【 伍家朗再獲品牌邀請推廣產品 】
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還記得七月底東京奧運開幕後不久,我寫了一篇呼籲讀者要關注港隊運動員Instagram帳戶的文章嗎?那時因為爆出羽毛球手伍家朗無辜遇上「波衫事件」的新聞後,感到異常氣憤,覺得與其花時間去責罵、去攻擊那些故意製造事端的無聊人,倒不如集中火力支持本地運動員,以實際行動改變大數據演算,吸引品牌注意,從而帶來更多曝光,提升他們的商業價值,重新緊貼世界潮流 ── 知名運動員的身價和叫座力本應媲美當紅藝人,獲不同品牌青睞。
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結果港隊不負眾望,奪得一金、兩銀、三銅,創出歷來最佳成績,令一班默默努力奮鬥堅持,卻寂寂無名的香港運動員,終於迎來港人空前關注,無論「有牌」抑或「冇牌」皆齊齊「彈起」,像羽毛球混雙「左手配」 #鄧俊文 與 #謝影雪 ,早前頻頻出席公開活動,包括為ViuTV擔任《力圖打排球》的嘉賓和現身商台節目《口水多過浪花》接受「Do姐」 #鄭裕玲 訪問。而即將在中國內地參加全運會的「花劍隊大師兄」 #張小倫 ,亦因為擁有「奇特體質」而獲TVB跟ViuTV邀請上節目講鬼故,其師弟 #吳諾弘 (Lawrence),則獲邀與「馬拉女神」 #林明禎 一同出席DESCENTE新店開張活動。
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至於本屬「獎牌希望」的伍家朗,雖然於東京奧運羽毛球男子單打分組賽止步,但人氣有增無減,截至周二(14/9)下午一時,他的Instagram追蹤人數已多達26.5萬,絕不遜於「另一個家朗」(金牌得主張家朗追縱人數為41萬),是香港少數IG粉絲數目能夠突破20萬大關的例子(何詩蓓與江旻憓等亦在此列),故順理成章獲品牌邀論合作,除了跟體育有直接關係的品牌外(如健康食品、健身中心等),餐飲品牌亦對他感興趣。
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繼早前與 #貴花田 及 #王耀祖 一同亮相「Holly Brown Channel」拍攝40分鐘訪問長片之後,伍家朗周二(14/9)與「ViuTV一哥」強尼和「滑冰女神」馬曉晴(Maisy Ma),一同出席「譚仔三哥米線」在旺角舉行的傳媒試食活動,擔任全新產品螺酸湯米線配海螺片及麻辣豬皮、椒麻涼拌魚爽肚和鳳梨藍碟花香梳打的推廣大使,事關家朗一向嗜辣,吃辣而爆汗帶來的感覺,跟自己在球場上盡力揮球爭取得分後一樣暢快。
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對於首次獲邀擔任餐飲品牌的推廣大使,伍家朗受訪時承認,自己尚要一段時間調整心情。「都會有少少唔慣嘅,因為始終(一直)接觸嘅都係體育範疇,或者喺球場上面出現會多啲,少啲出現喺商業活動,所以剛才(活動)個流程自己都需要啲時間去適應,希望未來如果真係再有呢啲機會嘅話,都相信自己係會愈來愈表現得更加自如。」
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伍家朗坦言,因為港隊在東京奧運獲得好成績,讓香港人認真關注本地體壇,令他與整個奧運代表隊都受惠,獲商業品牌洽談合作,這種情況是他成為全職運動以來首次出現,「我覺得係(有幫助)㗎,可能係張家朗喺東京奧運攞到獎牌,接連大家又有好多好成績,大家都愈來愈鍾意睇香港嘅運動員比賽,成個關注度大咗,自然會令到一啲商家,譬如今日譚仔三哥都會留意到呢樣嘢(邀請出席),之後就算有啲關於商業嘅嘢(品牌),可能唔會淨係請藝人,或者請明星,請KOL,都會考慮埋運動員呢一個範疇。」但他強調,只有在不影響訓練和比賽的情況下才會應邀出席活動。
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強尼因擔任《全民造星》主持而入屋,年僅21歲的靚女Maisy於2016年在冰島的Reykjavik International Games中得到花樣滑冰女子單人滑銀牌後開始受注目,再加上在羽毛球場上為香港博到盡的伍家朗,這個「三人組合」看似隨意,其實反映活動策劃者的想法:今時今日除了「紅到癲」的MIRROR與ERROR十六子是產品推廣必然之選外,本地運動員亦已漸漸成為商業品牌眼中的「潛力股」,相信日後他們出席這類宣傳活動的情況只會有增無減。
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【 延伸閱讀 】
許賢 ╳ 劉榮業 ╳ 梁能仁 ── 足球自救企劃:
https://bit.ly/2WBuFLe
「橫睇掂睇」 ── 開電視直播奧運食糊之後:
https://bit.ly/3gny07k
「橫睇掂睇」 ── 無綫直播奧運以綜藝凌駕專業:
https://bit.ly/3itG5sX
開電視直播女單羽毛球決賽創開台收視新高:
https://bit.ly/3iiGhuM
開電視最大弱點變成直播奧運最強賣點
https://bit.ly/3zRKvzy
香港運動員IG足本名單跟住Follow :
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(15092021)
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#游大東 #游大東影視筆記 #伍家朗 #強尼 #馬曉晴 #譚仔三哥 #東京奧運 #香港運動員 Ng Ka Long 伍家朗 強尼 Maisy Ma 馬曉晴 譚仔三哥米線 丹尼爾 vs 陳恩能 仙道彬手記 Guts 運 Fitz 做乜膠睇電視 浪遊旅人 Pazu 薯伯伯 William on the way
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅Hi A Day,也在其Youtube影片中提到,#韓國怪談 #漆谷虐童案 #韓國事件 怎麼樣的行為可以讓小朋友器官毀損到像是出車禍的程度?? 這起讓韓國社會為之嘩然的虐童案 也讓我們看見韓國的兒福相關法律是如何備受爭議 真心希望可以多做改善 讓這個社會能夠減少發生這些案例 光聽都於心不忍QQ ▲訂閱Hi A Day頻道 http://p...
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#時事求世 43
從時事看世界遺產:哈德良別墅(1999)
羅馬在西元前27年從共和走向帝國,在屋大維之後,來自於皇帝與元老院之間權力的傾軋,軍閥的擁兵自重,使得帝國的前一百年是一團烏煙瘴氣。
從涅爾瓦接掌帝位開始,羅馬帝國迎來八十多年政治清明的時期,與之前一百年的腥風血雨相比較簡直是天壤之別。涅爾瓦、圖拉真、哈德良、安東尼、奧理略被稱為五賢帝,難得的是,這些皇帝並不是將帝位傳給自己的兒子,而是選擇適合人選,然後收為養子作為儲君,在羅馬,領養不是件羞恥的事,反而是加強世族聯繫和政治聯盟的方法,被領養的孩子也不必和原來的家族斷絕關係,像屋大維就是凱撒的養子,達到真正選賢與能的目的,反而「哲學家皇帝」奧理略死後將帝位傳給兒子康茂德,這位政二代就是在電影神鬼戰士中自己也愛下競技場決鬥的那位皇帝,殘暴多疑,個性乖僻,自稱大力神轉世,統治引起人民不滿,帝國自此江河日下,再度走回自相殘殺的親情倫理鄉土劇了。
帶團要靠人品,當皇帝也是,若生在亂世有志難伸,哈德良是古羅馬帝國五賢帝中的第三位,前一任的圖拉真在位期間是羅馬帝國疆域最大的時期,在帝國安定的基礎上,他興建哈德良長城,劃定羅馬帝國的北方國境線,也重建萬神殿,倡導人文主義,提倡希臘文化,雅典成為文化中心,他最喜歡旅行和建築,之前皇帝多半依靠各行省的大數據治國,但哈德良在任內幾乎走遍了每個行省,開創下鄉巡視的先河,又進行了前瞻計畫,包括修築神廟、劇場、公共浴室等大型公共工程,更在羅馬近郊的提沃利興建哈德良別墅。
哈德良別墅建築群包含30多座建築物,包括了劇院、花園、泳池、噴泉、圖書館、浴場,園中需要的大量水源都由水道橋從山區引下,為了不打擾皇帝,地底下還有通道,讓工作人員、訪客、僕人都能無聲無息移動到要去的建築物中。由於哈德良曾經遊歷各地,就像有些人出國後會把自己家中打造成波希米亞風、地中海風、巴里島風一樣,哈德良也將許多他印象深刻的地方呈現在別墅中,像是雅典衛城的厄瑞克特翁神廟的少女像柱。
哈德良另一個八卦事蹟是個同性戀皇帝,在古羅馬同性戀是一種公認的社會文化,甚至在許多文學、藝術和詩歌中歌詠這樣的關係,還代表友情、尊敬,到了基督教時期才有禁止婚外性行為,以及不以懷孕為目的性行為的新論述,桎梏了人性。哈德良和他的希臘美少年安蒂諾斯相差36歲,一見鍾情時安蒂諾斯只有12歲,從此安蒂諾斯被賜上書房行走兼御前帶刀侍衛,常伴哈德良左右,20歲時這對情人來到尼羅河旁的卡諾普,安蒂諾斯溺斃於尼羅河中,哈德良悲痛欲絕,下令封安蒂諾斯為神,並為他修廟塑像,哈德良別墅中的卡諾普(Canopus)水池就是象徵埃及尼羅河,而名稱也是當年安蒂諾斯溺斃的所在地命名,據說安蒂諾斯就埋在別墅中,但考古尚無所獲。
這座別墅在哈德良之後亦被使用,到四世紀羅馬帝國衰落後逐漸廢棄,在東哥德和拜占庭戰爭期間,這裡被當作倉庫,基督教徒也搬走這邊的石材來建造教堂,
到16世紀,埃斯特紅衣主教伊波利托二世更將哈德良別墅中的大理石和雕像拆除,來裝飾自己位於附近的埃斯特別墅,這座融合雕刻、建築、水環境的藝術行宮,堪稱羅馬的萬園之園。
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【龔成問答信箱】(Q22141-22160)
Q22141:
老師你好,想請教一下。我手上有9股均價$600的騰訊。最近跌到得$4xx。我係咪應該止蝕再係4xx買入月供?咁我個價就可以貼市d。
定應該繼續供?我計過要平均返個價去4字頭都要買入超過一手先得。求指教,謝謝
龔成老師:
騰訊(0700)可以持有,你這樣止蝕再買翻,是無意思的,所謂「個價就可以貼市d」只是一個左手數與右手數的問題,你絕對唔好比「買入價」限制左你的投資策略。
最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
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Q22142:
想請教一下,新手,現持︰
中銀03988,8000股,平均買入2.8蚊
盈富基金2800,一手,買入28.42
越秀服務06626,二手,平均買入4.9
這樣的組合太保守嗎?
龔成老師︰
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
你這個組合,算係一個偏保守的平穏增長組合。若你係中年人,或者投資取態較保守的人,這個組合係可以。
但若你係較年青,應以增值為主。中行(3988)只係收息股,增長力唔高,唔係咁適合。你可以用以下「平穏增長股」 + 「潛力股」,去取締中行。
如果你係偏年青,建議用潛力股,去增大翻個組合增長力。相反,你係近中年,可以用平穏增長股。
未來時間,你新投資都可以參考以下股票,再按你年紀和風險承受能力,去作出配置。
例如潛力股︰比亞迪(1211)、中生(1177)、福壽園(1448)、小米(1810)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、阿里(9988)、騰訊(0700)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。
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Q22143:
龔成老師你好,我同老公三十幾歲, 有2個小朋友。2019年賣樓, 搬番同屋企人一起係九龍住。
賣樓獲利約有300萬, 我地一半放入股票市場, 希望2-3年後可以買市區樓。
暫時買左以下股票, 想請問要唔要調整下? 同埋有咩股票推薦加入組合呢? 唔該哂!
匯控 (0005) @$40.48 有6400股
置富 (0778) @$9.12 有1000股
中銀 (3988) @$2.80 有160,000股
騰訊 (0700) @$610 有200股
潤泥 (1313) @8.66 有10000股
龔成老師︰
由於每個人都有「住」的需要,因此,長遠點都建議你買翻自住樓。
華潤水泥控股(1313)和騰訊 (0700)都有質素,但佢地波動性較大,你距離再買樓只有2-3年,時間唔算長,故不宜持有太多。現貨可持有,但就唔好再加注。
另外,你組合好集中係銀行股,咁會出現過度集中性風險。當銀行業有大問題時,你成個組合就會有重大影響。
因此,你要減持這2隻股票,令佢地比重,只佔組合2-3成。取回資金,可以分注買入以下股票。
若你想增長力高D(但風險都會較高),可較集中平穏增長股。若你想較保守,可以集中係收息股。
收息股目標是5%、6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)、高息基金(3110)都可以。
另外,有些更有超過8%的高息股,但股價就略有風險,你可以小注考慮,例如佐丹奴國際(0709)、中石化(0386)、互太紡織(1382)等(記住,股價略波動,不能太過大注)。
到你置業前半年左右,你就要開始慢慢估貨。唔好等到要買樓一次過沽,因為無人知個陣時會係乜野價位。因此,你要慢慢沽出持貨,去平衡價格波動的風險。
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Q22144:
你好,如果扣除家用每月剩$13000(未扣其他日常開支),想開始投資有咩建議?暫時只係抽過ibond 冇其他投資。謝謝!
龔成老師︰
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
因此,你在選擇應該投資那一類股票時,會係因應你人生階段、投資經驗和風險承受能力,去做決定。
假設你係年青至中年人士,你可以用「平穏增長股」 + 「潛力股」的組合。如果你係偏年青,比例大約可以去到各一半。
但由於「潛力股」有一定波動性,較適宜年青和有投資經驗人士。若你投資取態較保守、經驗較淺或者較接近中年,「潛力股」比重就要相對下調。
現在你每月先用5成儲蓄做月供,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
至於餘下的現金,就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨,然後長線投資。
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Q22145:
龔sir 你好,首先,真心好多謝你, 分享小小故事
本人18年創業失敗 , 負債30多萬,當時月入19000,每月還款15000,每日早餐食25元的燒味飯飽肚,中午不吃節省開支,晚餐再燒味飯 ,斷絕娛樂支出,
咬緊牙關渴望用最短的時間還清債務 終於在20年年初還清所有債務
在19年年尾,生活壓力無咁大的時候,購買了你的第一本書, 80後百期富翁 ,當中的心態對我影響好大,讓我確立財務目標,渴望掌控自己的未來 ,
21年年初更成為你倍升股的學生, 對財富之路的了解更多 ,真心再次多謝你
本人今年29歲 , 住公屋, 月入30000 ,現時每月存款18000, 現有資金60萬 ,預計2年內會存到人生第一個一百萬 ,思考未來計劃中
本人與父母同住公屋 , 由於父母年齡已過65歲,短期內不會被房署收回公屋 對未來置業計劃迷茫,未知方向,想你比小小意見
1)買私樓
與父母同住公屋 , 購買私樓出租, 家人作擔保人購買 500-600萬的私樓,做9成按揭 月供21000左右 , 放租大約可收回11000左右租金,
若有租戶的情況下實際每月支出大約一萬左右
2)綠表買居屋
把公屋交回,換購市區居屋 , 每月供款1萬8左右, 但就變成自住物業...雖然有升值空間,它日可出售套現, 但無法出租增加資金收入...
希望龔sir比比意見, 應該如何計畫 , 當有明確目標後,一定將會前進得更快更明確
最後再次祝你 身體健康 , 更早的達成你的目標, 然後開開心心住入你最早的目標
龔成老師︰
你唔需要太急考慮投資物業,現時租金回報率,唔算係好高。投資值博率計,先投資在股市,效益相信會較好。
你可以投資「平穏增長股」和「潛力股」。你每月5成儲蓄,即是用$9000做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
由於你已經上過股票班,投資上會有一定知識,潛力股可以佔組合約4-5成。但若你覺得,投資知識都未算掌握得太好,或者對這些股票唔係太熟識,可以調低個比重至2-3成。
現時大市只是合理區,你現有60萬資金可以先投入一半,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下一半和每月所儲倒的資金,就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
到了你真係有實際需要,要去購買一間自住樓時候。我會較建議買居屋,雖然佢投資價值不及私樓,但由於佢樓價私樓平。變相你可以空多更多資金,去投資優質股。
當然,因為係自住樓,最重要都係睇你「長線」生活所需,同埋是否可以做到「供得起」。只要做到這2點,基本上就無問題。
而你分享的這個經歷,對很多投資者和創業者,都很有教育意義。好多人都唔識面對失敗,不懂如何走出和面對逆境,你是一個很好的正面教材。
但你要記住,要留住財富,除了「知識」外,「健康」都係好重要。所以,斷絕娛樂和不必要開支係可以,但盡量少做一些會影響健康的事。影響到健康,一切都會變得不值。
加油!
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Q22146:
龔sir,你好 今年27歲,現時持股狀況如下,大部分跟龔sir你推薦都升 但自己高位入了其他 變相冇賺冇蝕….請問6919應沽出嗎?
剛忍痛沽出[email protected] 放 出2手 當時買入價是32.5.
以下股票都是一手買入,現想進行月供股票$8000分散風險,$3000小米,$3000金莎,$2000盈富基金 請問組合可以嗎?
No. 數量 平均買入價
386 10手 3.354
590 2手 16.1
2800 3手 24.6
1928 3手 31.4
1972 2手 19.5
788 10手 1.757
1810 2手 1810
6049 1手 35.5
6919 10手 32.5
龔成老師︰
人瑞人才(6919)主要為企業提供綜合人力資源服務,其服務包括發布招聘廣告、前端招聘、入職及上崗、後端人事管理等。
根據灼識諮詢報告,中國人力資源服務市場由2014年約人民幣1,912億元增長至2018年約人民幣4,086億元,複合年增長率為20.9%。
預期到2023年達到約人民幣10,142億元,複合年增長率為19.9%。故行業發展,預期係正面。
集團中國具有強大的服務網絡,覆蓋超過150個城市的客戶,開設超過20間辦公室。
按2020年末計,集團是內地龍頭靈活用工服務提供商,以工人數和收入計,市佔分別為2.3%和3.1%。
初步睇,此股都有投資價值。但人力需求很受經濟環境影響,加上集團現時賺錢能力,唔算得上十分強。
而且行業上,也算不上係藍海市場,因為行業都發展了一段時間,只是市佔較為分散,故增長力你預係中上,唔會係爆發性增長。
此股都有投資價值,但不宜太大注。若你持貨不多,可以守。
新東方在綫(1797)都有質素,但政策風險影響較大,不宜大注。
其實你持有股票,都係有投資價值。但較大問題係,你好多股票都係高位入貨。因此,我建議你暫時維持用月供投資,去減少你買貴貨的風險。
持股中,中石化(0386)增長力弱,以你年紀,不宜持有太多。你可以沽出部份,換至其他較有增長力的股票。
而月供方面,選股係可以,但我建議用指數基金做主力,資金分配轉為指數基金$3000、金沙(1928)和小米(1810)各$2500,咁會較好。
另外,現時大市只在合理區,每月資金唔好盡用。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
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Q22147:
老師:你好!有問題想請教你,首先自我介紹下,我同先生都是50幾歲,有一個仔和女,我做兼職每月3000元左右收入,先生每月約有18000元收入,
兒女還在讀書,每月交租12000元。現時有300萬現金,眼見資金越耒越少,心情難受,近排同先生開始學投資,
買了銀行安聯收益及增長基金(50萬)、純債卷(50萬)、農業股(50萬),請教我如何運用現有資金投資,目標是想草錢買層600萬左右樓住,
望老師能忙裡偷閑解答,萬分感謝!
龔成老師︰
雖然你地5X歲,但購買$600萬的物業,都可以做到按揭,當然成數未必高,以及年期未必長,因為你地現時月入不算多。
如果要累積多幾年錢先買樓,如5-10年,你地能按揭就更少,但如果現時短期內無法買樓,都無辦法,要慢慢儲錢進行。所以,我就當你地能按揭的金額好低或無按揭,去進行分析。
當然,當你地不斷儲錢時,都可以了解下樓市,不一定儲到足夠的數先開始,中間可以調整。
首先,大方向要累積到較大金額,我先以這個假設作分析。
若果係希望將300萬現金,增值去買600萬的物業,重點應放係增值之上。
但由於你和你先生,已經係50幾歲,都比較接近退休之年,係做銀行按揭上,會較困難。因此你需要累積更多資金,甚至係用全樓價作目標,去作準備。
以你年們年紀,投資選項上要保守少少。我建議你利用平穏增長股,作為增值平台。
平穏增長股︰金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)
現時大市只是合理區,你現有可以先投入一半,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下一半就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
若你將來子女畢業,開支無咁多的時候,每月若有空出的資金,建議你用這筆錢,去做月供股票,去加快你增值速度。
策略上,你每月先用5成儲蓄做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。餘下一半儲蓄,就等出現大跌市時出手。
而你現時基金和股票,可以審視翻佢地增長力和質素,去決定是否持有。債券只係產品,主要係提供穏定現金流,無增長力。用於增值,就唔係咁適合。
我假設投資回報有8-10%(連股息再投資),你現時投資$300萬,10年後大約會增值至650-780萬。
但你唔好因為見已多於600萬,就覺得足夠。因為置業時,還有其他連帶成本(如稅、律師費、裝修等)。
再加上,到時已到你們退休之年,你們係需要額外一筆資金,去投資收息資產,為自己創造現金流,去支援你退休開銷。
假設你希望退休後,想每月有1萬蚊現金流收入,以股息率6%計,你就需要本金200萬。你可以用此作為參考,去計劃你未來10年投資大計。
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Q22148:
成哥,其實我真係想上你既股票班,但我又行動不便
坐車點對點我都得既
因為真係好想學點估值
而家蠻中中咁買股
好蠢
係咪上完堂
自己肯學會學識?
龔成老師:
完成課程後,你會掌握:
☆自己設定投資策略
☆掌握資金分配
☆低風險爭取合理回報方法
☆能分辨股票優劣
☆為企業優質度評分
☆懂得自行尋找優質股
☆掌握5種選股方法
☆掌握大市買入及沽出時機
☆能評估現股價處平或貴
☆掌握企業估值
☆懂得閱讀企業年報
☆懂得分析財務報表
如果你決心足夠,我相信你總會方法去到上堂的,我未搞澳門股票班前,每一期都有幾個澳門過去的同學,每次上次,由澳門來回香港,8堂如此,每次來回花的時間要4小時,我相信你花的時間,應該不用這麼多。
唔好比一些小問題,影響左你追求進步的心,加油!
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Q22149:
您好 龔老師:我初學投資購買股票 想請教您
有穩定工作 每月收入約$45000,租金$10000,還貸款$3750(尚有12期)、保險每月$1800
單親家庭 有1小孩(9歲)、請問我應如何投資好呢?
先謝謝解答
龔成老師︰
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
以你年紀,應以增值為主,建議你用「平穏增長股」 + 「潛力股」作組合,去創造一個增值平台。
若你偏向較年青,潛力股可佔3-4成。但若你偏向中年,潛力股佔1-2成好了。到你有一定投資經驗,潛力股比重可以調升翻少少。
由於你係初學者,對企業估值,點去定平貴未必太了解。我建議你先利用月供模式,去建立一個股票組合,以減低買貴貨風險。
策略上,現在你每月先用5成儲蓄做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
至於餘下的現金,就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨,然後長線投資。
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Q22150:
老師你好,唔好意思我想問下1177, 9988 & 941邊隻股票投資較好。
另外想問下我本身用左10萬買左銀行投資plan要放15年。
另外股票方面現在941有2手,9988有1手。本身喺Manulife買左每月供基金下年11月到期,嗰份基金現時大約$200,000.想用多10萬投資,
唸緊買股票定係投資喺Manulife有隻收益及增長基金每月派息大約6-7%. Many thanks
龔成老師︰
你上述3隻股票,都係有質素。但以你38歲年紀,投資應以增值為主。
中生(1177)和阿里(9988)係潛力股,適合你,現價合理,可以分注入市。但中移動(0941)只係收息股,增長力欠奉,對你就未必太合適。
至於一隻基金是否值得投資,你可以衡量基金的投資策略,所投資的資產類別、投資策略、風險程度、市場、費用成本、以及過往的表現(可以睇佢過往5-10年,如果回報係比主要投資市場高,有機會值得繼續投資)。
以每月派息7%計,勉強算可以。但你要了解翻個派息是否保證,若非保證﹐長線計投資價質股,相信會較高值博率。
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Q22151:
老師我有一個難題唔知點做!我媽媽有一層45年舊樓一向放租,近年疫情長達十年租客唔租,因為多年無維修,現在打算大裝修再放租,其實我咁做啱唔啱,
定係有其他方法,保障我媽媽收入。希望老師能幫我分析一下。謝
龔成老師︰
其實你要考慮翻個物業長線投資價值,因為本身個樓齡都略大,長遠維修成本會增加,會有機會慢慢蠶食租金回報。
除非,係一些大型屋苑(特別係藍籌屋苑),或者你相信裝修後,租金回報會唔錯,而且可以維持一段較長時間。
否則,你要計劃下將佢轉換成其他資產。個新資產,可以係收租物業、收息股或者其他收息產品,都係可以。
若你不打算再新置收租物業,你可以考慮以下收息資產,大致可將資金分成4部分,平衡去分配就可以。
第一部分投資收息股,你可以建立一個收息股組合,你可考慮港燈(2638)、香港電訊(6823)、工行(1398)、建行(0939)、置富(0778)、陽光(0435)等,大多有5%股息或以上(你可睇下我本《50穩健收息股》當中仲有好多)。
你可以用"分注"形式,慢慢儲貨。平均的投資這些股,除了可以得到穩健的收息收,同時可有效的分散風險。這些股票唔洗理佢股價波動,只要一直持有收息就可以。
第二,投資債券,你可以選擇A評級的債券,年期較長都可以,但利息卻不高。你可以到銀行問問。
第三,投資年金,你可以睇睇,這是適合你們的產品,零風險,可以有穩定回報。另外,你亦可投資銀行低風險類的產品,你可自行到銀行了解下,總之是「低風險,持續現金流」的。
第四,持有現金,這可以為你的後盾,以備不時之選。同時可以等投資機會。
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Q22152:
早晨你好,因為我不太懂投資,所以我想分散風險,打算分三筆錢,買入以有關三個板塊「電動汽車、醫藥、科技」的etf、指數或基金。
應該點買?有推薦嗎,或者哪裏可以找到?
龔成老師︰
若你對個別行業有信心,但又不懂從中選股,ETF會係一個唔錯選擇。
電動車行業,你可以用GX中國電車(2845),這基金的目標是追蹤Solactive中國電動車指數NTR「相關指數」表現緊密相關的投資回報。
持股中最重就係比亞迪A股(002594),以及與中國電動車產業有關的股票,中國因為能源問題,長遠一定要發展電動車,這是大方向,故此股有一定投資價值。
醫藥方面,GX中國生科(2820)基金是被動ETF並旨在提供在扣除費用及開支前,與Solactive中國生物科技指數NTR(指數)表現緊密相關的投資回報。
而科技股,你可以考慮安碩恒生科技(3067),有長線投資價值。
這基金追蹤恆生科技指數之表現,而恆生科技指數,都是一些有質素的潛力股,例如阿里(9988)、騰訊(0700)、小米(1810)、美團(3690)等的新經濟類公司,長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票,比起單一股票,風險能減低。
以上3隻基金,現價大約在合理區頂,至略貴水平。因此,這刻不能大注投資。
最好的策略,就是月供,或自行分注小注慢慢收貨(例如每月買一次、或2個月買一次),總之慢慢入,不能用盡現金,原理如同不斷儲貨,這樣就能平均買入價,減少風險。然後就長線持有。
雖然你現時只有約35歲,算係年青。但畢竟以上都是水桶1股票,風險會較高。緊記,最多只可以佔組合4-5成,否則風險就會偏高。
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Q22153:
想問有關月供股票事項
我現時月入3萬、1萬家用、現金儲蓄4000
月供股票
1810 $500
1177 $500
2318 $500
2800 $1000
有1手比亞迪 高位240入左
請問老師我月供組合有無問題?
我想月供金額再加大,另外想供12或16,有無任何建議?
月供股票由今年四月開始
龔成老師︰
你現時月供組合,無問題。至於加大月供,恆基(0012)和新地(0016)都可以,但前者會較有發展潛力。
而你現時25歲,很年青,我反而建議考慮供多隻潛力股,去提升個組合增長力,以下都是一些合適選擇。
潛力股︰中生(1177)、福壽園(1448)、小米(1810)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、阿里(9988)、騰訊(0700)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。
另外,你尚很年青,你應該把握沒有太多財務負擔的時候,努力去做增值。最好係每月投入,可以去到人工一半,就較理想。
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Q22154:
老師,想問你意見,我係38歲既孖b媽咪,仔女今年3歲,老公係公務員,老公月供梗941 $2500, 823 $2500 我之前問完你意見,
所以月供梗3067 $2000 6823 $2000, 今日出糧公司加左我大概14-15%人工,所以想利用加左既人工,月供多一隻股票,請問有個提議呢?
還是喺我原有既3067, 6823加大月供金額?
我之前曾經問過你,另外心水既月供股票有1211, 2845, 2382,但最後我揀左3067(因為潛力較大)同6823(因為有息)
求指教一下,謝謝老師!
老師,我最後同老公決定供多隻66港鐵$3000, 941 $2500, 823 $2500, 3067 $2000, 6823 $2000, 一齊每個月供$12000, 希望10年後儲到筆錢俾孖b讀書用
龔成老師︰
當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。
例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。
以你現時38歲計,可以較偏重係增值方面。你現時月供股票,都可以。而新加入的港鐵(0066),都係合適的。
但香港電訊(6823)和中移動(0941)主要係收下息,增長力唔會好高,不宜月供太多。
你可以考慮將佢地月供金額減半,去供多一隻潛力股,增長力會較好。以下是一些合適選擇,供你參考。
潛力股可選阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。但佢地波動性和風險會較高,你要自己平衡。
現時大市只在合理區,每月資金唔好盡用。要留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
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Q22155:
龔sir 你好呀,我係你澳門fans 呀,有少少關於買樓嘅問題想問下你意見。最近同女朋友睇中左一個半新樓嘅單位,
入伙唔夠4年嘅私人樓(金峰名匯近路環)建築面積大概610呎,實用率7成3嘅開放式單位,管理費要2.7。我地都幾鍾意個單位同屋苑,
因為入面比較寧靜和配套設施都齊。我地計算過如果供25年的話大概每個月19000(我地兩個收入差少少5萬,)
但如果租哩個單位就大概8000租,我見疫情期間澳門租金跌左好多,而樓市就只係D大單位回調幅度比較多。我計完之後發覺租嘅價錢好似化算好多(平供樓一半有多)。
如果你係我地會先租再等樓市跌定係都會覺得哩一個係入市機會,還有如果美國加息樓價下跌空間你覺得多唔多呢,謝謝
龔成老師︰
表面上,你租金支出比供樓少近半。但實際上,你供樓金額當中,有一部份係用來還本金,其實等同於係度儲緊資產。
所以,你首先要睇翻個物業,長線有無投資價值。最重要都是睇翻該物業的質素,呎價,預期租金回報率,特別是利用「呎價,預期租金回報率」去比較同區同類單位,以確定該物業的平貴水平。
同時,你再要審視其升值潛力,未來地區上、交通上、生活等等的配套發展,才去下一個結論,咁會較好。
另外,你再從自已長線生活需要,去睇下間物業係唔係適合。若2關都過到,而你長線又供得起,咁你去置業,係無問題。
記住,我地投資股市和買物業,都唔好用估走勢去進行,我地應用而一刻佢平貴和質素,去決定買賣策略,咁就可以。
至於美國加息,理論上係對樓市負面。但有多大影響,你要視乎佢加息的力度、時間、經濟情況、樓市供求等等因素。而一刻,較難有個明確結論。
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Q22156:
老師你好 我32歲,剛剛開始起步投資了,目前有30萬現金左右。用76.6 入了1手中電 28.7 入了1手盈富基金,淨24萬左右。
我打算分注入市 2-3個月後打算再去入1手中電 1手盈富基金
然後打算用8-10萬買儲蓄保險 分散投資
淨10萬現金做儲備
請問目前的策略可以嗎? 謝謝老師
龔成老師︰
以你32歲年紀,可以進取少少。中電(0002)增長力唔算太高,主要係收下息。現有1手可持有,就不要再加注。
你每2-3月入一手盈富(2800),這個策略係可以。另外,我建議你加多隻潛力股,去提升組合增長力。
潛力股︰安碩恒生科技(3067)、比亞迪(1211)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。
但現少不少潛力股,都尚在偏貴水平。再加上你剛開始投資,未必太懂得選股,我建議你先用行業ETF做目標,佢地都係一籃子企業,較能分散風險。
安碩恒生科技(3067)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)現價都在合理區頂,你可以用2-3月入一次的模式,去儲貨。
至於"保險"主要係用來防守,買足夠保障就可以。儲蓄成份架保險,唔係唔可以買。如果你個人風險承受能力好低,或者完全無投資能力,這類保險都有持有價值。
但始終係財富增值角度,佢幫助好有限,一般我都就唔建議太多。做財富增值,應集中投資在優質資產(如優質股、物業等),效果才會理想。
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Q22157:
龔成老師。 又係我,又打擾你
首先第一樣野要感謝你,就是因為看你的書開始理財,資產增值,最大的改變由以後的日日外食改為盡量自己煮,籍此省錢。
現在每個月如沒額外消費由每月存5000-6000 增加至8000-9000。當然我爸爸近來身體不好,那是另一筆支出。雖然在大家看來是小數目,不過感謝你,讓我定立目標為將來負責。
第二,有關2013微盟,我女朋友之前2月以近30蚊高位買入(約3手,佔股票1x%)。我現在稍為幫她看了2019-2020的報表。
期實他現金流算不錯,不過他現金流主要來自19年約8億及20年約10億的融資或可換股債券,而21年6月也有約3億的融資,
這部份我覺得公司太倚賴融資,現在大家看到這類saas 網上平台、網上商店、網上廣告等的潛力,可能問題不大,不過我是看到隱憂。
另外,雖然他還在消錢階段時,但已有小量的盈利,但他太倚賴騰信,有2x%營收來自與騰信有關的業務。
這兩點是我比較擔心的地方。如果是你,你認為這股在未來5年有能力去到30蚊的價位?你會如何處理這個投資失誤?
但已有小量盈利是指2019年情況
龔成老師︰
微盟集團(2013)集團主要在中國從事提供軟件即服務產品及營銷服務。
佢的產品分為「商業雲」解決方案、「營銷雲」解決方案及「銷售雲」解決方案三類。
「商業雲」可助商戶開設線上業務並助彼等提升顧客參與度、轉化率、收益及忠誠度。「營銷雲」通過大數據分析能力及AI技術為商戶提供智能營銷服務。
這些都是將來發展的大趨勢,從業務潛力上,的確是有的,見佢財務數據的增長都強勁。
營業額其實持續都有增長,2018和2020年較大虧損,主要係一些金融資產公平值變動所致,並唔係業務上出問題。
至於你所講,佢現金流較依賴融資,這個的確會令風險增加左。但由於佢都係一間尚在發展階層企業,需要投入較大研發資金,故要用到融資去支援開發,都係合理。
而騰訊(0700)佔其收入近20%,唔算話好多,過度集中性風險,唔算係好大。
我地分析微盟,主要考慮點會放係企業和行業長遠發展潛力,而唔係而一刻。當然你所講融資較多問題,和發展上的不確定性,會令風險高左。
但整體而言,此股都係有投資價值。但投資時,我地要控制注碼,去平衡翻當中風險。
由於此股有投資價值,雖然買貴左,都可以守。長遠企業發展,會令估值會慢慢上升,從而股價會回升。
但持有3手係比例上,有少少多,你可以考慮減持1手,去平衡風險。如果你唔想沽,你可以用新資金,去慢慢平衡翻個比例,都係可以。
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Q22158:
1830幾多才入市
2331可以考慮買嗎
山東黃金可以買入嗎
想重整股票組合。哪些值得投資
美股期權交易是否好大風險
龔成老師︰
完美醫療(1830)長遠有發展,本身有一定的質素。
睇翻之前的疫情,佢身處的行業受影響,但佢的現金流及財務數據都唔算差,這點可以想象到,當正常的經營環境,佢的生意一定唔錯。
加上佢的野心愈來愈大,本身有一定的技術,同時不斷將香港的業務模式複製到其他海外地區,我見佢加強了發展其他地方,因此發展不差。
這股有長線投資價值。
之前公佈業績理想,但業績後股價升左好多,雖然我在業績後調高左佢企業估值,加上管理層加大了企業發展的力度,前景正面,但現價點都都有少少貴。
所以,如果無貨,可考慮回少少,先小注,然後等跌多d先正式分注投資。
李寧(2331)有質素,佢係中國領先的體育品牌企業之一,擁有品牌行銷、研發、設計、製造、經銷及零售能力。
但現價偏貴,你要等佢有較大跌幅,才好開始小注入貨。
你組合中,大部份都有質素,可長線持有。
但留意,山東黃金(1787)盈利始終受國際黃金價格影響,本質上會較為被動,無乜價格自主能力,同時產品無差異性,是典型的商品企業。
這類企業都有一定的投資價值,但就不會太高。現價都合理,可分注入貨,但不宜持有太多。
中糧肉食(1610)、五菱汽車(0305)質素中等,不宜持有太多。
中國黃金國際(2099)無明顯投資價值,建議沽出。
美股,係有投資價值。但期權這類估走勢的工具,我就唔建議。你應該用翻正確投資方法,就去分析一間企業優劣,再用平貴向定買入策略,之後長線持有。
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Q22159:
龔sir, 我今年54歲,月供由1月2020年至現在,大約年半時間,股票之前組合︰
盈富基金$4000
港鐵 $2000
長江基建 $2000
金沙 $2000
中電$2000
港燈$2000
香港電訊 $2000
另外,分注買入
粵海 6000股
港交所 200股
煤氣 2000 股
六福3000 股
恆基 5000 股
置富 產業信托5000 股
中國鐵搭 2000股
小米 400 股
現時組合股票共現值HK90幾萬
很多年前月供盈富基金,大約有2100股,之後停咗,到之後認識你再重啟供股的路,現時都有正增長,好感激你,想問
1.現時組合是否太散?
2.我打算改變月供組合為
盈富基金$4000
長江基建 $2000
金沙 $2000
香港電訊 $2000
港燈 $1000
港交所 $1000
港鐵 $2000
中電$2000
希望這組合可以增加增長率,但是適合我否?
3. 另外,現在有現金大約60萬⋯⋯已經留咗20萬現金作急用(不動產),請問現時那隻股票可以值得分注買入呢?希望趁平價買入以上種類股票,麻煩幫幫忙
4. 另外,想問如果每月供$15000,六年後有沒有可能累積倒市值500萬股票?
真的感謝你幫忙,以上咁多問題希望你唔會介意,因為自從認識你之後真的財富增長速度比我之前以儲蓄的速度相差一截,在此多謝晒你
龔成老師︰
1) 唔算太散,都可以。
但緊記,現時大市只在合理區,每月資金唔好用晒去月供。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
2) 你將港燈(2638)月供資金,換成港交所(0388)係可以。
但以你54歲年紀,要開始為退休作出準備。港交所(0388)這類潛力股,唔可以持有太多,最多只可以佔組合1-2成。
而且,你成個股票組合,你按年慢慢向保守方向調整。慢慢加大收息股比重,到退休時,收息股最好係佔組合100%。
3) 以下股票,都在合理區。而且佢地都係較適合你年紀,未來應以這些股票,作增值目標。
但由於你本身已有一定持股,故我建議你現時40萬現金,等大市真係有較明顯回調,才慢慢出手。
平穩增值股︰、金沙(1928)、長建(1038)、中銀(2388)、港鐵(0066)、恆基(0012)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)。
收息股︰港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)。收息基金(3110),都可以。
另外,有些更有超過8%的高息股,但股價就略有風險,你可以小注考慮,例如佐丹奴國際(0709)、中石化(0386)、互太紡織(1382)等(記住,股價略波動,不能太過大注)。
4) 我假設投資回報有8%(連股息再投資),你每月投資$15000,6年後大約只會增值至130萬。
但若用你實際情況,每月供$16000 + 現有資產130萬(持股90萬和現金40萬),6年後係會增值至340萬。
如果要做到你6年後有500萬目標,就要將月供加大至$33000。若不相加大投資資金,就要將年期加長至9年,才可以做到。
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Q22160:
你好, 好想長期投資,好認同你嘅投資策略
本人背景,27歲 現有36萬 月入2萬,宜家有1801 一手 ,1772 一手,少量美股
請問有咩投資建議可以長期有回報?
龔成老師︰
當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。
例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。
以你現時27歲去計,是財富增值的黃金時期。除了盡力儲蓄、投資、學投資知識外。也要把握這個黃金時間,做好財富增值部份。
策略上,應以增值為主。信達生物(1801)和贛鋒鋰業(1772)都適合你,但信達生物不確定性較高,不要持有太多。
至於美股,你可以睇翻佢有無增長力和質素,去決定是否持有。
未來投資,你可以集中係「平穏增長股」和「潛力股」。你每月用5成儲蓄做月供,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
如果你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。
若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成,視乎你投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。
大市現處於合理水平,那36萬資金,你可以先用一半,以"分注"形式慢慢入貨。餘下一半和每月儲蓄,就等大跌市機會出現,才大力度掃貨,並長線投資。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
鍾江海爭產 在 Hi A Day Youtube 的精選貼文
#韓國怪談 #漆谷虐童案 #韓國事件
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鍾江海爭產 在 港呢啲 Youtube 的最佳解答
是日狼少二創改歌靈感:
近日有熱心市民將Dear Jane嘅《不許你注定一人》二創成撐警歌曲,不少網民都「如痴如醉」,狼少有見及此,於是想挑戰自我,你哋鍾意邊個Version多啲呢?
P.S. 多謝小編傑少仗義拍攝
影片來源:廣州日報
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更多狼少二創車Cam重溫:
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狼少?? instagram.com/wolf_of_chan/
【改歌我注定不行(原曲:不許你注定一人)】
看 看著你的臉
會令我靦腆
卻令同胞延年
你 漂亮嘅聲線
努力地去演
願阿爺膀胱聽朝幫你加冕
牽起歌曲的一戰
睇吓網上留言
高聲失笑就快痴線
改歌我注定不行
有佢做爛市到咁
音準的各樣可能
變相會似種愚笨
聽真即手震
差少少失禁
係我冇戴黑超只識得震音
改歌我注定不行
以最尋常的聲音
卻回望這生
我無阿爺襯
的確極銷魂
睇住你心諗
高質產品
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米姬?? instagram.com/miggie.maggie/
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#狼少 #狼少製作 #不許你注定一人
鍾江海爭產 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工業大廈埋沒了清晨的淡雅,卻藏着了默默耕耘的人兒。
不聽早鶯嗯哼,但聞水聲淙淙,不見淨泉,只見一老三嫩,分散於雪白的場所內,用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場,看上去倒不像,架生雖說不上簇新,但也沒有半點油膩污損,可見製作者的執着。驟眼看來,似乎是自家製作,窗前微胖的老人,抬頭綻露慈祥的笑臉,介紹自己叫「錦叔」,是旁邊的短髮女生「阿儀」及較瘦削男生「阿文」的爸爸,至於一旁的胖男生,則是這裏的員工「阿斌」。他們幾口子經營着一家凍肉店,招牌是自家製的臘腸。她說,傳統於人的腦海內,都有個印象﹑有些記憶﹑有份懷念,沒有了會很可惜,然而,如果可惜的感覺只有一瞬間,它,就真的會慢慢消失。故此,她決意傳承,延續溫馨的滋味。
最佳的馥郁
臘腸,無疑是一種傳統。除了是食物,也是舊陣時回到家中的撲鼻香氣,不帶奢華高貴,卻屬一種親切。此刻,整個工場,就瀰漫着這一股馨香。十一月,是吃臘腸的季節,也是周氏一家人最忙的時候。臘腸嘛,畢竟是季節性的食物,天氣涼的話,日日開工,三十多度的話,數天才開一次工。做臘腸普遍是七月尾開始,到過年就收爐,收爐了,他們就賣豬肉。
「借歪、借歪。」錦叔邊高喊,邊與阿文雙手秤起一大箱豬肉,放到砧板前,隨即把豬肉逐塊執到砧板上,切成小塊備用。阿儀終於洗乾淨所有工具,滿意地步至兩個男人身旁,把切好的豬肉倒入碎肉機內,重複幾次後,阿斌就來到這邊,把一大盤碎肉拿到水喉處清洗,再交由錦叔秤味。秤味即調味,把大量豬肉倒到醬油中醃製,錦叔邊攪拌着肉碎,邊解釋他們的臘腸比坊間的偏鹹,吃起來更香口,秘技就在於用自家的醬油做臘腸,「我哋由阿爺個代就開始自己曬豉油,不過而家要喺大陸曬啦,香港邊有咁大個工場畀你曬?」語畢,他把碎肉撈起,與瘦肉混合後,於紅色大膠盆內大力攪拌。兩代人嘛,思想上始終有點差異,有時候阿儀會看不過眼,怕老爸太辛苦,故一直提出用機器取代人手,她捂着額頭道:「佢好執着,非常執着,比我更執着。」既然有科技可以幫到人,為何仍然堅持最傳統的一套呢?故此,在她大力推動之下,工場添置了不少機器。只是,有些事情還是親手製作方好,例如灌腸。
說時遲那時快,他們一行四人已經站於崗位上,用腸衣包裹着肉餡,再打針疏風。然後就是紮結,對於紮結,錦叔堅持不能有繩尾外露,這是老一輩人的執意。然而,不是所有工序都能保持如初,曬臘腸便是這樣一回事。誰都知道,臘腸生曬過比較好,但如今全都在工廠製造,根本沒法子曬,只能用烘焙方法,用風機吹乾。烘過後即完成,成品要回味七天方能賣。阿儀不是不理解老爸的想法,她自己也喜歡炭火焙,但法例不容許,不變也不行,她嘆口氣:「除非你令嗰樣嘢消失,咁佢就可以喺歷史中永恆不變。」永恆不變的,從來只有變幻。
時針依舊轉動着,提醒時刻都在更新。中午十二時許,工場已經完成了當天的使命。做好清潔工作後,錦叔跟阿儀就回到店鋪工作。這是阿儀恆常的生活,對錦叔而言卻不然。以往,做臘腸這一個行業十分興盛,有十來二十檔,那年代很多人排隊買臘腸,比現在旺多了。他由早上六時起床,工作至晚上十二時方下班。說起來,錦叔做臘腸已經五十五年,六十年代,剛來香港沒機會讀書,惟有跟隨大哥做臘腸,一做就是十年。後來,他決定自立門戶,立名號為「恆安」,賣豬肉及臘味,一直鑽研改良臘腸的味道,結果,另一個十年又過去。做得好端端的,名堂開始響之時,政府突然說要拆工場,當時要另覓工場太難,於是他只好一味賣豬肉。停止生產臘腸的期間,他一直都感到技癢,又偷偷地研究。至二零零三年,有位食家朋友說服他重出江湖,見心癮到了,自己也捨不得這一行,「研究咗臘腸味道咁多年,希望自己再親手做,我真係鍾情於臘腸,係真㗎。」把心一橫,將小店改名為「家香」,捲起衣袖再做臘腸。
聽到店名,阿儀立即豎起耳朵,彷彿急着告訴大家,名字由她而來。她的記憶中,家裏每一頓飯,幾乎都有臘腸作菜,她形容:「好難有一種食物,只要煮一煲飯,放上飯面,打開飯煲,已經有一種香味,令你返到屋企有一種幸福嘅感覺。」少女時期,身在英國讀書,每次回港,她硬要帶着一大袋臘腸離開。對臘腸有親切感的最大原因,當然是吃久了有感情,自小吃臘腸到大,她最喜歡一味獨門住家菜——臘腸蒸雞蛋。剛好是午飯時間,她埋首於廚房做着與爸爸的午膳,「呢道菜我由細食到大,我成日介紹畀啲客聽,真係唔係好多人識得咁煮,但其實又簡單又好送飯。」她先將臘腸切粒,加入攪拌好的雞蛋及水,放入爐內蒸熟就可以。對她而言,即使是簡單的煮一煲飯,放兩孖臘腸,就很有回香港的感覺,猶如回家吃飯,一解鄉愁。炊煙輕輕晃於招牌前,這是家的香味,所以她將小店命名為「家香」。
最好的教誨
錦叔率先放下碗筷,捧着肚子走到店後方,拿出兩大束臘腸步出店外,勾掛於右方的網架上。這是剛好回味七天的臘腸,此時吃就最美味,要慢慢吃的話,最好不要超過三至四個月。一位大嬸來到店前,躊躇了一會兒。錦叔見狀,就上前解疑。他執起一條臘腸,教說挑選時最主要按它一下,如果新鮮製造的比較軟腍,帶乾身一點,表面不會過於油膩,肥肉要雪白,瘦肉夠大粒的話,臘腸會肥身一點,「我哋行內人叫四堆,三堆瘦一堆肥,咁就最靚啦。」大嬸準備掏錢之際,一名少女連跑帶跳地走來,悄悄話兩句,就把大嬸拉走了。錦叔無奈地苦笑,他知道時代變了,老一輩喜歡吃臘腸,年輕一代卻不太喜歡,也不得不接受。反倒女兒十分積極樂觀,洗完碗的阿儀步出店外,拿起一包凍肉,謂:「我哋要考慮年輕人點樣先會食臘腸,可以做啲乜呢?」於是,她想到了將食法簡單化,並加入年輕人喜歡的元素,就如她手上一包臘腸冬菇豬肉釀雞翼,不止這款,還有黑松露臘腸等古靈精怪的味道。質素能保持的話,錦叔也相當願意接受新嘗試,銷量倒是其次,重點是令更多人憶起傳統的味道之餘,又將其推廣予新一代,好讓這種傳統的味道能傳承下去,阿儀正正與老爸理念一致。
畢業後,她回到香港打過幾份工,五年前,還是決定回到小店幫忙。某程度上是一個共識,發現爸爸老了,她希望傳承父親的熱忱及心血,畢竟,沒有了這種味道,還是十分可惜。這不是一個輕鬆的決定,很多東西都需要搬﹑需要抬,骯髒兼辛苦。打從回到店子工作,身邊朋友最常聽到的,就是她又去看脊醫了,「但我唔驚,我喺街市長大,同我爸爸賣豬肉,所以真係冇所謂。」然而,這一行還是面臨式微,老一輩已經老了,他們認識的老行家都不幹了,年輕一輩沒人入行,原因很簡單,大陸賣的臘腸三十至四十多元有一斤,香港做的臘腸,成本都不止了,競爭大得多。雖然賺不了錢之餘,又換來周身骨痛,但錦叔始終是開心的,他嘛,興趣多於賺錢。
比其他行家幸運的是,有下一代的延續:「個女唔幫手嘅話,我都七十歲啦,梗係要退休。」他其實也計劃了做完今年就退休,交棒給女兒。令他如此放心,因為女兒曾經跟他講過,所有事情都可以變,世界都一直在變,但工作的態度不能變,如果工作態度變了,所有事情都會變歪,所以她製作的食物一定能入口才賣。他也教導女兒不要執着,人上有人,一定有人比你厲害,盡力就好,做這一行,就要敬這一行。二人似乎心領神會,合拍地一同轉身步進店內工作去。
身教,已經是最好的教誨﹑最美的傳承。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
家香食品
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電話:2479 4777
營業時間:9am-7pm
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