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KUHN RIKON節能板可以幫忙省下瓦斯費用,讓鍋子廚具、鑄鐵鍋等導熱速度變更快,重點是不用擔心傷到原本廚具,讓鍋具底部不燒黑不刮傷,不然每次買漂亮顏色美鍋或貴桑桑的鑄鐵鍋,看鍋底都變黑刮傷真的很心疼啊!(還要辛苦刷鍋底)
材質是100%鋁合金鑄造,所以不管是導熱或是解凍效果都非常好!我之前解凍食材為了求快,都放在水下沖,但浪費水外食材其實這樣的退凍會容易變質。這天我從冷凍庫拿出一塊後切莎朗牛排,放在節能板30分鐘,就可以拿下鍋去煎了!而且這樣的退凍方式完全不損牛排肉質,完全就是很成功的牛排,比之前在家做的舒肥料裡還更嫩、更好吃!
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節能板兩者都是100%鋁合金鑄造,指差別在於KUHN RIKON炙燒烤盤潔(節)能板可以直接放在攜帶式瓦斯爐上烤肉,獨家溝槽可以防滑、集油喔!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#豆豆媽 #氣炸鍋 #清潔 粉絲敲碗很久的 #氣炸鍋清潔 終於出爐啦~~這一集豆豆媽還提供二個清潔小法寶,也歡迎大家可以一起分享氣炸鍋清潔的心得喲~ 那一天為了拍這一集,我們洗了三個氣炸鍋,半夜12點才回家,雖然辛苦,但是能分享氣炸鍋清潔,相信對大家一定會有幫助的!! #氣炸鍋清潔原則 1.不要...
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鋁鍋變黑 在 康健雜誌 Facebook 的精選貼文
#精選熱文【洗電鍋出現黑灰色水,是鋁釋出嗎? 譚敦慈教你正確洗鍋法,一顆檸檬就搞定】
不少人刷洗電鍋時,常刷出黑灰色的水,這是什麼東西呢?要避免這些污跡,譚敦慈教你正確的洗電鍋法,這方法不必刷電鍋刷得滿頭大汗,也不需使用化學清潔劑,只要用一顆檸檬,就能輕鬆搞定呦⬇⬇⬇
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鋁鍋變黑 在 蔡季芳(阿芳老師) Facebook 的精選貼文
#包粽子大補帖
#疫起待在家包粽子囉
包粽子的影片總整理
文末附上鹼油使用的停看聽
鹼粽
https://www.youtube.com/watch?v=aD6DmsNV90M&t=16s
台南肉粽
https://www.youtube.com/watch?v=zSEtNvaKZVc&t=389s
北部肉粽
https://www.youtube.com/watch?v=I252TO7EJpE
菜粽
https://www.youtube.com/watch?v=D3H5s-KOjkk&t=65s
湖州粽-1
https://www.youtube.com/watch?v=Usz_2TDHhAc
湖州粽
https://www.youtube.com/watch?v=_O8F_fJsUv4
素粽
https://www.youtube.com/watch?v=ngVnsSjwr3Y
綆粽
https://www.youtube.com/watch?v=B4mA2rbbGwg
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🎉🎉🎉鹼油使用的停看聽
#1_存放常溫不易拿取的地方
一定要存放在老弱幼小無法拿取的地方,包裝外一定要特別註明:鹼油-不可飲用。(畫顆骷髏頭就對啦)
#2_千萬不能放冰箱
鹼油保存不用冰,放冰箱很容易讓家人誤以為是飲料,喝下去會造成食道灼傷,嚴重傷害甚至變成啞巴,#如果誤食請盡快送醫不能催吐。
#3_皮膚不可直接接觸
直接接觸未稀釋的鹼油就如同拿手去碰觸鹽酸、或是醋精一樣,不止手部的保護油脂會被洗掉還會產生侵蝕的效果。
#4_鹼油安全嗎?
用來包粽子的鹼是食用鹼是安全的,只不過還沒有稀釋的鹼油因為鹼性高,所以要避免接觸皮膚,否則就會被咬痛,把它對到米粒再經過大量的清水烹煮,鹼性就已經大大的減低所以是安全的,只不過在使用的過程中,第一要 #記得買食品級的鹼,再來就是操作的過程 #記得要用不鏽鋼的容器,然後要 #避免直接跟皮膚接觸。
#5_如何去分辨鹼油(粉)是不是安全
基本上,現在食品法規管的很嚴,店家所買到的鹼油,多半有食品添加物的許可字號 ,這你可以跟店家詢問一下 就可以了。 相對跟鹼粽概念連在一起,不OK的東西 是叫做硼砂, 為什麼要自己做鹼粽的原因也就是要避免這個硼砂的添加物。
#6_沒用完的鹼油可以用來洗抽油煙機嗎?
可以稀釋後使用,加溫水稀釋後洗不鏽鋼的抽油煙機,但是要留意的就是必須戴上塑膠手套,擦拭後再用清水擦拭一次。如果家裡的抽油煙機是鋁材質就不能使用否則會變黑,如果是烤漆材質則要留意是否有掉漆,如果有掉漆也不建議清潔。
稀釋的兑鹼溫水也可以拿來泡抽油煙機的滴油槽杯,這是一種因為長期使用而有油垢的廚房器皿,只要給它一些時間浸泡,就可以很容易把它洗到非常乾淨。
鋁鍋變黑 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳貼文
#豆豆媽 #氣炸鍋 #清潔
粉絲敲碗很久的 #氣炸鍋清潔 終於出爐啦~~這一集豆豆媽還提供二個清潔小法寶,也歡迎大家可以一起分享氣炸鍋清潔的心得喲~
那一天為了拍這一集,我們洗了三個氣炸鍋,半夜12點才回家,雖然辛苦,但是能分享氣炸鍋清潔,相信對大家一定會有幫助的!!
#氣炸鍋清潔原則
1.不要在剛炸完馬上清潔
因為氣炸鍋內鍋通常都是有不沾塗層的,大家如果有看我的 #不沾鍋清洗原則 就知道,不沾塗層最忌溫差過大,所以會建議大家炸完之後,先將炸籃拉出來降溫,然後內鍋泡溫熱水,上面風扇、蚊香的部份趁還有點熱氣,用溫熱毛巾擦拭。
2.使用中性清潔劑
我知道網路上有很多影片、甚至是氣炸鍋廠商官方影片會教大家用小蘇打清潔,不過我曾經用小蘇打粉敷過風扇和蚊香,造成材質產生「白斑」,因為豆豆媽咪這一集氣炸鍋清潔適用於各種氣炸鍋,每家氣炸鍋的裡面的材質不一定一樣,如果誤用可能會使材質變黑、產生斑點等等…,所以用中性清潔劑相對比較安全。
中性清潔劑的選擇來說,用寶寶洗奶瓶的 #奶瓶蔬果清潔劑 (不限品牌)也比較不怕殘留,畢竟鍋具直接接觸我們的食物,謹慎一點總是比較好的 (豆豆媽咪很龜毛…)
至於大家擔心倒置噴清潔劑可能會影響電路的問題,基本上噴的水量不大,是不用擔心的喲~另外,倒置的角度也可以稍微傾斜就好,給大家參考喲~
3.善用小工具
氣炸鍋上層的風扇、蚊香因為狹小、彎曲,所以不好清潔,最好的方式就是每次用完擦拭一下,但久了還是會卡油污,所以可以利用細長的竹筷、綁上比較薄的紙巾,或是用大的棉籤沾清潔劑擦拭,會比直接拿菜瓜布、牙刷更容易清到小細節喲~
備註:
1.中性清潔劑並非對人體完全無害,使用上還是要注意濃度劑量,並且多用清水稀釋及擦拭。
2.因為不同品牌氣炸鍋的構造不同,倒置機器的清潔方式還是可能會造成一定風險,建議少量噴水,多次擦拭較為安全喲~
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油膩烤箱:http://bit.ly/2AHfVfK
鍋底焦黑:http://bit.ly/2ACfvr2
小蘇打妙用:http://bit.ly/2AEJD5h
除霉:http://bit.ly/2Ax1aMz
清冰箱:http://bit.ly/2AwZIK7
小孩玩具:http://bit.ly/2At8jO0
衣服汙漬:http://bit.ly/2Ax0tmr
天然橘皮清潔劑:http://bit.ly/2AvNQYS
檸檬酸去汙妙招:http://bit.ly/2AxoE49
電鍋:http://bit.ly/2Au8g4e
柚子皮清潔妙用:https://reurl.cc/EK2krv
鋁箔紙清潔妙用:https://reurl.cc/Qp70bp
鋁鍋變黑 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
【蘿潔塔的廚房】一次做好日式炸雞翅、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣,清蒸花椰菜,水波爐體驗分享。
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聽說這禮拜都會很熱,不知道有多少人不想下廚了呢??
今天示範用新玩具輕鬆一次做四道菜
最近廚房多了一個新玩具,超愛在廚房裡面做菜~~不禁要讚嘆一下科技,原來做菜可以這麼輕鬆!以前時代婆婆媽媽們夏天都在廚房裡揮汗如雨,說起做菜,大家第一印象就是“好辛苦”XDDD
塔塔蠻喜歡在廚房的,覺得在廚房裡很開心,就好像小女孩總喜歡躲在玩具間裡面玩扮家家酒,哪來的辛苦呢?
後來我終於明白了,工欲善其事必先利其器!如果有一個神奇魔法箱把東西放進去,“噹!”的一聲,就可以同時做好四道菜,這不是太美好了嗎?
某天一早起床,第一個念頭就是進我的玩具間用這個神奇魔法箱一次做好日式炸雞、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣、清蒸花椰菜!
才沒過多久做出來的成品,連我自己都不敢相信!!這也太神奇了!!炸雞真的是炸雞耶!!而且人人誇讚!然後茶碗蒸也不需要起一熱鍋水來蒸,免顧火,而且蒸得很完美,絲瓜蛤蠣,絲瓜也沒變黑,花椰菜也是翠綠的,簡直是神奇魔法箱!
連坐在客廳滑手機等吃飯的持家男也大讚!!以後想吃炸雞的時候終於不用再去外面吃惹~~好愛在家吃飯喔~~
不要說持家男了,塔塔自己也好喜歡這樣的烹調方式,尤其是蒸魚,可以用自己喜歡的容器裝,整條美美的進去、美美的上桌!輕鬆又愉快~
到底神奇魔法箱是什麼呢??就是水波爐啦~~哈哈。
而且水波爐的使用方法超級簡單!根本不需要看說明書就會用了,像我這種不愛用腦的人都會!
############
日式炸雞+酒蒸絲瓜蛤蠣+茶碗蒸+清蒸花椰菜
日式炸雞材料:
準備材料:
雞翅 5隻(大約800克)
鹽巴 7克(大約0.9-1%)
糖 5克左右
黑、白胡椒粉 3克
醬油一大匙(15ml)
清酒 2大匙
白芝麻油 2大匙
蒜泥、薑泥共15克左右
日本片栗粉100克
玉米粉 30克(玉米粉的功用是讓外表更酥脆!當然沒有的話也是可以省略的)
酒蒸絲瓜蛤蠣
準備材料:
蛤蠣 一斤(600克)
絲瓜 半條
清酒200ml
薑絲,適量
茶碗蒸
準備材料:
昆布柴魚高湯200ml
雞蛋 2顆(50克)
鹽巴 一小匙
清酒 一小匙
蝦子 兩隻
作法:
1.將所有材料除了雞蛋 跟片栗粉外 混合均勻,放入冰箱一晚上,醃漬入味。
2.冰箱取出醃漬好的雞翅,瀝乾醃製的汁液,打入一顆雞蛋,再加入一大匙的芝麻油搓揉均勻,再撒上片栗粉充分沾勻。拿出夏普水波爐的烤盤,鋪上一張鋁箔紙,放上網架,將雞翅都排在網架上,先放置到反潮。
3.取用柴魚高湯200ml,加入一點鹽巴、清酒作調味,將兩顆雞蛋打散,放入柴魚高湯內混合均勻,過濾掉氣泡,直到蛋液乾淨為止。將茶碗蒸蛋液緩緩倒入兩個小容器內八分滿。
取用夏普水波爐烤盤,將茶碗蒸放入烤盤上。
4.將絲瓜去皮切成厚片狀,放入長方形的容器中,切一點嫩薑絲鋪上,再將吐好沙子的蛤蠣洗乾淨一起放入容器裡,加入200ml的清酒,擺放在夏普的烤盤上。
5.將花椰菜洗淨、切成小朵狀,找一個有孔不鏽鋼的容器盛裝,並且撒上一點點的鹽巴作調味。
6. 將上層的雞翅放入水波爐中,茶碗蒸與酒蒸蛤蠣花椰菜放置在下層做蒸煮料理。按下啟動鍵。
7. 趁著空擋的時候 將蝦子去頭、剝蝦殼、去腸泥,放著備用。
8. 等待水波爐響起,取出上層的日式烤雞翅、下層的酒蒸蛤蠣與花椰菜。將做好的茶碗蒸各放上一隻蝦子,並且淋上剩餘的蛋液,繼續加熱3-5分鐘直到蝦肉熟為止。
9. 將所有的料理擺放在餐桌上,最後將完成的茶碗蒸取出,上桌。
鋁鍋變黑 在 Re: [問題] 洗電鍋求救 的推薦與評價
推escape610: 請問這樣用小蘇打粉NaHCO3煮鋁鍋,變黑色的東西是什麼 04/12 18:12. 可能變鋁酸x鈉(Al 代換C),然後浮起來變黑的。 ... <看更多>
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變黑 的鋁製電鍋外鍋要怎麼清?」 不論是鋁本身,還是氧化後形成的氧化鋁,碰到酸、鹼都會起化學反應。所以不管是檸檬、檸檬酸,還是小蘇打, ... ... <看更多>
鋁鍋變黑 在 [問題] 請問用小蘇打讓鋁鍋變黑該怎麼回復? - 看板homemaker 的推薦與評價
今天媽媽蒸鹼粽,
用了鹼粉(google查了一下是小蘇打粉),
結果家裡的鋁製蒸鍋就變黑了, 刷也刷不掉
請問一下, 那黑色的是什麼成分啊?(google yahoo都查不到, 只查的到會變黑)
有毒嗎?
又該如何把他去掉呢?
先謝謝大家了
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