網美系甜點~玫瑰花蘋果派
#加碼小嫩娃廚房點滴回顧照
#暑期親子手作
繼之前的玫瑰花饅頭、玫瑰花餃子,這次輪到甜點~玫瑰花蘋果派
這是每年秋天我們家蘋果樹盛產時,我會帶孩子做的一系列蘋果料理之一,可惜這三年,也不知道是不是小志先生修枝修過了頭,讓蘋果樹幾乎不開花,當然也沒什麼果可結可採。
這幾年在幹花園活中常會讓我悟到一些在教養上的道理,也發現很多事其實都是一體兩面,全看怎麼平衡拿捏。像是修枝除草,做到恰到好處可讓花木營養吸收更好、長得更好,但修剪除過了頭,可能破壞生態平衡而帶來蟲害,也可能因此除去能開花結果的枝條。
對於孩子,我越來越沒有『該長成什麼樣子對他才是最好』的期待,更多的只是支持和陪伴(雖然還是會常常遇到撞牆期)。說真的,小時候蘿老媽覺得對我好的事,十件有八件我老不以為然,為了讓他閉上嘮叨的嘴,只好勉強自己配合。這也更提醒我,要給孩子更多的空間去成為他自己,而前提是,我得接受他們跟我的不一樣。
好了,回到蘋果派
一般我們做蘋果派,都是把焦糖蘋果丁包在裡面,這朵盛開的蘋果玫瑰花,則是把微微煮過的蘋果片包在派皮裡捲起來
蘋果片一定要稍微加熱(不管用煮的或是微波),軟化後再捲才不會斷裂,但也不能加熱過頭,否則軟爛不成形也無法捲出美美的玫瑰花。
玫瑰花蘋果派做法:https://lorina.pixnet.net/blog/post/45588487
另外同篇文章也加碼很適合早餐吃的藍莓優格燕麥,大家可以趁暑假一起帶小孩做起來~
「開花饅頭做法」的推薦目錄:
- 關於開花饅頭做法 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於開花饅頭做法 在 Facebook 的精選貼文
- 關於開花饅頭做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最讚貼文
- 關於開花饅頭做法 在 老師傅教你做【開花饅頭】開花饅頭的原理是什麽?配料和火候 ... 的評價
- 關於開花饅頭做法 在 Brown Sugar Steamed Buns 红糖开花馒头超详细秘诀分享保准 ... 的評價
- 關於開花饅頭做法 在 美食台| 一招做出開花饅頭,好玩又好吃! - YouTube 的評價
- 關於開花饅頭做法 在 老師傅教你做【開花饅頭】,按照這個方法做,個個開花個個漂亮 的評價
- 關於開花饅頭做法 在 紅糖開花饅頭,怎麼蒸才開花?原來做法訣竅這麼簡單,學會省 ... 的評價
- 關於開花饅頭做法 在 蓬鬆暄軟【夏媽廚房】 | 廣式開花饅頭新做法,用它和面發酵快 ... 的評價
- 關於開花饅頭做法 在 開花饅頭:不用酵母,不用泡打粉,只要記住這3點 - Pinterest 的評價
開花饅頭做法 在 Facebook 的精選貼文
饅頭也會【開花】咁唔影?
快來看看食譜: (電鍋版)
開心饅頭 (每個75克 69個份)
材料A(老麵)
中粉:2100克
酵母: 30克
水:1200克
材料B
黑糖:900克
材料C
無鋁泡打粉:30克
材料D
低筋麵粉:900克
作法:(以下做法為電鍋版)
1,材料A先攪拌成糰,確定發酵後放入冰箱冷 藏一晚即為老麵
2,隔天取出麵糰(老麵)加入黑糖拌至溶化
3,加入泡打粉
4,加入低筋麵粉拌勻
5, 取出麵糰搓成圓柱型
6,用手断成每個75克或80克
7.電鍋放入白鐵外鍋,放上蒸架,
加入1杯水先按下開關預熱
8.將斷好的麵糰墊上饅頭紙放入蒸盤
9.掀開鍋蓋放入電鍋,
10.大約15分鐘後開關會自動彈起跳到保溫
11.掀開鍋蓋取出開心饅頭放凉
#此配方與書裡的配方一樣没變所變的是蒸籠換成鍋寶電鍋了也少了改良劑
#同時把所有材料分成A,,B,C,D這樣比較清楚
#此口感Q潤勝過一般饅頭
#詳細作法及圖片請参考:
#如使用篜籠也請参考:
懷舊糕餅1及懷舊糕餅90道,
第214頁,如果不想做那麽多,
可把它÷10=每個75克可做7個,
或除以12.75=每個80克可做5個,
但要注意的事項是:
1.一定要先做老麵
2,書中的改良劑可以不放
3,一定要用手斷,不能刀切
#這道好吃的秘笈在於老麵,
*所以一定要先養老麵
#顺便告知得獎者獎品己寄出請留意收件
💖跟著師傅一起用電鍋做開心饅頭
🔴手刀衝
⭕️優惠時間:1/25-2/5
[鍋寶] 萬用316分離式電鍋-萊姆黃+贈大理石不沾鴛鴦鍋30cm,連結 https://tinyurl.com/yym4mxul
[鍋寶]萬用316分離式電鍋-茶花粉+贈大理石不沾鴛鴦鍋30cm,連結 https://tinyurl.com/y56lwtpe
⭕️優惠時間:1/25-2/28
[鍋寶]萬用316分離式電鍋雙鍋組-茶花粉,連結 https://tinyurl.com/y5fu8lwl
[鍋寶]萬用316分離式電鍋雙鍋組-萊姆黃,連結 https://tinyurl.com/yymlmnbw
[鍋寶]萬用316分離式電鍋雙鍋組-玫瑰金,連結 https://tinyurl.com/y4967o3f
開花饅頭做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最讚貼文
奶香開花大饅頭,教你配方和做法,個個開花漂亮,比麵包都好吃
開花饅頭做法 在 Brown Sugar Steamed Buns 红糖开花馒头超详细秘诀分享保准 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
今天跟大家分享的这款红糖 开花馒头 ,使用了面种来发面,让面团在低糖的情况下先发起来 ... 135K views 2 years ago # 开花馒头 # 馒头 的 做法 #红糖 馒头. ... <看更多>
開花饅頭做法 在 美食台| 一招做出開花饅頭,好玩又好吃! - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
相信大家都會做最簡單的白麵 饅頭 吧?!不會也沒關係,今天來跟朱厘米老師學一種更高級的 開花饅頭 。它最特別的地方就是原本軟塌塌的麵團,在大火蒸上10 ... ... <看更多>
開花饅頭做法 在 老師傅教你做【開花饅頭】開花饅頭的原理是什麽?配料和火候 ... 的推薦與評價
乾貨全拿走,今天分享給大家杯托 開花饅頭 的 做法 ~-------------------------------------------------- -----------------------------訂閱頻道▷ ... ... <看更多>