印尼原味美食介紹
印尼新住民來台30年，純手工製作
香蕉餅、鍋巴米香...都是手作的哦
鍋巴米香 在 我相信 陳哲蕙 Facebook 的精選貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過5,790的網紅Even玩食尚，也在其Youtube影片中提到，Instagram：evenwang.0521 https://www.instagram.com/evenwang.0521/ Facebook Page：奕文 Even 玩食尚 http://www.facebook.com/loveeven521 Blog：Even's Blog 玩食尚 ...
「鍋巴米香」的推薦目錄：
- 關於鍋巴米香 在 我相信 陳哲蕙 Facebook 的精選貼文
- 關於鍋巴米香 在 Even玩食尚 Youtube 的精選貼文
- 關於鍋巴米香 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
- 關於鍋巴米香 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最讚貼文
- 關於鍋巴米香 在 [閒聊] 鍋巴料理- 看板Tyukaitiban - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於鍋巴米香 在 鍋巴，到底講的是什麼？ - Mobile01 的評價
- 關於鍋巴米香 在 陽明山-豐聖手工饅頭- 首頁 - Facebook 的評價
- 關於鍋巴米香 在 20160308中天新聞米飯變鍋巴米餅剩食秘訣大公開 - YouTube 的評價
鍋巴米香 在 Even玩食尚 Youtube 的精選貼文
Instagram：evenwang.0521
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Facebook Page：奕文 Even 玩食尚
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Blog：Even's Blog 玩食尚
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合作邀約/
evenwang0521@gmail.com
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人家說「食在廣東，廚出鳳城(順德)」
身為吃貨怎麼能不來一趟美味的粵菜起源地狂吃🤤
影片記錄下吃過的美食~下面文字紀錄
1. 文華老友記 豬雜粥 ¥95
宵夜可以來試試豬雜粥，人超多的～這間是有上過央視節目的店😆
可以自己到旁邊挑選新鮮豬雜搭配，不會配的話直接點推薦就好，他們幫忙搭配
選好的豬雜給店員，他們就會調味，沒想到直接下鍋煮粥就很有味道，其實滿香滿好吃的，只是發現越煮越鹹，後面真的太鹹了
還會送一鍋豬血湯，豬血湯很普通
豬雜粥還是值得一吃的👌🏻
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2.沙煲兄弟 牛肉窩蛋飯¥60
是煲仔飯人氣很高的店，這鍋飯上桌真的很香🔥
其實我很少吃煲仔飯，問了港仔Gai感想，他說很好吃！
用料十足而且還有脆脆的靈魂鍋巴
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3.金榜牛奶店 雙皮奶 ¥8/鮮奶 ¥6
很老很老的店，店員超級有個性又很兇（老闆很老了，現場管理看起來像他兒子？）
而且還只收現金（大陸真的很少見了！）
不過這裡的奶製品還真的是好吃！
雙皮奶味道很濃郁，滑嫩，入口即化，不過隔壁桌說太甜，我倒是覺得可接受
鮮奶是水牛奶，用可樂瓶裝也是挺有趣
這個真的比較甜，但也很香，平常不敢喝牛奶、怕腥味的也可以放心喝
這間是在甲子路基督教堂對面哦
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4.韋記牛雜湯 ¥18
牛雜我覺得有點太軟，不過湯頭很好喝！只是湯底下有酸蘿蔔，我有點不習慣，男友是不喜歡湯裡的酸蘿蔔
可惜胃不過點一份五香牛雜試試
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5.奀妹魚餅 ¥20
這趟旅程吃到最普通的，也不差，口感其實很好，只是沒有太大驚艷點
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6.霞姐雙皮奶 ¥10/ 鮮水牛奶 ¥15
在牛奶一條街裡，被網紅炒有名的歡記雙皮奶隔壁，因為看大家都說吃歡記不如吃霞姐，所以就來試試😅
這裡的雙皮奶不甜，怕甜的可以吃這家👌🏻
但是我覺得沒那麼濃郁，口感比金榜較凝固一點
鮮水牛奶也不會太甜，很清爽，整體還可以，但我比較喜歡金榜多一點，怕甜的可以吃霞姐
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7.大良毋米粥 ¥340
來順德一定要吃粥底火鍋！因為剛好住歡樂海岸，旁邊就有一間很氣派的大良毋米粥，環境很好
清粥底可以帶出食物鮮味，牛肉很滑嫩好吃👍🏻 蝦是新鮮活蝦～
吃不到粥底的米，因為都熬爛了，但有米香
最後熬的粥底集結了食材精華，鮮甜好喝
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8.文巧食店 卜卜蜆+燒烤 ¥121
也是本地宵夜人氣很高的一間店
我們主要來吃卜卜蜆，另外還有自選幾串燒烤
卜卜蜆味道很好，蒜香濃郁，我覺得沒有什麼沙，也算新鮮👍🏻
燒烤也不錯，配啤酒很爽
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9.味可道（福基路）飲茶 ¥123
我最喜歡吃點心了，在順德吃就是還有雙皮奶蛋塔、炸牛奶這些奶製點心🤤
週日中午排很久，很多本地人來這飲茶或吃粵菜
整體都很好吃，尤其流沙包很厲害👏🏻
吃的超級飽，可能幾乎都是澱粉的關係😅
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10.周大娘牛乳 雙皮奶/鳳凰奶
來這一直吃雙皮奶！周大娘味道也很棒，而且是吃過三家中
很明顯有"雙皮"的雙皮奶XD
鳳凰奶糊第一次吃，味道也很好~只是稍甜
鍋巴米香 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
正宗韓式人蔘雞！招牌「鍋巴粥」湯頭清甜還有玉米香，焦脆海鮮煎餅不加醬就好吃
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/331182
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鍋巴米香 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最讚貼文
安安^^
今天的主菜式 ＃豉汁排骨飯 有褒仔飯的重點教學，要做出漂亮的鍋巴就一定要好好看影片裡的細節喔!
排骨的話，請盡量用腩排肉，口感才會好，如果用背排，會很乾柴。
用腩排有另一個好處是，它很不怕過熟，只會更爛更好吃，所以如果你是第一次試著做褒仔飯，又怕時間過長，飯會太焦。 那可以把肉在分切的小一點，完全沒有問題，但是記得每一塊肉上，都分到一些油脂，成品會更好吃^^
米的部分，長米最好，香氣重耐煮，如果沒先過瀝....從一開始就加水浸泡的話，記得是1：1.5，這一點我想要重複提醒一下。另外，如果沒有讓米先吸過水，直接下去陶鍋煮，幾乎可以肯定長米不會熟透的，這點也請注意一下。
我個人是非常熱愛褒仔飯的...太多口味可以變化了，而且那個鍋巴之香，重複加熱以後也不容易有雜味...便當之王阿^^
腩排肉 600g
蒜末 10顆
薑末 拇指大
蔥末 一把
長辣椒末 1-2支
米酒 2匙
水 2匙
黑豆醬油 2小匙
糖 1匙
鹽 少許
泰式長米
香油少許
油 少許
鍋巴米香 在 鍋巴，到底講的是什麼？ - Mobile01 的推薦與評價
為什麼美食節目常常把爆米香講成鍋巴？ 別怕，我跟你一樣是壞人。 0. 引言 ... ... <看更多>
鍋巴米香 在 陽明山-豐聖手工饅頭- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
鍋粑米香. NT$80. 養生醜饅頭. NT$60. 手工小饅頭. NT$120. 山藥酥條. 查看全部. 關於. 111 臺北市士林區平菁街45號. 規劃路線. 評分· 5. （15 則評論）. ... <看更多>
鍋巴米香 在 [閒聊] 鍋巴料理- 看板Tyukaitiban - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
昨天看到緯來日本台有介紹鍋巴料理....
疑...??這不是小當家的鍋巴料理嗎？
炸好的鍋巴淋上勾欠調味好的熱料
淋上去的時候...真的有''滋...滋...滋的聲音''
u u 害我好想吃鍋巴....
很久以前有吃過賣場賣的鍋巴用塑膠袋裝的，是沒有料理過的
吃起來很像爆米香
雖然節目說鍋巴料理是中華料理...
可是在台灣好像不常見
不知道有沒有人吃過台灣的鍋巴料理..分享一下吧^^
小當家那個球鍋巴太扯了 哈哈
不知道有沒有人挑戰做做看
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