關於 開花店心得 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Grenache（Garnacha）是個有趣且風格多元的品種，在西班牙和法國與歐盟理事會聯手推廣下，讓我們能見識到格那希原始的面貌，而不僅僅局限在早期的GSM混釀，也不再僅止於靜態型葡萄酒，今年的「歐洲優質格那希葡萄酒大師班」於8/27在晶華酒店舉辦，並由台灣亞洲葡萄酒學會會長 洪昌維老師主講，我把講座的內容概略整理一下：
Grenache（Garnacha）是目前世界上種植最廣泛的葡萄之一的同時，其起源可追溯到現在西班牙東北部和南法的歐洲地區，他是一種耐旱、早開花、晚熟成，成長期較長的品種。
格那希品項可分類為：Grenache Blanc、Grenache Gris、Grenache Noir 與 Grenache Peluda 四種克隆品種。
Grenache（Garnacha）釀造的風格廣範，通常用來釀造七種不同屬性的葡萄酒：氣泡酒、酒體輕盈的白葡萄酒、酒體重的白葡萄酒、粉紅酒、酒體輕盈的紅葡萄酒、酒體重的紅葡萄酒與加烈型葡萄酒。
今年的主題除了上述比較重要的內容外，也介紹了西班牙東北部的五個 PDO 與法國東南部的魯西隆的 14 個 PDO 和 2 個 PGI 的格那希特色。
同時也講述了格那希老藤所帶來的風格：低產量帶來了濃厚風味、較小的果實能產出更多顏色與結構、牢固的根部能提高品質與一致性、深入土壤的根部增加了風土特有的礦物質與永續性。
但跟往年講座較不同的地方，今年則是強調了天然型甜酒（Vins Doux Naturels）的說明，通常區分為：1.非氧化型、2.氧化型兩種類型，而格那希較多為氧化型風格。
品飲酒款：
1.M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc 2018
2.DOMAINE VIAL MAGNERES ARMENN Collioure AOP Blanc 2018
3.Domaine Lafage Gallica Rosé 2020
4.Vignerons Catalans Grenache «Art & Vin» I.G.P. Côtes Catalanes 2020
5.Arnaud de Villeneuve N°153 2019
6.Cazes Les Clos de Paulilles Collioure Rouge 2018
7.Château les Pins Rivesaltes Ambré 2014
8. Tautavel-Vingrau ETINCELLE TUILE HORS D'AGE
透過數款格那希葡萄酒的品飲，讓我們更能更理解格那希的有趣之處，而且今年品飲的酒款顯的十分有趣，尤其在甜酒部份似乎贏得了多數人的共同喜好，品飲心得我會另外介紹。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#Grenache #Garnacha #VinsDouxNaturels #歐洲優質格那希葡萄酒

我是小雛菊花藝學校的花藝師吳妮晏，今天有一些沉重的話想跟大家分享，文長，懇請大家有空的話，把文章看到最後，謝謝大家。

這一個月來，陸陸續續收到一些網友傳來的訊息，告訴我有一個粉絲專頁名為「 人人都可以是花藝師」在五月二十四日發了一篇文章，文章裡面使用了一張我的照片，是我的教學影片的截圖，雖然有打馬賽克，但許多人也都看的出來那個人就是我，當下有點傷心，也不理解發文者為什麼要這麼做，但由於知道此粉絲專頁是一位我很敬重的「花藝大師」所創立的，因此這些日子我選擇沉默，也尊重這位老師的發言，當作一切都沒有發生，即便每每有人傳訊息來告訴我時，我還是會很傷心。

這兩天突然又收到許多網友傳來的訊息了，認為這篇文章雖沒有指名道姓，但明確使用了我的照片，文章內容也用了不雅的字眼「高級的垃圾」，希望我能站出來，思考了兩天，我才會決定在深夜發這篇文章作為聲明。

「人人都是花藝師」這個粉絲頁，是由台灣花藝大師「吳尚洋」老師所創立的，在五月二十四日發的文章裡，放了一些新生代花藝師的作品（不是我的作品），並且在最後一張放了我的照片，文章大概是描述這些作品醜得沒下限，將美的花全部堆在一起變成一團高級的垃圾，並開放大家踴躍投稿曾經被嚇壞的行為和作品。

根據網友傳來的訊息，許多人認為這篇文章有誘導大家「那些老師口中的醜作品都是我的作品」之疑（雖然我並不認同那些作品都是醜作品），稍早有網友於底下發問，老師有解釋，之所以使用我的照片，是因為我在「花束包裝教學」那一集的影片所使用的包裝紙，為老師認為的「韓式包裝紙」，因此老師才會截圖我的照片，想要藉此對台灣花藝體系提出一個質疑（關於網紅、韓系花藝），老師也強調他針對的是「紙」，不是我，也承諾會盡快把我的照片撤下，很遺憾的，已經過了好幾個小時了，截至我送出這篇文章，我的照片還在。

我想針對三個部分提供我的觀點給大家參考，「文章裡的花藝作品是否為醜作品」、「韓式花藝與其他花藝門派的風格」、「老師認為現今花藝圈的亂象」。

1. 文章裡的花藝作品是否為醜作品：
我認為美醜是因人而異的，每個人的審美觀可能因為成長背景、教育水平、文化背景等因素，而有所不同，例如唐朝的人喜歡楊貴妃這樣豐腴類型的女生，但漢朝喜歡的則是趙飛燕那樣纖細的女生；或是亞洲人會覺得范冰冰這樣濃眉大眼的女生很漂亮，歐美人可能會喜歡花木蘭類型的女生，眼睛細細小小的，我相信這樣的舉例大家應該都能理解，被老師放上粉絲頁的作品，都是來自新生代花藝師的作品，他們的美醜，市場機制自然會篩選，既然他們能在市場上留下來，也各自有擁護者，我相信也是有很多人是喜歡他們的作品的。

另外在留言部分，老師清楚明確的點名了兩家花店，分別是「火山」與「opm」，老師認為他口中的這些醜作品充其量只是把花當媒材的隨意創作，對於真的穩紮穩打的專業花藝師來說，何嘗不是一種挑戰與諷刺。

我認為以老師的身分和地位，此言論對於台灣花藝產業並不會帶來良善的影響，只會引導崇拜老師的人來效法這樣的審美觀，並讓老師的擁護者一味的霸凌被老師指名的花店，嘲笑他們的作品，甚至可能造成對立與仇恨，這個社會的「惡意」已經很多了！

還記得吳尚洋老師曾在華視的節目「點燈」裡談到：

「我們不是影印機，你每個人都有自己的人格特質，你在不同的家庭環境，不同的人文狀態之下成長的，那你為什麼要為了去讓一個普世價值而去決定你未來的人生，而且我覺得，為什麼你人本來生來就是不同的個體，你被規定變成這個樣子，那是不快樂的！而且有好多好多我身邊的好多同學，我覺得他們也很有才華，可是他們一直被規定，你所謂的任何人事時地物都要有一個標準答案，那變成每一個人都像影印機一樣。」

我非常認同老師當時節目中提到的論點，但再回到老師現在的行為，是不是不符合老師心目中的「美」，就應該被拿出來發文公開評論為「醜作品」與「高級垃圾」呢？如果這些作品真的有哪個地方需要改進，用「具體」的建議取代「批判性」的字眼會不會對花藝產業比較有幫助呢？例如：花型有什麼問題？色彩搭配有什麼問題？選材哪裡有問題？

再者，直接點名那兩家花店，是否影響了店家商譽？在台灣的花藝產業生存真的不容易，如果無法互相幫助，一起進步，讓台灣的花藝產業有更好的發展，至少不要互相傷害。

2. 韓式花藝與其他花藝門派的風格：
韓系花藝近幾年在亞洲盛行，之所以會盛行，也取決於市場的喜好，如果多數人是不喜歡的，那這個風格不會在近幾年崛起。

關於「風格」，以下是我的觀點：
在我的頻道下方經常會收到觀眾留言「請問這個作品是池坊還是歐式呢？」，其中一則觀眾的留言，也有看到了吳尚洋老師於底下回覆我的觀眾，並引起了一番筆戰，細節大家可以直接到這個連結了解（https://youtu.be/KWA7jWcwxhE）。

我們不可否認現今花藝領域有許多經典的流派，如德國花藝、荷蘭花藝、池坊、草月流、小原流等，這些流派都蘊藏了許多前人歸納與傳承的花藝知識與技巧，也富含花藝歷史的脈絡與時代意義，對於現今花藝發展有著不可抹滅的重要性。

但如果花藝一定要被歸納「你是什麼風格」、「他是什麼風格」、「哪個作品是德國花藝」、「哪個作品是池坊」、「哪個是韓式花藝」，那麼上述我們所提及的花藝流派創始人，在他們當時時空背景所處的朝代，他們算是什麼風格呢？他們所屬的流派與風格是經過幾百年、幾千年被後人流傳與歸納的，如果我們承認他們是一個流派的開拓者，那我們這個年代是否也能擁有和開創屬於我們這個世代的流派讓後人統整與傳承呢？

舉兩個例子給大家參考：

莫札特和貝多芬當年還活著的時候，他們會認為自己是「古典音樂」、「浪漫時期古典音樂家」嗎？依常理來說，
他們的音樂是那個時代的流行樂，經過後來的統整、歸納與傳承，成了我們現在所知的古典音樂。

「池坊」在16世紀的室町時代，池坊專應確立了花道的哲理，《專應口傳》集結了池坊哲學理念的大成，但在這之前，頂法寺的住持為六角堂插供佛花時，他已經認為自己的供佛花為「池坊」花道了嗎？

如果上述的論點成立，為什麼有自己想法的藝術家不能以自己的邏輯、喜好，去慢慢建立自己的風格與教學系統？藝術是表達自我的一種方式，所謂風格都是經由後人彙整與定義的，藝術家能做的，就是不斷的突破自我，如果一個人的風格慢慢成型，有人學習、傳承，就將成為一個流派。

因此，當今流行的「韓式花藝」，以及老師口中的「醜作品」，這一代的我們，沒有人能保證它們是否會成為後人所流傳的花藝流派。

吳尚洋老師經常在節目中鼓勵藝術與創作，不要被普世價值所侷限，一方面卻經常在自己的個人臉書與老師所成立粉絲專頁來批判「他認為醜」的作品，卻又無法「客觀公正」的談論作品的問題，提出「具體」的建議，甚至經常在留言進行嘲笑、沒有建設性的調侃，這跟老師在節目上（華視頻道的「點燈」節目）時所提倡的論點「應該發揮自己、不要被主流價值框限與規範、不要當影印機印出來的東西」，背道而馳。

還記得節目中，老師談論「自己以前如何被霸凌」，遺憾的是，下了節目後的今天，老師已成為台灣鼎鼎大名的花藝大師，老師確實以實力證明了自己，或許老師再也不會被世人嘲笑和霸凌了，但身為在台灣花藝圈有極大影響力的老師，時不時的拿著他的「美學價值」，去框限、嘲諷、批判其他新生代花藝師，這是讓我非常不能理解的。

還記得四月七日，老師曾在自己的個人臉書中發文，針對「花翁」一詞進行講解，當時看了老師的講解也覺得老師講得很好，讓大家更了解花藝的歷史，但其中內文提到「玫瑰花掰開、鬱金香要掰開，所有能掰開的花都不放過，怎麼你們就不能乖乖地用那些盛開的花就好嗎？自然開放的不是比較美嗎？還是都要像你們動了手腳的臉龐一樣，刻意的人為才叫美。」

近來，許多新生代花藝師會將鬱金香和玫瑰花手動開花，其目的是為了增加花朵的層次感，讓作品中有含苞的、微開的、盛開的，象徵花朵不同的生命週期，有的人喜歡，有的人不喜歡，一樣回到市場喜好，如果不是因為有很多人喜歡，這樣的手動開花方式也不會廣為流傳。
但因為老師的影響力，使得部分新生代花藝師因在作品裡為花朵做了手動開花，被老師的追隨者進行人身攻擊，攻擊那些花藝師的花跟臉一樣假，都是人工的，如果這不是霸凌，那什麼才是霸凌呢？

3. 關於花藝門檻變低
吳尚洋老師在那一篇貼文下方的留言提到，「韓式花藝只有拿整個花藝歷史的一部分出來講，花藝門檻變低，對於穩扎穩打的花藝師不公平。」

關於這個論點我想提供兩個部份給大家參考：

（一）今天任何一個花藝師在這龐大的歷史洪流中，每個人都只是花藝歷史的一部份，「池坊」是一部份，「德國花藝」是一部份，「韓式花藝」也只是一部分，更明確的說，吳尚洋老師、作品被老師評論為醜作品的新生代花藝師、或是所有喜歡花藝的愛好者，也只都是一部份，每個人一生的時間有限、資質不同，各自專精的領域也不會一樣，沒有一個人全知全能能夠代表「花藝」，當我們自己認為「別人只是講一部份時」，很多時候我們也無法代表全部。

回到我被吳尚洋老師截圖的那張圖片，那一集的主題是簡易花束包裝教學，內容是分享如何使用一款包裝紙來包裝花束，目的是讓一般民眾沒有辦法像花店一樣買齊各式各樣的包裝紙，一樣可以用影片提供的方式來為自己的花束進行包裝，頻道一直在更新內容，每個禮拜的主題不同，花藝的歷史洪流中許多技術、知識不是不會或是不講，而是一部影片大約15-30分鐘，要一次講完花藝歷史上所有蘊含的花藝知識與技術，相信任何一個老師都無法做到的，所以頻道會慢慢一集一集分成數個單元來分享，文章底下的留言串，有網友提出使用我的照片跟老師想針對的台灣花藝產業現象有何關聯時，吳尚洋老師用韓式花藝、網紅花藝作為一個切入點，因此放入了我的照片來代表韓式花束，因為影片中我選用了防水包裝紙，此包裝紙在花市資材行的名稱為「韓素紙」，表示是對「紙」不對「人」，如果大家有機會走一趟台北花市的花藝資材行，要買到「非」防水的包裝紙其實還有點難度，該說我選錯包裝紙，所以被截圖來做為韓式花束的箭靶嗎？

如果真的對韓式花束包裝有研究的人，可能一眼就能確定，那一集影片的教學並不是韓式花束包裝，術業有專攻，或許吳尚洋老師可能不太了解什麼是韓式花束包裝，才會將我的包裝手法歸納為韓式包裝，不是使用防水材質的包裝紙就等於韓式包裝。

在這花藝的歷史洪流中，有人選擇守護過去的歷史，盡力做好傳承的任務，當然也有人選擇開發新的歷史，不能說誰對誰錯，因為過去的歷史在當時也曾經是創新的產物。

（二）吳尚洋老師認為目前台灣花藝產業亂象導致花藝的門檻低，上過幾堂課就能成為花藝師，對於穩紮穩打在這條路的人不公平。

這個論點我暫時持保留態度，但今天問題出在「吳尚洋老師打了這些文字，卻放我的照片」，我認為這樣的文字意圖就不是那麼單純了！因為我並不是只上過幾門課就出來開業的花藝師（關於我的花藝學習歷程，有興趣了解可以到我的花藝頻道查詢，每一部影片下方的文字描述都有提到，這部分我就不詳述了）而我的YouTube 觀眾有沒有人因為看了我的幾集影片就出來自稱為花藝師或出來開花店呢？這我不能保證，如同沒有人能保證有沒有人看了吳尚洋老師網路上的影片，或是單堂實體課就出來當老師的，如果是這樣，為什麼吳尚洋老師不截圖自己在網路上的授課影片來做作為代表呢？（卻選擇我的？）
另外，我認為花藝門檻變低，照理來說，市場越來越大，應該會吸引更多同好投入，花藝用具、花藝大師課、花藝相關產業、活動、競賽也會更加盛行。

以棒球、籃球、圍棋、書法、街舞、熱音樂團、料理、烘焙或是電競來舉例，請問一個行業門檻非常高，高到離一般民眾太遠，那麼今天要怎麼說服大家來學習或是投入這個領域呢？

任何一個領域都像一座金字塔，不能只存在高端玩家，要供應整個產業鏈，一定要有中間和低端玩家，這樣一來，辦球賽才有看得懂的球迷，辦音樂會才會有聽得懂聽眾購票入場，支撐一個棒球員或是球隊、或是一個電競選手，台灣需要多少球迷、電玩愛好者呢？

同理，支撐一個花藝師或是花藝老師，需要多少花藝興趣的愛好者？

如果今天全台灣的人都不懂花、不喜歡花、不認識花、不具備花藝基本常識，每個人都覺得花藝的門檻很高，也沒有人願意出來推廣，舉辦活動、成立頻道、構思方案，人們連不新鮮的花材都無法辨別，要如何懂得欣賞專業花藝師的藝術作品？如何願意購票去欣賞國際花藝大賽？

如果接觸花藝的門檻低了，那麼花農開心，花市攤商開心，花店開心，花藝資材行開心，花藝教室的老師開心，穩紮穩打並且持續進步的花藝老師也會有學生願意付費進修，停滯不前的老師、沒良心的花店，也能因為國人花藝水平提升，無法再繼續誤人子弟，或是販賣花況極差的花卉。

有危機意識、怕被學生超越的老師，也會繼續往上進修，要求自己提高程度，如果因為學生學兩三堂課就出來自稱花藝師，並且也真的搶走了你穩紮穩打數十年而招生來的學生們，比起檢討這些進行市場推廣的人，應該要檢討自己的數十年專業為什麼會被只學兩三堂課的人輕鬆取代，是別人太有天份？還是自己沒有持續進步？還是自己的審美觀已經被市場淘汰？

一名有持續精進自己的花藝知識與技術的花藝老師，以及只上過兩三堂課就出來當老師和開花店的人，後者教個幾堂課，久了自然沒內容再傳授給學生，而前者因為有持續提升自己，他永遠有教授不完的內容，這樣一來，具備專業的老師自然禁得起時間與歲月的考驗，也沒有不公平的問題，因為市場自然會淘汰不適任的人。

另外，我還想對於這些日子聽到的一些「關於我」的聲音，做一些說明：

Q：為什麼會想要錄製花藝教學影片？

A：去年中旬，我因為一場嚴重疾病，與死神擦肩而過，苟且活了下來之後，因為不太清楚自己還能活多久，也不知道自己待在彰化教課還能教多久，一堂課8-10人這樣教，如果想要讓自己的教學系統推廣出去，在Youtube上面提供教學應該會是推廣效率最快的方式，假設接下來的日子還是不幸走了，那些在網路上的影片也能為自己的人生留下走過的痕跡，即使有一天這些影片沒有人要看了，當我的親友想念我的時候，或許這些影片也能讓他們觀看，所以我的頻道不只有花藝教學，也有一些我自己寫的歌，寫給家人、寫給我的寵物、寫給這個世界，這些都是我想要「留下」的。

Q：把花藝教學影片放在Youtube讓大家免費學習，會導致許多想學花藝的學生不願意踏入實體花藝教室。

A：在我個人學習花藝的歷程裡，意識到學習花藝需要花費大筆的金錢，不是每一位喜歡花藝的人都能負擔的起昂貴的學費，也不是每一位喜歡花藝的人都想成為花藝師，如果能做些什麼讓更多人喜歡花藝、接觸花藝、學習花藝、養成買花習慣，讓花藝不再只有特殊節日才會想起，而是平易近人的走進你我的生活，進而活絡台灣花藝產業，應該是一件很有意義的事情。

我認為網路教學跟實體教學還是有很大的區別，網路教學是老師單方面的給予教學內容，實體教學的優勢在於，學生如果實作上有任何問題，老師可以即時提供指導，或是學生發問時，老師也可以在課堂上因應學生的問題進行更多的教學和講解，這邊我簡單舉一個例子給大家參考：

最近因為疫情的關係，許多運動課程都採取線上教學，重訓教練課、瑜珈課、舞蹈課等，我個人也因此上了線上的重訓教練課，上了幾堂課的心得，就是隔著電腦學習，即便教練示範的動作我都看懂了，看實際上我的肌肉使用是否正確、硬舉和深蹲的姿勢是否正確，教練是無法像往常面對面教學一樣的指導我，因此實體花藝教室是有必要存在的。

因此我即使在Youtube頻道提供花藝教學，我個人的實體花藝教室的學生也不會因此認為以後在網路上學就好，而拒絕走進花藝教室學習，因為對於學生來說，付費獲得老師親自指導仍具有不可取代性。

最後，謝謝大家的耐心的閱讀完這篇文章，這篇文章無意冒犯任何人，只是針對近期發生的事情提供我個人的觀點與說明，花藝應該是很美好的事情，衷心的祝福大家，無論是學習花藝、養成花藝興趣，還是教授花藝，都能開開心心、快快樂樂的，沒有謾罵、仇恨與對立。

小雛菊花藝學校 吳妮晏 敬上

#疫情日記投稿專欄番外篇
《病毒打不倒的溫暖人心》屏東縣／WOW哇唬漢堡工廠負責人

親愛的各位，今天過得好嗎？歡迎閱讀疫情投稿專欄番外篇、第一輯。粿今天要介紹的，是一位來自台灣南端、屏東縣的店家業主。

疫情期間，漫漫社會充斥可怕的病毒，所以我們需要好好來感受溫暖和美好的人事物，他們所做的一切和初心，都將告訴我們：「愛」和「同理心」是這段時間最不可或缺的要素。
／
初次和韋強在社群網絡上有交集時，他正和美麗的女朋友開著一輛小胖卡，忙於全台育幼院的公益巡島活動，在環島過程中，他會義賣手作漢堡排漢堡，並把盈餘全數捐贈給造訪的育幼院。

經常在他的巡迴紀錄照片中，看見育幼院孩子們圍繞著他、興奮地嘗試自己做漢堡，也吃得飽足、快樂的模樣，說真的，孩子們那美麗真實的笑容、真的讓粿難以忘懷，想必這也是也是韋強自2015年開始至今，就不放棄參與各類民間公益的原因。

人生有高有低，韋強多年前曾因開業餐廳與人產生分歧和磨合，而承受莫須有的指控。然而，他的女朋友在他最低潮時，默默給予陪伴、與他一起加倍努力創業，至今也雙雙參與公益，

我想，在疫情爆發的此刻，他們的例子和人生經驗十足證明了，「愛，足以戰勝一切波折」這句話。

除了常年幫助育幼院的孩子，韋強在疫情較嚴重之後，即便無法環島做公益，他仍是熱心幫助獨居老人，不僅協助修建長者破舊漏水的屋子，也在疫情爆發後，為身邊熟識的獨居老人「超前部屬」數週的糧食，盼讓鄉村的弱勢長者們能住得好、吃得好。

近日，他更是自發性地領軍多名屏東在地商家，穿上防護衣、戴口罩、籌募專業消毒設備，為在地市場、公共場所進消毒。在病毒攻台、打擊餐飲業的前提下，他串聯起一股強大力量，持續為社會貢獻。

寫到此，我不禁納悶，韋強的職稱到底是「餐廳負責人」，還是「社會公益家」呢？他到底有沒有在賺錢養家呀？🤭
／
不過話說回來，粿相信你我身邊或許也有像韋強這樣對社會貢獻不遺餘力的人，對吧？

疫情確實帶來了衝擊、悲傷、遺憾，讓我們所有人都像是重重跌了一跤似的，但台灣社會「溫暖」的力量仍是不容小覷的。

其實，我們也都像韋強一樣，生命旅途中必然會受挫，但只管相信自己就對了！必須先相信自己，一切的看似不可能，才有機會為自己開花結果。

從今天開始，我們一起穩下腳步、找回信心、無畏地以「愛」迎戰疫情吧！

👉韋強的店： WOW 哇唬 漢堡工廠
（完）
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以下有兩點持續邀請大家共同響應！

如果你有認識的商家、小店或業者，你知道他們確實在這段期間需要更多曝光機會，如果粿的小粉專能幫上一點點、哪怕只是一點點，也歡迎私訊給我，我會直接分享、協助曝光連結或照片等，或是需要我幫忙撰寫文案宣傳，也請別擔心需要任何費用，都請直接告訴我！

下階段除了持續分享各位的疫情生活投稿，也將分享小商家、自營網購業者給各位。

另外也持續歡迎各位私訊投稿疫情期間的心得和小感觸，
你的文字和書寫能成為他人的養分和助力，
幫助更多人度過這段困難時期💪

📍小叮嚀：來訊時，請在您的內容文末加上hashtag「#疫情日記投稿專欄」讓小幫手能更快查閱、為你安排發佈時間哦。
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▼投稿精華篇 延伸閱讀▼
●台北市北投區章先生：「不是病毒多可怕，生命，本來就脆弱」
https://reurl.cc/2rZ4pv
●桃園龍潭區C獨居男：「因為愛家人，所以不回家」
https://reurl.cc/W3Xn4Z
●台北中正區M主婦：「疫情之下感受到更多愛」
https://reurl.cc/ogxjzv
●雲林虎尾鎮陳女士：「我開始留意需要幫助的人」
https://reurl.cc/eEmrxj
●台中大甲李同學：「修冷氣的阿伯差點在我家暈倒」
https://reurl.cc/Lb7EdK
●台北市林先生：「只關注疫情是否好轉、而沒有立場」
https://reurl.cc/Lb7Eb3
●高雄苓雅區王小姐：「疫情爆發後，七年婚姻簽字結束」
https://reurl.cc/5r2mrn
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0:13 影片開始
0:24 花知曉品牌介紹
0:43 夏季新品：櫻桃派對系列
1:13 小櫻花妝容重點（快筆記！）
1:53 底妝+眉毛
1:58 櫻桃派對6色磁帶眼影盤
2:56 眼影
4:07 櫻桃派對閃閃液體眼影
5:03 櫻桃派對纖長睫毛膏
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6:45 櫻桃派對水膜鏡面唇釉
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＃明天晚上8:00我們袋鼠湯鍋開團見！

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『如果我說煮 ＃味噌鮭魚湯 是有小學問的你信嗎？』我忽然問起身邊的老劉

『你是不是想拍做味噌鮭魚湯的影片』老劉二話不說就猜對的說

『嗯～我是擔心只做味噌鮭魚湯會不會太無聊了？』我繼續説著

『你就做你想做的，不必考慮太多』老劉很淡定地說

『好，那我們就拍味噌鮭魚湯』我開心得到認同

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結果很有趣的是『你的味噌鮭魚湯好多重點，實在是不好剪接』老劉初剪得頭昏腦漲

『為什麼呢？』我問

『因為我在剪接影片時，一直聽到我自己跟你喊卡的聲音』老劉癱在椅子上說

『因為味噌鮭魚湯，煮湯的過程最重要的就是“食材下鍋時間的拿捏”，如果時間不對煮出來的味噌鮭魚湯就會差一截』我很有自信的說

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常常我們看似簡單的事情，其實內容細節往往是最要注意的。

＃味噌鮭魚湯 食材簡單、做法不難，但是關鍵就在每一個食材下鍋的時間要掐得剛剛好，因為味噌煮久會酸掉，豆腐煮久會開花，鮭魚煮久肉質會柴掉，所以每個食材下鍋都要有“剛剛好”的時間點，才會讓這道簡單的味噌鮭魚湯，盡顯風味。

還有我有個小小的建議，味噌鮭魚湯不要像是煮蘿蔔湯一樣一次就煮一大鍋，這湯適合吃多少煮多少喔！

其實在日本有一些比較講究的店家，他們的味噌鮭魚湯都是現點後一碗一碗煮的，這樣味噌以及鮭魚還有豆腐的風味都會保持在最佳的賞味期限。

另外粉友們可能也會關心的是，味噌跟水（湯）的比例，我覺得因為每家的味噌鹹度都不同，所以建議真的自己調整喜歡的濃度是最好的，就像網路上有人建議10:1或是6:1，但是我這次煮的這款味噌我卻是用了10:0.8，所以不用太拘泥在比例上，相信自己喜歡的味道，就是最剛剛好的味道。

-

『老婆，你的味噌鮭魚湯好好喝，鮭魚不腥也不會硬』老劉一連喝了兩碗

『那當然因為是用愛煮的啊！』我很不害臊的說




＃依然要謝謝我的婆婆給我的漂亮鮭魚，我的婆婆真的很會買食材。

＃如果想自己做昆布柴魚高湯，可以參考「因為愛而存在料理第10集～台南鍋燒意麵」https://youtu.be/XfBsiqZJWSo

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『剛剛好的味噌鮭魚湯 食譜』

食材：鮭魚200g、洋蔥80g、板豆腐150g、昆布柴魚湯包2包、味噌80g、清酒15ml。

作法：

1.鮭魚洗淨切塊淋上清酒，放置密封盒冷藏醃漬15分鐘。
2.洋蔥去皮切薄片。
3. 板豆腐先切片再切條。
4.昆布柴魚湯包中火煮滾開之後，改小火再煮5分鐘，加入洋蔥後小火再煮3分鐘後，再取出昆布柴魚湯包。
5.將味噌放入過濾網中攪拌，蓋上鍋蓋小火煮滾後，輕輕加入豆腐不需攪拌，等到湯汁呈現微滾狀態，再放入鮭魚塊，稍微拌開後蓋上鍋蓋，鍋蓋上微微冒煙，即可關火。

鮭魚的部分是利用湯的溫度燜熟的，這樣才能保持鮭魚的鮮嫩口感喔！

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以下為本段內容文稿：

昨天跟大家分享的內容是『凡是你抗拒的，只會變得更強大』，今天我繼續針對這個主題來做個延伸好了。

其實「抗拒」它本身有孿生兄弟，它的孿生兄弟就是「禁止」。我們有時候為了怕別人違反規定，我們可能會用一些禁止的方法，比如說「禁止進入」、「禁止頭髮留太長」、禁止東、禁止西…。

那從小到大你的經驗當中，這些「禁止」有用嗎？其實答案也是沒有用的，那既然禁止是沒有用的，那麼我們可以用什麼樣的方法，去引導別人的行為？讓他的行為，朝向我們所期待的方向呢？

這邊就跟你分享一個故事哦，法國一個很有名的女高音，她有一個很美麗的私人陵園，儘管她已經標示這個陵園是她私人的土地，她不希望沒有受到邀請的人任意進入。

但是因為實在太美了，所以每到週末就會有人偷溜進她的陵園，那這些不請自來的人，進入陵園之後可能就摘摘花、甚至有些更過分，搭起帳篷野餐，那弄得整個陵園是非常的凌亂。

所以呢，她也曾經要她的管家在林園的四周圍上籬笆，並且樹立起「私人陵園」、「禁止進入」這種木牌子。但是一點效果都沒有，在有一點無計可施的狀況底下，她的管家就硬著頭皮跟她請示。

然而這個管家，只是把那些公告的木牌上面的字換了一下，結果成功的杜絕了這些不請自來的人，你知道她的木牌上面寫什麼嗎？

她的木牌上面寫著：「如果在樹林當中被毒蛇咬傷，距離最近的醫院有15公里，開車大概半個小時就會到了。」

我們來仔細體會一下喔，這個木牌上面的這一段話，它有禁止任何事嗎？它沒有，它只是用這樣的訊息暗示你，這裡可能有毒蛇，而且當你被咬傷之後，可能開車需要半個小時才到得了醫院。

於是能在你心中自然就會升起一個概念，叫做這樣的後果是我需要承擔的嗎？萬一真的不小心被毒蛇咬傷了那該怎麼辦？可是這個木牌上面，它只是告訴你一個這樣的可能性，它沒有跟你做任何的「禁止」跟「恐嚇」，結果大家卻從此以後就不敢任意的闖入了。

那這樣的例子其實在台灣也有啊，如果你有留意前一陣子，在網路上瘋傳的一張武陵農場，它貼在樹上的一張公告，我來念給大家聽，上面寫：「注意！開花結果期間，施用大量一氧化二氫，請勿任意採摘。」

其實一氧化二氫是什麼？其實一氧化二氫我們稍微腦子轉一下，它不就是H2O，叫做水的化學式。可是呢它用一個公告，然後叫大家注意開花結果期間，施用大量一氧化二氫，這個時候呢當你乍看之下，你會不會覺得哎呦！一氧化二氫好像是一個很厲害的農藥，這個碰到了不知道會有什麼後果。

於是呢，當武陵農場貼出這個公告之後，大家果然就不再任意摘花了，其實這兩個例子說明了什麼？在人性裡面喔，你越是「規定」他，你越是「禁止」他，他反而越會跟你「反抗」，你是如此，別人也是如此。

所以如果我們要引導別人的行為，第一件我們要留意、要處理的，就是別人心中可能會有的「抗拒」，與其用「規定」的，不如用一個提供訊息的角度，讓他自己「說服」他自己。

希望今天的分享對你有幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道，別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺按下去，這樣子你就不會錯過我們所製作的內容。

然而我們要怎樣去處理別別人的抗拒，怎麼樣讓別人願意跟我們合作，這個部分呢？我在7月21號開課的《高難度對話的望聞問切》，就是用有系統方法，讓你學會怎樣化解別人的抗拒，取得不會有副作用的良好共識。

在我錄音的這個時候，7月21號的課程名額已經正在倒數了，所以期盼你能把握這難得的機會，我很期待在啟點文化的教室裡能夠見到你，謝謝你的收聽，我們再會。

#啟點文化 #心理學 #人際關係 #凱宇 #人生成長