聽天麟哥說，『讚鐵板燒』有多好吃，饞得我一直央求他帶我去，畢竟有熟人帶路可以吃得更開心～就像我們去吃Robin’s鐵板燒一定要找陳春生師傅一樣，哈哈～
我沒想到讚鐵板燒更像是一個私人招待所，只有兩個鐵板枱和一個包廂，因為還有其他客人，我不好意思亂拍照，但是，整個空間佈置得很舒服，不會有在地下室用餐的壓迫感。
聽說主廚很帥，可惜戴著口罩看不出來，不過，他的技法很是熟練，行雲流水地在鐵板上將食材處理得恰到好處。
我特別喜歡這裡的澎湖野生大明蝦，好大的個子！肉質彈脆中帶著嫩度，完全不會覺得纖維老，入口後鮮味在嘴裡爆開，沾著帶微嗆的蜂蜜芥茉醬，吃起吃著，有點懊惱，怎麼那麼快就吃完了～哈哈～～
另外就是鴨肝，外酥內嫩的，裡頭的嫩幾乎是呈布丁狀，在30年波特酒醬汁的提味下，呈現恰如其分的美好滋味。
用海帶和鹽焗活鮑雖然和UKAI的做法如出一轍，但是我其實更喜歡這裡的做法，鹽焗之後，搭配生菜沙拉和松露醬食用，口感更為清爽，能更襯托鮑魚的鮮嫩。
美味族繁不及備載，還是待寫在部落格裡，再仔細和大家分享囉～～
感謝天麟哥有揪囉～～
讚鐵板燒
台北市士林區承德路四段192-1號B1
02-2880-1880
11:30～14:00；17:30～22:00
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