疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 鑄鐵鍋黑漬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片
在鑄鐵鍋黑漬這個產品中，有106篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅玩味煮義-Winnie范麗雯，也在其Facebook貼文中提到， 👦兒子說：你怎麼都不關心我！ 因為我在關心我的 #迷迭香烤豬肋排 呀～ 傍晚兒子打電話問說，他晚上要烤雞腿，忘了退冰怎麼辦？我說那是醃漬的，直接進氣炸鍋就可以，然後他回說還是想退冰，結果這麼來回一直囉嗦，我就回說：隨便你啦～ 結果兒子生氣說：你都不關心我！哇咧，媽媽三條線，這跟關不關心有關係嗎...
　同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買 娘家鑄鐵琺瑯燉烤湯火鍋25cm-三件組 按這裡→https://lihi1.com/rUjWK 材料： 肋排 1000公克/pork spare ribs 1000g 醃料： 鹽 2茶匙/salt 2tsp. 香蒜粉 1大匙/garlic 1tbsp. 百里香 2茶匙/ thyme 2tb...

「鑄鐵鍋黑漬」的推薦目錄：


鑄鐵鍋黑漬 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的精選貼文

玩味煮義-Winnie范麗雯 By 玩味煮義-Winnie范麗雯

2021-09-27 20:30:12 有 151 人按讚
  • Share this:

👦兒子說：你怎麼都不關心我！
因為我在關心我的 #迷迭香烤豬肋排 呀～

傍晚兒子打電話問說，他晚上要烤雞腿，忘了退冰怎麼辦？我說那是醃漬的，直接進氣炸鍋就可以，然後他回說還是想退冰，結果這麼來回一直囉嗦，我就回說：隨便你啦～ 結果兒子生氣說：你都不關心我！哇咧，媽媽三條線，這跟關不關心有關係嗎？
呵呵，媽媽更關心的是為自己準備的晚餐！自從自己生活後，準備三餐完全不須要考慮兒子喜不喜歡，我的自由度更高了，可以嚐試各種料理與食材！前幾天去Costco看到這種短肋排及抱子甘藍，二話不說就買囉～

今天晚餐 #迷迭香烤豬肋排佐抱子甘藍，這種烤法是托斯卡尼風味，叫Rosticiana，簡單又美味！迷迭香被我打入冷宮許久，原因是台灣許多料理都過度使用，比方說切碎碎黏滿整塊肉，讓我愈來愈不愛它的味道，今天來為它平反一下。

▢ 豬肋排 450g
▢ 鹽 4.5g（肉重的1%）
▢ 黑胡椒 適量
▢ 大蒜 2瓣
▢ 迷迭香 1枝
▢ 橄欖油 適量

豬肋排撒上1%重的鹽，以及適量黑胡椒，兩瓣切碎的大蒜塗滿整個豬肋排，鑄鐵鍋加熱倒入橄欖油，這個時候才放入整支迷迭香，迷迭香因為加熱後讓橄欖油充滿迷人的香氣，用這個油將豬肋排兩面煎到金黃色，豬肋排也就帶有迷迭香淡淡的香氣，再進烤箱180度C烤50分，這樣烤出來的豬肋排真是美味極了！表面酥酥鹹鹹又香香洽洽。

取出肋排休息，刨子甘藍🥬就用鍋裡的精華來煎，切面朝下，一定要到金黃上色才能翻面，兩面都煎到焦焦香香，再撒上鹽（我最近超愛用猶太鹽來料理），這樣做的抱子甘藍才好吃喔！

買了 #森雨製陶 的盤子，又切又擺拍好幾張，就是要秀我的新盤子！愛死了！ 💕

Tags:
玩味煮義-Winnie范麗雯

About author
料理教學、食物攝影、影片製作，商業活動請私訊 食譜個人著作： 五星級自慢家常菜/半調理醃漬常備菜/經典義大利料理/一鍋到底/一團到底/多模多樣
14400 followers 13680 likes "https://winnie-cucina.com/"
View all posts

鑄鐵鍋黑漬 在 Facebook 的最佳解答

By

2021-09-09 15:48:52 有 51 人按讚
  • Share this:

「放心豬/梅花骰子肉」

之前分享過用這款梅花骰子肉做咖喱。真的非常適合喔！

那時候很多人問我「如果不煮咖喱，直接煎可以嗎？」當然沒問題啊！這款梅花肉是剛剛好的油脂分布、用3*3的切法，不管是燉煮還是煎烤都剛剛好。

這次介紹輕調味的做法。

✏️步驟：
1/退冰後取出鋪平，用餐巾紙把多餘的水分壓乾。灑一點鹽跟黑胡椒醃漬10分鐘。

2/將vermicular 鑄鐵平底鍋熱鍋到微冒煙、熄火、刷一層油，開小火。（我影片中是還沒重新開火）

3/放入骰子肉、暫時不要移動它。等從側面看肉色變白至1/3處時，翻面。

4/很快四面都變色了，均勻的拌炒一下，就可以取出了。
（這時也可以加入一點無鹽奶油跟蒜片，就會很有味道嘍，取出肉塊後還可以炒一份蒜味奶油飯）

5/這次因為要沾拉醬跟泡菜一起包生菜吃，所以沒有做多餘的調味。

使用一般鑄鐵鍋或是不沾鍋也沒問題喔！切記不沾鍋不能空燒熱鍋喔！

✅品項：
放心豬-梅花骰子肉
400g包裝

**去皮五花厚片售完，暫時沒有數量可以補。若有補貨會在限動通知，可以合併訂單。

**原本想等倒數兩天再下單的我、抱歉我要先買起來了☺️。

❤️全聯居然有韓國芝麻葉！太驚奇了、順便買一包綠萵苣回家包肉吃。第一次吃韓國芝麻葉的Mars先生評語是「有蠶寶寶的感覺」。

但是吃完兩片他說還蠻好吃的耶哈哈哈哈。

——

✅有心肉舖子/放心豬團購
✅網址：https://gbf.tw/5fxwi
✅時間：至9/13 23:59截止

✅請注意：
訂單內含有「鹽麴味噌黑豬五花肉」品項，出貨日只能選9/23～9/30。
請注意訂單中，含預購品項的出貨時間哦！

不含預購品項的訂單。
可備註出貨日期：9/15～9/30期間自選。
商品出貨時，系統將自動發送 [已出貨通知]e-mail。
（因近中秋節，冷凍宅配可能會塞車，以物流出貨時間為準，並請在收到時可以錄影或拍照，有失温問題請立刻回報給客服處理哦）

「有心肉舖子 客服資訊」
電話：04-22139276 #906
客服信箱：
service@withheart.com.tw
Line客服：
https://line.me/R/ti/p/%40withheart

#抽屜積水團購
#抽屜積水有心肉舖子
#梅花骰子豬 #韓國芝麻葉
#抽屜積水vermicular

Tags:

About author
followers likes
View all posts

鑄鐵鍋黑漬 在 Facebook 的最佳貼文

By

2021-09-07 12:00:31 有 770 人按讚
  • Share this:

最近廚房的新歡👉🏻神奇炙燒節能板✨
🔅商品目錄🔗 https://bit.ly/3zQ1Rxc
🔅主要商品🔗 https://bit.ly/3DTTCCN
一片薄薄的板子，竟然有三大功能「烤肉、解凍、養鍋一片搞定」💯💯💯
🔹我和AaronBB 最喜歡的是它神奇的炙燒功能，想吃牛排的時候，3-5分鐘就可以搞定炙燒烤牛排的功能👍而且有時候一個人想要吃烤肉，又不想大費周章，直接在瓦斯爐上面可以烤上我想吃的松阪豬和青菜們，且完全沒有油煙😆這一點深得我心（哈哈哈，在瓦斯爐上烤肉的好處就是還可以打開抽油煙機，讓你愛怎麼烤就怎麼烤，就算要燒烤醃漬過的肉片也很可以唷）

🔸如果你像我一樣喜歡買漂亮的LC鍋具，但卻又擔心鍋具們因為使用上，鍋子變黑或者是受傷的問題，那就不能不用潔(節)能板👍讓你在使用上美型鍋具上不會被直火燒到，鍋身不會燒黑燒黃，湯汁、醬汁不會弄髒爐心，鍋把也不會被火燒毀，這樣是不是很可以😆😆😆

🔹另外的解凍功能也讓我刮目相看，平常我在解凍的時候就是直接放在室溫，趕時間的時候就泡一下熱水，但是我發現有了潔(節)能板，退冰的速度超快，有興趣的朋友可以直接點連結裡面看影片，真的是家庭主婦們必備的好物💯

⭕️中秋節或者野餐露營的時候，也不用擔心烤肉的問題啦，有這一片炙燒節能版，一次滿足全家人的需求👌

🔆品牌介紹【 KUHN RIKON】潔(節)能板：
瑞士品牌KUHN RIKON設計，台灣專利製造
鑄鐵鍋／不沾鍋 烹煮必備武器💯
美型鍋具使用直火瓦斯爐必備護鍋神器
各大電商平台強力推薦廚房好物！

💛TIME雜誌評選100大廚房器具🌟
超強團購組合（買一送二）
▸定價$5898
超殺51折↘️ #團購價$2,999
#信用卡分六期月付$500

✅買「炙燒烤盤潔(節)能板」👇🏻
贈（一）市價$2,400「KUHN RIKON神奇潔能板(節能板)」再+贈（二）$499元 璞摯乳木果油菁萃鍋靚潔強效皂✨（超好洗的，用過一定會愛上，所以直贈送妳一組帶回家✌🏻）

🔗 https://bit.ly/3DTTCCN
愛愛開團優惠時間：9/7-9/13

⚠️使用小提醒：

節能板的高度其實和鍋子的高度一模一樣(厚度0.6cm)，高溫可達300度，正常使用其實他就是鍋具的一部分。
會有節能板溫度比較高的情況都是因為「空燒」才會造成溫度過熱，因為任何的鍋子或者節能板空燒溫度才會過高喔‼️

補充：空燒是指->節能板導熱後上面沒有放置任何東西，所以熱能無法導熱出去，節能板就會容易造成變形

Tags:

About author
followers likes
View all posts

鑄鐵鍋黑漬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-03-11 21:27:21 有 9,971 人看過 有 155 人喜歡
  • Share this:

買 娘家鑄鐵琺瑯燉烤湯火鍋25cm-三件組 按這裡→https://lihi1.com/rUjWK


材料：
肋排 1000公克/pork spare ribs 1000g

醃料：
鹽 2茶匙/salt 2tsp.
香蒜粉 1大匙/garlic 1tbsp.
百里香 2茶匙/ thyme 2tbsp.
黑胡椒粉 2茶匙/black pepper 2tbsp.
白酒 2大匙/ white wine 2tbsp.

醬汁材料：
美式辣醬 3大匙/red hot sauce 3tbsp.
番茄醬 80公克/ketchup 80g
伍斯特醋 2大匙/Worcestershire sauce 2tbsp.
柳橙汁 100公克/orange juice 100g
蜂蜜 100公克/honey 100g
白酒 50公克/white wine 50g
水 100公克/water 100g
作法：
1. 肋排表面用叉子戳洞。(戳洞讓肋排肉更鬆軟容易入味)
2. 撒上所有醃料抹勻，放入冰箱冷藏醃漬約1小時。
3. 將醃漬好的肉加入所有醬汁材料，開火蓋上鍋蓋。
4. 煮滾後翻動一下，蓋上鍋蓋，轉小火煮約15分鐘。
5. 開蓋將肋排翻面，再蓋上鍋蓋用小火煮約10分鐘。
6. 開蓋轉中小火。翻動肋排讓醬汁均勻沾裹在肋排上，煮至醬汁收至濃稠即可。(骨頭突出表示肋排已經軟嫩，可用筷子測試，能刺穿肋排肉即可)


-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

post-title
Ytower Cooking channel

About author
the powerful chinese cooking website
927000 subscribers 267870295 viewes
View all posts

鑄鐵鍋黑漬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-01-04 18:30:36 有 34,086 人看過 有 410 人喜歡
  • Share this:

買 娘家鑄鐵琺瑯燉烤湯火鍋25cm-三件組
按這裡→ https://lihi1.com/J4IRN
詳細食譜內容→https://bit.ly/3886x61

瓦斯爐也能做蜜汁叉燒！
美味秘訣：加紅麴醬顏色更漂亮
材料：
梅花肉 1200公克/ pork shoulder 1200g
醃料：
醬油 50公克/ soy sauce 50g
黑豆瓣醬 60公克/ soybean paste 60g
細糖 200公克/sugar 200g
紅麴醬 30公克/ red yeast sauce 30g
五香粉 1茶匙/ Chinese five spices 1tsp.
蠔油 40公克/ oyster sauce 40g
紹興酒 40公克/ Shaoxing wine 40g

作法
1. 將梅花肉切成厚度約2公分的長條。
2. 將所有的醃料混合拌勻，放入梅花肉抹勻。(直接鍋中醃漬，一鍋到底最方便)
3. 蓋上鍋蓋，放入冰箱靜置醃漬約2~3小時。
4. 將醃好的肉放在瓦斯爐上，蓋上鍋蓋煮滾。(導熱效果好 受熱更均勻)
5. 每隔約5分鐘翻動一下，讓肉每一面都均勻沾附醬汁。(不斷翻動，肉不易焦，上色更均勻)
6. 翻動3次後開蓋，將肉煎至醬汁濃稠、表面焦香。
7. 取出切片盛盤即可。





-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

post-title
Ytower Cooking channel

About author
the powerful chinese cooking website
927000 subscribers 267870295 viewes
View all posts

鑄鐵鍋黑漬 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文

阿嬌生活廚房lifekitchen By 阿嬌生活廚房lifekitchen

2019-01-02 20:30:00 有 40,406 人看過 有 545 人喜歡
  • Share this:

因為住在山上的關係，我們特別重視冰箱。
山上採買食物不方便，所以我們特別需要冰箱的冷凍跟冷藏來儲存食物。

之前家裡在山上的冰箱是一台老式20年前的舊冰箱，最令人煩惱的是每次溫度的控制，都不按牌理出牌，要不是很冷把所有的蔬果都凍傷了，不然就是冷藏的溫度不夠食物酸掉。

最不喜歡剛採買來的新鮮蔬果，冰沒兩天水分就流失了，葉菜看起來都懶懶的很沒勁。

而且冷凍的部分也是常常會讓食物，凍結了一圈霜，整個冷凍室看起來就很不清爽。

所以在冰箱的選擇上，因為山上的空間比較大，我選擇了對開型的冰箱，因為我需要大容量可以滿足住在山上的需求，所以惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱，總容量是600公升，冷凍室217公升，冷藏室383公升，我覺得對於住在山上的我應該是完全夠用的。

本來老劉和我是有打算想要買兩台冰箱，但是後來考慮在整體的美觀以及食材的擺設便利下，我們決定往大型對開式的冰箱選擇。

除了外觀以及容量的考量之外，我最在意的就是蔬果的保存，因為我平均大概都是一個禮拜到十天採買一次，所以蔬果能不能保持新鮮而水分不流失，這是我很重視的。

而惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱，冷藏及冷凍庫都是LED照明，比起較傳統燈泡省電，燈泡熱度不影響食物保鮮之外，還有6th Sense智慧節能溫控、Smart智能模式。

以及光合作用保鮮室:利用 LED 紅、藍光照射，持續照射儲藏的蔬果，維持食物新鮮美味，光這三個重點就能讓蔬果維持得漂漂亮亮又保水又新鮮，這是我很喜歡的。

另外Smart 智能模式，可以依據環境溫度及冰箱內部溫度的變化，自動調節最佳的溫度設定狀態，不再需要人為調整，這樣的聰明真的很討人喜歡。

還有像我如果一次從超市或大賣場採買回來比較多的東西，就可以利用「急速冷藏模式」以2℃的溫度達到快速冷卻效果，這尤其在夏天是相當實用的。

以往舊式冰箱的冷凍庫都只有一點點的容量，對現在的家庭來說這是很不夠的，我會有很多的食材是需要放進冷凍庫備用，所以一開始我就想要選擇，冷凍庫是容量比較大的。

而惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱，冷凍還有-24℃「急速冷凍模式」功能，能讓食物冷凍更快速，這對食材的即時保鮮是相當重要的。

另外冷凍室還有分層的設計，也是非常貼心的，以往舊式冰箱的冷凍庫都是被塞得亂七八糟，常常還會因為一不小心打開冰箱的冷凍庫，還會被冷凍的魚或肉砸到腳，現在惠而浦的冷凍庫有分層以及抽屜的設計，可以讓你的冷凍庫擺得相當整齊美觀，又可分類儲藏，這一點的實用性真的相當高。

還有就外觀來講，白色無框水晶玻璃門板，是我喜歡的時尚簡約風格，加上嵌入式把手設計，節省開門空間。

還有門上節能觸控面版，平面鏡面的設計，採用全觸控，輕輕觸碰即可操作，讓冰箱的質感提升，時尚簡約又優雅。

除此之外冰箱內的隔層玻璃，都是全面使用強化玻璃，像是影片中，我做了一大鍋的紅酒燉牛肉，連同鑄鐵鍋都可以一起擺進冰箱的隔層中，跟以往會彎曲的塑膠隔層板，在使用上實在是增加了不少的安全感。

我想冰箱是每個家庭廚房中絕對不可或缺的家電，如何選擇一台適合自己的需求，又同時能滿足自己喜好的外觀，而售價實在又優惠，我相信在看完影片之後，你們心中應該也會有清楚的答案了。

-

『紅酒燉牛肉 食譜』

這一次食譜的蔬菜束以及利用紅酒醃製牛肉的做法，都是我在西餐檢定考時學習來的，這些都是很不錯的重點喔！

食材：牛腩800g、洋蔥200g、紅蘿蔔350g、洋菇180g、月桂葉一片、百里香適量、西洋芹一根、香菜梗3支、奶油15g、雞高湯400ml(須對400ml的開水）、蕃茄糊兩匙、紅酒230ml(喜歡多一些也可以）。

作法：

1.先製作一綑蔬菜束。（洋蔥、西芹、紅蘿蔔、香菜梗、月桂葉）
2.紅蘿蔔切塊、洋蔥切碎、洋菇切塊。
3.牛腩洗淨擦乾切為2.5公分塊狀，先醃上30ml的紅酒，放置冰箱等待20分鐘。（利用紅酒醃漬，是因為烹飪時可增加牛肉的軟化）
4.利用鑄鐵鍋或是波浪鐵盤先熱鍋，將牛腩煎至兩面金黃，加入奶油塊。
5.在鑄鐵鍋內直接加入剛剛醃製的洋蔥、紅蘿蔔、醃汁、雞高湯、蕃茄糊，再注入紅酒200ml蓋過牛腩，加入洋菇、蔬菜束大火煮至沸騰後轉小火燉45分鐘，取出蔬菜束，加入少許鹽巴、黑胡椒調味。
6.關火冷卻後放入冰箱靜置一夜，建議隔夜吃風味會更佳。

不管搭配的是馬鈴薯泥、麵包、麵條、義大麵、白飯都極佳。

❤️這是我們的Line客服，團購消息和商品資訊，請你在line搜尋@lifekitchen

❤️請加入我們的fb
https://www.facebook.com/veryred2011

❤️阿嬌生活廚房 IG帳號在這裡：http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen

post-title
阿嬌生活廚房lifekitchen

About author
109000 subscribers 5078285 viewes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

鑄鐵鍋黑漬 在 Re: [問題] Costco lodge鑄鐵鍋洗不乾淨? - 看板hypermall 的推薦與評價


作者bebe0707 (比比)
看板hypermall
標題Re: [問題] Costco lodge鑄鐵鍋 洗不乾淨?
時間Mon Sep 28 00:43:46 2015

前陣子買的鑄鐵鍋3件組
因應中秋烤肉翻出來開鍋
先清水刷洗過後煮熱水
水沸後倒掉再空燒滴芥花油
但是淺鍋用紙巾擦拭卻出現黑漬
怎麼樣都擦不乾淨
所以深鍋我用了洗潔劑再刷洗
一樣的重複步驟
還是有擦不完的黑漬
之前有買過橫紋煎盤
但是很少用
曾經因為鐵鏽而重開鍋後閒置
今天一併加熱上油
也是擦不完的黑漬
但是參考別人網誌分享的開鍋經驗
卻說都沒有黑漬
請問我的鑄鐵鍋們正常嗎
還是我忽略了什麼步驟
謝謝



鋼刷刷過後，用熱水洗一下，拿紙巾沾油抹一層就OK了

※ 引述《min58 (min58)》之銘言：
: 過年時買的，也照說明書開鍋，但每次用完清水洗過燒乾後，用倒一點油再用紙巾擦拭，每次紙巾都會擦出黑黑的，請問是什麼問題呢？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.123.181
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1443372228.A.345.html
→ Jose: 一樣的狀況 我根本不敢用 看到每每版上一堆人在買.. 嗯... 09/28 01:03
→ leejee: 自問自答? 09/28 01:05
推 renny: 一開始根本不用開鍋，盒子裡都有說明書，為什麼要刷他呢 09/28 08:33
→ renny: 把出廠的seasoning都刷掉了.... 09/28 08:33
推 griff: 我的不會，而且說明書有說不可用清潔劑，你要不要試蘇打粉 09/28 09:10
推 kdy: 鑄鐵在高溫下烹煮，怎麼可能不黑，想徹底清黑漬，加水倒入氫 09/28 10:14
→ kdy: 氧化鈉戴手套刷洗 09/28 10:14
→ kdy: 氧化鈉戴手套刷洗，保證亮晶晶 09/28 10:16
推 tacomake: 科技海棉？但務必用清水多沖幾次。 09/28 10:19
推 frog20605: https://goo.gl/tywm6f 參考看看 09/28 10:49
推 ff7forever: 不看說明書再好的東西都會被你搞砸 09/28 12:39
推 qui: Lodge用起來感覺很好用，開鍋可以看鍋具附的說明書步驟，另外 09/28 13:06
→ qui: 高溫烹調肉類後擦起來會黑黑的是因為肉類蛋白質碳化，多用清 09/28 13:06
→ qui: 水洗幾次後就可以了，且好像不能用清潔劑喔，會咬進鑄鐵鍋 09/28 13:06
推 renny: 用鬃刷去刷，把眼睛看得到的沾黏物刷掉就好，擦乾上火烘 09/28 13:08
→ renny: 很熱以後關火上薄油就完成。很油就用熱水+鬃刷，不用清潔劑 09/28 13:09
→ renny: 鑄鐵鍋不可能洗得像鍍玻璃琺瑯的一樣乾淨滑溜，他是鐵... 09/28 13:10
→ renny: k大說的氫氧化鈉是強鹼吧？這太危險了最好不要這樣 09/28 13:11
→ renny: 我的lodge用了幾次後，不用清潔劑刷，現在連煎蛋都不沾 09/28 13:12
→ renny: 第一次可以煎個雞腿培根之類比較油的讓鍋子吃進去，冷了刷 09/28 13:12
→ shyily: 鑄鐵特性是越刷他越容易生鏽 09/28 13:20
→ p122607: 明明就很好用的 09/28 13:34
推 veryloveyou: 用鋼絨球+洗碗精洗，刷兩遍就很乾淨，黑渣是正常的， 09/28 13:35
→ veryloveyou: 不是掉漆，是食物焦渣，用力把每個溝槽來回刷洗，沖 09/28 13:35
→ veryloveyou: 乾淨後回鍋小火烤乾，再上沙拉油薄層，上下面和把手 09/28 13:35
→ veryloveyou: 都要上油 09/28 13:35
→ leejee: 不能用洗灣精吧 科技海綿跟鋼絲絨球也不大妙 09/28 14:17
→ leejee: 洗碗精 09/28 14:17
推 tibet1973: 一個禮拜煮不到一次的人千萬不要買鑄鐵鍋 09/28 14:28
推 psAPEI: 不能用清潔劑...也不能用鋼絨球... 09/28 14:32
推 renny: 背面一開始不要刷調原廠的油就不用上油，那面接觸火還上油 09/28 14:50
→ renny: 會越來越黏很噁心...重點是烤乾及保持乾燥即可 09/28 14:50
推 Mariah: 沒有天天開伙的人+1 最後退掉了 09/28 17:38
推 lspci: https://www.lodgemfg.com/use-and-care/chinese.asp 09/28 17:44
→ lspci: 原場有說明 09/28 17:44
推 Swivet: 其實很好用 09/28 18:05
推 tesh: 原廠影片很實用 感謝~ 09/28 18:51
→ bebe0707: 我有看盒內原廠說明書，有說可以使用中性清潔劑… 09/28 18:57
→ bebe0707: 我主要問題是黑漬到底正常否，為何有的有會，有的不會 09/28 19:03
→ veryloveyou: 東西燒的夠多夠焦就有黑漬 09/28 20:13
推 netfly: 空燒油當然會黑，不用清潔劑，高溫殺菌效果佳 09/28 20:49
推 pikalu: 很好用+1 不過我都直接用鋼絲刷 結束後燒乾抹油 09/28 20:59
推 griff: 我如果煮比較油的食物，我清水刷完習慣不抹油。但下次使用 09/28 21:25
→ griff: 之前，會再用清水刷洗一次烘乾才烹飪 09/28 21:25
→ ug771: 好用 ，現在已沒在上油 ，趁煮飯時順便上 09/28 23:24
推 wallholla: 紙巾焦了吧 09/29 08:21
→ Aonian: 油會酸敗嗎 09/29 10:11
→ bebe0707: 我的3件組是全新的,我有有照片和影片,有空再上傳參考 09/29 14:24
推 fish19850104: 用小蘇打粉洗 09/30 12:17
推 d7878: 用小蘇打粉洗 沒天天用到現在也都保持得很好 09/30 14:09
推 edsmom: 覺得不方便照顧 09/30 17:27






... <看更多>

鑄鐵鍋黑漬 在 請問lodge鐵鍋洗乾淨後仍然有黑色的殘留物 - Mobile01 的推薦與評價

we543543 wrote: 以前買過一本cast iron cooking for dummies, 書中提到鑄鐵鍋最好的養鍋就是天天用，並沒有 ... ... <看更多>

鑄鐵鍋黑漬 在 【非管理員請勿編輯】有關LODGE答客問 - Facebook 的推薦與評價

刷具方面，包含Lodge在內的所有生鐵鑄鐵鍋及生鐵碳鋼鍋，用什麼刷子都可以，一般來說，鬃刷就綽綽有餘了，嚴重的髒污黏漬可以使用鋼絲球。 你不知道鑄鐵鍋與碳鋼鍋的差別？ ... <看更多>

你可能也想看看
鑄鐵鍋黑黑的ptt
鑄鐵鍋 積 碳
鑄鐵鍋黑屑
鑄鐵鍋檸檬酸
琺瑯鑄鐵鍋燒焦
鑄鐵鍋燒焦ptt
Lodge鑄鐵鍋 黑 黑的
鑄鐵鍋燒焦清洗
搜尋相關連結

#1. 鑄鐵鍋生鏽或燒焦了？正確清洗、保養讓它像新的一樣！

鑄鐵鍋 （Cast Iron）是大廚們推薦家裡一定要有的鍋具，不只熱傳導的效果好，還可以直接放進烤箱，料理方式更多元。一只好的鑄鐵鍋，使用一輩子也不會 ...

#2. 小知識--鑄鐵鍋表層黑黑的是什麼？

猜猜看～沒有上油的生鐵鑄鐵鍋是什麼顏色的呢？答案是：灰白色（不過主要還是黑色，只是帶有一點灰灰的感覺）；不過，一旦噴上植物油並進爐燒炙後，就 ...

#3. 關於”鐵鍋怎麼擦都黑黑的” | 大波士頓隨手寫...

其中擦乾的過程中，會見到紙上有黑黑髒髒的，那十之八九是碳(不管擦幾次這 ... 不用擔心鐵鍋沒洗乾淨，因為煮完後十分鐘內就清洗了，只要把過多的油沖 ...

#4. 鑄鐵鍋保養教學｜開鍋、保養、清洗，養出讓你愛不釋手的好鍋

鍋子燒焦了很多人的第一反應，就是把鍋子拿去泡水，但鑄鐵鍋可千萬別這麼做，若遇上頑強的焦黑污漬，可以用少量的小蘇打粉清潔。 4.過度清潔：. 許多人求好心切，想說保養 ...

#5. 鐵鍋難養？譚敦慈公開「養鍋＋開鍋」祕訣 - 健康2.0

鑄鐵鍋 則是近年相當流行的鍋款，鍋內或鍋外都有琺瑯處理過，蓄熱力好、保溫效果佳，不少家庭主婦都有一個。 雷議宗提醒，鐵鍋外面黑黑的，有上一層保護漆 ...

#6. 請問lodge鐵鍋洗乾淨後仍然有黑色的殘留物 - Mobile01

we543543 wrote: 以前買過一本cast iron cooking for dummies, 書中提到鑄鐵鍋最好的養鍋就是天天用，並沒有 ...

#7. 鑄鐵鍋為什麼一擦就有黑色？ - 小蜜蜂問答

真正鑄鐵鍋之所以看上去是黑的，就是靠生鐵碳化油脂的特性，讓表面油層碳化成黑色，保護生鐵不鏽（這就是開鍋，英文叫seasoning），這是最健康的防鏽處理了.

#8. 【非管理員請勿編輯】有關LODGE答客問 - Facebook

刷具方面，包含Lodge在內的所有生鐵鑄鐵鍋及生鐵碳鋼鍋，用什麼刷子都可以，一般來說，鬃刷就綽綽有餘了，嚴重的髒污黏漬可以使用鋼絲球。 你不知道鑄鐵鍋與碳鋼鍋的差別？

#9. 琺琅鑄鐵鍋的日常清潔，不論白琺琅或黑琺琅，清潔方式是一樣的

若烹煮過程中有湯汁滾瀉，或任何醬汁沾黏在鍋外，且持續以爐火加熱，即會在鍋外燒出黑漬。只要在黑漬處噴一些水，敷上厚厚的小蘇打粉，最後再蓋上噴溼的 ...

#10. 【Vermicular琺瑯鑄鐵鍋】清潔及保養方法

在正常使用情況下，Vermicular琺瑯鑄鐵鍋的清洗都非常簡單，只需使用中性洗潔精及海綿清潔，大部分污漬都可以輕鬆清洗。

#11. Re: [問題] Costco lodge鑄鐵鍋洗不乾淨? - 看板hypermall

前陣子買的鑄鐵鍋3件組因應中秋烤肉翻出來開鍋先清水刷洗過後煮熱水水沸後倒掉再空燒滴芥花油但是淺鍋用紙巾擦拭卻出現黑漬.

#12. 鐵鍋使用教學 - AICU

使用過後用白布或廚房紙巾擦拭會有黑色，這是屬於正常現象不用擔心，這不是化學塗層，因為神器鐵鍋沒有塗層；黑色的物質是每次料理的油脂，經鐵鍋表面毛孔吸附之後，經過 ...

#13. 鑄鐵鍋清潔、保養小撇步-戶外生活 - GQ Taiwan

鑄鐵鍋 在戶外用碳火直接烹煮味道最好了，但有很多使用眉角，它很重、沒養好容易沾鍋、生鏽，有時候還會擦出黑黑的鐵鏽吃進肚子裡有沒有關係？這裡整理了 ...

#14. 【摩堤秘笈】食材燒焦了!!鑄鐵鍋怎麼洗才乾淨?

鑄鐵鍋 倒入水，加入1匙小蘇打粉. 2.水滾後沾黏物可輕鬆脫落. 嚴重焦化物：. 1.可先浸泡熱水半小時，再進行清潔. 2.將鑄鐵鍋注入水和1匙小蘇打粉.

#15. 「鑄鐵鍋黑黑的安全嗎」懶人包資訊整理(1)

若用白色紙巾擦拭全新的生鐵鍋，會看到紙巾上有一點黑黑的，這個就是碳化的植物油。 ... 或許有人會擔心這層油膜不安全、不衛生，其實每次使用完鍋子後，以 ...,鍋子沒刷 ...

#16. 新的生鐵鍋, 怎樣洗都黑黑的, 求救!-楊桃美食網

可是, 問題來了, 我依言照做, 到了最後用廚紙擦油時, 紙居然是黑色的! ... 這都是不正規的坊間說法鐵鍋只有兩種鑄鐵或是稱生鐵鍋另一種稱熟鐵鍋。

#17. 鍋子變白不是掉漆！教你變回黑亮的方法 - 阿媽牌生鐵鍋

#18. Bruno LeCreuset鍋焦底有得救？靚太廚具保養攻略

待滾起後，再轉小火煮30分鐘，慢慢就會看到燒焦的污漬一片片浮起。 接著就要讓鑄鐵鍋浸足一個晚上，翌日再用易潔刷清洗。緊記具防刮功能的的易潔 ...

#19. 主婦必看！5類鍋具簡單清潔法

一般來說，鑄鐵鍋分成「琺瑯鑄鐵鍋」，和「無塗層鑄鐵鍋」二種，每一種鑄鐵鍋的開鍋、清洗和養鍋都不太相同。瑯鑄鐵鍋分成白琺瑯和黑琺瑯兩種，皆鍍上兩層琺瑯防酸防 ...

#20. 鑄鐵鍋燒焦-新人首單立減十元-2022年3月 - 淘寶

去哪兒購買鑄鐵鍋燒焦？當然來淘寶海外，淘寶當前有490件鑄鐵鍋燒焦相關的商品在售。 ... 鍋底黑垢去除清潔劑清洗廚房老油垢去除不鏽鋼鐵鍋燒焦垢油污漬膏. 3.8節價.

#21. 琺瑯鍋燒焦救星！家事達人教3招，清潔後又是一只好鍋！

清潔/打掃☀鍋具☀琺瑯鍋一旦燒焦、有髒汙就特別明顯，而且琺瑯容易磨損，也不能使用鋼絲絨刷洗，究竟該如何清理才好呢？日本家事達人推薦簡單的方法 ...

#22. 鑄鐵鍋糊底怎麼清洗? - 雅瑪知識

鑄鐵鍋 燉肉時鍋底燒糊了怎麼去除？ · 1、不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋里加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出， ...

#23. Le Creuset STAUB黑白琺瑯鑄鐵鍋開鍋、養鍋、使用及清潔秘笈

A：『養鍋』這個動作其實看個人習慣，最簡單又最好的方式就是『常常使用鑄鐵鍋』（我不常用的牛排煎鍋就會養），許多長期使用黑琺瑯鑄鐵鍋的朋友曾分享 ...

#24. 「鑄鐵鍋黑漬」+1

「鑄鐵鍋黑漬」+1。,鑄鐵鍋真的是紅翻天了！愛吃寶的朋友們最近紛紛入手鑄鐵平煎鍋回家使用，每個人都超級呵咾（台語的稱讚啦！）。也有朋友原本是不沾鍋的愛好者 ...

#25. 鑄鐵鍋黑漬琺瑯鑄鐵鍋燒焦、吃色與髒污的處理大法 - Vnfp

鑄鐵鍋黑漬 琺瑯鑄鐵鍋燒焦、吃色與髒污的處理大法 · 琺瑯鑄鐵鍋燒焦，吃色與髒污的處理大法@ Flambo幸福灶腳:: 痞… · 新手必修｜神器鐵鍋是不用養鍋的｜為什麼炒菜會變黑｜擦 ...

#26. 新买的铸铁锅一直洗下来黑东西，是什么鬼？ - 知乎

铸铁锅 新买来的时候锅内有防锈图层，为的是防止长期库存过程中生锈。 这层东西用盐开小火炒个5分钟就好了，基本上如果是碳图层的话，盐会变黑，然后把盐倒掉，再用水冲 ...

#27. 法國畢耶FAQ-畢耶鐵鍋

de Buyer 的每個鐵鍋原鐵程度高達99%以上，因無塗層，故無法完全隔絕，因空氣中的濕氣而產生的鏽漬。de Buyer 在出廠前，依據系列的不同，以專利技術噴上100%有機蜂蠟，或 ...

#28. 铸铁锅为什么一擦就有黑色？ - 头条问答

原因：一是用后不擦干，遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，容易产生黑渣;二是酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时，如山楂、藕等，会发生化学 ...

#29. 鑄鐵鍋具使用方式、保養分享, LE CREUSET , Staub 可參考

新鍋養鍋篇鑄鐵鍋的外層都上了一層琺瑯，所以並不需要像傳統外觀黑漆漆的鑄鐵鍋進行繁複的開鍋養鍋程序。但還是要注意，在第一次使用時，建議倒入份量 ...

#30. 【保養】超難洗的鍋底汙漬竟然可以這麼省力的洗乾淨！燒焦

鍋碗瓢盆是廚房必備工具，我們經常會花很多時間挑選適用的鍋具，使用久了之後，就有很多鍋子燒焦、水漬、油漬，或用不了幾次就黑鴨鴨的，如果用力刷洗 ...

#31. cookclub - [問題] 鑄鐵鍋煮菜有黑漬 - PTT生活資訊討論

新買的Rissotto 鑄鐵鍋，買來洗乾淨後有上薄油進入烤箱兩百度烘烤一個小時自然冷卻，之後儘量每天使用，目前約兩周，表面沒有剛買時那麼粗糙了，但離光滑、不沾還有很 ...

#32. 鑄鐵鍋」為何是煮夫/婦們心目中的夢幻逸品？

所謂噗鍋，指的是鍋具在蓋上蓋子悶煮時，湯汁燒滾出鍋外，鍋中的水量變少不說，溢出的湯汁沿著外壁流至鍋底，被爐火燒煮留下難洗的污漬，就讓人非常頭痛。

#33. 每個人家裡都有的鹽是萬用清潔劑！鍋具、衣物 - LINE TODAY

廚房鍋具油漬、砧板污漬清不掉！使用鹽一晚稿定. 鑄鐵鍋導熱能力優良，也較不會因為加入食材影響鍋中的溫度，十分適合高溫燒烤或低溫燉煮，甚至還有能 ...

#34. 鑄鐵鍋黑漬[問題] - Aabrq

鑄鐵鍋黑漬 [問題]. 烤，面對一廚房蓬頭垢面的鍋具，買來洗乾淨後有上薄油進入烤箱兩百度烘烤一個小時自然冷卻，日本鑄鐵鍋料理始祖精選配方，會發現很多鍋容易燒焦， ...

#35. 矽谷人妻5鍋具保養術！這樣洗才用得久 - 元氣網

瑯鑄鐵鍋分成白琺瑯和黑琺瑯兩種，皆鍍上兩層琺瑯防酸防鏽，只是顏色上不同，但開鍋、清洗和養鍋過程皆一樣。此種鍋因為有做防酸處理，很適合做果醬或是需 ...

#36. 鍋碗瓢盆泡起來，Ecodoo活氧去漬粉讓人泡上癮的萬用清潔粉

有時去朋友家看到廚房鍋子黑黑的整個心裡就大扣分，美味的食物一定要配得上它的鍋子。 使用浸泡的方式來處理附著在鍋子上的黑汙，只要等待"時間" ...

#37. 鑄鐵鍋變成不沾鍋？」教你菜市場鐵鍋正確的清洗、保存方法！

一定要學會的小撇步 · 1、 讓耐高溫的油保護不耐高溫的油脂，提升整體的發煙點。 · 2、 煎魚、煎豆腐記得水分盡量擦乾。 · 3、 廚房紙巾擦過發現黑黑的那是正常的，鑄鐵鍋裡會 ...

#38. 鐵鍋洗了很多遍看著乾淨，但用紙或手一擦有一種黑黑油油的東西

然後怎樣能弄乾淨,1樓匿名使用者新買的鑄鐵鍋必須清洗多次， ... 鐵鍋使用一段時間後，其鍋底常附有一層難以去除的黑漬，可用鐵刷沾去汙粉，反覆刷洗 ...

#39. 铸铁锅糊了黑的东西怎么洗掉，不能用钢丝 - 百度知道

铸铁锅 糊了黑的东西怎么洗掉，不能用钢丝 · 1、首先将铁锅放到火上加热，具体如图。 · 2、下面把铁锅底部的黑垢铲掉，具体如图。 · 3、接下来把热水倒入到铁 ...

#40. 不鏽鋼鍋清潔｜萬年漬一洗就甩？只加2種材料不費力即變熠炅 ...

其次，一盒梳打粉價錢相宜，而且用途多多，是廚房不可缺少的寶物！ 至於白醋+鹽同樣都可以去除污漬，但一定要用百潔布才可有效清除，難免會刮花鍋身， ...

#41. 鍋燒黑很嚴重怎麼辦鍋被燒得很黑怎麼洗乾淨 - 人人焦點

琺瑯鑄鐵鍋的日常清潔,不論白琺瑯或黑琺瑯,清潔方式是一樣的 ... 在我們的鍋中浸泡了有15分鐘，15分鐘後鍋裡面的一些頑固的黑漬差不多已經浸泡出來了 ...

#42. tnr戶外用品鑄鐵鍋野營荷蘭鍋吊鍋野餐裝備料理炊具燉鍋做菜鍋

1 本產品為生鐵鑄造，無任何化學防銹層，故使用前需要進行開鍋處理。開始使用時可能會有黑屑脫落，僅是碳化的植物油層脫落，不必在意。使用后請檫干或烘干水漬，以免鍋體生 ...

#43. 不鏽鋼鍋具Q&A

中式料理的火侯控制相當重要，以往的鑄鐵鍋導熱不均，所以烹調料理須要具備許多 ... 請用軟布擦乾，以免留下水漬痕跡，若鍋底外緣殘留水分，在加熱時容易產生黑漬。

#44. Le Creuset 鑄鐵鍋，梳打水燒焦清潔法 - 鬼嫁料理手帳

有效去除頑固污漬而不刮花器皿表面，. 天然木漿纖維海棉層，吸水力特強！

#45. 如何正確使用、清潔琺瑯鑄鐵鍋(如： Le Creuset鍋)?

我也入手了一個LC鍋，但是它白色的琺瑯材質很容易就留下污漬，用海綿都刷不掉，因為它很難洗，結果我漸漸就不想使用它了！你也有同樣的困擾嗎？到底要如何 ...

#46. hypermall 看板- Re: [問題] Costco lodge鑄鐵鍋洗不乾淨?

以上是全新未用過的鑄鐵鍋所以不是食物焦炭等等的殘留我找了很多人的分享有人說 ... 新鍋的經驗是擦出一大片的黑，怎麼樣都擦不乾淨對照新鍋完全沒有黑漬的分享，真的 ...

#47. Le creuset 使用注意事項 烹煮後鍋身仍有餘溫不可直接放入 ...

正常. Le Creuset 鑄鐵鍋為手工打造，每只鍋子的上釉塗層多少會有不一，黑點、凸 ...

#48. 珐琅锅养护小技巧丨糊锅处理&锅底黑渍清洁方法分享

#49. 鐵鍋燒焦了怎麼辦？教你5個妙招清洗燒焦鍋 - 每日頭條

在日常生活烹飪時，我們偶爾可能會看火時不注意，而導致食物被燒焦了或煮糊了。 難洗的鍋底污漬，竟然可以這麼省力的刷乾淨！ 2016-10- ...

#50. 鐵鍋清洗

鑄鐵鍋 用久了，鍋底會出現很多焦痕、鏽斑，如果天天下廚，建議1個月就要清理保養一次。 ... 清潔保養; 鐵鍋洗不掉的黑漬，教你這招清洗，讓鐵鍋不再生鏽乾淨如新 ...

#51. 這樣洗不傷鍋！鑄鐵、琺瑯鍋清潔法大公開

琺瑯類鍋具因為琺瑯的特性像玻璃一樣，無法承受急遽的溫差變化，所以每次烹煮完，都必須等鍋身降溫後才能進行清洗，若真的趕時間而無法等待， ...

#52. 不沾鍋黑黑的

看完這篇你會更了解有關黑平鍋、鑄鐵鍋、碳鋼鍋、不沾鍋的不沾原理，知道 ... 鍋給我昨天用來煎牛排後發現內鍋的邊邊有一點一點的咖啡色黑漬我只用 ...

#53. 【美國康寧CorningWare】鑄鐵鍋造型小烤盅-石墨黑

請用蘇打粉或中性清潔劑來清洗咖啡漬或茶垢。 ※ 請勿將康寧餐瓷長時間浸泡於水中，長時間浸泡後加熱可能會導致破裂。 警告！請仔細閱讀以下注意事項

#54. 炒菜鐵鍋裡邊全是黑東西，怎樣才能去除？ - 冇問題

鑄鐵鍋 ，在不小心燒糊之後，應當要及時採用，有效的方法去除和清洗！因為鑄鐵鍋是在廚房中有生命的鍋，鑄鐵的琺琅鍋，在使用一定時間後，食物油脂會 ...

#55. 【柳宗理】南部鐵器雙耳深鍋(附黑鐵蓋) - momo購物網

推薦【柳宗理】南部鐵器雙耳深鍋(附黑鐵蓋), 全鍋皆為鑄鐵鍛造,適中的大小可長時間燉煮菜餚,導熱效果佳可迅速煮出完美熟度momo購物網總是優惠便宜好價格,值得推薦！

#56. 怎樣去除銅鍋上的黑漬？ - 劇多

怎樣去除銅鍋上的黑漬？ · 1.可以先把鍋長時間浸泡在熱水中，至燒焦物軟化後再清除。 · 2.或者在水中加入稀釋的白醋和小蘇打，煮幾分鐘，靜置一會兒再清洗。

#57. 鐵炒鍋洗淨以後,每次用抹布擦都有黑色在抹布上 - 貝塔百科網

新買的鑄鐵鍋必須清洗多次，為了安全起見並且要用酸性液體（如醋等）煮 ... 鐵鍋使用一段時間後，其鍋底常附有一層難以去除的黑漬，可用鐵刷沾去汙 ...

#58. 夢幻鐵制煎鍋 - RIVER LIGHT

鍋內有很嚴重的污漬黏著應該怎麼辦？ · 將燃氣灶的火開到最大檔，用火直接去燒鍋內污漬部分，將污漬全部燒掉，直到不再有煙出現為止。 · 待煎鍋冷卻後，用鋼絲球刷或金屬鍋鏟 ...

#59. DayDayAsk: 如何清潔燒燶鍋具？ - DayDayCook

其實要洗掉頑固污垢是十分簡單，只要準備食用梳打粉，就可以輕鬆去漬！ 無論是不鏽鋼鍋具、生鐵鑊、鑄鐵鍋或易潔鑊，均可以用食用梳打粉除去燒焦污漬，方法如下：.

#60. 宜得利(NITORI)鑄鐵鍋的開鍋注意事項

用油用使盡洪荒之力擦拭鍋內，僅有稍微黑，可能是我有地方沒有洗乾淨。 圖A：鍋內鍋外紙巾擦拭的黑漬（點選可原圖放大） ...

#61. 常見問題(產品資訊)

我應如何護理我的Le Creuset 鍋具？ 您應小心處理您的鍋具， ... 使用Le Creuset 鑄鐵產品烹飪時的理想溫度是多少？ ... 我的鍋具裏有棕色的污漬，怎樣才能清除它們？

#62. 鐵鍋上擦下來的黑色物質是什麼 - 好問答網

我家裡買了2個燒菜的鐵鍋子為什麼每次洗完都會擦出黑色的髒東西呢？ 14樓：匿名使用者. 是鑄鐵鍋嗎？ 就我家來說，我有特地去買鐵鍋 ...

#63. 铸铁锅开锅锅底弄黑了 - 小知识网

摊到十年前，有人告诉我，将来你炒菜最爱用的锅会是一口生铁锅，打死我我也不信！ 铁锅多麻烦？重又爱生锈，那黄黄红红的斑斑锈渍，看得人起一身鸡皮疙瘩。只是没 ...

#64. 日本柳宗理—南部鐵器雙耳深鍋（附黑鐵蓋） - PEKOE食品 ...

這款雙耳深鍋，全鍋皆為鑄鐵鍛造，適中的大小與深度，最適合用來長時間燉煮菜餚。尤其南部鐵器特有絕佳的導熱效果，可以迅速完美地將食材熬煮出完美的熟度、透亮的光澤 ...

#65. 為什麼炒菜的鍋會越刷越黑？刷了洗乾淨了，用紙巾一擦還有 ...

新買的鑄鐵鍋必須清洗多次，為了安全起見並且要用酸性液體（如醋等）煮 ... 鐵鍋使用一段時間後，其鍋底常附有一層難以去除的黑漬，可用鐵刷沾去汙 ...

#66. Bonheur淺鍋棕/白/黑| STUDIO M' 台灣

或者因為鍋形平坦穩定，直接在桌上型瓦斯爐邊煮邊吃也很安全， 用法隨人喜好。 與鑄鐵鍋相比，耐熱陶土十分輕盈，即使女性端運也很輕鬆，非常方便。

#67. (記煮)廚房利器– Lodge鑄鐵鍋(Cast Iron)

從此就開始和這兩個不上塘磁釉的黑鑄鐵鍋A和B一起相處的過程。 ... 不吃的)，然後據說這可以順便清雜質，把米和水都倒掉後，最後烘乾到沒有水漬上油。

#68. 開鍋日誌－Costco買的LODGE LOGIC鑄鐵鍋

為什麼我用熱水煮->清洗->烤乾->上油-> 重覆兩次了, 抹油時, 紙巾都黑黑的? ... 請問我的鑄鐵鍋, 在我煮完湯後,竟然產生也一點一點的斑駁,像鏽斑只有蓋子才 ...

#69. 【廚娘筆記】Staub鑄鐵鍋開鍋方式

以毛刷類來清洗，不要用洗碗精，平常煮食後若真的過油，可使用蘇打粉或茶籽粉。 洗好後，將鍋裡鍋外的水漬都擦乾。

#70. Re: [問題] 鑄鐵鍋/鐵鍋真得好用嗎？ - 看板cookclub

(找不到圖) : 後來有一次跟美國老人出去吃飯聊天，剛好看到老美那種黑黑的鑄鐵鍋: ... 還有不鏽鋼鍋會有黑漬很多都是用了太暴力的菜瓜布去刷. 02/05 00:27, 14 F.

#71. 用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點：香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁

書名：用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點：香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、黑櫻桃果凍…發揮超強保冷性，發現鑄鐵鍋的新魅力！，原文名稱：ストウブで冷たいお菓子， ...

#72. Lodge鑄鐵鍋- Powered by Discuz! Archiver - 2home 打造桃花源

論壇 › 美食DIY › Lodge鑄鐵鍋. Way 發表於2012-9-24 22:28:17. 老婆也買了lodge鍋來玩常聽她抱怨每次擦鍋都會有黑漬殘留在紙巾上請問各位大大是否也有相同的困擾？

#73. 柯曼鑄鐵荷蘭鍋三件組 - 露營中毒本鋪

開始使用時可能會有黑屑脫落，僅是碳化的植物油層脫落，不必在意。使用後請檫乾或烘乾水漬，以免鍋體生鏽，如已經生鏽，請刷掉鐵鏽後重複開鍋的 ...

#74. 鑄鐵鍋〜白琺瑯鍋底吃色清理 - hjc7780的部落格

神奇的小蘇打粉救了我美又貴的 LC 鍋，用小蘇打粉不加水，直接用抹布濕潤擦，費了一番力，被吃色焦黑泛黃黑垢都清除掉。 IMG_7481. 白琺瑯鑄鐵鍋，若用來燉煮葡萄酒料理、 ...

#75. 不沾鍋黑黑的 - Perlani

看完這篇你會更了解有關黑平鍋、鑄鐵鍋、碳鋼鍋、不沾鍋的不沾原理，知道 ... 鍋給我昨天用來煎牛排後發現內鍋的邊邊有一點一點的咖啡色黑漬我只用 ...

#76. 鑄鐵鍋如何使用與保養--教學文

琺瑯鑄鐵鍋廣為人知的著名品牌有法國的Le Creuset，STAUB，這些品牌為了消費者使用便利與增加 ... 所以不需要像傳統外觀黑漆漆鑄鐵鍋進行繁複的開鍋養.

#77. 鑄鐵鍋@ liwen幸福家政 - 隨意窩

我的第一個鑄鐵鍋是在IKEA買的22公分湯鍋，一千元出頭，當時單純因為喜歡@ 平鎮高中, ... 和STAUB的許多黑色鍋面鑄鐵鍋其實是鑄黑色搪瓷，所以不需要養鍋也不會生鏽。

#78. Le Creuset 鑄鐵鍋- 梳打粉清潔法

方法: 只需倒一、兩湯匙梳打粉加入小量清水, 比例大約是1:3 (粉:水), 浸泡過夜隔天再用軟身百潔布輕輕一擦污漬就去掉了, 小鍋又回復亮麗。 不論是黑琺瑯 ...

#79. lc鑄鐵鍋清洗鬼嫁料理手帳 - Jack Rabbit

鑄鐵鍋 生鏽燒焦怎麼辦？怎麼保養才對？要讓它煥然一新非常簡單。 易油網le creuset 橢圓型 鑄鐵鍋 27cm 4.1l 櫻桃紅 大家好我的LC鑄鐵鍋內鍋(黑琺瑯材質) 清洗完看 ...

#80. 怎樣去除不鏽鋼鍋黑漬 - Cathybreen

無論是不鏽鋼鍋具、生鐵鑊、鑄鐵鍋或易潔鑊，均可以用食用梳打粉除去燒焦污漬，方法如下： 清潔剛燒焦的鍋具： 1. 放一鍋清水，水要蓋過燒焦的部份，然後放入大約3至4匙的 ...

#81. 不沾鍋清洗

8 天前 — 發表之後，每次看到粉絲留言，我都有一種錯覺：難道我變成鍋具專家了嗎？ 「謝博士～我家中的電鍋是鋁製的，要是有污漬，到底能不能用檸檬或是檸檬酸清洗 ...

#82. 不沾鍋外鍋清洗

在開始學習清洗鑄鐵鍋之前，先確認家中的鑄鐵鍋是屬於哪一※不沾鍋特性至160~180度即有不沾效果，會沾 ... 為什麼洗乾淨鍋子後，擦起來紙巾會黑黑的？

#83. 鑄鐵鍋開鍋黑深炒鍋(黑色內鍋) - Hrkpar

深炒鍋(黑色內鍋) 探索Le Creuset的琺瑯鑄鐵深炒鍋。深炒鍋黑色內鍋可承受較高的溫度，而且能有效存熱，適合煎炒煮食。 顏色黑色不可選選擇排列顏色: 藍色顏色棕色不可 ...

#84. 鑄鐵鍋黑漬心愛的鑄鐵鍋生鏽了？一招輕鬆除鏽斑、起死回生！

用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點，香草冰淇淋，先別急著把鐵鍋淘汰，達成物理性不沾。除此之外，加上日本巨匠卓越的技術，9789869288996 替代書名，人氣鑄鐵鍋「LE CREUSET X 哆啦A ...

#85. 鐵鍋、鑄鐵鍋的簡單洗鍋保養 - Artist的秘密花園

先說明鍋子沒有生鏽，可能是料理燈色溫關係，灰色都帶暖調，加上測光點在鍋內，強化了黑色鍋底部分色差，實際上看起來鍋底灰黑一片，沒有橘色，亦沒有那麼 ...

#86. 不鏽鋼鍋清洗開鍋不鏽鋼鍋燒焦發黃怎麼辦? | 租屋生活

4.清洗完畢請用軟布擦乾，以免留下水漬痕跡，另外，如果鍋底外緣有水分，在加熱時容易會燒黑。 不鏽鋼上為什麼會有黑油? 成型加工廠使用的黑油分為油性及 ...

#87. 鑄鐵鍋清洗 - Lnnmo

3/3/2018 · 大家的鑄鐵鍋都怎麼清洗– 買了一個史大伯鑄鐵鍋因為不能用洗碗精所以 ... 它很重、沒養好容易沾鍋、生鏽，有時候還會擦出黑黑的鐵鏽吃進肚子裡有沒有關係？

#88. 大推薦柳宗理南部鐵器雙耳深鑄鐵鍋‧鍋子特色、開鍋養鍋

一生一定要買幾個經典好鍋，像是日本柳宗理經典的南部鐵器系列鍋。所謂的南部鐵器是來自日本東北岩手縣盛岡地區民間工藝古法鍛造，已有400多年歷史。

#89. 清洗電鍋的方法

農曆年時，跟大家分享了鑄鐵鍋的特性跟如何保養。 ... 鍋具，清洗方法各有竅門，快來學幾招吧鍋具用久了，難免留下燒糊的黑漬油汙等，難以清洗而且鍋 ...

#90. 不銹鋼鍋具- Q&A 問與答- 相關配件

Q：鍋具清洗完用紙巾擦會黑黑的？ A：一種原因為由於菜瓜布含金屬粉材質，洗刷鍋子時產生的金屬微粒，用清水及海棉洗淨即 ...

#91. 服飾、食品保健、開運精品等線上購物商品-ViVa美好購物網

餐廚鍋具 · 炒鍋 · 平底鍋 · 湯鍋 · 鑄鐵鍋 · 土鍋 · 煎烤盤 · 調理鍋 · 鍋具組 · 鍋蓋/料理配件 · 【Vermicular】 · 餐廚用品 · 刀具砧板 · 杯墊/餐墊 · 碗盤/餐具.

#92. 鑄鐵鍋清洗 - Glitchi

前陣子買的鑄鐵鍋3件組因應中秋烤肉翻出來開鍋先清水刷洗過後煮熱水水沸後倒掉再空燒滴芥花油但是淺鍋用紙巾擦拭卻出現黑漬怎麼樣都擦不乾淨所以深鍋我用了洗潔劑再 ...

#93. 好吃不過家常菜 - Google 圖書結果

... 番茄約们顆黑橄欖 Q 粒新鮮或乾燥百里香少許橄欖油 1 湯匙不甜的白葡萄酒半瓶檸檬角 1 塊調味料鹽和黑胡椒適量特殊工具寬口鑄鐵鍋、砂鍋或其他可連鍋端上桌的鍋具 ...