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毎日配信中！！【料理動画・レシピ動画】蕎麦を楽しもう！関西だしのとろろ昆布と牡蠣の温蕎麦

こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして　関西だしのとろろ昆布と牡蠣の温蕎麦　を作ってみませんか？

関西だしのとろろ昆布と牡蠣の温蕎麦
Kansai Dashi's Tororo kelp Oyster warm soba

関西風の出汁で、あたたかい蕎麦を作ってみませんか。
まずは、美味しい出汁を作りましょう。
かつおだしと薄口醤油、ほんのり甘いお砂糖との相性はバツグンです。

関東では鰹節の出汁と濃口醤油を使うのが一般的で、
関西では鰹節に加えて、昆布の出汁や淡口醤油を使うと言われています。

これは関東ではもりそばが人気で、関西ではかけそばやかけうどんなど
最後の一滴まで飲み干せる吸う汁（甘汁）が親しまれていることが
理由の一つではないかと言われています。

具材には、牡蠣、海苔、青ネギ、とろろ昆布を。
牡蠣のエキス、海苔やとろろ昆布特有の磯の香り、
青ネギがアクセントになります。

ぜひ試してみてくださいね。

詳しいレシピ、材料、作り方、ポイントはこちらから
https://youtu.be/jSeYT9B0Weg

もちろん完全無添加のレシピです。

以上、レシピ制作専門スタジオでした。

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【まとめのまとめ】
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ワイの職場(関西)に
入ってきた新入社員が
関東圏の子なんや

可愛いんやけど、食べ物の
食べ方とか文化の差がお互いに

「ん?」ってなるよな



餅の形



電子レンジ



モータープール何かと
思ったら交流周波数か



素麺につゆをじゃぶじゃぶ
付けるのはみっともないらしいで

ワイも引くけど



お好み焼きをおかずにして
白米を食うのはカルチャー
ショックだったわ



言われたわ



関東に入るとダシの味が
変わってしまう気がするんだ



うどんのつゆの色?か味付け?
かなんかも違うらしい



関西のほうが薄味やね

どん兵衛の味付けも違うんやで



あ、それ聞いたことあるな
東京行った時に買えばよかった

緑茶もちゃうんやったかな



出汁は水質の違いで異なる
文化になったとか



方言がとにかく聞き取り
にくいらしい

こっちは関西でも
地方やからおっちゃん
おばちゃんの訛りが強いから

イントネーション違うし、

早口やしで聞き取れないとか



どこ?



職場は三重県や



関西ちゃうやろ三重はもう



方言というか
イントネーションはまだ
関西寄りやで

ワイの出身は大阪やから
関西ってことにしたんやけど



関西出身やがテレビが関東
中心のせいで東西の
違いとか言われてもピンとこんわ



最近の若者は訛りが薄く
なってるらしいわ

だから新入社員の子も
年齢が近ければまだわかるらしい



かんとだき(おでん)は
おかずになるな子供見
てるとほとんど標準語喋る
やつおるな



おでんと言えば、関東では
おでんにじゃがいもが
入らないと知った時は驚いたもんだ



牛スジもない

(最近はそうでもない?)

はんぺんとかが入るらしい



大阪やけどお好み焼きを
おかずにご飯食うやつ見たことない

お好み焼き定食はあるけど
副菜あってのものやで



でも食おうと思ったら食えるやろ?



合わんから食わへんよ



うっそんマジかよ



ワイが今まで関西人と接し
てて感じたことと言えば
関西人には日本人特有の
気遣いができん感じ?

なんでもかんでも
ストレートに言って来る
ことが多いわ

やから嫌い



文化の差やな

多分関西人からすると思っ
てることあるなら言わんかい、

って思うんやろ

気遣うところはちゃんと
気遣ってるんやけど、

ボーダーラインが違うんや



そいや関東と関西の大きな違いで

「エスカレーターの並び方」

があったな



あるある

でも中途半端な三重とか岐阜とか?
に行くと並び方気にし
てなくて戸惑う



東京行った知り合い曰く
ボケてもツッコミが返って
こないから変な空気に
なるらしいちな京やけど
エスカレーターは前の人が
立ってる側に寄るで



大阪万博の時に世界標準に
合わせたんやっけ

だから関西だけ右に立つ

逆に中国地方まで行くと
また左に立つって聞いたことある



正直片方空けてるなら
どっちでもええわ



あれ開けても歩いても
あかんらしいなほんとは



せやから両側使う方が輸送
効率ええらしいな



両側とも歩けばね



そもそも歩くように設計
してへんから痛むらしい



ポン酢

ソース

関東は種類少ない

冷や奴も醤油で食べるし



関東ってなんでも醤油
かけるイメージあるわ

焼き魚に醤油

カレーに醤油

だし巻き卵に醤油



けど寿司は醤油もほんの
すこしだけしか付けてなかったで



関西って醤油あんまり
使わんからなあ

小豆島とか和歌山とか
名産地あるけど

あと味噌もあんまり使わない



三重来てから味噌の文化が凄い

インフルの時に味噌煮込み
うどん差し入れして
もらったんやけど、

んなもん食えるか!!!



確実に吐く



お稲荷さんも違うよな

関東風と関西風



味も形も違うわね



三角形のしか食べたことないわ



押しピンが三重では通じんかったわ



なんやそれ

ちな三重県民



ほんまに通じんのか!?



画ビョウのことか



関東と関西でバスの
乗り方が全然違うのやめーや

関西は後ろから乗って
料金は後払いで前から降りるやん?

関東はまったく真逆やから
初めて利用したとき恥かいたンゴ



関東でも後ろから乗りますねぇ



バスにもよるやん!



旅行先でバスとか怖くてのれんわ



肉と言えば?関東

→豚肉

関西

→牛肉



そんな風潮聞いたことないわ



わりと有名やろ



売り上げがまじで違う



カレーの肉が有名やで



関東やが別にポーク
カレーって風潮はなかったな

もしかしたら豚が当たり前
過ぎて気づいてなかった
のかもしれんがいや、

でもチキンカレーも
ビーフも食ってたぞ



大阪は牛一本やねん



それ

わざわざビーフカレーって言わない



関西がなんで肉まんを
豚まんと呼ぶかってのもこれよ



マック



やっぱマックだよなあ(煽り)



同期が

「大阪ってビックマックの
　こともビックマクドって
　言うの!?」

言うかボケ



そこは言えや



ちゃうやん!商品名やから!!



そういえば関西出身の
友人もだんだん関西人も
標準語話すようになって
きてる言うてたな



イントネーションとか
基本的なやんねんとかだけ残って、

あとはもうほとんど
変わらんなってるかも



子供いるとわかりやすいで



東北の味付け辛すぎィ!

醤油濃くない?



しゃーない、塩分とらな寒いから



醤油と味噌があれば
なんでも食える!