#8月獨立團 【【鍋底介紹篇】】
#上官火鍋中壢店團購 https://reurl.cc/R0lj7x
最近下雨超適合吃鍋
如果有follow我的IG就知道我ㄧ直在吃火鍋😋
來分享一下我自己吃完的心得
他們家的火鍋湯底都是自己熬煮的,所以更值得推薦給大家
主打頂級的肉與海鮮,吃完真的沒讓我失望
甚至我自己還買了很多肉片,因為實在太好吃且不算貴
總比我去買到雷的還要划算呢!!
真的很討厭買到那種味道(臭)過重的肉片
所以除了鍋底肉片、海鮮、火鍋料都值得買好
✅先來一一介紹 #鍋底的部分
每包都是濃縮600ML,要再加400-600ML稀釋煮開喔
但我個人喜歡口味重一點的話+400ML
建議可以慢慢加來調整自己喜歡的口感
#鍋底冷凍可保存1年喔
#不吃辣的 話有3種可選擇
➤柴魚甘蔗原味湯底
這個不吃辣的一定會買,家裡有小孩的話也超適合
➤酸白菜湯底
口感不是偏很酸的那種,剛好超適合我跟我老公
也有人喜歡吃很酸得但我覺得他們家剛好適中
涮肉片起來超好吃,我個人也是必買的湯頭
適中的酸度湯頭喝起來好爽口
➤風味牛奶
如果愛濃郁的牛奶鍋必買必買
小孩跟愛奶人一定會愛,味道很濃郁很香
這也是銷售很好的湯底之一
#辣辣人有5種可選擇
我依照辣度從微辣~大辣來做介紹
➤蒙古湯底
這個湯底他算是微辣但其實真的沒有很辣
他吃起來的口感很像是用中藥材下去調配的那種
如果你愛孜然的那種味道,他就蠻像的
很香很好吃,如果想要帶點微微辣開開胃的話很推薦這個
也是我必買的湯底之一
➤麻辣牛奶
一開始我對辣跟牛奶在一起的口感不是很能理解
我找了愛吃牛奶鍋的朋友來幫我體驗一下這種口感
就是你想要吃牛奶鍋但要帶點辣的話就可以選這個
麻辣牛奶的辣度比較沒有綠魔鬼來的麻又辣
➤綠魔鬼牛奶
這個比麻辣牛奶還要來的辣跟麻
綠魔鬼是上官木桶鍋中壢店全台獨家口味
也是它們店內的招牌之一
如果你想要濃郁的牛奶然後在辣一點的話
可以選綠魔鬼牛奶這個湯底
➤重慶麻辣湯底
重慶算是小辣~中辣的程度
但我很愛吃辣,這個辣度對我來說算是小辣
如果平常火鍋喜歡吃麻辣的話 #我很大推
這個是榮獲我們家NO.1的湯底(全家都愛辣)
除了很香之外他不是讓你辣到很不舒服
但又可以享受到麻辣鍋的過癮,能不推嘛!!
我自己跟娘家個囤了幾包(已快吃完準備這波再買)
➤綠魔鬼麻辣
這是 #獨家口味也是他們家的大招牌
主要以綠辣椒、花椒及橄欖油下去製作
又辣又麻,尤其是那撲鼻的花椒香氣
對我愛吃辣的來說,綠魔鬼算是更麻
香氣十足但我覺得太麻了哈哈哈哈
但刷肉起來很對味很好吃
我覺得他的辣度跟重慶比起來,這個因為麻的關係
所以會讓人覺得辣一點
以上如果有不清楚地可以在問我喔
這是我吃完一輪的心得
最後分享我的鍋底清單,我個人偏愛的口味
➤柴魚甘蔗原味湯底
➤蒙古湯底
➤重慶麻辣湯底
➤酸白菜湯底
➤風味牛奶
✅團購網址 https://reurl.cc/R0lj7x
★★湯底包任選買十送一★★
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#建議大家一次買10包很划算
▲▲本團冷凍宅配運費180元、滿5000元免運
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「鍋底的部分」的推薦目錄:
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鍋底的部分 在 Anns美食旅遊日常Annnnnsfoodie Facebook 的精選貼文
#新竹 #美食 #深深蔓逸品鍋物
#港式麻奶鍋💰190
#牛奶起司鍋💰170
#三倍肉 牛肉💰59
#三倍肉 豬肉💰49
啊~從外觀來看真的很難以想像這是家火鍋店!
看到菜單後更難以想像是家平價小火鍋😳
店裡店外以大理石白為基底 以金邊線條做綴飾
再搭上粉綠相間的椅子交錯著 就是網美店啊
最浮誇的就是那面與禾禾手寫一起打造的網美牆
前方的四人桌肯定超夯的啦 因為太好拍了😍
特別用心的是 連廁所內也同店內風格般
用心堆砌而成舒適又乾淨的韓系風格 這點深得我心💕
它們家主打平價小火鍋 但在湯頭上卻有多達26種選擇
不管你喜歡什麼口味 絕對都能在菜單中找到❗️
而自助吧的部分也很豐富 光是飲料就好幾種選擇
白飯 滷肉吃到飽不用說 更提供無限量王子麵🥺
另外除了冰淇淋外 還提供雀巢奶茶霜淇淋
只能說老闆真的很大方很用心在經營~
真的就是要跟外面百元平價小火鍋不一樣❗️
▫️港式麻奶鍋
一般外面真的很難得看到麻奶口味耶!
濃郁的牛奶香氣中帶著小麻小辣真的超對味
菜類冬粉下去滾燙後 吸飽了滿滿湯汁~
完全就是我的❤️啊
▫️牛奶起司鍋
一樣是香濃的牛奶香氣 搭配整片起司下去熬煮 越煮越香 越煮越濃郁
店家還會另外附一小杯牛奶 依口味做添加 真的超棒👍🏻
是愛奶香控們的必點鍋款呀❗️
鍋底的部分包含了火鍋料
跟小安一樣不愛火鍋料的話也能更換菜盤🥬
鍋底基本附上一盤豬肉 更換牛肉加💰10
多加💰59能直接升級成三倍肉🥩
而相較於牛肉 小安反而更喜歡他們家的豬肉
油花少 口感好 而且沒有討厭的豬肉味啊~
雖然店家用心的營造了特別的用餐環境
但在餐點價格上卻沒有因為而加成上去
讓我們能花少少的錢 享受這樣的環境與餐點
如果它開在附近 絕對會常常去報到的店家啊!
📍新竹縣竹北市博愛街265號
📞03 656 2102
⏰11:00-22:00
#An👧🏻の口袋名單
#跟著an👅嚐新竹
#annspocketlist #annsfoodie #annsdaily
#新竹 #新竹美食 #新竹必吃
#新竹東區 #竹北 #竹北美食 #竹北必喝 #新竹甜點 #竹北甜點 #新竹必喝 #網美餐廳 #網美景點 #網美必拍 #新竹火鍋 #竹北火鍋
鍋底的部分 在 Facebook 的精選貼文
只要炒20分鐘就可以完成的鳳梨餡。
昨天看到有社團的姊姊花了4個小時炒鳳梨餡,可以理解那種食材已經下鍋,花很長時間但不知道會不會成功想放棄又怕食物浪費的心情,讓阿芳想到應該趕快把泡鳳梨醋的鳳梨撈出來炒鳳梨餡跟大家分享,因為阿芳的方法可以省很多時間,加上阿芳的鳳梨是先泡過醋,做出來的鳳梨餡完全不輸土鳳梨做出來的風味,所以一早阿芳趕快起床,利用進棚前的一點時間,把鳳梨餡炒好了,除了鳳梨餡的照片外,阿芳全程都有拍下照片,請大家可以配上阿芳下面的文字一起看照片,應該就可以知道阿芳節省時間的手法重點在哪裡。
不管是浸泡過鳳梨醋的鳳梨或是新鮮的鳳梨,切小塊放入果汁機中,以不加水的方式用瞬動的手法打成碎粒果泥狀,再把果汁和果渣分離,阿芳家因為有慢磨機可以汁渣分離所,以直接用慢磨機取出鳳梨果渣和果汁,如果是用浸泡醋鳳梨醋的鳳梨,得到的就是帶著醋酸味的鳳梨果渣還有鳳梨醋,鳳梨醋可以再回歸原來的缸子存放,如果是新鮮的鳳梨汁當然就是裝瓶放到冰箱當果汁喝掉。
阿芳三月份總共用了兩顆鳳梨泡鳳梨醋,撈出來的醋鳳梨,還有今天兩顆新鮮的鳳梨總共得到了大約1斤出頭的鳳梨渣,背後的一缸鳳梨醋還有兩瓶多的鳳梨汁。
這些看似無用的鳳梨渣就是阿芳拿來炒鳳梨餡的最主要材料,700多克的鳳梨渣,配上一杯200克的白砂糖,加上一杯的水麥芽,一杯的鳳梨汁(如果喜歡酸味高的鳳梨餡,這一杯鳳梨汁可以換成一半鳳梨醋),一大匙油,全部放到不沾鍋裡開火不斷翻炒,大約15分鐘後,就可以看到鳳梨餡靠到鍋底的部分在翻起時,會成為白色的沸騰狀,再多炒幾下整個鳳梨餡就開始成為團狀,巴在鍋鏟上不會掉落下來,最後成為透明的焦糖色糰狀,就可以完成拿來做鳳梨酥的鳳梨餡。
鍋底的部分 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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#楊桃美食網
美味秘訣:
1.絲瓜保留瓜綠部分更脆口
2.(絲瓜)加鹽軟化出水 好包且口感較爽脆
3.肉餡與絲瓜容量各半 清甜不膩
材料:
A
絲瓜 600公克/ loofah 600g
鹽 6公克/salt 6g
B
絞肉 600公克/ minced pork 600g
蔥花 30公克/scallion 30g
薑末 15公克/ginger 15g
調味料
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法:
1. 絲瓜用刀刮去表皮,保留綠色部分。切開絲瓜,去除囊籽部分,再切粗丁。
2. 絲瓜加入材料A的鹽,抓勻之後靜置醃漬10分鐘。擠乾絲瓜水分,備用。
3. 絞肉加入鹽摔打至有黏性,再加入醬油、白胡椒粉、細糖和蔥花、薑末混合拌勻,再加入香油拌勻。
4. 將肉餡與絲瓜按照1:1的容量,混合攪拌均勻。
5. 取一張水餃皮,包入約15g的水餃餡,水餃皮邊緣沾水,將水餃左右兩邊合緊捏起,包成飽滿的元寶狀即可。
6. 一次多包一點,不交疊放入保鮮盒中,冷凍保存,想吃隨時煮。
煮水餃
作法:
1. 將水煮滾,放入水餃。
2. 輕輕攪拌一下,讓水餃不要沾黏在鍋底。
3. 煮至水餃浮起且水餃皮都膨起即可起鍋。
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鍋底的部分 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳解答
鍋寶熔岩厚釜不沾鍋系列.316不鏽鋼保鮮盒.自動開蓋油壺開團囉!
⭕️翔太專屬賣場:https://bit.ly/3ysE9pJ
⭕️團購日期:2021/07/08~2021/07/18
⭕️我的介紹文及使用心得⬇️
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/07/blog-post.html
我跟小紀老師使用過的鍋子很多,不沾鍋對我們來說還是最實用的廚房鍋具,這次推薦給大家的鍋寶熔岩厚釜不沾鍋系列有什麼優點呢?
1️⃣ #七層強化不沾厚釜鍋底,我們使用這半年多以來覺得除了不沾效果非常好之外,6.5mm的厚釜鍋體蓄熱性也很好,加熱速度快,通常使用中火就可以達到平常的烹調需求,七層強化材質火山岩般堅硬,可抗刮、耐磨
2️⃣ 一體成型鑄造無鉚釘設計,清潔更方便鍋內不藏汙納垢
3️⃣ 導磁複合金鍋底導熱快,適用電磁爐、黑晶爐、瓦斯爐
4️⃣ 鍋子雙邊都有導流口設計,左右手都能輕鬆使用,而且不容易殘留醬汁油脂在鍋邊,想到鍋邊如果再次加熱留下黑黑的痕跡我會非常阿雜⋯⋯
5️⃣ 手把連接處特殊設計一體成型,防燙電木手把穩固性極佳,減少因為使用一段時間後手把鬆動產生危險,我很喜歡這個木紋手把的配色設計,觸感也很好握起來質地很滑順
6️⃣ 人體工學防燙把手+可立式透明鍋蓋 ,8.5cm深型鍋身+30cm大平面鍋底,好拌炒減油少煙,只需平常的1/3用油量
不沾鍋是屬於消耗品,之前直播時就有人留言說大概半年~一年就需要汰換鍋子了,我們家幾乎每天三餐煮,大約6-8個月會汰換一次不沾鍋,所以如果常煮飯的人可以趁著這次的優惠活動一次整組買起來,或是常使用的尺寸也要記得多買幾個
鍋寶一路以來都是以平實的價格+高質感的產品來經營,我們前幾次開團氣泡水機、 氣炸烤箱、IH定溫電子鍋 、保溫保冰隨行杯都有非常多同學告訴我產品真的超好用品質也很好之外,價格上也非常優惠,讓大家可以不用花太多錢又可以買到好用實用的產品我們也是很開心
鍋寶熔岩厚釜不沾鍋系列 我跟紀導平常直播煮飯幾乎都是用它來做料理,不沾效果好也非常好清潔,做料理非常方便外,也很多人問我可不可以炒糖、煮糖漿焦糖或是拿來做炸鍋?這部分完全沒有問題,因為它不沾效果非常好,我之前直播粉漿蛋餅時整個蛋餅都可以在鍋內滑順的游來游去不沾黏,炒糖的話我建議可以買30cm深炒鍋,鍋身大深度也夠,炒糖比較順手,小湯鍋煮糖漿、焦糖也很好操作。
這次的不沾鍋系列我跟小紀老師非常推薦給大家,鍋子本身質感佳不沾效果好又好清潔,有需要的朋友一定要把握這次的團購期間下單喔!
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鍋寶不鏽鋼保鮮盒 #頂級316材質可蒸可烘烤
使用半年來我們很喜歡很實用的商品推薦給大家,輕巧、好收納、方便攜帶,採用頂級316材質可耐酸鹼防腐蝕,可當保鮮盒/料理鍋/食器/便當盒~一盒多用途,蒸煮、醃漬食材、可當烤模進烤箱烘烤、電磁爐加熱等皆可使用,四環扣極致密封緊扣不漏,可拆卸膠條,衛生第一拆洗方便。
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鍋寶自動開關蓋輕巧油壺 #油壺不滴漏可拆洗
白黃兩入組,醬料油品分開裝,乾淨不混味
傾斜自動開蓋、平放自動關閉,不怕蚊蟲、空氣汙染
輕巧好拿倒油不費力,再也不用扛著大桶油品做菜了!
防滴漏設計,多餘新油可沿304不鏽鋼壺嘴回流至壺內,不浪費,壺身也不再黏膩!
透明杯身標示毫升、盎司、國際標準量杯三種刻度,調料、烘焙,用量更精準!
翔太の卡將的廚房日記
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1️⃣ #七層強化不沾厚釜鍋底,我們使用這半年多以來覺得除了不沾效果非常好之外,6.5mm的厚釜鍋體蓄熱性也很好,加熱速度快,通常使用中火就可以達到平常的烹調需求,七層強化材質火山岩般堅硬,可抗刮、耐磨
2️⃣ 一體成型鑄造無鉚釘設計,清潔更方便鍋內不藏汙納垢
3️⃣ 導磁複合金鍋底導熱快,適用電磁爐、黑晶爐、瓦斯爐
4️⃣ 鍋子雙邊都有導流口設計,左右手都能輕鬆使用,而且不容易殘留醬汁油脂在鍋邊,想到鍋邊如果再次加熱留下黑黑的痕跡我會非常阿雜⋯⋯
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6️⃣ 人體工學防燙把手+可立式透明鍋蓋 ,8.5cm深型鍋身+30cm大平面鍋底,好拌炒減油少煙,只需平常的1/3用油量
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最近不適合出門蠻多店家開始推出了外帶詹記麻辣火鍋推出的個人鍋竟然是鴛鴦鍋不只有麻辣 鍋底 還有昆布鍋隔天再買食材回來又可以煮一鍋!CP值真的超高! ... <看更多>
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