鉄火牛排是一間連鎖的中價位牛排燒烤店,
集團的母店是台中很有名的樂軒和牛專門店。
鉄火牛排在高雄有兩間分店,
剛好是在一南(夢時代)一北(新光三越左營店)的兩間百貨公司之中,
不過兩間的營業型態不太一樣,
這也是為什麼今天會來介紹鉄火牛排的原因,
或者應該是要說「鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽」。
以前鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽是套餐式的燒烤牛排店,
但是最近改換成純粹燒肉吃到飽的形式,
壽司羊想也是因為這個原因,才會有這一次的邀約吧~~~
鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽的套餐有三種,
分別是經典套餐(平日午餐438元,其他時段498元),
特上套餐(平日午餐498元,其他時段558元),
海陸套餐(平日午餐728元,其他時段788元),
底下還有加價98元可以享受霜降牛排跟美味白蝦吃到飽。
店名:鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽
地址:高雄市前鎮區中華五路789號B1
電話:暫無
營業時間:11:00~22:00
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352553836
#高雄 #壽司羊 #燒肉 #燒肉吃到飽 #鉄火牛排 #鐵火牛排 #夢時代 #統一夢時代購物中心 #海鮮吃到飽 #兩人同行送龍蝦 #霜降牛 #板腱牛 #丹麥國寶豬 #天使紅蝦 #鉄火燒肉PLUS燒肉吃到飽
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,哪裏可以吃到最正宗的日本菜?相信除了日本以外,就是香港了。壽司天婦羅鐵板燒鰻魚飯……連較冷門的爐端燒,都可在香港找到。爐端燒源於東北一帶,在傳統房子中,圍爐取暖,中間放滿農家的蔬菜食物,炭火烤而吃之,溫暖感十足。後來傳至北海道,更添加了不同種類的海鮮,調味更是簡單,只下丁點鹽和醬油,獨吃食材之鮮。 ...
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💛【$1食元州牛肉麵!5月9日限量100碗!送完即止】旺角新分店!
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以後旺角又多間黃店喇~佢地嘅《招牌元州牛肉麵$50》係港式牛肉麵,麵同牛肉份量都多,牛肉湯嘅味道帶麻辣香,濃郁鮮香無味精,配上三大件極厚牛肉,用咗牛𦟌部位,,牛筋入口彈牙又帶啲黏稠仲好入味添,麵質軟硬適中,好食!
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想重口味少少,可以試試佢地嘅《火燒牛舌》$45/6片,醃完再滷水再燒,上枱已經問到好濃味~仲有極脆又大隻嘅《炸豬肉餃子王》$35/5隻,一齊食都唔錯!
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懶人必食《蔥油去骨雞髀麵$50 》,雞脾葱油味好香,最正已經去左咗骨,入口啖啖肉嫩滑雞髀肉,麵質夠彈牙 ,湯底清甜雞味濃,想食清啲得嚟又帶啲重口味,食佢都一流呀!
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水蜜桃冷紅茶、冷凍鐵觀音、玄米綠茶都係由店方自家製 ,桃味、茶味都夠出,味道唔太甜夠好飲,仲可以揀無糖茶添!
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元州牛肉麵
地址:旺角通菜街80號地下
星期一至五:11:00-22:00
星期六、日 及公眾假期;12:00-22:00
#PND旺角 #PND港式 #PND黃幫襯
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🌳台中·很牛炭燒牛排🌴(#文末抽獎)
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等級:🌕🌕🌕🌕🌗
很牛炭燒牛排在台中、台北、桃園以及南投皆有據點,學士店裝潢風格為濃濃的美式風,而牛排都是選擇冷藏牛肉以及choice等級以上的肉品,並使用濕式熟成的方式,品質絕對掛保證,趕緊來這享受大口吃肉的快感吧,另外店內也有提供飲料、冰淇淋、小菜、湯品吃到飽的自助吧唷。
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🔺肋眼菲力 $689
🔺安格斯丁骨牛排 $999
🔺千層麵(牛肉) $69/鐵板麵 $49
🔺水牛城辣雞翅 $159
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「肋眼菲力」使用炭火燒烤,會帶有燒烤後的香氣,油花分布相當均勻,且口感軟嫩,如果可以接受的話建議吃3-5分熟,這樣才能吃到最嫩的肉質👍。「安格斯丁骨牛排」選用prime等級的肉品,份量十足,加上骨頭的重量一份高達800克,丁骨這個部位一次可以吃到兩種不同的口感,有肉質比較細緻的菲力和帶點油花和嚼勁的紐約客,吃起來超級過癮,很有飽足感。「千層麵」光是表層的焗烤就讓人看了口水直流,裡頭由一層又一層的麵皮堆疊起來,還有牛肉末和肉醬,用料很紮實。「鐵板麵」有番茄蘑菇和洋蔥黑胡椒兩種口味可以選擇,當天是選擇黑胡椒口味,醬汁的味道很突出,麵條吃起來也很Q彈。「水牛城辣雞翅」個人非常喜歡吃雞翅,如果喜歡吃辣的朋友非常推薦,肉質軟嫩。
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✨抽獎內容:
獎品是 👉安格斯板腱心600g*1+點心兌換券*2,共抽出2位各得一份。(皆有使用期限,牛排至6月底,點心券至3月底,牛排全台分店皆可使用,點心券限台中學士店使用。)
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📝抽獎辦法:
1.追蹤ig帳號: @thegodbeef、 @likefoodway 。
2.在此篇文章按個愛心。
3.按讚 臉書粉專 賴可芙味吃不飽(個人首頁有連結),請截圖以便得獎後確認。
4.標記1位朋友並隨機留言,可重複留言不限次數,每次標記帳號需不同。
Ex: @amelly_food 好想吃很牛的炭燒牛排。
⚠️請標記認識的朋友以免造成別人的困擾。
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活動截止日期:2/21晚上12點整
抽獎日期:活動截止後3天內開獎,與FB粉絲團共同抽出
如何兌換:中獎者私訊通知
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#很牛炭燒牛排 學士店
📍台中市北區學士路234號
⏰11:30-15:00,17:30-22:00,週六日11:30-15:00 17:30-22:00
📞 0982-211 238
更多文章搜尋🔎:Likefoodway 食旅日常
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🍴分類標籤
類型:#Va_eat台中牛排
地區:#Va_eat台中 #Va_eat台中北區
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鐵火燒肉分店 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
哪裏可以吃到最正宗的日本菜?相信除了日本以外,就是香港了。壽司天婦羅鐵板燒鰻魚飯……連較冷門的爐端燒,都可在香港找到。爐端燒源於東北一帶,在傳統房子中,圍爐取暖,中間放滿農家的蔬菜食物,炭火烤而吃之,溫暖感十足。後來傳至北海道,更添加了不同種類的海鮮,調味更是簡單,只下丁點鹽和醬油,獨吃食材之鮮。
這種既有特色,又有氣氛的餐飲體驗,可在東京六本木名店田舍家享受得到。數年前,田舍家落戶香港,在環球貿易廣場101樓開店,更添了景觀和貴氣,可算是天價打造了,食材、做法、酒單、廚師手藝自然跟足日本本店。
主廚牛尾昌一,做爐端燒已有11年,2007年開始在東京總店工作,後到倫敦紐約分店打工,因為說得一口流利英語,香港店開幕,他被調來擔任總廚,成為大番頭(爐端燒中總廚的意思,二廚名為燒方)。年紀輕輕即成總廚,他坦言,壓力很大。「我是幸運的,但同時壓力好大。客人每次看着我板上大番頭的三個字,都在提醒我自己,每個細節都不能出錯。」
做爐端燒師傅,要由職位較初級的燒方做起,準備食材、清潔、落單、招呼客人,各種細碎工作都要做,都要學。到成為主廚,就要在客人面前即席燒烤,還要跟客人互動,更要命的傳統,是需要全晚跪着燒烤。「我見過不少師弟,跪不了多久,最後當不成大番頭。」
為保持店的質素,牛尾師傅每天中午就回店準備,因爐端燒沒甚麼調味,食材的新鮮度最為重要。爐端燒也沒餐牌,只將最時令的食材放在枱上,任客人選擇。廚師們每天回來,都會細心檢查食材,確保新鮮。下午時,各人分工,切牛肉,雞肉,並小心串起備用。蔬菜、菇類,要用濕布保持濕度。魚鮮貝類洗乾淨,並用冰鎮保持溫度。連雞肉串蘸的蛋汁,都要預先蒸,令味道更濃,每一細節都要做得好。接近黃昏,開始把食材放到枱上,迎接賓客的來臨。
當然,燒烤手法都很重要。因為火爐並不大,但一整晚要燒出各種食物,而不同食物都需要不同火候。時間、溫度的管理,是致勝關鍵。燒蔬菜,會取甚鮮嫩部分,用大火,但短時間快燒,令人入口感受到細嫩。燒海鮮的話,部分會先蒸後再燒,數分鐘內完成,取其香味。燒肉的話,也是會用大火燒香表面,保持內裏嫩滑。
當中最難燒的是北海道來的喜知次魚。要先將魚串起來,呈S形,串時不能弄散魚肉,令魚保持活潑形態;燒好後就似活的一樣,像游水中的魚。之後放鹽在魚鰭位置,燒魚時才不會燶,他們叫這做make-up salt。燒的過程,不能太大火,也不能太細,令魚肉保持嫩而不硬。
而燒時只會轉動一次,燒完A面,反轉燒B面,才能保存魚油,如果不停轉的話,魚油就會流失。燒約45分鐘,完美的魚就可上桌。吃過後,就覺魚肉滑,魚油香,是逸品。另外和牛、帆立貝、舞茸、青椒、栗子,都是必吃的。結尾最好來碗釜飯,同樣是即場炮製,飯香暖胃。
到晚上十點多,酒酣耳熱,客人都已吃得差不多,牛尾師傅已經跪了4-5小時,可他們還是會跟些食客玩遊戲,用木槌打年糕,做甜品。這樣盡興的一頓,自然價錢不菲,但來的都不是遊客,是香港本地客人,這令牛尾師傅覺得最滿足。
田舍家
地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A鋪
電話:2972 2666
營業時間:星期一至日12nn-2:30pm;星期一至日6pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2OTju8H
採訪:呂嘉俊
拍攝:鄧廣基
鐵火燒肉分店 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
提起平價Flat Iron牛扒,相信很多人會想起何文田小店Top Blade Steak Lab,最近她終於開分店,選址銅鑼灣,地方比何文田店大,可容納更多人光顧。仍然主打牛扒,價錢依舊對得起質素,最便宜150元就可以吃到招牌菜香草烤平鐵牛扒及任吃薯條,在銅鑼灣來說算得上高質平價之選。
除了美國牛,還新增了和牛Skirt Steak,用7種香料如咖啡粉,蒜頭粉及西班牙紅椒粉等醃製,猛火燒至五成熟左右,咬下美味多汁,帶微微的油香。想經濟些,可選擇終極漢堡,$160就吃到,足料的漢堡扒裏還有芝士,番茄等,令人非常滿足。平鐵牛扒亦是人氣選擇,新增阿根廷青醬,帶香草的清香味,可以驅走肉的油膩。套餐還有任吃的松露味薯條,抵食。
採訪﹕葉中升
攝影﹕陳永威
Top Blade Steak Lab
地址: 銅鑼灣希慎道2-4號
電話:2657 8210
營業時間:星期一至四12nn-10pm,星期五至日12nn-11pm
平均消費:$200
詳情: http://bit.ly/2NP8rjy
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