#鴻梅推藝文 ► 臺北【方體演算—林育正個展】
下樓抵達福利社展場,是此起彼落地嘎嘎作響,會動的鋼絲刷、絨毛尾巴、隨風飄的羊毛氈、食品模具等; 還有一些都市的遺骸— 磚頭、磁磚、門把、螺絲起子、齒輪、機油、水溝蓋,這些寄生在後工業生活的日常「五金」和「材料」,從廢鐵廠、倉庫、路邊紛紛爬出準備進行一個大型的「群聚」—這是藝術家林育正在福利社展出的「方體演算」個展現場,一個從藝術家身份逃脫又歸來後,為期十年的回顧盛宴。
曾經在創作上出走的林育正(人稱大發、水泥毛毛哥),歸來後著手進行「城市雜碎的物語」,在工業時代流轉的碎屑、五金、零件,都僅只是「他者」的結構之一,然而,在林育正故事設定集中,卻成為了自有性格的角色,不免讓人聯想起日本卡通「角落生物」(Sumikko Gurashi)中「無用」、卻又「舒適」的邊緣哲學。他開始狂熱地對翻模有了執念,喜餅、飲料罐、路邊的零件,邊緣之物在他的角色中都有劇本,比如藏身在水泥蓋各處「尾巴」軍團,依據尾巴的大小,分別有「小小毛」(尾巴小的)、「大毛」(尾巴大的),小小毛喜歡群聚,大毛喜歡耍孤僻,展場中大小錯落的鷹架體成為了戲台,佈滿福利社的空間。一顆「四面佛頭」的翻模複製物散落在某個鷹架戲台上,成為無人問津的背景人物,轉身在另一個戲台上化身為白髮魔女,戴上白色羊毛氈製成的頭髮,在齒輪自動運轉的模板上,成為另一個故事的主角,宛如成為一尊「覺醒的」自動機械。
這讓一切之於我來說,極為古典。在機器人發明之前,自動機械早已在中世紀的教會中出現,因為其靈感來自對宇宙運轉系統的想像,這些想像因而具象化,成為了一種臨摹世界樣態的模型,機械鐘台和自動機械修道士,都是其中一種展現信仰的方式,
機械遂作為一種「規律」的示範。在林育正的十年創作中,那些寄生在水泥世界的五金,在他的故事設定集裡有了各自的生命,遂成了故事的造物主,在動力裝置的演算部署下,具體了他的世界模型。
推薦者
賴志婷|第八屆鴻梅新人獎藝評組得獎者、2021鴻梅年度特約藝評人
【方體演算—林育正個展】
展覽日期|2021.07.24- 2021.08.21
展覽地點|福利社
展覽地址|台灣台北市中山區新生北路三段82號B1
展覽時間|週二 - 週六 11:00 – 19:00
展覽網址|http://www.frees-art-space.com/
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是哪位大德發明這麼小巧又方便的檸檬磚啦,不用親手洗切搾,一次一顆就是連皮帶籽的檸檬原汁,吃了油膩食物或是單純熱到快要人間蒸發的時候,加到冰水/氣泡水/調酒裡真的只有「爽」字可以形容啊。
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?? 本集食譜??
6-8件份量 6-8pcs
高筋麵粉 20g Bread Flour
水 100ml Water
酵母 4g Instant Yeast
水 10ml Water
高筋麵粉 250g Bread Flour
雞蛋 1 Egg
砂糖 50g Sugar
鹽 2g Salt
牛奶 75ml Milk
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
無鹽牛油 50g Unsalted Butter
椰絲 30g Shredded Coconut
砂糖 50g Sugar
鹽 1/4tsp Salt
雞蛋 1 Egg
中筋麵粉 8g All-purpose Flour
糖霜 5g Icing Sugar
無鹽牛油 15g Unsalted Butter
鹽 ⅛ tsp Salt
白芝麻 5g White Sesame
1.高筋麵粉及水煮勻成麵糊
2.酵母及水拌勻備用
3.高筋麵粉,雞蛋,砂糖,鹽及酵母水拌勻
4.分次加入牛奶拌勻
5.加入麵糊搓成團
6.牛油室溫放軟備用
7.加入牛油搓成光滑麵團
8.向下收圓後放入器皿,包保鮮紙發酵約1小時
9.牛油,椰絲,砂糖及鹽拌勻
10.雞蛋打勻,倒入30g蛋液拌勻後冷藏約1小時
11.中筋麵粉,糖霜,牛油及鹽拌勻至沒有顆粒後放入唧袋備用
12.麵團灑上麵粉,壓走空氣,平均分成8份
13.椰絲餡稍為回溫後放入唧袋
14.稍為搓揉後壓平麵團,唧入椰絲餡,捏緊收口向下
15.搓成長橢圓形放到焗盤包保鮮紙發酵1小時
16.預熱焗爐至180℃
17.麵包掃上20g蛋液,唧上奶酥及灑上白芝麻
18.以180℃焗6分鐘,反轉180º焗6分鐘,取出放涼,完成
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開罐器發明 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
疫情之下,罐頭可說是世界上最偉大的發明之一。它之所以出現,要歸功於一位大帝拿破崙,當年大帝四出征戰,士兵吃來吃去都是麵包和醃肉,營養不足,為了確保士兵有氣力打勝仗,拿破崙出重金奬賞可以發明食物長期保鮮術的人。於是在1805年,有個廚師便把食物放入玻璃瓶,用沸水加熱抽走空氣再封口,世上第一罐罐頭終於誕生......
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主題:原來台灣人都搞錯了!!老外的東西竟要這樣用?!
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台灣代表:李愛綺、撒基努、蔡逸帆
各國代表:杜力、夢多、馬丁、舞陽、肯納、喬修兒
難道這些東西這樣用真的錯了嗎?錯了!各國小物這樣用才對!小小的開罐器其實暗藏玄機,杜力驚爆「從上面來」才是正宗開法!!砂糖包正確開法竟然是「從中間破肚」?舞陽現場教學砂糖包開法竟引來眾人圍剿?!subway外包裝竟然是拿來當餐巾用的?!肯納語出驚人被眾人拱為生活智慧王!!鍋子把柄的洞有學問!!蔡逸帆說法讓現場歡呼連連?!李愛綺的朋友竟然拿保險套當手機套,現場眾人直呼好噁心!想知道更多生活小物真正的用途嗎?請鎖定晚間11點《2分之一強》。
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