香濃綿細的奶霜與飲品完美結合,使用法國鐵塔牌鮮奶油打發而成的奶霜,讓coco法式奶霜系列加分不少
http://blog.sina.com.tw/ber925/article.php…
#法國鐵塔牌鮮奶油 #法式奶霜 #CoCo都可
鐵塔牌鮮奶油打發 在 Bernice 的隨手筆記 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過4,260的網紅LadyMoko，也在其Youtube影片中提到，訂閱頻道👉 https://bit.ly/2JUIR6m 如何做出人氣爆漿鮮奶油蛋糕捲?蛋糕要怎麼捲？看一次就會！ 中澤、依思尼、鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油三大品牌鮮奶油實驗使用心得分享。打發鮮奶油不崩潰，一回生二回熟，一起練習成為鮮奶油達人！ ✒Recipe食譜 00:00 Intro 00:...
「鐵塔牌鮮奶油打發」的推薦目錄：
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 Bernice 的隨手筆記 Facebook 的最佳解答
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 LadyMoko Youtube 的最佳解答
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 葛瑞絲的天堂 Youtube 的最讚貼文
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- 看板baking 的評價
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 鐵塔牌鮮奶油評價的推薦與評價，PTT、DCARD、YOUTUBE 的評價
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 鐵塔牌鮮奶油評價的推薦與評價，PTT、DCARD、YOUTUBE 的評價
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 鐵塔牌鮮奶油評價的推薦與評價，PTT、DCARD、YOUTUBE 的評價
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 料理用鮮奶油可以打發嗎-Dcard與PTT討論推薦|2022年07月 的評價
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 料理用鮮奶油可以打發嗎-Dcard與PTT討論推薦|2022年07月 的評價
鐵塔牌鮮奶油打發 在 LadyMoko Youtube 的最佳解答
訂閱頻道👉 https://bit.ly/2JUIR6m
如何做出人氣爆漿鮮奶油蛋糕捲?蛋糕要怎麼捲？看一次就會！
中澤、依思尼、鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油三大品牌鮮奶油實驗使用心得分享。打發鮮奶油不崩潰，一回生二回熟，一起練習成為鮮奶油達人！
✒Recipe食譜
00:00 Intro
00:06 蛋黃 6顆+植物油 75g+鮮奶 90g
00:11 低粉 140g
00:37 200/160度C烤15分鐘+200/100度C烤10~12分鐘
00:48 三款不同的鮮奶油打發測試
00:54 日本中澤Smart Whip K鮮奶油
01:03 伊思尼(Isigny)鮮奶油
01:10 鐵塔馬斯卡彭鮮奶油
01:28 分別加入果泥調口味
01:35 捲蛋糕卷教學
04:35 拍美照品嚐時間！
📌圖文版食譜 : https://ladymoko.com/2016-09-17-1449/
＊推薦你看的其他食譜影片＊
✅極致夢幻抹到沒有極限巨抹抹茶提拉米蘇食譜： https://youtu.be/028EX5TA9wM
✅抹茶髒髒包食譜,超簡單快速髒髒包食譜作法： https://youtu.be/b55ZvaL2ZSQ
✅免烤模愛心超抹抹茶達克瓦茲： https://youtu.be/WthGjdWnCzo
✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁： https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲： https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
✅神好吃！抹茶酥粒磅蛋糕： https://youtu.be/0l4YVXg4OcM
如果喜歡影片，請給我一個讚，你的一個讚對我來說都是非常大的鼓勵喔：）
-
📌More Moko更多關於毛毛：
Blog : https://ladymoko.com/
FanPage : https://www.facebook.com/lovedach
Instagram：ladymoko_com
Contact：lovelydach@hotmail.com
鐵塔牌鮮奶油打發 在 料理用鮮奶油可以打發嗎-Dcard與PTT討論推薦|2022年07月 的推薦與評價
TIPS：我在打發安佳時，習慣加些糖再加一些朗姆酒，朗姆酒會提升淡奶的香氣和口味， ... 動物鮮奶油只可以冷藏保存，一般來說動物性奶油保存期很短，開盒後就要儘快用 ... ... <看更多>
鐵塔牌鮮奶油打發 在 料理用鮮奶油可以打發嗎-Dcard與PTT討論推薦|2022年07月 的推薦與評價
TIPS：我在打發安佳時，習慣加些糖再加一些朗姆酒，朗姆酒會提升淡奶的香氣和口味， ... 動物鮮奶油只可以冷藏保存，一般來說動物性奶油保存期很短，開盒後就要儘快用 ... ... <看更多>
鐵塔牌鮮奶油打發 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- 看板baking 的推薦與評價
最近常做蛋糕捲，目前使用過四款動物性鮮奶油
來分享一下這四款鮮奶油的心得
1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L
乳脂度：38%
易打發度：★★★★★
乳脂較高最好打發。
濃郁度：★★★★★
味道濃郁香醇，放久乳腥味較重。
包裝：★★★★
有蓋開口塑膠袋裝，易觀看剩餘量與保存狀態，
幾乎能完全取用，但無法自行站立。
取得度：★
購買不方便，需向販售四方鮮奶的通路預訂。
2.丹麥Arla鮮奶油-180元/1L
乳脂度：36%
易打發度：★★★★
很好打發。
濃郁度：★★★★
味道濃郁，中規中矩。
包裝：★★★★
有蓋鋁箔包紙盒裝，不透光，好存放，但無法確定剩餘量與保存狀態。
取得度：★★★★★
鋪貨通路廣，超市、大賣場、烘焙材料行都有賣
3.依思尼Isigny鮮奶油-200元/1L
乳脂度：35.1%，A.O.P.產地
易打發度：★★★
不太好打發，要確實冷藏一天冰透，器具先凍過較佳。
濃郁度：★★★
富青草奶香。
包裝：★★★
鋁箔包紙盒裝，使用需剪角擦乾淨包紙巾夾雙尾夾存放，
不透光好站立，無法確定剩餘量與保存狀態。
4.藍絲可Lescure鮮奶油-190元/1L
乳脂度：35.1%，A.O.P.產地
易打發度：★★★
不太好打發，要確實冷藏一天冰透，器具先凍過較佳。
濃郁度：★★★
味道帶青草味，奶味清爽。
包裝：★★★
鋁箔包紙盒裝，使用需剪角擦淨包紙巾夾雙尾夾存放，
不透光好站立，無法確定剩餘量與保存狀態。
藍絲可與依思尼可能因為冬天與夏天購買而有不同風味，
此法國A.O.P.兩牌味道清爽細緻，奶味不會過重過膩，較吃得出層次。
喜歡濃郁風味的話，四方鮮乳表現很好，且成份單純(如果標示屬實)，
但也會因天氣略改變其風味，產量也不穩定，夏季常常缺貨。
Arla味道上比較沒有特色，便宜方便是主要特點，品質較穩定。
中澤奶油原本是我很想嘗試的一款鮮奶油，但成份洋洋灑灑有點驚人，
再加上價格不菲，就沒特別訂貨。
以上心得提供想添購動物性鮮奶油的版友參考。
不知道有沒有前輩用過歐牧的鮮奶油，真想知道歐牧跟四方的差異
※ 編輯: cowa (220.133.143.139), 08/07/2017 23:51:49
... <看更多>