關於 開放農場貓 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

時序剛過中秋節，眼看2021年還剩下三個多月就要開始進入2022年，然而全球仍受到疫情影響，大部份地區均未開放旅遊；在這種大環境下，無論到五星級酒店Staycation/ 豪華郵輪Cruiscation，亦或人均消費上千港元的fine dining菁英美饌，皆成了香港朋友一解煩悶的普遍景象。在佳節期間，好友跟貓兒相約到位於銅鑼灣商圈核心、雄踞香港柏寧鉑爾曼酒店 27樓的SKYE Roofbar & Dining，品味帶有日式風情的法國餐酒饗宴；結合了維多利亞港及維多利亞公園這兩大港島景緻優勢，SKYE Roofbar & Dining自營運以來（餐廳開幕至今剛好滿5年），便一直受到時尚港人歡迎，而英籍主廚Lee Adams和侍酒師Dolphin近期還精心策劃了一份囊括8道精緻料理（搭配8款葡萄酒和日本清酒）的wine-pairing degustation menu。趕在晚餐登場前，貓兒先來到戶外區，感受SKYE著名的海景午茶時光，由於晚宴套餐份量十足，此時貓兒只淺嚐了西班牙Bellota火腿牛油果三文治（佐Miso Mayonnaise，另加上薯條及小點），搭配特製調酒，感覺可說相當愜意，伴隨著維港海風徐徐吹來，實在令人好不快活啊（而這也是港島的景觀餐廳最為迷人之處）。

#香港柏寧鉑爾曼酒店
#SKYE_Roofbar_Dining

嚐好天台酒吧的三明治（佐四川風味薯條）與融合各地元素的調酒之後，貓兒回到SKYE室內用餐區，以當代法式佳餚為基礎、並融入日式料理精蘊的degustation menu也隨即登場。首道美饌吉拉多生蠔端出來時，煙霧繚繞的上菜秀，就讓貓兒獲得了視覺饗宴，蠔味細膩甘甜的Gillardeau Oyster，其鮮美的口感更是不在話下。美味的肥肝向來深受歐美饕客歡迎，主廚拿手的鴨肝料理濃郁醇馥，經由葡萄和可可（還有黑麥多士）的伴襯，嚐來層次交疊、滋味豐富立體；緊接著，兩款蝦肉料理依序奉至，首先上桌的是紅蝦與海膽組合（光看賣相就令人驚艷），融入紅蝦做成的餅皮，搭配Uni呈現出飽飫海味；而結合法式焗烤和日式天婦羅烹飪方式的加拿大龍蝦兩吃，嚐來一彈牙一香脆，讓味蕾同時獲得兩種滿足。

加拿大龍蝦、雞肉和牛排是今晚的3大主餐，SKYE主廚選擇新鮮本地平原雞作為家禽類菜式的主角，當主廚將烤雞端上桌之際，瞬間香氣四溢，令人食指大動，將卜卜脆的雞皮和雞肝炒飯伴襯雞肉一同享用，口感簡直絕配，也完美地把前後的龍蝦與和牛銜接起來；經由45日鴨油熟成的澳洲極味和牛沙朗，採用木炭烤烹而成，口感外脆內嫩、肉味十足，乾式熟成牛排的愛好者尤其不能錯過。今晚另一重頭戲是甜品，甜點主廚以白巧克力配魚子醬千層酥，為wine-pairing degustation menu來個甜蜜收尾。值得一提的是：許多SKYE Roofbar & Dining菜餚所用到的新鮮香料，皆來自酒店頂層的「秘密花園」，主廚秉持著「新鮮永遠是最好」的原則，決定在酒店屋頂打造自家農場，因此許多香草和蔬果都是自家種植（確保新鮮安全，又兼顧環保），也讓這片菜圃在喧囂的港島都會核心～高樓大廈林立的銅鑼灣商圈裡，形成了一片綠意盎然的自然景觀。

八道式wine-pairing degustation menu內容：

Apertif 餐前小點，
Gillardeau Oyster/G&T/Cucumber/Balsamic（法國吉拉多生蠔/氈酒沙冰/青瓜 / 意大利巴薩米可醋），
Foie Gras/Grapes/Cocoa/Parfait/Monbazillac/Rye（鴨肝/提子/可可/芭菲/甜酒/黑麥多士），
Red Prawn/Sea Urchin/Lemon/Potato/Espelette（紅蝦/海膽/檸檬/薯仔/辣椒粉），
Canadian Lobster/Vanilla & Anise/Tempura/Butternut/Baby Gem/Jus （加拿大龍蝦 / 香草八角/天婦羅 / 黃金南瓜 / 寶石生菜 / 醬汁），
Ping Yuen Chicken/Baby Spinach/Chicken Skin/Foie Rice（新鮮本地平原雞/嫩菠菜/雞皮/雞肝炒飯），
Kiwami 9+ Wagyu/45 Days Duck Fat Ageing/Chard/Turnips/Aubergine/Kalamata Olives（澳洲極味和牛<45日鴨油熟成>/甜菜/白蘿蔔/茄子/卡拉馬塔橄欖），
Aneo 34% White Chocolate/Caviar/Basil/Feuilletine/Hazelnuts/Lemon（白巧克力/魚籽醬/羅勒/薄脆/榛子/檸檬），
Mignardises & Nespresso Coffee/TWG Tea

#SKYEhk #SKYEParkLane #ParkLaneHK #Pullman #ChefLeeAdams

沒有蚊子 ‼ 森林住一晚好好玩啊～🌲

門口就有池塘可以看小青蛙小魚,豐富的夜間導覽找螢火蟲、瀑布水池玩水抓蝦、DIY、還可以餵小鴨鴨和餵魚、美美的龍貓森林隧道..

~壯觀的峽谷景觀及療癒的薰衣草田~

#壯觀的峽谷景觀
#誤打誤撞療癒的薰衣草田

在Ardèche的3天，美裡的風景盡收眼底，峽谷風光讓我有回到台灣太魯閣的錯覺。

原則上我們每天都在戶外健走，累了就找個陰涼的地方歇腳野餐、豔陽下微風吹著、走走停停一點也不覺得累。

看著壯觀的峽谷，心情自然而然也跟著豁然開朗。

原本擔心整天的健行安排小孩會難以承受，沒想到沿著峽谷健行，有水、有樹、有岩石，爬上爬下的走走跳跳，小E不但沒抱怨反倒很喜歡。他覺的自己在參加野外求生冒險活動！好玩極了。

一路上小E不停地喊 : “隊長”(爸爸)我們現在要往哪走? 接下來要做什麼 ?

這樣邊走邊玩，不知不覺走了兩小時也不見他喊累。

在 Ardeche的旅遊計畫中原本就著重在看峽谷與健行，我壓根沒把薰衣草田規劃在這段旅遊計畫中。

我一心只想等著到普羅旺斯後，再去朝聖那明信片中一望無際的薰衣草田。所以根本沒查任何有關薰衣草田的資訊。

怎知就在誤打誤撞下，第二天回民宿途中，陸先生堅持要順路要經過某個小村莊，因此改設了回程的 GPS 路線。

原本答應小E要提早回民宿讓他去泳池玩水，眼看時間已經比預定的晚了一小時，陸先生堅持的順路行程，讓我很不以為然，為此我們還互相堅持自己立場爭辯了一番。

沒想到的是；這個改道行程讓我意外的撇見了一整片紫色浪漫的薰衣草田。

車子經過看到路旁一片紫，立刻大喊停車、停車，我要下去照相。

停好了車才發現原來我們誤打誤撞、來到了薰衣草觀光農場? ( Maison de la lavande producteur-distillateur & musee)

既然走過、路過、當然就不能錯過啦 !一下車整個空氣瀰漫著薰衣草的香氣，剛剛車上的不愉快馬上拋諸腦後 ( 我直奔薰衣草田把老小都拋在後頭 哈哈哈)。

看著整片紫色的薰衣草田真的很療癒。

小E的泳池時間又再度被我偷走了將近快半小時 ( 民宿泳池晚上19點關閉) 。

為了補償小 E的損失，趕緊買冰淇淋轉移注意力，好讓媽媽我可以再多看幾眼這美麗的薰衣草景色。( 很慶幸我堅持要下車，因為接下來的普羅旺斯之旅，根本沒時間去追尋我夢想中的薰衣草田阿！)

雖然賞草的時間很短、很捨不得離開，但答應小孩的事要守信，最後還是催促大家趕緊上車回民宿，讓愛玩水的小孩去享受最後不到1小時的泳池時光。( 當天的天氣26度但水溫只有22/23度，連沒下水的我都覺得冷颼颼，小孩冷到直發抖 ，但愛玩不怕流鼻水，堅持說不冷，最後待不到半小時，連爸爸都冷到不行只好放棄起來)

最後一天一早離開要前往普羅旺斯Arles跟朋友會合之前，我們惋惜在這待的時間太短，無法多挑戰不同的峽谷健行路線。

所以到下個民宿前( 中午預約了參觀史前肖維洞穴)， 下午很拚的又去走了一段美麗的峽谷河道健行。2.5 ( 4點到下午6點半) 小時的健行可把小 E 給累壞了。

晚上9點半到達民宿，把又餓又累他叫起來吃飯，他連飯都不想吃就在桌上睡著了。

南法普羅旺斯風情待續~

旅程美景太多想跟大家分享
希望大家有耐心看完 😊

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推薦一個純個人喜好的景點 :

~#Grotte Chauvet 2 (肖維洞穴2)~
假如你也是個喜歡歷史的人，這個景點絕對會讓你驚豔 ! 肖維岩洞（Grotte Chauvet）它是2014年被聯合國教科文組織正式列入世界文化遺產，成為世界上最早的已知藝術。

這個洞穴位於#Ardeche省附近#Vallon Pont D’arc附近的一個石灰岩山崖上，面積達8500平方米，洞中共有1000多幅壁畫，時間可追溯到3萬6千年前的石器時代，這個洞穴的發現被認為是歐洲最早的人類文化形式。也是目前世界上最大、最古老、保存最完好的人類藝術裝飾洞穴。

洞穴約在2萬3千年前被落石封住，直到1994年3名法國洞穴專家發現它，這裡即成為法國保護的遺產。這洞穴發現的同時也引起學界及考古界的極大震撼，它被視為歐洲最早第一批的人類文化遺跡。

為了保護遺址，原始的肖維岩洞是不對外開放的，法國政府花了30個月，耗資5,500萬歐元，在距離原址1公里的地方，打造出目前全球最大的複製岩洞。

為了讓所有人類都可見證這早期人類的藝術，複製了面積達3000平方米仿真洞穴。洞穴壁畫有上千幅，除了展現史前人類優秀的繪畫技巧，甚至還有動態的圖畫，在燈光晃動下，可以看到動物圖像不停的移動，還有大約450具骨骼和其他史前物品。

岩洞牆上仿製了動物，有洞穴熊、長毛犀牛、長毛象和大型貓科動物等。

不僅只有洞穴，這座戶外博物館，特定時間內也有講解員在戶外的史前生活帳棚內為遊客解說史前人類生活的型態。是個互動性很高、育教娛樂的史前博物館。

另外館內也有史前生活的動物等比例展、以及電腦互動展館，非常豐富、是個了解史前歷史非常棒的博物館。

對歷史有興趣的人到Ardeche旅遊千萬別錯過這美麗的洞穴藝術參觀。
官網洞穴內的壁畫 :

https://en.grottechauvet2ardeche.com/discover-the-cave-chauvet-2/#https%3A%2F%2Fwww.grottechauvet2ardeche.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F02%2Fla-fresque-des-lions-de-la-caverne-du-pont-d-arc.jpg

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這兩天的旅遊地點供大家參考 :

1. Vogüé :

又是一個法國最美的村落之一。這座中世紀石頭村莊沿著 Ardeche河流建造於山谷中，村莊也順著水流方向地形而建成一個弧線形狀。村里有個中世纪的城堡、羅馬式教堂、彎彎曲曲的古道。小鎮不大，有山有水、穿梭在石巷間風景如畫，有許多遊客來此一遊

2. Labeaume :

Beaume是河流的名字，地名就因此河流流經此地而命名，這城市被譽為 villages et cites de caractere ( 具特色之城 /村莊)。

此地因為河流 ( beaume) 穿過格拉高原 ( Plateau des Gras) 自然切割出峽谷地形 ( Gorges de la Beaume)，而村莊正是進入峽谷的入口。村子依山而建，許多鵝卵石房子沿著狹窄，曲折的鵝卵石街道，彎曲構成了一個像迷宮的城中城

此城也曾是人類穴居遺址，可從嚴壁的洞穴看到城經留下的遺跡。

山城坐落在岩石上，有個空中花園，我們在河邊休息乘涼後接著沿著峽谷往上爬，尋找古人為了生活，在石灰岩壁角岬角的垂直部分建照梯田、以及峽谷岩壁開鑿花園的遺跡。從空中花園俯瞰整個峽谷風景美不勝收。

小村莊非常適合健行、玩水 、喜歡冒險的還可泛舟。值得一遊

3. (Gorges de l'Ardèche) 阿爾代什峡谷

阿爾代什峽谷（Gorges de l'Ardeche），是法國最美麗的峽谷之一，也是法國最受歡迎的旅遊地點之一。跟台灣的太魯閣有點像，當車子開在峽谷的公路上時，瞬間有回到太魯閣的錯覺。

阿爾代什峽谷向東蜿蜒曲折40公里，強烈的地勢反差、湖泊，開鑿出了這片兩山間世界聞名的峽谷，是熱愛戶外活動的人夏天最佳旅遊地，可攀岩、泛舟、露營。

4. (Pont d'Arc ）阿爾代什拱橋

峽谷入口處的阿爾代什拱橋（Pont d'Arc ），是經歷史不斷洗刷遺留下來的天然石灰岩拱橋，寬約60米，高約50米，看到的瞬間只讚嘆大自然的鬼斧神工

由Avelog開發的《模擬貓咪：農場動物》，是一款3D模擬遊戲，玩家要化身成為一隻生活在農場的貓咪，在廣大的地圖中探索。你可以在穀倉中跳上跳下，或是利用爪子當作武器狩獵小動物。
當你成功獲取獵物之後，還可以交給農場主人換取獎勵。在探索的過程中，玩家也有可能碰到其他品種的貓咪。隨著逐步成長，貓咪也會找到另一半，在農場當中成家立業，建立起自己的貓咪大家庭，全家一起外出狩獵吧！
遊戲預計7月24日在STEAM上架，可惜不支援中文，喜歡貓咪或是對貓咪有興趣的玩家，不妨買下來玩玩看，感受貓咪的戶外生活唷！

© Avelog

「電玩宅速配」粉絲團：https://www.facebook.com/tvgamexpress
「網紅攝影棚」節目：https://tinyurl.com/y3hejwb5

#拍攝花絮 #漏網鏡頭
片段時間都落在2019至2020年期間，在家整理素材發現，兩人以上出外景，在互動中會有很多好笑的片段，由於沒有很正式所以都沒剪入當時的影片中，這次整理了一些漏網鏡頭，一起來回味一下吧！
Evita頻道：
https://www.youtube.com/channel/UCkzE_4T_aHBktwkCpfkF4Ow

影片中的景點如下：
[台中農村二日遊] 豐原公老坪、鐮村社區親子景點，遠離城市的田園生活、體驗農事採收以及豐富的人文歷史
https://youtu.be/34sH-_1Lzc0
[中華三菱發現台味大挑戰] 開車帶你高雄吃喝玩樂，到美濃民俗村吃客家菜、體驗三和瓦窯磚塊DIY以及小吃美食，超玩券都幫你買單
https://youtu.be/aASMFYBkj6Y
[2020南投日月潭跟團遊記] 點亮村落計畫頭社農村體驗兩天一夜踩線團，划獨木舟和sup看日出、金針花海還有會移動的泥炭土活盆地
https://youtu.be/dTS5537yiSY
清境農場有直達車了，就在台中搭台灣好行！看綿羊秀、走清境高空觀景步道、到博望新村吃滇緬料理，吃喝玩樂一日遊攻略
https://youtu.be/OfEV_xtgscU
[台北貓空景點深度遊] 帶你繞貓空一圈，健康走步道、人文找廟宇、拍照去茶園以及自然有壺穴，遊園車輕鬆遊！
https://youtu.be/gA7GWIcI3Iw
2020萬里蟹季來啦！帶你到龜吼漁港大啖螃蟹，三隻螃蟹只要280元的平價海鮮讓你超滿足
https://youtu.be/4q_oAL6KxSU
[台18線公路之旅] 沒想到阿里山公路沿途隱藏這麼多好玩的地方，部落看梅花鹿、清幽的森林步道、茶點美食以及鐵道人文，帶你一路玩到底
https://youtu.be/9xDCYDT2khQ
帶你搭公車走一回林美石磐步道，全程都在森林下一旁還有溪水、瀑布讓你冰涼無比 feat. Evita
https://youtu.be/2nGbyTnfu6A
嘉義竹崎親水公園重新開放啦！天空走廊飄來陣陣花香、兩座吊橋拍美照、讓小朋友瘋狂的戲水區，最後在竹崎車站看阿里山森林小火車
https://youtu.be/8fjsgmJgOCk
[彰化鐵道旅行] 彰化古蹟扇形車庫、茉莉花壇夢想館、社頭福井鐵道文物館以及二水自行車觀光園道，帶你鐵道一日遊
https://youtu.be/upY-6bQTkE4
[2020新社花海攻略] 教你搭免費接駁車直達花海展區，還有走入愛麗絲夢遊仙境童話世界般臺中國際花毯節
https://youtu.be/n_-ZWjwHF7A
桃園蛋寶生技不老村體驗穿浴衣、走鳥居長廊、參拜神社長壽尊，一起偽出國日本吧！
https://youtu.be/4jWyNKDqqUE

想要了解台灣的哪一處景點，可以在下面留言給我知道，我有時間就會抽空到當地做一個分享。
如果你覺得頻道很棒且很有幫助，可以小額贊助 https://bit.ly/3eZUjjc
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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。