野菇炒蛋起司堡
今天用外脆內軟的脆皮法國麵包
搭配軟滑的炒蛋
與清爽的野菇
芝麻葉微苦的風味
能夠讓整體更為清爽
起司片利用餘熱融化
香氣跟口感也十分完美
看到這樣的搭配
是不是很想來一片
美式軟餅乾
時間:30分鐘
份數:2份
材料:
(菇類材料)
鴻喜菇>>>>>>130克
香菇>>>>>>3朵
醬油>>>>>>2大匙
糖>>>>>>1茶匙
胡椒>>>>>>1/4茶匙
(炒蛋材料)
雞蛋>>>>>>3顆
歐登堡無鹽奶油>>>>>>30克
(堡類配料)
光源農場 箭型芝麻>>>>>>10克
蓓格橙色起司片>>>>>>4片
開元脆皮法國麵包>>>>>>1條
(歐登堡無鹽奶油 箭型芝麻 蓓格橙色起司片 開元脆皮法國麵包
由 @creation_food 提供)
做法:
1.鴻喜菇去根撥散 香菇切片
2.中火炒至菇類都呈現褐色
3.用醬油 胡椒 糖調味
4.融化奶油之後 倒入蛋液
5.小火慢慢撥炒至半熟 盛出
6.脆皮軟法對切 鋪上芝麻葉 炒蛋
7.趁熱放上炒菇 起司片 讓餘溫軟化起司
完成
#開元食品 #餐飲事業的美味推手 #歐登堡無鹽奶油 #蓓格橙色起司片
#美食 #料理 #烹飪 #手作
#food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #bento #便當 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #食物攝影 #食譜 #早午餐 #早餐 #午餐
「開元 脆 皮 軟 法」的推薦目錄:
- 關於開元 脆 皮 軟 法 在 Woody屋底下的廚房 Facebook 的精選貼文
- 關於開元 脆 皮 軟 法 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
- 關於開元 脆 皮 軟 法 在 Mr.mook Facebook 的最佳解答
- 關於開元 脆 皮 軟 法 在 開元食品官方粉絲團- Posts - Facebook 的評價
- 關於開元 脆 皮 軟 法 在 開元軟法麵包的運費、客服和退貨,YOUTUBE、MOBILE01 的評價
- 關於開元 脆 皮 軟 法 在 開元軟法麵包的運費、客服和退貨,YOUTUBE、MOBILE01 的評價
- 關於開元 脆 皮 軟 法 在 #開元軟法起司- YouTube 的評價
開元 脆 皮 軟 法 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
10-12月白神山地天然酵母專修班
喜歡正統歐式麵包的同學有福了🥖🥖🥖✨
呂昇達老師設計了一系列
以白神山地天然酵母為主題的歐式麵包🏔🏔🏔
以簡單樸素的食材呈現麵包的各種滋味
應用長時間發酵的天然酵母老麵
帶出麵粉自然甘甜的風味🌾🌾🌾
針對喜歡傳統鄉村麵包的同學
老師特別示範一款純手工製作的鄉村麵包🥖🥖🥖
不需要攪拌器👍✨
只需要透過不斷地翻面即可製作外皮酥脆、內部柔軟的鄉村麵包😍😍😍
此外課程添加了適合搭配麵包使用的專屬料理🥘🥘🥘
讓大家在家裡就可以輕鬆製作美味的餐點
示範講師:🎗呂昇達老師🎗
👨🍳實作課程內容🧑🍳
白神天然酵母法國長棍
示範
🏆手工鄉村麵包
🏆明太子奶油法國麵包
🏆黑松露香蒜奶油法國麵包🥚✨
特別加碼的麵包料理💯💯💯
迷迭香馬鈴薯培根千層🥔🥔🥔
🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
上課地點跟時間👉👉👉
報名請洽各個教室!!
🍁[台北場]🍁
🈵10月14日(三)9:30-14:30 台北 橙品手作烘焙🈵🎃👻
【白神小玉生吐司。手捍巴黎可頌 第3班】🥐🍞🥐🍞
👉報名👉 https://reurl.cc/8Gx41b
(満席御礼!!)
11月26日(四) 9:30-15:30 台北 橙品手作烘焙
【白神天然酵母法國長棍。法國奶油麵包】🥖🥖🥖
👉報名👉 https://forms.gle/8hHhv6vyJfJffJSNA
12月9日(三) 9:30-14:30 台北 橙品手作烘焙
【白神小玉生吐司。手捍巴黎可頌 第4班】🥐🍞🥐🍞
✨可頌課程加開✨
🍄[桃園場]🍄
11月16日(一)9:30-15:30 桃園 艾佳烘焙
【白神天然酵母法國長棍。法國奶油麵包】🥖🥖🥖
👉報名👉https://www.pcstore.com.tw/homebakery/S062679.htm
艾佳桃園店03-3320178
桃園區永安路498號
🍁[台中場]🍁
10月20日(二) 9:00-14:30 台中禾沐生活學苑 🎃👻
【白神小玉生吐司。手捍巴黎可頌 第3班】🥐🍞🥐🍞
👉報名👉 https://bit.ly/2OwXNvL
11月17日(二) 9:00-15:00 台中禾沐生活學苑
【白神天然酵母法國長棍。法國奶油麵包】🥖🥖🥖
👉報名👉 https://bit.ly/2FJF27i
🍄[嘉義場]🍄
11月30日(一) 嘉義 露比夫人
【白神天然酵母法國長棍。法國奶油麵包】🥖🥖🥖
👉報名👉https://www.facebook.com/rubymadam
🍁[台南場]🍁
11月20日(五) 台南 社區工會【白神天然酵母法國長棍。法國奶油麵包】🥖🥖🥖
👉報名👉https://www.tcsu.org.tw/index.php?action=news_list&cid=7
🍄[高雄場]🍄
11月9日(ㄧ)高雄我愛三寶親子烘焙教室
【白神天然酵母法國長棍。法國奶油麵包】🥖🥖🥖
👉報名👉https://www.facebook.com/groups/727170617391838/permalink/3197385820370293/
講師簡介
講師:呂昇達
麵包著作
『呂昇達經典麵包配方X 私房迷人料理』
『手揉麵包教科書 — 呂老師的86 款超手感麵包全集』
『餡料麵包的無限可能』
經歷
統一麵粉烘焙技術顧問
統一麥典實作工坊烘焙講師
統一麵粉越南烘焙講師
法國藍絲可產品技術顧問
德國白美娜商品開發顧問
可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
開元食品商品部顧問
晶華酒店服務經理
口福堂總店長
高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師
法國依思妮乳製品烘焙技術顧問
Valrhona & Republica Del Cacao 烘焙技術顧問
銘珍食品烘焙技術顧問
學歷
芬蘭國立Aalto University EMBA
國立高雄餐旅大學烘焙管理系
Facebook:
呂昇達老師的烘焙市集:
www.facebook.com/pastrydaily
呂昇達老師的學習日誌:
www.facebook.com/groups/327439060965170/
#呂昇達老師👨🍳
#法國麵包🥖
#PainTraditionnel
#法國奶油麵包
#LaBrioche!
#ブリオッシュ
#鄉村麵包
#baguette
#TomosFood
#白神小玉酵母🌿
#台湾白神こだま酵母🍀🍀🍀
#無添加麵包酵母🌲🌲🌲
#秋田縣世界遺產的白神山地🏔🏔🏔
#含有很多天然的海藻糖👍✨
#trehalose
開元 脆 皮 軟 法 在 Mr.mook Facebook 的最佳解答
#頓號comma
[地址] 台南市北區開元路212巷126號
[時間] 11:00-18:00
[電話] 暫無
—
小巷的三角窗擠滿了拍照的人潮,對面充滿著古早味的雜貨店裡坐著閒怡的老人家,強烈的對比感卻不覺得衝突,試營運到今天而已,5/20開始正式營運,老實說我們這次拍得挺久,所以下次還想再去好好的享受一下
-
⭕田園干貝烘蛋 70
像是法國麵包的餐包,吃起來較為堅脆,細嚼帶點麵香,喜歡中間層夾著的烘蛋與起司,一點點的鹹香帶出了蛋的香氣,聽說還有叉燒口味的,好期待下次吃🤤 感覺很不錯呢
-
⭕靜岡抹茶/蜂蜜檸檬餐包 75
鬆軟的餐包包著十分飽滿的內餡,抹茶的香氣非常濃厚,充滿著抹味,絕對是抹茶控必點
蜂蜜檸檬吃起來檸檬味很明顯,帶點檸檬皮的香氣與淡淡的蜂蜜香
-
⭕舒壓茶 100
還未上桌就被大家見飲眼開的飲料,清爽的花茶上放了片檸與迷迭香和薄荷葉,聞聞這香氣就感到心情稍好,是個很適合夏天的飲品,也是很適合身在水深火熱的我喝的飲品
#台南美食 #北區美食 #台南下午茶 #台南新開幕 #台南新店 #台南試營運 #台南 #巷弄美食
開元 脆 皮 軟 法 在 #開元軟法起司- YouTube 的推薦與評價
The two divas of Taiwanese bakeries are Parmesan Cheese bread and Garlic Bread, without a doubt. The bread has the best of ... From the video description. ... <看更多>
開元 脆 皮 軟 法 在 開元食品官方粉絲團- Posts - Facebook 的推薦與評價
完整多樣的產品線不管是可以當作基底的起司軟法或鬆餅粉或是提升餐點口感與豐富度的起司絲、果漿、醬料飲料方面也有多種乳品、咖啡豆、風味茶粉大大 ... ... <看更多>