鍋多用也不用中途換鍋~
果然是在地設計,自己人最懂自己人的需求!!
都號稱能用鐵鏟的不沾鍋了,
一收到後~我立刻拿它來煮海鮮粥試試~
螃蟹、貝類都先丟下去大鍋亂炒一遍,還拿出躺在櫃子裡好多年的銅鑼燒鐵鏟,
大力用力的替大家試用,
實際煮了幾道貝類、海鮮後
還真的沒有刮痕~
真的是集結鋁鍋、鐵鍋、不沾鍋的優點。
一鍋在手,什麼料理都難不倒,100分。
近期疫情嚴重,大家又開始使出宅力在家防疫,
這一年多下來,自己開火的次數應該都有變多吧!
那真該入手一下這支,
跟德國紅點設計獎團隊合作,
專利設計~
料理不受限、能用鐵鏟又不怕酸性食物料理的不沾鍋!
全鍋無塗層,為全家的安全把關❤️
基底採用賽車級鑄造鋁合金A356.1料材是同合金中最適合拿來做鍋子、回收率也最高的基底料,
經由20年台南在地工廠的重力鑄造成形、獨家全鍋表面陽極毛孔細化處理,讓鍋面的毛細孔縮到最小,達到非塗層卻能不沾的效果❤️
26公分深度6公分,一般小家庭料理的黃金尺寸,
又有立體透明鍋蓋設計,
蓋上鍋蓋時,鍋中料理狀況看的清清楚楚,
鍋蓋打開時,又能乖乖站好~
受熱均勻,不易沾鍋,
講了這麼多,
相信愛下廚料理的你應該也心動了吧!
家中剛好需要汰換鍋具的朋友們,
趕緊下單~~
那個不懂料理、不沾鍋鐵鍋、鐵鏟木鏟、傻傻分不清的料理小白們也很推薦趕快買一把,
可以省略不小心拿鋼刷、鐵鏟刷不沾鍋的囧境🤣
(相信煮婦、煮夫們應該超害怕遇上鍋具總類分不清的隊友幫忙洗鍋子吧,有了這把鍋後,我們可以少擔心鍋子被煮壞,延長鍋具的使用期❤️❤️❤️)
我自己的習慣一樣是每天料理完,
最後洗完鍋子後會稍微的開瓦斯把水氣熱掉後抹上薄薄食用油做保養,
之後再用清潔劑清洗乾淨,
這是我養鍋的小方法,
分享給大家❤️
補充上豐富的介紹商品資訊》
恰恰鍋哪裡買>> https://reurl.cc/raMZ2O
WOKY 恰恰鍋
廠商特別提醒:使用恰恰鍋水煮澱粉類的食品後,重新養鍋再使用,可以延長鍋子的使用年限~
#想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY恰恰鍋 #嘖嘖集資中
(本篇是廠商邀約分享文)
鋁合金鑄造方法 在 張宇 Facebook 的最佳貼文
時序入秋,自己煮一頓壽喜燒鍋吧! 今天再帶來一道快速待客料理,當朋友突然來訪,15分鐘就能端出來,彭湃的用料吸飽甜甜的鮮美醬汁,不愧是超有面子的壽喜燒鍋…今天還要教大家製作秘密武器壽喜燒醬^3^
【準備材料】
玉米(切段)
新鮮冬菇(數朵)
金針菇(一包)
大蔥(一條)
雞蛋豆腐(一包)
牛肉片(適量)
豬肉片(適量)
紅蘿蔔(一根)
油豆腐(適量)
蒟蒻絲(一包)
洋蔥(一顆)
白菜(一顆)
雞蛋(請選可以生食的新鮮好蛋)
七味粉
*製作秘密武器沾肉醬汁:生蛋黃+香濃的七味粉+黑芝麻
【醬料】
醬油4大匙
味醂2大匙
米酒2大匙
糖1大匙
*製作秘密武器昆布柴魚高湯:昆布浸泡4小時,放到鍋裡煮約90度,水滾之前取出,撈出昆布後再煮滾,加入柴魚片就是柴魚昆布高湯,非常適合當日式火鍋&壽喜燒湯底,保證自然鮮美!! (以上調和後就是醬汁囉)
>>懶人注意:嫌上述工作太麻煩,還有萬般不得已方法,直接買壽喜燒醬。
【開始做囉】
1. 今天我們要使用本人超喜愛的一款比利時好鍋《BergHOFF亮彩多功能深煎鍋》由於鍋身夠深,不但適合煮火鍋,可當煎鍋、炒鍋、可進烤箱,第一步先將雞蛋豆腐丟下去,煎到雙面焦黃,香氣四溢,取出備用。
2. 使用同一個BergHOFF亮彩多功能鍋,加入少許油,加入切段洋蔥炒香,大蔥、牛肉片,先讓香氣爆出。由於鍋身採用鋁合金鑄造,導熱均勻且快速,具備絕佳保溫效果,可以慢條斯理開始擺放上其他材料,從蔬菜類開始、香菇、豬肉、豆腐、油豆腐、蒟蒻絲……倒入壽喜燒醬汁,煮滾。
3. 小秘訣是加入少許清酒,等蔬菜鮮甜融入湯汁,如果水太多,BergHOFF亮彩多功能鍋的蓋子有個小巧思,不必掀蓋就可以瀝湯汁。由於蔬菜還會釋放水分,此時湯底滋味甘甜香醇,整鍋端出上桌! 氣派又豪邁~
【怎麼吃?】
*肉片沾蛋黃汁液,每一口都能嚐到七味粉與芝麻香。
*由於我的好姊妹特別喜歡星星圖騰,這次我把紅蘿蔔都費心切成星星形狀,讓壽喜燒鍋看起來更繽紛,好姊妹吃得開心,小朋友也會喜歡喔。
*這次使用的刀具是BergHOFF主廚刀! 削鐵如泥,切菜切肉都太順手了!
題外話,文中的好姊妹就是鄔凱雯主播啦哈哈,她又來我家蹭飯了~今天的壽喜燒大受好評,成功! 大家一起來吃壽喜燒唷~
【友善連結】
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BergHOFF Taiwan
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