店名：錵鑶和風居家料理 高雄店
地址：高雄市鼓山區文信路325號
電話：07 550 5788
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30（週一公休）
圖文好讀版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349293925
錵鑶是一間在大台北地區頗具知名度的日本料理，最近除拓展到台中，新竹等地區之外，更拓展了 #錵鍋、#錵燒、#錵丼、#蒸火鍋 等不同的系列，也算是最近很紅的一個料理集團，其，#錵藏居家料理小教室，更是最近很多人當作料理參考的一個粉絲專業。不可否認，壽司羊也是先注意到錵藏日本料理，但是，最後被臉書上一堆錵鑶居家料理小教室的分享文不停的洗版，才會認識錵鑶日本料理的看板人物 #聖凱師，或是說，知道這一號人物。當然，不管認不認同聖凱師對於料理的處理方式，但是，不可否認的，要在這麼多地方開這麼多的點，真的是一件不容易的事情～～～
感想：
對於這一次的初訪來說，錵鑶和風居家料理給壽司羊的印象還不錯，如果仔細一點來看，壽司羊會覺得，錵鑶和風居家料理是一間精緻度跟協調度，都還要再加強的日本料理店，但是，必須要盛讚，在1080元這樣的價位之下，錵鑶和風居家料理出的的東西，真的非常的超值，也讓壽司羊吃得很開心。當然，目前看起來，錵鑶和風居家料理勢必不是一間以無菜單料理為主打的日本料理店，因為，如果真的是無菜單的日本料理，上生魚片跟握壽司的方式，就不會是這樣一次上完全部，但是，做為一間家庭式或大眾式的日本料理，就當天吃到的東西來看，是有其一定的水準，所以，雖然，不太能說北高雄終於多了一間比較像樣的日本料理，這樣太過誇大，但是，應該是可以這樣說，北高雄終於多了一間不錯吃的日本料理。
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