#美食加選物 #想想廚房咖哩好幫手
今晚,我想來點咖哩。
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咦,不是昨天才吃咖哩?一週前也吃咖哩?
免驚免驚,這麼變化多端的咖哩,怎麼吃也吃不膩。更何況,這是獲得 #米其林餐盤 推薦的 #想想廚房 ,其創辦人、印度籍大廚 Joseph Elias Vaz 擅長的,味道繁複底蘊深厚的美味手藝!
Joseph主廚是原任職於大型飯店的實力者。廚藝軌跡遍及南亞、中東、歐洲,從經典歐陸料理到地中海料理都難不倒他;2001年落腳台灣後,更歷任台北西華飯店副主廚、台中Hotel ONE異料理開幕主廚、台北君品酒店開幕西餐執行主廚、台北花園酒店執行主廚,資歷優秀且豐富。
2014年,Joseph主廚與太太找到台北市松江路巷弄內一處溫馨小巧的店面,開一間「不一樣的印度餐廳」的想法,就此萌芽,「想想廚房」於是誕生。在這裡,Joseph主廚發揮專業實力,烹出家鄉的回憶與媽媽的味道,對於食材的講究與廚藝的堅持,圈了一票粉絲。
疫情中,Joseph主廚推出一系列方便美味的咖哩醬,命名為「Curry in a Hurry」,超可愛的!一共六款,四葷二素,有鹹甜、有酸辣、有辛鮮,香料盈盈或明或暗,每一種都好好吃喔!
覆熱好的咖哩醬,只要簡單加上一種澱粉主食,就是快速美妙的一餐!
看看我與先生這三天的午餐搭配:
📆Day 1:香料咖哩雞、喀什米爾羊肉咖哩 +白飯
第一天,先吃基本款。#香料咖哩雞 就是我很愛的Chicken Tikka Masala(英國國民菜!),#喀什米爾羊肉咖哩 也是經典的紅肉咖哩Rogan Josh,那麼就配 #白飯 吧!家裡剛好煮了細長的秈米,清香飄逸,口感鬆爽,和辛香鮮爽的香料咖哩雞、濃郁醇美的喀什米爾羊肉咖哩,都十分搭配!
📆Day 2:黑豬肉醬咖哩+義大利直麵 / 蒙兀兒燉牛肉+庫斯庫斯
繼續吃葷的,欸,變化來囉!看到 #黑豬肉醬咖哩,我直覺想到波隆那肉醬,那就來煮 #義大利直麵(spaghetti)拌著吃吧!好吃耶!南印度風的調味(vindaloo),嚐得到醋的酸亮,辣度也提高,非常過癮!#蒙兀兒燉牛肉,葡萄乾微微帶甜,牛腱心軟嫩滑潤,我拿來配北非小米 #庫斯庫斯,熱水沖進去加蓋五分鐘即可,麥香很搭耶!
📆Day 3:洋芋蘑菇青豆咖哩 + 法棍麵包 / 扁豆咖哩 + 烤土司與太陽蛋
再換口味,想添點洋氣。來配二種麵包吧!也是瑪薩拉風格的 #洋芋蘑菇青豆咖哩,辛香飽滿、味道有勁,用 #法棍麵包 切片來沾,非常開胃,也有點參考越式咖哩雞的感覺。#扁豆咖哩 是我很喜歡的dahl,清鮮芳美,也偏向豆泥,我將之抹在烤得酥脆的 #吐司 上,加上一顆太陽蛋,就是完美的開放式三明治!
這次我們開出 #三種口味 的自選簡配組,以及 #六種口味 的全系列組,每種單品也都能加價購,歡迎大家挑選自己喜歡的咖哩喔!
每種咖哩的詳細介紹請參考圖說~
Curry in a hurry,想想廚房馬上帶回家!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,090的網紅生活不boring,也在其Youtube影片中提到,#台北美食 #三明治 #夏日輕食 #美食推薦 #美食 #隱藏版 音娣雅推薦美食嘍!這次推薦的美食是位在通化街的一間三明治輕食店,炎炎夏日總是覺得胃口不好不知道要吃什麼選擇這間三明治店準沒錯,因為真的每一道都好好吃好喜歡,店內麵包採用的是手工麵包餐點都是現點現做非常新鮮,開放式的料理空間讓你看的安心吃...
開放式三明治台北 在 Guang小光와니|旅遊美食生活 Facebook 的最佳貼文
迪化街真的隱藏很多很有特色的小店,這間耳邊風是老屋改建咖啡廳,有一些懷舊小物,還有小閣樓用餐區,店小小的很溫馨☺️
重點是東西滿好吃的,一送上來就暴風進食!
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冰拿鐵 $130
翡翠蘋果氣泡飲 $150
熱狗沙拉帕尼尼 $180
煙燻鮭魚炒菇開放式三明治 $240
昭和紅茶布丁 $90
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#跟小光吃
#小光玩北部
#小光台北玩哪裡
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#耳邊風
▫️台北市大同區迪化街一段224巷26號
(大橋頭站1號出口)
▫️10:00-18:00
▫️ 02-25528185
⚠️週一週二公休
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#taiwan #foodie #台灣 #food #ootd #travel #popdaily #yummy #美食 #instagood #台北 #台北美食 #台北咖啡 #大橋頭站 #迪化街
開放式三明治台北 在 bearhsuan_0811 Facebook 的最佳貼文
【OKI OKI Deli】
✏️地址:台北市大安區通化街101巷2號(🚇捷運信義安和站/捷運台北101世貿站 步行約6分鐘)
✏️電話:02-2732-5972
✏️營業時間:10:00~14:30;17:00~22:00 (店休日詳見店家粉專)
📍費城牛肉捲餅 $240
(捲餅系列附薯條、紅茶)
📍酥炸雞胸塔可飯 $240
(塔可飯系列皆附小杯紅茶)
📍水果優格杯 $80
📍草莓果醬氣泡 $110
📍鳳梨椰汁 $110
沖繩特色料理「塔可飯」
竟然在這裡就能吃到了!?
位於大安區的「Oki Oki Deli 」🌭
一樓開放式廚房及吧檯式座位
地下一樓為全座位區(如圖)
販售項目除了塔可飯,還有三明治、法式吐司、捲餅烤餅、奶昔調飲以及精釀啤酒🍻
塔可飯先選肉醬在選配料,組合屬於你的塔可飯
這次選的是 #酥炸雞胸塔可飯 搭配招牌辣肉醬🌶
雞胸肉超大一塊,炸衣薄脆,雞胸肉厚實軟嫩🐔
招牌辣肉醬香辣下飯,配上一旁生菜沙拉清爽不膩口
#費城牛肉捲餅 這個真的非常好吃阿(必點🌟
捲餅皮薄帶點嚼勁,包著滿滿的牛肉跟生菜🐮
一咬下去內餡多汁濕潤,餅皮也不會因此軟爛~
#水果優格杯 優格加入蜂蜜、穀片、奇亞籽及季節水果(這次是鳳梨、香蕉、西瓜),香甜又健康🍯
#草莓果醬氣泡 吃得到草莓果肉的氣泡飲🍓
整體是淡淡的草莓香,不甜膩也沒有香精味~
#鳳梨椰汁 以椰汁為基底,喝得到微微鳳梨香氣🍍
頂層放上新鮮薄荷,喝起來蠻清爽的~🌿
🗣 好康報報:
❶捲餅系列跟起司烤餅系列皆為新品,5/15前新品項享9折優惠✨
❷(五月限定優惠)平日晚餐時段限定酒款買二送一🍷
❸(五月限定優惠)凡店內用餐,於FB或IG拍照打卡 即享 #酸奶培根細薯 一份🥓
⚠️右滑有菜單
⚠️寵物友善餐廳
⚠️用餐限時120分鐘
⚠️低消$120/人;無服務費
⚠️配合外送平台:foodpanda
🌟更多食記看這邊:#熊好吃
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開放式三明治台北 在 生活不boring Youtube 的精選貼文
#台北美食 #三明治 #夏日輕食 #美食推薦 #美食 #隱藏版
音娣雅推薦美食嘍!這次推薦的美食是位在通化街的一間三明治輕食店,炎炎夏日總是覺得胃口不好不知道要吃什麼選擇這間三明治店準沒錯,因為真的每一道都好好吃好喜歡,店內麵包採用的是手工麵包餐點都是現點現做非常新鮮,開放式的料理空間讓你看的安心吃的也安心❤️只能說很無雷的一間店~
‼️‼️‼️抽獎資訊請到柏霖IG‼️‼️‼️
🥪起司三明治:🌕🌕🌕🌕🌖
起司控的朋友必點品項,煎烤到外皮酥脆的吐司搭配上濃郁的多重起司真的好滿足
🐂牛肉堡:🌕🌕🌕🌕🌑
就是要給你滿滿的牛肉搭配上手工麵包紮實的口感,真的是一口接著一口停不下來
🌭️肉醬熱狗堡:🌕🌕🌕🌕🌗
辣辣的肉醬搭配煙燻德式熱狗那股味剪片時真的不停回味好喜歡那個長長的口感
🐟炸魚薯條:🌕🌕🌕🌕🌑
不多說招牌菜請點,吃了就知道
💕塔可飯(咖哩口味):🌕🌕🌕🌗🌑
新品品項超級適合夏天的季節,有米飯的飽足感也有生菜的清爽搭配上獨門醬料真的好開胃呀~
🥗雞排酪梨沙拉:🌕🌕🌕🌗🌑
輕食首選雞排真的沒有在跟你客氣的大,酪梨滑順的口感增添更多層次健身好夥伴
📍地址:台北市大安區通化街101巷2號
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📷拍攝器材:iphone12、iphone11、gopro 7 hero
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粉粉專區
柏霖IG:bolin_lie
三明治IG:oki_oki_deli
含妞IG:1000wa0830
龍龍IG:e_long0905
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IG已讀術:
https://youtu.be/Zzg3XOYCVfg
口椒下面這樣好麻嗎?:
https://youtu.be/8xwoX0XSndU
國術館喬骨挑戰:
https://youtu.be/hYs_3Y-sSiI
挑戰偷改爸爸總價超過4000萬超跑:
https://youtu.be/HBuX9kXKP0c
闖入仙境(下):
https://youtu.be/P4HZVyuwPJ8
什麼!非常時期日本歐洲行(上):
https://youtu.be/LymNIeL2phY
過年補運特輯:
https://youtu.be/eSYmVyECBbc
生日惡整企劃:
https://youtu.be/RR1fUkTCheI
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_4kGYl8uCYo/hqdefault.jpg)
開放式三明治台北 在 米米瘋ViViFunTV Youtube 的精選貼文
#風格野餐日 #米米瘋 #美式炸雞
風格野餐日快到!炸物聯盟來了😋
波斯頓美式奶香炸雞,外脆內軟肉汁大噴發
看影片直擊美式炸雞料理及試吃大會
下次和孩子一起做做看,太麻煩就直接買回家喀吧😆
關於美食攝影不是花俏的 food porn、炭火上的牛排、融化的起司、五顏六色的沙拉,雖然網絡上的食物圖總是這樣的需求,而遊走世界快30個國家的我,廚師的手更吸引我的注意及敬佩,只要有錢多高級的食材都買得到,但一雙用心的藝術神之手,新鮮平凡的食材都會成為高級的人間美味,老闆和老闆娘的職人精神讓炸雞超好吃的。
也許我已經是三寶媽,雖然炸物就是好吃,但對於如何料理及食品安全非常在意,老闆說採用大成電宰雞,不用冷凍肉品,使用大成沙拉油,並天天更換新油,開放式廚房新鮮食材看得見,至於料理的過程米米不客氣的全程參與了😄 學習一下奶香十足外脆內軟的美式炸雞到底如何製作? 看影片介紹~
也許老闆做在地顧客就夠忙了,並沒有想過外地遊客,但我常常為美食而任性,喜歡吹吹風散散步去淡水吃阿給、去北投市場吃鹹酥雞小籠包、去士東市場吃早餐、士林夜市吃炸臭豆腐豬血湯、八里渡船頭雙胞胎、寧夏夜市吃麻辣臭豆腐、通化夜市買芭樂、饒河夜市吃藥燉排骨、金山吃鵝肉、萬里亞尼克、基隆營養三明治、宜蘭礁溪桶仔雞,為吃亂亂跑當休閒娛樂,美式炸雞天母也有一間好吃裝潢美的網美店,胖老x也吃過的,推薦大家試試桃園出名的波斯頓美式炸雞,在台北萬華有分店了,地點就在桂林路上靠近環河快速道路,觀光客必遊的華西街夜市牌樓旁,看到7-11就看到了,所有炸物都是現點現炸約15分鐘,建議先提早電話預訂,門口暫停取餐OK。
下午茶優惠時段 3:30-4:30
1.雞翅5支100元(原價175元)
2.雞腿3支100元(原價150元)
3.雞塊3支100元(原價150元)
4.雞排2塊100元(原價140元)
華中露營區、華山大草原、各大公園、河濱公園野餐,或是買完環快直奔景區超方便,露營野餐看球賽必備霸王套餐,8-10人的炸雞份量有17塊,還有滿滿炸物點心,再送一瓶1.25L的可樂:
雞排x2+雞腿x5+腿塊x5+雞翅x5+檸檬魷魚+花枝丸一串+大芋頭餅x2+麥克雞塊一份6個+黃金地瓜條+三角薯餅x4個+甜不辣+起司條x3條+一瓶1.25L的汽水,原價1100元套餐優惠價只要888元。
波斯頓美式脆皮炸雞 萬華店
地址:台北市萬華區桂林路160號
電話:02-23022585
營業時間:11:00-23:00(周一公休)
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開放式三明治台北 在 <開放式三明治Open Sandwich>... - FuYu cafe'賦于咖啡 的推薦與評價
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