關於 開一間咖啡店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「《碎片》盧怡薰 創作集」
收集盧怡薰 刺青、文字與插畫作品，此書共分三個章節，以三種不同尺寸手工裝訂一起。
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刺青的故事通常都是私密的，如同每個人的心路歷程也是，假如給你一個機會向內探索與向外揭露，那你願意面對的程度有多少？

這本刊物集結受邀客人與刺青的內心故事，以及作者自身終於能夠好好正視過去黑暗的媒介，與其說是窺探私密，如果這裡面能讓你喚起什麼，那將是創作者最大收穫。

【盧怡薰】刺青與插畫創作者
作品風格為黑白無彩，融入許多礦石及幾何元素。
一直知道自己想要以畫畫維生，長大後發現畫畫的方式有很多種；以為會開一間咖啡店，卻在走投無路時開墾出刺青這個新領域。
2019成立個人工作室『不具名場所』，但不完全以刺青工作室為出發點，希望在更有能力的時候它能有更多面向的發展，承載更多故事，包容更多不完美的靈魂。
IG：luyihsin_tw

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☕️除了高鐵T Life雜誌外，GQ Taiwan五月號中的別冊《Best Coffee》也可以看到下港的作品，整本涵括了85間全台咖啡廳，是GQ團隊與筆者群咖啡因大量攝取的亢奮之作！​
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開始喝咖啡的習慣是高中時期的一場頭痛，保健室阿姨說：「你回去喝一杯咖啡，就沒事了。」沒想到接下來的人生，都是咖啡。​
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每天早上一定先幫自己弄杯拿鐵才出門；下午思緒混沌時，不管在哪裡，絕對會變出當天的第二杯咖啡；這半年騎著摩托車代步，連晚上到朋友的店，依然從品項中挑選咖啡代酒。​
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這樣的日常，就像不會褪色的咖啡漬，沾得生活牢牢的。​
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難得一見的特輯，值得收藏，簡述自己採訪的咖啡館，更多的咖啡香醇，就請走到巷口便利商店買五月號的GQ，封面是周湯豪，跟著我們的《Best Coffee》尋求你自己的咖啡地圖，每一杯都盛載每個永遠的一天。​
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▪ ​台南-秘氏咖啡
1960年代九龍城寨的風格，座落在永樂市場的二樓邊間，推薦有別於其他咖啡店的拿鐵，這裡是茶餐廳裡咖啡加煉乳的「啡走」。​
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▪ ​Coffee stopover black
台中Coffee Stopover的二店，二店多使用賽風和浸泡式沖煮，呈現較厚重的口感，夏天到了，來杯浸泡一整顆冷凍無籽檸檬的凍檸咖。​
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▪ ​St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡
藍色外皮，顯眼地座落在台南大橋一街，從帶有水果、花香淺香氣的耶加雪啡到尾韻較重的哥倫比亞皆有，然後冰拿鐵很讚。​
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▪ ​翌莎コーヒー 水道頭店
世界盃咖啡杯測師大賽台灣區得主，在罕見精品咖啡的嘉義朴子特立獨行，推薦衣索比亞牡丹日曬處理法，是近年生豆比賽的常勝軍。​
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▪ ​咕便所コーヒー
位在高雄旗山，店內的熱門選項「咖啡歐蕾」，有別於一般義式咖啡機的作法，使用KōNO手沖，沖煮出濃厚的咖啡與牛奶組合。​
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▪ ​Bless淺山房
隱匿在嘉義番路鄉的山村中，鵝黃色三合院，展現隨遇而安的生活美學。發哥最近得意之作是哥倫比亞的豔夏花荔。​
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▪ ​The Rising Coffee Roasters
遠在花蓮，卻靠著咖啡，把很遠的客人變成熟客，是店內兩位世界杯咖啡大師台灣選拔賽亞洲殊榮的千惠和小鍾每天努力的事。彩虹配方的美式咖啡和卡布奇諾，是認識這裡最適合的見面禮。​
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▪ ​透南風咖啡聚場
台南永福路巷弄內的三層樓老房子，以地方雜誌起家的透南風，將他們各地發掘的故事呈現在菜單設計；招牌冰滴咖啡的多層次口感，如同他們對這份土地的厚愛。​
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▪ ​驛前大和咖啡館
將屏東車站前沈睡已久的大和旅社建築，改造成大和咖啡館；點杯泰武鄉或是德文部落的單品咖啡，享受南台灣輕快的生活態度。​
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▪ ​上呂丹 - LUDAN Coffee Roast
穩定的生產線品質、暗色調的寧靜空間，以及一顆顆自烘的咖啡豆，建構定位。來杯包辦藝伎日曬組、水洗組雙冠王的巴拿馬艾利達莊園藝妓，細膩的韻味如同永恆追求的職人精神。​
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最後感謝近日在大稻埕開間邊聽卡帶喝咖啡Sidoli Radio 小島裡的凱洛，因為這次的邀請，每推開一間咖啡店的門，總被迎面而來的咖啡香再再擄獲，咖啡館果然是個特別的地方呢。​
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👉懶得出門沒關係，GQ Shop都幫你上架好了：https://shop.gq.com.tw/category/magazine

羅東 袋鼠咖啡 Kangaroo Café
老闆是在地宜蘭人，因為公平貿易不小心在咖啡店工作，去澳洲當咖啡師之前，從來沒有想到要開一間咖啡店，因為在台北咖啡店做事很雜，一個人要做很多工作，直到去澳洲才知道咖啡是有專業分工，的確，現在趨勢也是如此。
回台灣開咖啡店，當時由於羅東專業咖啡店不多，再加羅東是溪南中心，所以就選擇羅東。除了咖啡以外，袋鼠咖啡也有甜點師，還有自已手工做的貝果，現在店內甜點比咖啡有名。

#宜蘭在等你
#markcoffeemap 插畫展2
🗓2021.4.15-2021.6.15

雙主場
☕️ : 袋鼠咖啡 Kangaroo Cafe
📍: 宜蘭縣羅東鎮忠孝路99號
🕓: 10:00-18:00
⛔️: 星期一

☕️ : 佐佐清水 Zozowater Cafe
📍 宜蘭縣冬山鄉冬山路二段63號
🕓 六日11:00一四五12:00~18:00
⛔️ 週二三公休

#宜蘭在等你
#markcoffeemap 插畫展2
🗓2021.4.15-2021.6.15

雙主場
☕️ : 袋鼠咖啡 Kangaroo Cafe
📍: 宜蘭縣羅東鎮忠孝路99號
🕓: 10:00-18:00
⛔️: 星期一

☕️ : 冬山佐佐清水 Zozowater Cafe
📍 宜蘭縣冬山鄉冬山路二段63號
🕓 六日11:00一四五12:00~18:00
⛔️ 週二三公休

羅東袋鼠咖啡
老闆是在地宜蘭人，因為公平貿易不小心在咖啡店工作，去澳洲當咖啡師之前，從來沒有想到要開一間咖啡店，因為在台北咖啡店做事很雜，一個人要做很多工作，直到去澳洲才知道咖啡是有專業分工，的確，現在趨勢也是如此。
回台灣開咖啡店，當時由於羅東專業咖啡店不多，再加羅東是溪南中心，所以就選擇羅東。除了咖啡以外，袋鼠咖啡也有甜點師，還有自已手工做的貝果，現在店內甜點比咖啡有名。
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「加油」的英文，已經有很多整理
我決定用比較個人的角度分享，從你們生活可能遇到的情境來分類：

1 【非常哀傷】
朋友失戀，說「加油」時，不代表要對方努力什麼

I’m here whenever you need me.

I’ll be by your side.

Cry on my shoulder. It’s gonna be alright.

2 【沮喪失志】
同事會議簡報出錯，鼓勵他打起精神

Keep you chin up.

Chin up!

3 【面對未知、堅持下去】
家裏附近新開一間咖啡店，你很喜歡，但目前生意不好，想鼓勵店家堅持下去

Hang in there!

Stick to it!

4 【信心滿滿、給予祝福】
家人準備創業，他或她或許有點忐忑，你想要表示支持、有信心

You can do it!I believe in you.

I have faith in you.

Go for it!

I'll be rooting for you!

5 【比賽前一刻、最簡單】
你的朋友或同學站在起跑線上，大隊接力準備開跑，可以這樣大喊

Go go go!

Come on, go!

簡單複習（簡單好記的）
1 I’ll be by your side.
2 Chin up!
3 Hang in there!
4 You can do it!
5 Go go go!

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「其實我想每一個人小時候，都希望可以開一間咖啡店和蛋糕店。」Shaz Confections創辦人Sharon Han說到。Sharon是新加坡人，來了香港約三年半，以前一直從事私人銀行。

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