1001/國中生便當
昨天收到了上一次團購訂購的有心肉舖子，原本是想要消化一下冷凍庫的食材、所以才選在最後一天出貨。
誰知道就在收貨前一天又拿到了711團購的長榮航空奶油餐包30顆！冷凍庫又放了20顆進去！
所以說計劃總是趕不上變化啊！好在還是全部都冰進去了！今天就馬上來吃吧。
❤️今天吃：
法式小戰斧豬排
小黃瓜炒甜椒
冷凍白花菜（微波）
蟹肉棒炒蛋
今天的小戰斧豬排只用了海鹽跟黑胡椒喔！如果家裡沒有其他的香料，其實我覺得這樣也很好吃啊！
沒有肉腥味、可以吃到肉的香甜，微量的調味就已經足夠了。
利用煎鍋裡剩餘的油脂炒蔬菜、是最棒的啦！另外這次也買了有心肉舖子的冷凍白花菜，跟青花菜一樣用微波的方式，微波後我還是把水分擠掉、這樣比較適合帶便當，口感也比較好。
給大家參考嘍！
最後偷渡昨天的滷肉，因為昨天比較忙、下午就用Siroca 壓力鍋煮好了、晚餐時放到鑄鐵鍋裡加入油豆腐，加熱後就開飯了。
今天兩位國中生要在學校打第一劑BNT疫苗，小佑選擇打完要留在學校上課、因為他們班大部分同學都留在學校。威則是選擇午睡後返家線上上課，因為他們班只剩下小貓兩三隻在學校。
欸怎麼會差這麼多啊！
總之，媽媽的一人時光提早半天結束。週末愉快❤️❤️
對了，今天也有我的便當！
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鐵鍋炒菜黑水 在 [問題] 鑄鐵鍋炒菜變黑與油煙問題- 看板cookclub 的推薦與評價
手邊的鑄鐵鍋有照著網路的指示使用
通常是拿來炒青菜、煎蛋，偶爾煎個培根
如果不油的話，就是用熱水沖了之後燒乾，用植物油抹一下保養
如果弄了肉類（如：培根），會先用餐巾紙把油脂擦乾淨，熱水沖了之後比照上述步驟
但是我發現用久以後（約3-4個月），有幾個問題
1. 菜色變黑
炒完青菜的菜汁，倒掉都呈現深咖啡色
青菜也比較暗色
尤其煎培根更明顯，培根都變得黑黑的
好好的荷包蛋也變成灰色
實在不好看
2. 大量油煙
這是發生在荷包蛋身上
無論熱鍋冷油，還是冷鍋冷油（因為不知道哪個正確）
在煎荷包蛋的時候都會產生大量的油煙（相較於用不沾鍋）
一般炒青菜因為還會加水，所以不太有這樣的問題
使用的油是酪梨油
是我使用上有錯誤，還是保養有問題呢？
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