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蔬果切絲，青瓜或紅蘿蔔片切片，如非好刀章，還是利用一個好刨更輕鬆實際。推介這個Benriner Mandoline蔬果刨，日本製造，鋼水好，用了十年非常耐用。設計像個長盒子，在盒蓋裝上幾款不鏽鋼刀片，調校高低角度，刨出可薄可厚幼絲薄片。
數年前農曆年期間，往馬來西亞探望親家，吃了當地流行的魚生撈起，食法得意留下印象。翠亨邨酒家廿多年前也推出過一道錦繡玉鴛鴦，我將兩者結合，做出自家版本，當然，有這Benriner Mandoline蔬果刨，做起來容易得多呢！
Benriner Mandoline 刨刀連底盒$280
陳枝記 • 油麻地上海街316-318號地下 • 2385 0317
材料（6人用）：
1.燒鴨肉 120克(切幼條)
2.油炸鬼 3/4條
3.炒香花生 30克(舂成碎粒)
4.炒香白芝麻 1 1/4 湯匙 (沖洗後用乾鑊慢火炒至金黃香脆）
5.沙葛 60克（刨幼絲）
6.澳洲紅蘿蔔 60克（刨幼絲）
7.蘋果 60克（刨幼絲）
8.蜜瓜 60克（切幼絲）
9.熟芒果 60克（切幼條）
10.酸薑 80克（切幼絲）
11.酸藠頭 50克（切幼絲）
12.五柳絲 50克（切幼絲）
13.檸檬葉 5塊（切幼如髮絲）
醬料:
1.酸梅醬50克
2.檸檬醬50克
做法：
1.酸梅醬及檸檬醬攪勻後放入小碗。
2.清洗各類蔬菜，刨皮及用乾淨毛巾抹乾。
3.蘋果待上菜時前才切，除非用淡鹽水略浸。
4.用蔬果刨刨紅蘿蔔、沙葛、蜜瓜成長幼條（中級闊度齒刨）。
5.燒鴨起骨，皮及肉切成幼條。
6.五柳絲及酸藠頭抹乾後切成絲。
7.酸薑切成長幼條（中級闊度齒刨）。
8.芒果切成條，比紅蘿蔔絲略粗。
9.各類蔬果絲放入雪櫃。
10.檸檬葉洗淨抹乾，撕走葉的中間葉骨。檸檬葉捲起後用剪刀剪成幼如髮絲。
11.油條切片，厚度約1公分。
12.中小火燒熱2杯油，炸油條約1分鐘，撈起，盡量去油。
13.用一大而略深的碟盛放食物，先放油條在中央，燒鴨放在上面做成小山丘。
14.各種幼絲整齊地圍在燒鴨的外圈。
15.四周撒上大量芝麻及花生碎。
16.花生碎上撒檸檬葉絲。
17.酸梅醬及檸檬醬用碗盛着，吃時才淋在上面，撈勻吃。
灰色長盒子你哋又鍾唔鍾意呢？ 今日新鮮滾熱抱出. 購買難度比黑色更高！ 珍惜現貨 …… ... <看更多>
聖誕節前朋友說她從專櫃抱出了一隻長盒子，這個包超級難買的，竟然可以獲得，看來現在包包來的貨蠻多的，我也馬上去找了我的sales 許願，希望可以給我 ... ... <看更多>
長盒子 在 [分享] Chanel 白色愛心23p調節扣長盒子- 看板Brand 的推薦與評價
春夏要到了，很想來顆淺色小包又不怎麼廢的
（我的小包極限就是要能放下手機XD)
到櫃上晃一圈，跟sa說想要淺色小包，比較想看長盒子
Sa很熱情的說「有喔，到蠻多顆的」
讓我覺得今天有戲了！
過不久sa拿出
第一眼看中彩色手把那個白色
很可愛又有手把，鏈條也是彩色的，而且很春夏！
但就覺得沒有打中心裡那個很想買的點
而且鏈條偏短，斜揹會有點卡
突然想起，問了一下有沒有愛心調節扣
sa說她要去看一下，10分鐘後
白雪公主出現了，本人真的好可愛
而且愛心調節扣很古溜，非常好調
我有一顆金球，手感上覺得有比金球還要順滑
而且是荔枝牛皮，皮質相對好顧
正面logo上面還有顆小小愛心
細節真的很漂亮，而且是復古金
我對復古金沒有抵抗力啊～
Sa拿了蠻多顆長盒子的，也有幾顆小包
試揹得很開心，
最後覺得調節的愛心扣可以三揹很超值
問了價格比起其他可放手機的小包
相對CP值真的很高！！
最後請sa拿新的，檢查沒問題後
決定帶走這顆白雪公主囉
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.33.175 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Brand/M.1677339824.A.911.html
揹得不亦樂乎XD
想當初我買第一顆長盒子才67000多
漲幅真的很驚人
※ 編輯: claire0301 (36.238.33.175 臺灣), 02/26/2023 22:21:19
這顆長盒子應該10萬內，前面的小口袋超Q的
※ 編輯: claire0301 (42.75.136.151 臺灣), 02/28/2023 23:13:34
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