哈拉瑞(Yuval Noah Harair)在著作《人類大歷史》(Sapiens:A Brief History of Huamnkind)寫到自從人類可以想像世界上不存在的東西之後,
就開始把貝殼、石頭當成貨幣。
隨著人們對於貨幣的需求提升,
稀有的貴金屬就逐漸成為貨幣的替代品。
在《金錢決定歷史》一書中,
作者寫到貴金屬能成為後補貨幣的三個原因:
一、可以被切成小單位交易
以黃金來說,
是延展性很強的物質,
透過鍛造可以做到27萬2000分之一的厚度,
或是拉成細條,
這樣的特性讓貴金屬能夠被分為很小的單位轉手,
也可以做成裝飾品。
反觀貝殼或是其他候補貨幣就很難被分割。
二、易於保存
古代使用的貝殼一但破碎,
他的價值就幾乎喪失。
而黃金則可以長時間不生鏽、不變質。
三、有使用價值
貨幣要能夠被日常使用,
使用價值也是一環,
例如在日本早期是用大米作為貨物、韓國則是棉布。
在埃及法老王圖坦卡門(Tutankhamun)陵墓挖掘出許多黃金飾品,
也說明了對位階越高的人來說,
黃金的使用價值就越高。
這種珍貴性也讓高價值的物品能夠用很輕重量的黃金就進行移轉,
不需要靠笨重的日常用品進行交易。
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我的超強廚房收納✌️
➕韓國製昌信生活收納全系列
➕美國製epicurean環保砧板
➕韓國製Peace Korea好料剪刀
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家裡好多食材常常放到過期
或是被塞到某個角落去
其實已經有了下次逛街還是買
尤其乾貨類,枸杞、薏仁、小辣椒、八角、香滷包... 等等
不知不覺就把冰箱變成了細菌黴菌培養皿
尤其長輩老人家,熱衷上市場把貨補齊
卻忘記很多東西家裡其實都有了🤦♀️
冰箱裡的醃漬食品、罐頭吃一半,然後放到過期
明知不能吃了,卻總是被略過(不想整理)
發誓一定要找到厲害的冰箱收納啊~~
之前我買一堆玻璃保鮮盒
每次開冰箱要拿其中一盒東西
就得把前面的所有東西移開才行
非常重,都很擔心一軟手就摔破悲劇
去年開始團購大熱賣的韓國昌信收納系列
我跟團買了好幾組,真的是豪好用啊😌😌
我相信它也能為您解決廚房和冰箱收納困擾的
好喜歡這種能將不同尺寸保鮮盒疊在一起收納的整齊感
昌信採用全透明瓶身,能一目了然
可以密封保存、整齊排列以外
他還能疊疊樂,小的疊在大的上面穩穩的
能運用到冰箱裡每個空間,把冰箱空間最大化
現在打開冰箱都感覺很舒爽
再也沒有飄出五味雜陳的怪味了
🔸SENSE冰箱全系列收納盒
盒身使用可耐低溫-30°C高強度的SAN材質
盒身堅固耐用不易碎裂,長時間冰冷凍也不怕
完全透明的設計,能清晰看見內容物
底部U型凹槽設計,能保持食材新鮮度
柔軟的上蓋為高抗溫性和抗撞性強的LDPE材質
即使冷凍的情況下,也能輕鬆打開
還有一點很棒的是,拿掉蓋子就能直接微波
附日期保管貼紙,貼在上面管理效期
以免放到過期很久還吃的超開心XD
標籤用完也能去文具店買小標籤來貼
🔸POCKET冰箱萬用收納盒
這是我入手的第一組昌信
幫我的櫥櫃做了完美的收納
櫥櫃就像陳列架一樣
咖啡豆、茶包、檸檬片都能一目了然
馬上就能看到我要的東西在哪裡
蓋子蓋住就能保存,不讓空氣進出
這組也能根據空間隨意堆疊和擺放
除了櫥櫃收納以外,也能放心冰冰箱
一格一格放在冰箱門上,取用更方便了
也適合拿來當作抽屜收納
我習慣將冰糖、砂糖、黑糖放抽屜
剛好一罐一罐排列整齊,一目了然很好拿取
🔸SKYLOCK冰箱密扣提籃式保鮮盒
這組是洗蔬菜水果的好幫手
提籃可以直接漏掉水份
水果洗好直接上桌,吃不完再蓋蓋子保存
我也常拿來當成生菜沙拉和火鍋的蔬果備料盆
🔸SKYLOCK密扣保鮮盒
有醬汁的食材,很建議用這款收納
我都拿來DIY醃漬醬瓜、裝泡菜用
上蓋四周的TPE抗菌矽膠條能提供完美的密封性
蓋上蓋子,能減少氧化、保持新鮮
即使倒了汁液也不會留出
🔸INTRAY冰箱抽屜式收納盒
這是幫冰箱增加抽屜的系列
覺得有些醬包丟了可惜,就能收進抽屜裡保存
如果你習慣買成箱的雞蛋
雙層雞蛋收納盒一定要帶上,超級好用
再也不用擔心冰箱本身配的雞蛋格太少了
【同步上架】廚房必備好物
✅美國製epicurean環保砧板
相信最近煮婦煮夫們洗手作羹湯的次數變多了
除了挑選新鮮食材以外
烹煮時的衛生我也都會稍微講究一下
生食、熟食的處理要分兩個砧板才衛生
非常推薦epicurean的環保砧板
這塊砧板絕對可以陪你10年以上
可以進洗碗機、進烘碗機
自然風乾也不會留下水漬水痕
完全不需要再費心特別保養和照顧
能耐高溫到176°C
冷食熱食冷凍食品都不怕
品質保證永不龜裂!
🔺來自美國的epicurean
自1950年來不斷研究開發創新科技
於1960年代發明用在航太工程科技
用途運用於船舶和航太工業高密度抗菌耐用材料
到1970年代開始使用於美國専業廚房做為砧板使用
同時得到美國最高衛生機構SF的專業認證
一直到1980年代創新發展
用於専業滑板坡道和居家用品使用
目前於全球50多個國家熱銷中
也是美國主廚推薦並做為學徒訓練時的指定砧板
🔺epicurean環保砧板
■美國原裝
■全系列皆於美國明尼蘇達州生產製造
■採用人工植培天然環境循環再生,永保生態可持續發展
■高密度表面易清洗、易擦拭
■不吸收汁液,食物味道不殘留
■品質保證!不龜裂、不發霉
■特殊無孔木纖維高溫加壓鍛造,材質特性不損刀鋒
■可耐高溫到176度C
■生熟食均可使用沒有熱漲冷縮的問題
■可放入洗碗機中清洗,也可以使用洗碗精
■多功能系列有防滑砧板的止滑墊和集汁槽
■掛孔設計方便收納
■榮獲美國最高衛生機構NSF専業衛生認證
■台灣總代理公司貨
主廚推薦專業級砧板
漂亮、耐用,絕對值得你入手
漾媽咪組合最低5.9折
砧板單品最低也有5.6折
筆MOMO、樂天、PC home都便宜‼
✅韓國製Peace Korea好料剪刀
廚房的剪刀若不利,煮夫煮婦們感到萬萬不能啊~
如果你的廚房剪刀只剩下拿來剪開包裝袋的功能
生鏽、變型、每次都讓你剪到很生氣
那你真的該換一把了!
我現在備料都靠這兩把Peace Korea好料剪刀
雖然很大一支,但因為槓桿原理使施力變輕鬆
我也為之驚艷,用起來意外順手~~
從刀尖到刀的中心點都好剪好切
是讓巧婦事半功倍的好幫手
我很喜歡它前頭延長的弧度和超導R角
不會直接戳傷鍋子
刀子厚度足足有2.8mm、刀面長達11cm
所以處理帶骨牛排、全雞都難不倒
Peace Korea品牌創立於1959年
至今已62年歷史了
主要生產專業文具剪刀、釘書機、
燕尾夾這類不銹鋼鐵製商品
這款食物剪100%韓國製造
曲面款用來剪熟食、四角款用來剪生食
在廚房走跳就靠這雙刀打天下
除了讓人放心的SUS420不銹鋼刀面材質
握把使用PP材質能耐熱120度
所以進洗碗機、烘碗機都沒問題
刀具專家 - 420不鏽鋼
雖說420型的不鏽鋼抗腐蝕性沒有300系列來得好
但一般生活日常環境並不是嚴重腐蝕的環境
而420本身具有含碳量較高、硬度高的特性
所以常被用於製造外科器具、刀類等產品
Peace Korea也是選用420高硬度不鏽鋼製造
讓廚房用剪更堅固耐用
真心推薦好好用!!
難得的三大品牌聯合團購
之前錯過的,這團記得一起上車🙋♀️
錯過要再苦等至少半年喔
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鍛造門生鏽 在 Lovely Chef 小廚娘 Facebook 的精選貼文
🍳 可以歷代傳承的絕美Turk(土克鍋),讓你輕鬆煮出傳說中的鍋氣
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位於德國西部的Turk公司創立於1857年
鍛造技術製造的鐵鍋
秉承著近兩個世紀的傳統
沒有過多加工與裝飾,質樸而實用
小時候巷口一家港仔開的乾炒牛河店
炒河粉滿滿的鐵板焦香每隔幾天就想吃
但該死的房東漲房租他收店了(哭倒)
長大後我才知道那種香味叫做鍋氣
高溫爆炒時,運用猛烈的火力
在鍋中快速翻炒,食材的溫度瞬間飆高
水分蒸發,和鍋體接觸後引發出的焦香
碳鋼鐵鍋雜質少、傳熱快、導熱強
鍋內溫度可以達到更高使食材瞬熱不乾
為鍋氣的產生提供了必要條件
完美鎖住肉汁,適合烹飪肉類食物
這種傳說中的鍋氣超迷人
(小當家神龍飛舞)
我個人推薦給愛吃肉還有假掰系的煮婦
以及露營愛好者
美美的鍋可以直接烹飪完畢端上桌
適用包括烤箱、電磁爐在內的所有爐型(微波爐不可)
手柄與鍋身焊接而成,經久耐用
焊接位置每一個鍋都不一樣
鍋身不一定平整,會有划痕或色點
手工痕跡明顯,是Turk固有的典型特徵
鐵鍋合理使用,壽命可以很久
拿到Turk 鍋的第一步就是要開鍋!
⚠️請仔細看影片還有後面注意事項
🔻冷鍛:用低溫加熱成型,導熱性高、硬度高、鍋底較厚、受熱更均勻
🔻熱鍛斜紋:設計增加油脂及醬汁在鍋底流動,降低沾鍋、燒焦與油的使用量
▫️雙耳:方便端取、可進烤箱、直接上桌
▫️長柄:可掛牆面、較不燙手
▫️短柄:可進烤箱、直接上桌
🌟開鍋步驟:
🔹原廠出貨都會塗上一層橄欖油保養
新鍋用鍋刷以熱水加中性清潔劑刷乾淨
再以中火熱鍋燒乾確保無水汽殘留
(切勿用酸性洗潔精,容易使鐵鍋生鏽)
🔹取馬鈴薯連皮一起切成厚片
量夠鋪蓋夠整個鍋面
鍋內倒入食用油,均勻覆蓋整個鍋面
放入馬鈴薯厚片和一小匙鹽,中火加熱
邊炸邊用馬鈴薯擦拭整個鍋緣吸附雜質
擦拭均勻很重要是開鍋美醜關鍵
馬鈴薯轉為金黃微棕之後開始不斷翻炒
直至馬鈴薯有些深褐色了再熄火
此步驟大概需要15-20分鐘
將以上步驟的馬鈴薯倒掉(不能吃)
🔹待鍋降溫後用熱水刷洗油脂殘渣
徹底沖洗乾淨後用重新熱鍋
塗上一層薄薄的高發煙點食用油
就可以開始使用啦!
☝🏻Turk鐵鍋的清潔保養與注意事項:
1. 每次使用後先加熱水泡著幫助軟化殘渣,餐後再用熱水刷洗
2. 洗淨後加熱直至乾燥, 塗抹一層油防鏽
3. 不能進洗碗機!
4. 無塗層不怕划傷,用什麼刷都行
5. Turk的特性就是粗獷實用,越常用越好用
6. 勿用洗潔精清洗
7. 鐵鍋升溫快請選用發煙點高的油品避免油煙
8. 不宜烹煮酸食,會破壞養好的油膜
9. 不要在鍋很熱的時候倒入冷水或衝冷水,熱衝擊會縮減鐵鍋壽命
10. 新鍋使用時,所需油量會較多,越常使用越好用,顏色會越來越深,不但不黏也會減少用油量
11. 整支鍋都是鐵做的,因此烹飪過程中手柄溫度也會升高,記得用隔熱手套!
12. 沒有塗層的鐵鍋,在鍋熱時用紙巾一擦會黑黑的,此為鐵釋放出的物質,對身體無害,正常現象,切勿擔心
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🚚 出貨:現貨團
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