冷藏一夜的巧克力巴斯克蛋糕,早上脫模,切塊裝盤,光是左右端詳就有滿滿的犯罪感。
泡了一杯咖啡,用纖細的叉子切了一小塊,綿密的重乳酪起司,混合了巧克力的苦甜,但酥脆的餅乾底化解膩感,吃一口配一口咖啡,我的天,大腦對著山谷吶喊:「真的可以過得這麼爽嗎~」
下一刻,馬上拿起手機找住附近的朋友:晚點送一塊給你好不好?不然我一定手起刀落吃個沒完,這熱量太罪惡了。他當然說好。
不知道是不是充足的糖份和脂肪輸送到大腦,原本倦怠幾日,提不起勁而渴睡的身體,竟然像充飽電一樣忽然滿滿的幹勁。腦子有了燃料可以燒,要產出什麼都沒問題,欸這,難不成腦力創作者需要靠糖分快充嗎。
之前在大人學Bryan的臉書也看過類似的經驗,說平常盡量不吃糖,有一次放縱吃了甜點,當天就進入了文思泉湧的Sugar High,效率高到打字跟不上腦子,但...難不成好身材和創作力只能二選一嗎🤣。
但不管了,工作擱置了幾日,決定用塊巴斯克蛋糕來個Sugar High,反正我已經報名了線上Zumba課了,工作交給我,脂肪就交給老師了(欸)!
#圖為巧克力巴斯克蛋糕實品
====昨天的巴斯克蛋糕貼文====
氣炸鍋來我們家很久了,還因為出場次數太少險些被領便當登出。
沒料到前陣子因為迷上炸花椰菜、炸杏鮑菇、炸薯餅薯條甚至蚵仔烘蛋,氣炸鍋強勢回歸流理台服役。此時收到朋友私訊:要不要做巴斯克蛋糕?
一查還真的不難,雖然料理菜鳥搞不懂奶油乳酪、鮮奶油和無鹽奶油到底差在哪,站在全聯貨架上倒是一應俱全,通通掃進來照食譜秤重拌勻,再一口氣推進氣炸鍋就對了。
上次做了個原味,濃密甜軟的奶香配一杯黑咖啡,那滋味會讓人瞬間把熱量(做過任何甜點的人都知道,那個油那個奶那個糖要睜一隻眼閉一隻眼才加得下去)和胃食道逆流扔到水槽裡沖掉,此刻只有我和巴斯克蛋糕眼中只有彼此。
今天做了有餅乾底的巧克力版本,我說那個餅乾底,要60克無鹽奶油配六片揉碎的消化餅,60克是多少?外面早餐附來抹土司的火柴盒奶油看過沒有,要足足八盒通通倒下去。嗯,我眼睛閉上了,沒事。
過程異常療癒,平常是沒耐性的人,做甜點意外地降伏其心。
你能奈何一塊未融化的奶油乳酪如何?糖撒下去,老老實實用二頭肌攪成慕斯就是了。
蛋液下去又凝成豆花狀,又能如何?繼續大塊拌小,小塊拌無。人生不過就是這樣,煩惱無用,老老實實走腳下的路,塊狀物慢慢就成繞指柔。
午後的廚房,沒有冷氣的文青在裡頭用攪拌器和碗公做肌力訓練,竟然絲毫不惱,心中還升起一股禪意。
送進氣炸鍋前後錄了幾秒,記錄一個巧克力巴斯克蛋糕的誕生。
你說好不好吃?跟技術無關,加那麼多奶油和糖被高溫烤過的東西,哪有可能不好吃。
歡迎分享你的零失敗氣炸鍋甜點食譜給我,我頭洗下去了🤣
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IG:柚子甜
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅黃偉民易經講堂,也在其Youtube影片中提到,《逃犯條例》修訂,影響的不只是七百萬香港人的安危,外國人,一樣可以被送中。英國和加拿大外交部發表聯合聲明;美國政府反應強烈,隨時終止香港法。六四的維園燭光,三十年來風雨不改,年年燭光如海,八九年中共屠殺自己人民的事實不會被忘記。《逃犯條例》修訂後,這個三十年的活動,是否已成非法?明年六四的燭光,是否...
閉 文思 在 Facebook 的最佳解答
在我大學念體育系的時候,好快樂,每天都可以學習到很多能增進我健身練肌肉的知識與方法。感覺自己的實力一直在提升,讓我對人生充滿了希望。而且文思泉湧,開始了這個粉專,每天都可以寫好多東西(同時我也會看很多資料來提升自己的知識量)。
幾年之後,粉專巨幅成長,我變得妄自尊大,覺得自己是標竿了,不需要學習,我不喜歡看書也不上任何課(當時心裡覺得那些老師都沒有我厲害);是別人需要跟我學習。
減少學習,是我沈淪的開始。
逐漸地,文思乾枯,寫不出新內容,理想與熱情亦失,每況愈下,遂選擇消聲匿跡。
幾年過去了,載浮載沉。我越來越看不到未來,我只記得曾經的榮光,活在過去,患得患失,對於當下的自己充滿自我懷疑。
去年開始,我覺得自己不行了,開始去上各種課程。一路以來也不是非常順遂,有時候喜歡學習,有時候又覺得無聊,沒有很熱衷,沒有很確信學習這件事情。
近期因為時間窘迫,想要快速學習新技能的關係,我逼自己要快速學習看很多書。對於不喜歡閱讀文字的我,其實並不是很愉快的事。
但堅持讀完一本又一本的書之後,我深刻體悟到,越是投入學習,越能看見希望。除了有一種苦盡甘來的成就感,還感覺到自己朝著理想邁進,還同時產生了更多理想(不斷學習得到新體悟)。每天都活得正面積極而開心。
寫著寫著,我想起了中國以前的歷史
清朝以前的古代中國,一直領先全世界,但在滿清統治時期,西方開始工業革命,進入熱兵器時代之際,清朝仍閉關鎖國,抱著自己的冷兵器自詡天朝上國。直到鴉片戰爭被列強的堅船利炮打得滿地找牙後,才開始「師夷長技以制夷」。
原文網址:https://kkne.ws/5L1Bnj
從現在開始好好念書學習,創造不一樣的歷史💪036/100
閉 文思 在 林俐岑營養師的小天地 Facebook 的最讚貼文
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當營養師快14年了,回想起當年大學四年級快畢業的前兩個月閉關念書,要將大量的知識記進腦袋裡,實在是不簡單!念書其實是有些技巧的,我習慣平時就累積一些實力,營養相關的課目,很多觀念是相通的,所以關聯性高的科目我通常一起念,不懂的地方馬上翻閱,印象就會更深,此外,考試前熟練考古題很重要,才可以確定自己念書的方向沒有偏,不然還蠻常聽到很多人在準備考試的時候,念得很辛苦,考出來卻沒半題會的窘境。除了掌握一些念書技巧之外,念書的「專注力」我覺得更為重要,因為提升專注力可以讓你在念書的過程中,事半功倍,同樣在書桌前坐一小時,有些人已經記完一個章節了,有些人卻念不到半小時就趴在桌上呼呼大睡了。
我現在雖然不用像當年考營養師那樣需要大量記誦知識,但是現在的工作型態則需要高度的專注力,才有辦法應付不同工作型態的需求,像是不同營養主題的講座教材製作、營養主題的文章內容撰寫或是營養懶人包的主題設計等,我都需要有足夠的專注力,來提高我的工作效率,最近透過我藥師朋友介紹的「#艾內憶駐」保健食品,每天早晚一顆,我吃了將近一個月後,發現真的能夠讓我在高壓的工作之下,仍舊可以維持高品質的 #專注力,讓我在工作及家庭天秤的兩端仍游刃有餘。💪💪
平時我在營養衛教教導民眾要多攝取多樣的蔬果,因其內所含多種植化素,但其實我們往往丟棄的籽和果皮才是植化素含量豐富的部位,「艾內憶駐」是百分之百植物萃取的專注力保健食品,取自 #法國香檳區葡萄籽 及 #加拿大野莓的專利配方Memophenol™及 #專利香瓜萃取物GSODin,其內富含高濃度多酚類及原花青素,透過專利小分子萃取技術,提高45倍高滲透吸收率,才有辦法在攝取後的45分鐘內有感。
經過臨床試驗,連續攝取15天可以顯著提升學習表現60%,除了讓大家覺得「背單字」這件困難的事情,變得輕鬆快速之外,更提升170%清晰邏輯力,非常適合需要應付繁重的工作或課業壓力的人,在高壓環境下可以維持高品質的專注力,提高效率,讓你無論在準備大考或是工作上的會議,都能夠有亮眼的成績。
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閉 文思 在 黃偉民易經講堂 Youtube 的精選貼文
《逃犯條例》修訂,影響的不只是七百萬香港人的安危,外國人,一樣可以被送中。英國和加拿大外交部發表聯合聲明;美國政府反應強烈,隨時終止香港法。六四的維園燭光,三十年來風雨不改,年年燭光如海,八九年中共屠殺自己人民的事實不會被忘記。《逃犯條例》修訂後,這個三十年的活動,是否已成非法?明年六四的燭光,是否只能在心中燃亮?(完整文字版將會在節目後上載至易經講堂網頁)
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Wong Wai Man 2019年6月4日 星期二下午5:00
《逃犯條例》修訂,影響的已經不只是七百萬香港人的安危,據湯家驊從北京帶來的權威消息:
外國人,在國外針對中國國家或公民犯罪,而身在香港的,一樣可以被送中。
各國外交部都表示關注憂慮,英國和加拿大外交部更罕有發表聯合聲明;美國更不在話下,條例在中美貿易戰背景下倉促出籠,要報復孟晚舟在加被扣之辱,對付在香港的美國人。美國政府反應強烈,隨時終止香港法……
香港一片風雲氣,這種氛圍下,六四的維園燭光,踏進了第三十年。
三十年來風雨不改,年年六四,維園的燭光如海。去的人,只堅持一個信念,告訴中共政權,八九年他們用軍隊屠殺自己人民的事實,我們不會忘記。
中共最討厭香港的群眾活動,就是年年的維園六四燭光。《逃犯條例》修訂後,這個三十年的活動,是否已成非法?
明年六四的燭光,是否只能在心中燃亮?
用《周易》先天數,六四取卦為第三卦水雷屯卦。
上卦坎為水,為險;下卦震為雷,為動。卦象為動乎險中。
這個卦,在《周易》卦序,是繼乾坤開天闢地之後的第三卦,生命的源起。
屯,是初生生命的象徵。
乾坤之後,就是屯。
生命蠢蠢欲動,但種種災難隨之而至。這便是人生的萬事起頭難。
《序卦傳》說:
有天地,然後萬物生焉。
盈天地之間者唯萬物,故受之以屯。
屯者,盈也,屯者,物之始生也。
《序卦傳》說,有了天地這個大舞台,萬物才能開始生長。
生命一旦開始,就會自己找尋出路。不管遭遇什麼挫折,生命很難遏止。由此,生命就會由簡而繁,愈演愈多,不管淘汰多少物種,強大生命力總有出路。
《雜卦傳》說:
屯見而不失其居,蒙雜而著。
屯現,小草在地底時看不到,當拚命努力出頭,由地下鑽出地面,現的時候,干擾會隨之而至。因此,現,很容易失其居。
居,是所,固守的線和理念。
能現,而不失自己所守,就是屯卦的智慧。永遠保持少年清新單純的理想,不被世俗所污染。
三十年前,天安門廣場的學生,追求什麼,竟然給自己國家的軍隊,屠殺輾斃?倖存生還者,千里逃亡得靠香港人的「黃雀行動」流落天涯?
他們追求的,也就是二千五百年來,中華民族知識份子,一代一代,前仆後繼,政治追求的總目標:
大道之行也,天下為公。
選賢與能,講信修睦。故人不獨親其親,不獨子其子。
使老有所終,壯有所用,幼有所長。鰥寡孤獨廢疾者皆有所養。
男有分,女有歸。
貨,惡其棄於地也,不必藏於己;力,惡其不出於身也,不必為己。
是故謀閉而不興,盜竊亂賊而不作,故外戶而不閉,是謂大同。
用中文思想和寫作的人,人人都識背這篇孔子的《禮運大同篇》,孫中山十次革命,推翻滿清,建立民國,他手寫的《禮運大同篇》,亦即他革命的基本精神,現掛在台北的「國父紀念館」內。紐約聯合國總部碑文,亦刻上這篇中華民族的政治理想。「大同」,他們譯成「最大的和諧」!受英語教育的知識份子,對這也不陌生。
大道,指的就是天下為公。
不是一家一姓,不是一黨專政。政治的最高目標,是大同。往後那些明主,三代之英,說的是小康。
大道之行,就是任何有志從政人士的追求總目標。
今晚,維園的燭光,悼念三十年前天安門廣場的死者,也追慕理想中的大同政治。
2019年6月4日星期二下午5:00
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