關於 長豆乾營養 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

你常吃到的便當配菜有哪些？在醫院的日子 我最常吃的不是醫院地下街 而是大家一起叫便當🍱每次打開便當像開驚喜盒 偶爾還會聽到大喊聲：oh!!!又是三色豆！

有些配菜也是多數人小時候的回憶吧！總是一整坨的螢光咖喱 沾到制服上還整天洗不掉⋯

👩🏻‍⚕️奉上每一格 #便當配菜 #熱量圖鑑 你最喜歡什麼搭配呢？

#豆棗 147kcal
鈉含量：229mg

#辣筍 108kcal
鈉含量：454mg

#螢光咖哩 100kcal
鈉含量：445mg

#菜脯 92kcal
鈉含量：597mg

#毛豆炒豆乾 92kcal
鈉含量：270mg

#紅蘿蔔炒蛋 92kcal
鈉含量：120mg

#洋蔥炒蛋 80kcal
鈉含量：127mg

#三色豆 75kcal
鈉含量：266mg

#紅燒茄子 64kcal
鈉含量：305mg

#滷海帶 55kcal
鈉含量：337mg

#電話線(#海茸) 53.8kcal
鈉含量：230mg

#油菜 48kcal
鈉含量：96mg

(以上為每一格配菜 約35g之數值)

雖然這些菜色大多都不討喜⋯
但它們的營養價值超高

以海茸來說 雖然外觀不起眼 捲捲的模樣又非常像電話線
但它其中的
✅維生素A能幫助提升免疫力！
✅礦物質鈣、鎂可以強健骨骼🦴
✅維生素B群則維持代謝健康
✅更有豐富膳食纖維 幫助順暢！

還有大家覺得最沒誠意的三色豆
✅有紅蘿蔔的維生素A、β胡蘿蔔素 可以守護黏膜健康
✅澱粉類的青豆仁也有豐富膳食纖維 可以跟精緻澱粉替換著吃
✅含葉黃素、玉米黃素的玉米 也是3C族及辦公族必備的營養之一

至於螢光咖哩會有像螢光的顏色 是因為咖喱本身有薑黃素 也可以當作天然色素 所以常常沾上衣服洗不乾淨⋯

不過像是辣筍、菜脯等鈉含量比較高的配菜就要多留意
長期吃過多易導致水腫、腎臟負擔、高血壓等

其實很多不起眼的便當配菜也是充滿著想像不到的營養價值
哪些是你的最愛？哪些是你的夢魘？
歡迎留言跟我分享👩🏻‍⚕️❤️
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#懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏 #營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #配菜 #配菜不簡單 #便當菜 #便當菜色

📋學齡小孩的飲食重點：
1.不用飲料取代乳品，早晚各240cc牛奶ok
→鈣質也多的食材：傳統豆腐、豆乾、小魚乾、黑芝麻
2.每天要有1/3主食是「未精緻」的全榖雜糧
→把地瓜、芋頭、馬鈴薯、蓮藕、紅豆、綠豆入菜
3.早餐很重要，盡量選均衡的組合
→肉片生菜全麥三明治、蔬菜芝士蛋餅、饅頭夾蛋也可
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因疫情導致鋼鐵製造成本及海運費用明顯提升，Aroma官網已全部調漲價格，感謝Aroma廠商為我們 #本團已壓至平台最低價！不保證下一團還能繼續維持這個價格喔！特別要說的是這次十層現貨30台，六層及四層現貨各40台!! #售完轉預購！

除了幫大家爭取到最優惠的價格之外(比各大平台還優惠)，這次現貨數量有限(依付款順序出貨)，賣完轉預售~~ 特別要說明的是：
1. 此三款皆可做 #麵糰發酵 #優格（預設1小時）可設定35度！(四層款可設30度)
2. 六層款、十層款，都有 #紫外線殺菌功能！(飛利浦波蘭製)
3. #三款都有BSMI認證！安全有保障！

雖然乾果機屬免檢商品，但原廠特別送檢，使得長時間運轉更安心！(就甘心耶..) 疫情期間要多吃香菇喔！因為 #紫外線可刺激香菇轉化更多維他命 D！現在大家都儘量少外出，採買蔬果大不易，一次採買大量蔬果，Cinya建議大家可部分烘乾可久放，像香菇乾、四季豆乾、果菜乾、高麗菜乾等等，水果類像蘋果乾(超好吃)、檸檬乾、芒果乾、鳳梨乾..等等都超讚！

烤箱或氣炸鍋也可以烘果乾，但烤出來顏色比較黯淡、口感差一些、沒那麼多層可以放，重點是時間只能設定1-2小時，#果乾機可以設定烘24小時！乾果機就是專門烘食物使用的，低溫、風乾技術佳，又能定時烘烤！自然能幫助食物的 #乾燥呈現更完美，#營養與顏色能保留更好，#口感也更好！

Cinya使用美國AROMA果乾機已經快2年囉！它是台灣市佔第一名的知名品牌，超過40年的品牌歷史！品質有保障！買乾果機就是要選能長期使用且安全性高！好操作又高品質！這是我的訴求😉

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📌 Cinya為大家整理果乾機教學：

👉 馬告五香臘肉+鯖魚一夜干
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👉 五香臘肉丶櫻花臘肉炒飯
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👉 大量做鳳梨乾
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👉 果乾磅蛋糕
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👉 果乾馬林糖
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👉 高麗菜乾
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👉 金棗蜜餞/金桔蜜餞
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👉 芒果乾.烘菜豆乾.鳳梨乾
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打拋豬肉拌炒飯（khao phat kaphrao）是泰式炒飯的一種，以香料打拋葉（聖羅勒的變種 Thai holy basil）、辛香料與豬肉拌炒而成的常見國民美食。台灣的「打拋豬」由泰文音譯而來，因此而得名。在台灣不易買到打拋葉，所以一般多用九層塔作為代替品。（來源於維基百科🤣）

麥可用豆乾及鷹嘴豆打碎，取代豬絞肉，在日本用羅勒取代泰國羅勒。雖然豆乾還是不像豬肉，但超～級下飯！還有滿滿蛋白質，健康營養又美味！在台灣也可以用新豬肉或任何植物小碎肉取代，玩出新花樣✨

詳細食譜：https://veganfuufu.co/pad-krapow/

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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes

長版蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本超好吃年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜：南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8

日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A

日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo

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https://www.epidemicsound.com/referra...
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#麥可上菜 #泰國料理 #泰式打拋

原來骨鬆跟胃食道逆流都不是最需要擔心的？！
（但如果你是___族群，還是要注意哦！）
☕️咖啡真正的壞處...來自愛撥最真切的關心！

☞咖啡好處＆壞處懶人包＋鈣多多食譜！：
https://tw.osparks.com/player/245/8324

☞其他愛撥營養小知識 ：
咖啡好處也太多，喝起來？？
https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA

原來超商蔬果汁根本是大魔王！別再以為健康了
https://youtu.be/C0lH9VY4rpo

✍參考文獻：
[1] 美國腸胃權威，飲食建議中保留火燒心(heartburn)的人要避開咖啡
https://gi.org/topics/acid-reflux/
[2] 但2019年IF為3.950的Gastroenterology & Hepatology胃腸病與肝病學期刊，認為咖啡導致胃食道逆流的研究還不夠全面，也不認為飲食中移除咖啡就能避免胃食道逆流（強調其他生活習慣的重要--如同我們影片中所提的！）。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886414/
[3] IOF強調鈣&D3＆蛋白質的足夠攝取，以及運動!!!!才是預防骨鬆的關鍵(完全沒提到咖啡)
https://www.iofbonehealth.org/preventing-osteoporosis
[4] 喝咖啡確實會流失鈣，骨鬆機會有可能提升
https://academic.oup.com/aje/article/178/6/898/108688
[5] 但跟骨折沒有正相關
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=wikoff+caffeine+adverse+effects
[6] 停經後的鈣怎麼了&怎麼辦--by康健
https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2088
[7] 所以停經後的女性務必要注意哦！且每天要攝取1200mg的鈣！
https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
[8] 台大學長的好食課文章推薦！咖啡因不會使鈣質吸收變差哦！所以可以喝拿鐵！
https://www.learneating.com/nutrition/rumor/【營養迷思】喝咖啡怕骨質疏鬆嗎？營養師用科學/
[9] 含鈣量高的食物！
乳製品（鮮奶、優酪乳、優格、起司）、蝦米、吻仔魚、小魚乾、板豆腐、豆乾、干絲
https://www.learneating.com/category/special-topics/ca-supplement/
[10] 本身已經有高血壓跟糖尿病診斷的話，建議不要喝咖啡哦！
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14967827/
[11] 咖啡與戒斷症
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/
[12] 咖啡因如何在人體中代謝，對人體的影響（黃嘌呤）
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223808/
[13] 喝咖啡牙齒會變黃
https://meridian.allenpress.com/operative-dentistry/article/40/3/235/206060/White-Diet-Is-It-Necessary-During-Tooth-Whitening

#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡

【韭菜辣炒豆乾】家的古早味道！永誌不忘！

記憶中的美好味道怎麼煮都煮不出來？
吃韭菜好處多多，卻不知道怎麼煮才好吃？
簡單哥來拉！我聽到各位的困擾了
來教大家超級迅速又簡易
煮出你的印象中美味的好味道！


（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
韭菜 (1把)
蛋 (2顆）
豆乾 (250克)
辣椒 (20克)
蒜頭 (30克)
醬油 (15克)
蠔油 (20克)
胡椒 (適量)
鹽 (適量)
糖 (適量)

🥘開始簡單製作🥘
①將蛋稍微炒散後(不用炒到碎)放置一旁備用
②將豆乾炒過後加入蒜頭、韭菜梗稍微拌炒
③加入醬油膏、醬油、拌炒後加鹽巴、糖、白胡椒
④加入剛備用的蛋、韭菜葉快速拌炒後加入辣椒





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