【白酒料理該用哪款酒？】Lindeman's Cawarra Chardonnay 2015
常有人問我說白酒義大利麵，或需要添加白酒的醬汁該用哪款酒，我都回答越便宜的越好！因為酒精在燉煮的過程會揮發，買再好的酒也是枉然，只要它沒有像潘朵拉般的怪味，或是難以忽視的甜味，基本上都很稱職！
今天一時性起做了「醃蘑菇佐香菜」（Champignons et petits légumes marinés à la coriandre）來當牛排的配菜，其中燉煮就得用得白酒，到頂好超市挑了這款由長榮桂冠酒坊進口的澳洲白酒，才299元，不但純淨、酸味足，邊下廚還可以邊倒一杯邊喝XD
不過使用時得小心，因為酸味足，調味時得把它的酸味考慮進去！
長榮桂冠酒坊 甜 白酒 在 Re: [討論] 茹絲葵的餐前酒- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我上次去7-11也有買到Asti喔!!
一支375ml才268元
750ml才賣380元
而且7-11到處都可以買得到
想試看看的可以先去7-11買
※ 引述《NeoSoul (O KA E RI 歡迎您XD)》之銘言：
: ※ 引述《DemonMau (小小妖精)》之銘言：
: : 看到版友的po文想分享一下，
: : 喜歡那隻茹絲葵餐前酒的朋友可以看一下，
: : 最近長榮桂冠有特價促銷喔～！
: : 目前小隻的375ml四支特價1500中～
: : ───────────────────────────────────────
: : 長榮桂冠酒坊
: : 品牌名稱：傑勒托慕司卡多為甜白葡萄酒 Ｍascato d'Asti
: : 製 造 商：CERETTO AZIENDE VITIVINICOLE s.r.l. Loc. San
: : Cassiano 34 12051 Albe, Italy
: 根據小弟很久很久以前服務長榮的經驗XD，
: 此酒給長榮帶來很大的銷量，據聞傑樂托老闆本人也非常訝異此款在台灣的
: 熱銷程度XDDD
: 個人覺得這支酒除了味道之外，他的瓶子更是做的蠻好看，但是這兩個大優點
: 依舊遮掩不了酒價過高的問題orz實在是太貴了啊～
: 上禮拜六與Greenleft酒聚，得到了Jason's超市目前正在低折扣促銷紐澳葡萄酒的
: 訊息，那天有喝了一支據說199的氣泡酒，個人感覺清爽度比起傑樂托那支各有擅場
: ，酒名煩請綠左大大給一下（我忘了XD），各位可以趁著假期的尾巴去撿個便宜喔^^
: COSTCO有一堆便宜的甜白酒，各位不妨多多比較，相信您能找到更多經濟實惠的好酒。
: 小弟推薦一瓶兩百多的美國品牌[Sutter]（沙特）的幕斯卡多微甜白葡萄酒，
: 這支送禮、自用、調酒、辦聚會用酒、唱KTV、騙妹妹都十分好用XDD
: 麥可（喝醉反省中orz)..
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