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❤ 大家都知道我不常買鍋，這是我第一個擁有的鑄鐵鍋，懶人如我，想要這個鑄鐵鍋能在瓦斯爐直火烹煮(中小火)、電磁爐、烤箱全都可以用，矽晶煎鏟放心炒、洗鍋可用柔軟菜瓜布、煮湯時鍋子上面還能加蒸籠一次蒸煮2種... 比較好久，就是這一款啦！！
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這個24公分黑琺瑯鑄鐵鍋大小合適3-5人家庭使用，鑄鐵鍋沉澱厚重、導熱穩定、受熱均勻等特色，很適合長時間的燉煮料理(超節省瓦斯)，煎煮炒炸都沒問題，還可以用來發酵麵包、進爐烘烤麵包或烤全雞超合適！難怪曾有人說過，一生必定要入手一個鑄鐵鍋，一鍋抵多鍋，越老越愛它~~
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❤ 『鑄鐵鍋開鍋及養鍋』（請看影片）
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👉第一單元《香草酒漬果乾》
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👉第三單元 《鑄鐵鍋發酵麵糰，鑄鐵鍋進烤箱烘烤》
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Cinya手作烘焙 交換幸福
Cinya嚴選好物噪咖商店街
#Cinya的私房烘焙課
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鑄鐵鍋電磁爐 在 [問題] 當鑄鐵鍋遇上電磁爐- 看板cookclub 的推薦與評價
是這樣的，小女子目前在外面租套房
配備只有一個電鍋和悶燒罐（搭配房東提供有熱水的開飲機）
然後幾乎餐餐開伙
可是吃了兩個月的電鍋料理水煮料理
真的有點膩了
但是又不太喜歡吃外面的想繼續自己煮
所以想添個可以燉煮煎炒的工具
卡式瓦斯爐因為安全和環保問題所以暫時不考慮
曾經考慮過大家很推的飛利浦黑晶爐
除了不挑鍋的優點之外
缺點在於黑晶爐的熱轉換效率沒那麼高、煮東西時房間會很熱
再來是目前比較想要的電磁爐
熱轉換效率比較好
然後挑鍋的問題其實是可以解決的（我還沒買鍋子、未來幾年內應該也只會擁有一兩個，
所以挑好一點、電磁爐適用的鍋應該就可以了吧？）
但聽說電磁爐的問題是東西下鍋之後鍋子又冷了要重新加熱
不過我也聽說鑄鐵鍋的蓄熱力強，也適用於電磁爐
想說如果用鑄鐵鍋的話，是不是可以稍微讓食材下鍋鍋子降溫程度減少？（煎炒的狀況下
）
查了一下好像很少人會這樣用～所以不知道可行度高不高
想問問有沒有版友這樣子試過
或者願意試試看然後提供一下心得><
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