a meal specially for children.
『お子様プレート』
このプレートは
私ではなく
主人が作った
お子様カリープレートです。
こどもスペシャルなカリープレート。
完全無添加でもちろん
食材から調味料も
ママである私がそれらの専門家ですので
いいものばかりです。
2種類のカリーは
スパイスももちろんで
柔らかなポークとカブの甘口カリー。
もう一つはマロン南瓜のカリー。
そしてキャベツターメリック
ライタは甘い仕上がりに。
空芯菜のソティ。
ターメリックライス。
手作りのチャパティ。
湯立ての別添え長粒米
などなど。
別添えの副菜数々。
最後は、バナナの自家製ラッシー大人同様のスパイスチャイ。
大満足でしたようで
チャパティをおかわり。
かなりの食の経験値が高い
我が家のこどもは
とてもグローバルに強い
ようです(笑)
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅気ままに料理,也在其Youtube影片中提到,今回は旬の牡蠣を使ってリゾットを作ります。野菜のブイヨンを使って優しい味に仕上げます。カキの旨みとバターがとても合います。 【牡蠣のリゾット※材料】 ・牡蠣 ・長粒米 ・野菜のブイヨン ・チコリ ・バター ・パセリ ・塩 ・コショウ ・オリーブオイル BGMはこちらのサイトからお借りしました ・...
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Its taste comes from cumin and coriander, with chili, pepper, garlic and ginger adding to its spiciness, and the color is produced by turmeric, saffron and paprika, while clove, cinnamon cardamom, nutmeg, allspice, caraway and fennel give aroma to the dish.
『自家製スパイスカリープレート』
我が家の夕食は
外食でいただく
スパイスカリー以上を
美味しくて身体にも良い食材や調味料をふんだんに使って仕上げた
私の中で最高に美味しかった
スパイスカレリー。
味のバランスをしっかりと
芯において
スパイスをふんだんに使った
メリハリが一体のスパイスカリー。
ソース文化
洋食文化が優れた場所で育った
のであるスパイスがかなりの好みな私です。
メインはチキンでサラッとタイプで
しっかりとスパイスのメリハリを効かせたカリー。新生姜とパクチーで
メリハリのバランスが良い仕上がりに。
もう一つはコリンキーと有機かぼちゃのタルカリ。グレービーに仕上げました。
そして副菜として
カブの葉サーグ。
レッドキャベツのスパイスマリネ。
ポテトとオクラの汁なしスパイシーカリー。
大根のアチャールにレッドオニオンのアチャール。
ライタはスパイス多め。
レモンのスパイス煮込み。
青唐辛子はさっとソテー。
長粒米。
もちろん食材には常にこだわるので
油も選ぶ食材調味料は健康でとても美味しいのです。
もちろん完全無添加です。
今まで一番最高の
スパイスカリーを楽しめ
大満足な夕食でございました。
私の食と、料理への
中心軸が常にバランスであり
足し算と引き算、そして掛け算に
割り算とそこには
ピタッと当てはまる
美味しさというものが存在するものです。
完全無添加で健康を美容と美味しさ
しっかりと踏まえた私のお料理を
さらに幅広く楽しんでいただける機会が増えそうでございます。
本当に美味しかった夕食でございました。
料理研究家 指宿さゆり
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長粒米 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
Tapai haru le banaunu bhayeko khana ekdamai mitho cha. feri pani tapai haru le banayeko khana kana chahanchu.
訪れたネパール料理店。
神戸の阪神西元町駅直結の
『ネパール・インド料理 カトマンズ ダイニング 』さん。
昨日は私が作った南インド系の魚カレーを食べつつ
主人と明日は訪れましょうと
行ってまいりました。
いただいてまいりましたのは
『ネパールカレー 賄い』
サラサラのカレーは
鶏の部位を取り入れた
美味しいカリー。
改めてネパールの素敵な食文化を
学べる機会。
長粒米と日本のお米のハーフアンドハーフ。
複雑そしてスパイシーに仕上げる
美味しさは大変素晴らしい。
食感の違いの美味しさと旨味の
出るバランスはさすが。
サラッとしているカリーこそ
わかりやすい。
グレービーなカリーでは
味わえない
旨味。
そして
接客も笑顔とマナーが素敵で
ネパールという国を
なおさら愛おしく思えるほどのものです。
食文化の魅力から入る
お人柄の魅力は
本当に魅了されます。
サラダも美味しく
スープは濃厚な骨の味が出ており
美味しい。
チャイも熱々で
しっかりとされていらっしゃる
美味しさ。
素敵なお店を知りました。
けれど通常な美味しさも美味しいけれども
ネパールの独自性が発揮される
お料理こそ
私はとても素敵だと感動いたしました。
スマートな接客もとても評価が高いものです。
また近々、訪れさせていただきます。
料理研究家 指宿さゆり
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長粒米 在 気ままに料理 Youtube 的精選貼文
今回は旬の牡蠣を使ってリゾットを作ります。野菜のブイヨンを使って優しい味に仕上げます。カキの旨みとバターがとても合います。
【牡蠣のリゾット※材料】
・牡蠣
・長粒米
・野菜のブイヨン
・チコリ
・バター
・パセリ
・塩
・コショウ
・オリーブオイル
BGMはこちらのサイトからお借りしました
・OtoLogic(https://otologic.jp/)
・ DOVA-SYNDROME(https://dova-s.jp/)
・効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/sound/voice/game.html)
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其實糙米也富含許多 #營養,👍👍
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