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謝謝食尚玩家收錄nana媽的文章，別看這碗意麵很樸素，沒有加什麼肉片跟肉燥。早期60幾年前農業社會，物資缺乏，很多人沒那麼富裕，一般老百姓都捨不得花錢吃消夜，那時候的小孩能吃到消夜，就覺得幸福，張家決定推出平價麵食，不用花大錢，幾個銅板就吃到，看得到的品項都是手工製。
詳全文->https://supertaste.tvbs.com.tw/food/331999
食尚玩家
#NANA媽四處趴趴走美食日記 #竹東夜市美食 #張家意麵 #食尚玩家特派員NANA媽 #金城事務所
【我冇諗過我最後都會「入坑」睇《#大叔的愛》】
#長文慎入
真心我唔知幾多年冇睇過港劇，對上一次應該係《天與地》，又咁啱都係有黃德斌。有時唔係唔睇港劇，而係作為影迷，你一星期五晚分分鐘夜晚都喺戲院，或者一套或者兩套直落，散場返到屋企都點幾。唔理你viutv又好，（你仲係會睇時期嘅）CCTVB又好，你都唔會喺屋企，所以點都追唔到，極其量食飯屋企人睇我又望兩眼，真係「追」就冇。到我開始追劇，已經變咗睇HBO同Netflix。
坦白講，事前身邊人係咁叫我追《大叔的愛》，我知好有話題性好好睇但都的唔起心肝睇，而且我同期係睇緊《Loki》、《American Horror Stories》、《全裸監督》、《恐懼大街》（我當佢係劇），再加埋正場嘅戲，我根本唔會有時間插多一套，本身我唔係好有興趣必睇嘅劇。最後我因為個好癡線私人原因走去睇，初頭都冇乜認真睇，陪太子讀書心態，一路開住一路做自己嘢，點知睇睇吓都投入埋，將我全部追緊嘢放埋一邊，仲睇到半夜三更，當年一日睇一季《紙房子》都冇咁癲。
冇睇過日劇做唔到對比，但就咁用港劇嚟睇，我諗Viu係成功在一個好大膽嘅嘗試同肯去創新。唔止係香港首套BL劇集咁簡單，拍法都將傳統肥皂劇婆婆媽媽三角戀（當然呢套唔止三角戀咁簡單）拍得咁輕鬆可喜，有搞笑有感人位你仲會想去追看佢點樣發展、代入到角色內心世界，用半幽默半浪漫方式包裝，唔係好老套單純典型鬥氣冤家最後一定一齊套路；將日劇嘅七集篇幅撐到十五集，都融入到好多local元素，最少你唔會覺得佢係撐緊，亦唔會有地域文化差異「水土不服」情況。
大量實景如大澳紅橋（大澳居民往後幾星期辛苦了）、赤柱海濱、尖東天橋、9號碼頭等等，完全俾你感受到係一個香港實景發生故事，都可以融情入景。兩位主角嘅屋企唔係CCTVB式「全香港都係有錢人式大宅」，典型年輕couple式style都會令你睇得好舒服，你或者身邊朋友間屋都係咁，唔係個個有天台有露台有花園，「貼地」係一樣有共鳴要素。
或者呢一點可能要歸功於日劇原作，但後天改篇都成功在冇去妖魔化同性戀。喺CCTVB劇集入面，同性戀唔係搞到乸型，就九成九係幕後變態兇手（仲要一出場你就知道佢係「奸」果種），然後句句對白都會出現「死基佬」之類形容。套劇嘅同性戀角色可以拍到好純愛，亦唔會刻意去物化男性或女性，都係同你同我一樣咁樣生活，甚至令你唔係同性戀都可以代入到個角色。作為一套同性戀題材，香港電影入面唔係冇，但大部份都拍得好壓抑好悲情（其實一如西方作品），呢套極其量會令觀眾感到虐心，絕未去到要生要死地步，我諗唔止係劇集，連香港電影都可以借鏡。
網上有人對比田田同金城安，我諗都係套劇抵讚一環。要設計略帶傻氣嘅搞笑角色，係要誇張嘅，但唔駛太過火，適時誇張適時都可以俾返少少貼地、人性化感覺佢。當你睇金城安會睇到覺得呢個人係智障，田田你極其量會覺得佢係傻吓傻吓，亦有好嘅一面，絕對唔會覺得佢係智障。
要宣傳一套劇集，唔係一味靠洗腦式東張西望或者係咁上綜藝節目，再整個自嘲式See See 乜乜乜就得。今時今日要make noise唔係自己圍圍喂，要喺網路上爆紅，先可以做到「現象級」盛況。君不見Disney+每套星戰同Marvel劇集可以做到「全球現象」，集集一上架冇幾個鐘就全球自自然然有人討論，當然你可以話佢係Marvel係星戰點同，但前期後期宣傳功夫，點樣善用各種social media、做live、做訪問、微量劇透，率先帶動到話題同期待度（當然都有盡天時地利人和夾到最當紅組合），一切自己慢慢推出嚟，適時做倒數，再搵劇中演員打破四面牆同大家做唔同交流。今時今日宣傳係要咁樣玩，好嘢自會有口碑帶動，唔駛洗腦、唔駛要幕後諗爆頭都諗唔到爆點，然後同一篇宣傳稿同一堆問題問幾廿次：「阿邊個同邊個幕後有咩趣聞先？」喂冇人想知囉。唔係話Viu已經去到Disney+級數，但真心同一星期香港social media上討論度，《大叔的愛》結局篇絕對拍得住《Loki》大結局，甚至有大量改圖cap圖，市場推廣絕對係成功一環。
演技方面我唔刻意讚好讚差，應該點講都會俾人圍到我要執page，真心最鍾意係黃德斌嘅演出。喺CCTVB嘅佢，你就覺得佢係一個「男一」，冇乜特別，但估唔到佢可以咁可愛、都可以放下身段去演呢啲角色（初頭只係覺得佢一出場有笑位，最後呢幕堅心痛），睇到我驚佢會唔會從此定咗型，做唔返一貫硬朗形象😂
當然仲有簡慕華個角色，男人窮一生遇到一個咁好女人，應該係幾生修道積福。
前日我係癲到搭咗程短的士返屋企睇《Loki》大結局，今日喺車上面已經睇緊。
當然，《大叔的愛》絕對未去到完美地步，有好多沙石、進步空間都唔少，但作為一套肯創新、肯扭轉傳統價值觀嘅題材，確係值得支持，個人覺得點都好過隔離台晚晚嗌交仲講大男人大女人嘅《寶寶大過天》。#利申屋企人晚晚睇唔係我睇 #啲對白聽到都覺煩
《大叔的愛》觀後感全文可看留言連結。
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【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆：想更多人認識香港製造
https://bit.ly/36XylJp
在宏大的飲食世界，河粉是配角中的配角；偏偏出色的河粉，能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味，是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄，不黐不黏，略帶煙韌，入口富有米香，才是上佳的河粉。但有沒有發覺近年吃到的河粉，呈透明、膠質重、沒米香，厚厚實實，味同嚼蠟！那是人們偷工減料之過。如今，這種急功近利的做法已成主流，劣質河粉充斥市面，能夠找到一家小店還在做好吃的河粉，更見難得。
陳明記粉麵廠
地址：九龍城啓德道77號地下
電話：2382 1121
營業時間：星期一至日5:30am-1:30am
【蛋檔老字號】九龍城89歲蛋王患肺癌 電療10次堅持不退休：做慣咗唔捨得
https://bit.ly/3aScPqu
現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。
錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm
【九龍城餅店】40載街坊麵包店 80歲師傅不言退 老闆娘願同甘共苦：係佢心血
https://bit.ly/3aOKbqj
承蒙關照的赤色小店，是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年，由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代，從來不擅長造就浪漫故事，縱與子偕老，但兩雙手，數張口，又何來執子之手。苦命人啊，都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來，周氏夫妻二人吃的苦頭，倒滲着幾分醉意，除了為果腹奔波，也為着一個理想，就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢，舊人嘛，夫唱，婦哪有不隨之理？這豆膶小鋪，賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺，立足九龍城。如今，城寨沒了，機場沒了，桃花不再。還好，唱和了半生的他們，人面依舊。
豪華餅店
地址：九龍城衙前圍道136號
電話：2382 0383
營業時間：6am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RZewYW
九龍城美食泰國菜｜工作狂母親 兒子寄居他處一年回家3次 長大接棒30年泰菜老店：養兒方知父母恩
https://bit.ly/3a1UXdC
黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人，名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日，眾多人客慕名而來嚐鮮，甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆，雖年逾花甲，仍身壯力健健步如飛，活脫脫是女強人的形象，原來是「熬」了數十載的功夫底子，營營役役的生活是「火候」，不屈不撓的意志是上湯佳餚。
黃珍珍泰國菜館
地址：九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話：2716 6269
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
【九龍城糖水老字號】足料生磨芝麻糊合桃露 80後堅持接手老店賣糖水：爸爸最反對我做飲食業
https://bit.ly/2Dg2EPp
這家就是地茂館糖水店，第一代掌舵人是馮老闆，他十多歲就出來工作，先學師車手袋，拿到街上賣，後來又當過巴士和的士司機。那年頭，工作得來不易，甚少人談理想，但求有工作，有糧出，簡單過生活就可以了。1990年，馮先生儲了點錢，就與友人一起在九龍城開設地茂館專賣糖水。
地茂館
地址：九龍城福佬村道47號地下
電話：2382 5004
營業時間：星期一至日12nn-12:45am
詳情： http://bit.ly/2OyUO7d
九龍城星級海味店 生客負皮多 87歲老闆企硬︰唔准揀！冇價講！
https://bit.ly/3tGR5ql
九龍城金城海味，屹立超過六十年，有兩大辣招是很不得客人歡心的，一是不能挑，二是鐵價不二，半分不能減的死硬派作風。但客人上至官商名流，下至明星食家，如周潤發、蔡瀾都是捧場客。靠的就是貨真價實四個字，買的貨都是優質海味，童叟無欺。
金城海味雜貨
地址：九龍城衙前塱道44號地下
電話：2383 3056
營業時間：8am- 7pm
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持：裝咩冷氣？舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
工場在後，高溫炙熱；店面在前，人氣也旺，尤其周末日。這天30多度酷熱天氣警告，縱使冷氣欠奉，只有吊扇和「老爺」冷風機送着熱風，卻無阻食客逐香而至。
義香荳腐食品
地址：九龍城衙前塱道74號地下
電話：2382 5006
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【唔敢俾分?】第2032(堅)成交: 尖沙咀栢麗大道D段地下G29及G30地舖連1樓15號舖，合共建築面積3470呎，以公司買賣形式易手，作價約2.1億。
原業主李耀華於2012年用4.4億買入，林子峰接貨。 他們確認了成交，但沒有作實成交價。
如果成交價屬實，栢麗大道李耀華沽貨這單將會香港舖蝕讓歷史 No. 2。帳面蝕2.3億。
No. 1 是內地投資者劉軍，2017年2月沽出波斯富街108至120號寶榮大廈地下a-b舖及1，2樓(前泉章居)。 沽出價錢6.78億，持貨五年，帳面蝕 4.64億。2012年6月以11.42億買入。
。。。。。。。
以下是我之前提及柏麗大道成交的報道:
錄影日期: 2019年10月17日(星期五)12:01pm
感覺2.5分(內部轉讓價)，6000萬 x 3，持貨33年升7.9倍《回歸15年前價》
第1567-9(堅)成交: 尖沙咀彌敦道111至181號地下55 (租客(Millie's)，56(Caesar)，57(Jipi Japa)號舖，每間各成交6000萬， 簽約日期2019年9月18日。內部轉讓。業權份數各是 18/2308 x 3 。每間闊約16呎，深約46呎。建築約900呎，實用約766呎。實用呎價約7.83萬。今時今日，市值租金約每間10萬，3厘回報，市值每間約4000萬 (我無心得罪人! Please forgive me!)。
此舖成交紀錄:
- 55號舖，1986年3月17日以689萬第一手買入
- 56號舖，1986年3月17日以689萬第一手買入
- 57號舖，1986年3月17日以651萬第一手買入
三間合共2029萬。
柏麗大道舖成交比較:
- 2012年3月，地下29及30號舖，連1樓15號舖，成交4.4億。 現租客Vodka, Union 及Peaceful World, 建築3470呎，原業主長江製衣放1986年以1614萬第一手買入孖舖地下及一樓。 買家李耀業已是柏麗大道地下18號舖的業主。 建築呎價12.68萬。 當時租金為每年1656萬，回報3.76厘。2014年高峰期，這鋪位月租為138萬，租客Aimer高級內衣店。 高峰期曾以7.5億在市場放售。 2017年5月獲散貨場承租，每月租金20萬， 減租八成半。消息指2017年3月李耀華以4.8億成功轉手售出此舖，當時已交吉兩年。
- 2012年2月底，G18號舖及1樓9號舖9B部份，成交2.53億，賣家為李耀華，當時持貨兩年賺1.1億。現租客Ecco 鞋店
- 2007年4月，G27號舖連1樓，以1.1億成交，現租客 Clarks 鞋店
- 2006年，G26號舖及一樓，以9800萬買入，買家為資深投資者朱鴻鈞。現租客 Clarks 鞋店
- 2005年8月，G63號舖，以5500萬成交，當時月租18萬，回報3.9厘。現Her Own Words 內衣店
- 2005年1月，G62號舖，現 Ocean and Shark, 以5038萬成交。此舖由2004年3月至2005年1月共轉手4次，售價由3280萬升至5038萬。
柏麗大道舖租值比較:
- G8及G7舖， 謝瑞麟珠寶, 2018年9月租出月租$246154及$353846
- G64舖，亞洲金城(現龍記珠寶，無開門)，2016年8月租出月租11萬
- G8及1樓3A及3B舖，2015年9月租出84萬， 謝瑞麟珠寶
- G62舖，2015年1月租出月租18萬, 現 Ocean and Shark
有關柏麗大道:
尖沙咀柏麗大道有68個舖位，分成ABCD段，其中約20個由大業主持有。除1986年賣散過一批舖，近年買賣一向疏落。
不要搞錯，不是北角新時代廣場的英皇柏麗大道商場(本來是裕華國貨，1993年劏為180間細舖)。
尖沙咀柏麗大道(Park Lane Shopper's Boulevard) 位於九龍公園東側，亦是彌敦道的其中一段。這條長約300公尺的購物大道，是由白色磚牆而成，兩旁種植著整齊的樹木，更有特別的雕塑豎立著中央，帶給人們耀眼而優閒的感覺。在晚上更掛著閃閃生輝地燈光，令人眼前一亮。在其中有著各種商店，多以名牌及年青人為主。而行到尾段（近尖沙咀），有著九龍公園及在盡頭全港最大的清真寺。是彌敦道最值得一遊的地方。消費群是主力旅客，上班一族。
最接近尖沙咀的D段，無論售價或租金均較爲高，而A段鄰近佐敦區，租金相對較廉宜。
今時今日，D段地舖，每間市值租約20-30萬，賣約一億，BC段地舖每間租值約15萬，賣五/六千萬 ，A段地舖市值租約10萬，每間賣值約三/四千萬。
。。。。。。。。
第1697成交(堅)《勁蝕超過3000萬(連手續費)，史上街舖最甘!》感覺4.5分。尖沙咀彌敦道柏麗大道64號舖， 龍記鐘錶珠寶， 建築面積766呎，闊約15呎，深約45呎，租9萬至2020年7月，成交約4000萬(業主唔肯講實)，回報2.6%。原叫價7500萬。(好肯定不是市傳的6500萬成交)
原業主2010年1月以6800萬買入。連手續費大蝕讓超過3000萬? 憑我記憶，是香港史上單一純街舖蝕得最甘(in terms of $)!
業主今時今日肺炎疫情下能賣出四千萬算執到! 柏麗大道是重災區的重災區。 沒有遊客，沒有本地消費，沒有飲食，根本沒有人!
如果你在現場睇，這間舖相連的九間舖，七間是交吉、散貨、執笠中或拉閘? 只有兩間無任何 sign.
尖沙咀柏麗大道有68個舖位，分成ABCD段，其中約20個由大業主持有。除1986年賣散過一批舖，近年買賣一向疏落。
最接近尖沙咀的D段，無論售價或租金均較爲高，而A段鄰近佐敦區，租金相對較廉宜。
今時今日，D段地舖，每間市值租約20-30萬，賣約一億(但無貨)，BC段地舖每間租值約15萬，賣五/六千萬，A段地舖市值租約10萬都無，每間賣值約三/四千萬。
這間舖位於A段，附近的相連幾間舖，全部都是短租、散貨、吉舖或結業中。 以我所知新叫租，8萬都一直租不出。 回報只得兩厘多，租金再有好大下調壓力。這間舖近尖沙咀警署， 經常被包圍，肺炎疫情過後，社運繼續的話會非常影響生意 。因此我覺得業主賣出約4000萬算唔錯。
柏麗大道成交比較:
- 2019年10月(內部轉讓)，尖沙咀彌敦道111至181號地下55 (租客(Millie's)，56(Caesar)，57(Jipi Japa)號舖，每間各成交6000萬， 簽約日期2019年9月18日。內部轉讓。業權份數各是 18/2308 x 3 。每間闊約16呎，深約46呎。建築約900呎，實用約766呎。實用呎價約7.83萬。今時今日，市值租金約每間10萬，3厘回報，市值每間約4000萬。
- 2012年3月，地下29及30號舖，連1樓15號舖，成交4.4億。 現租客Vodka, Union 及Peaceful World, 建築3470呎，原業主長江製衣放1986年以1614萬第一手買入孖舖地下及一樓。 買家李耀業已是柏麗大道地下18號舖的業主。 建築呎價12.68萬。 當時租金為每年1656萬，回報3.76厘。2014年高峰期，這鋪位月租為138萬，租客Aimer高級內衣店。 高峰期曾以7.5億在市場放售。 2017年5月獲散貨場承租，每月租金20萬， 減租八成半。消息指2017年3月李耀華以4.8億成功轉手售出此舖，當時已交吉兩年。
- 2012年2月底，G18號舖及1樓9號舖9B部份，成交2.53億，賣家為李耀華，當時持貨兩年賺1.1億。現租客Ecco 鞋店
- 2007年4月，G27號舖連1樓，以1.1億成交，現租客 Clarks 鞋店
- 2006年，G26號舖及一樓，以9800萬買入，買家為資深投資者朱鴻鈞。現租客 Clarks 鞋店
- 2005年8月，G63號舖，以5500萬成交，當時月租18萬，回報3.9厘。現Her Own Words 內衣店
- 2005年1月，G62號舖，現 Ocean and Shark, 以5038萬成交。此舖由2004年3月至2005年1月共轉手4次，售價由3280萬升至5038萬。
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- G8及G7舖， 謝瑞麟珠寶, 2018年9月租出月租$246154及$353846
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- G8及1樓3A及3B舖，2015年9月租出84萬， 謝瑞麟珠寶
- G62舖，2015年1月租出月租18萬, 現 Ocean and Shark
#香港史上蝕得最甘的街舖
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實用呎價14萬! 買找換店要小心? 第1819成交(堅)，今日註冊曝光，唔想畀分。灣仔駱克道146至148號裕安大廈地下C1舖(向柯布連道) 成交了2050萬。 闊約8呎，深約18呎，建築面積約200呎。實用約150呎，實用呎價達13.7萬。原業主叫價2700萬，成交2050萬。
原業主於2015年11月以1680萬買入。
灣仔重災區地段，罕有高峰期買入，到今日都有錢賺。租8萬，回報 4.7厘。 找換店今時今日一般回報都係超高。
找換店因為沒有了遊客及中港貿易需求大減， 現在生意額好多都跌超過一半以上，甚至乎八九成。 加上最近海關執法嚴謹，好多續牌都出現問題，將會有新一輪倒閉潮。如果你買找換店為求高厘數回報就要非常小心，隨時交吉。
如果這間舖做小食店，市值租金大約是3至4萬。 租金回報馬上跌至一至兩厘。
成交比較:
2019年12月 (肺炎前)，當時感覺4.5分。灣仔柯布連道7地下4號舖，實用面積268尺，成交3300萬，金城找換店。建築面積350呎，舖闊10呎半，深28呎，租10萬，至2021年3月31日。回報3.6%。無後門。賣家姓陳，經營找換店，業主自用舖。社運前原叫價5500萬， 最近全城力唂了三個月，一減再減，成交3300萬， 劈價4成。 原業主2014年2月買入價為2800萬，持貨5年，升18%。此舖1976年1月曾經成交只是23萬。
Note: 我無心得罪業主/買家/租客/經紀，如果我以上有什麼講錯寫錯，請原諒我。我會在這裏澄清。I'm sorry ?
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