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超級美食家
蔣偉文Jacko代班
長榮鳳凰酒店桂冠廳推出首爾米其林美食節
中廣超級美食家代班主持中！
長榮鳳凰酒店桂冠廳推出首爾米其林美食節 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
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＃長榮鳳凰酒店桂冠廳推出首爾米其林美食節
＃米其林一星的韓食空間主廚趙希淑
◎9/23超級美食家：近年來台灣的星級飯店常邀請國外知名主廚來台客座，除了可以讓主廚團隊切磋、交流廚藝之外，消費者更能品嘗到一流的美味料理。長榮鳳凰酒店是宜蘭第一家邀請米其林客座的五星級飯店，這一次邀請榮獲米其林一星的HANSIKGONGGAN韓食空間主廚趙希淑到礁溪館客座，即日起到11月30日就在長榮鳳凰酒店桂冠廳推出『首爾米其林美食節』。今天代班主持人蔣偉文Jacko以及被譽為韓國料理教母的趙希淑（首爾米其林一星），長榮鳳凰酒店西餐主廚－楊峻，還有資深行銷副理陳雪柔一起在節目中跟大家分享傳統的韓式料理。趙希淑主廚擅長韓國傳統宮廷料理，但是為了讓傳統料理更平易近人，她花費了許多心思，以自己的觀點重新詮釋皇家宮廷菜，以符合現代人的口味。這次的活動中，她也考量了台灣人的口味及台灣的食材風味，特別設計了13道韓式經典料理，而今天也特別帶了三道料理，包括「韓式秋季南瓜米糰粥」、「韓式豆腐煎肉餅」以及「韓式蜂蜜藥食」跟大家分享
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＃吃美食也要長知識
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