🇮🇹 義 大 利 頂 級 五 星 級 主 廚 御 用 黑 松 露 蘑 菇 醬 🏆👍 夏 季 松 露 含 量 10 %👍
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🎉 Tartufi Jimmy 義大利經典松露品牌( 夏季松露含量 (1)(0)(%) , 遠遠優於市面上的 (5)(%)的含量喔 )💪
🏆松露由於其生長條件苛刻,每年全世界產量非常稀少,故價格相當昂貴堪比黃金,是世界上最珍貴的食材之一,其獨特的松露菌香令人難以忘懷。
亦被稱為……餐桌上的💎 黑色鑽石
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🏆松露因為散發著特殊的氣味,自古便有許多人為之著迷。在歐洲通常用於頂級食材,松露(Truffle)與魚子醬、鵝肝並列(世界三大珍饈)👍 💯
👉 特別是法國有這麼一句話:「松露是如此之貴,以至於它們只出現在貴族的餐桌上用以吸引女性。」
👍無法用言語形容的獨特滋味
即便是資深美食家,也很難描述松露的味道,有點像是麝香組成的複雜神秘氣味,同時有泥土、辛辣味,並帶有一絲傾盆大雨後的清新氣味。最好的方式不是聽別人的描述,而是自己嚐嚐看喔
👉 一般市場上鮮少有新鮮的松露,較為常見是經過加工後製成的副產品,廠商會以不同比例配方混合其他食材如:洋菇、牛肝菌、調味料、鹽及橄欖油等,做成保存期限較長的松露醬、松露鹽等,因為松露稀有、價格高、味道濃烈,烹調時只需要使用一點點,其風味就已經非常足夠囉!
👉 美食家建議喜愛料理的非專業廚師們,不妨購買新鮮夏季松露或是夏季松露製成的松露醬、松露油在家佐餐,是更實際品嚐松露的好方法!
🎉 這款「夏季松露蘑菇醬」,以義大利所產的夏季黑松露為原料,加入特級橄欖油、洋蘑菇、香料……等豐富食材香料調製而成,濃郁又獨特的松露香氣,搭配上蘑菇的清新蕈菇的芬芳,入口之後嫩滑爽脆的口感,令人齒頰留香,妙不言喻!
👉 松露與蘑菇等一般菌類不同,松露的孢子不是通過風進行傳播,而是通過那些啃食松露的動物來傳播的喔!
(mushroom) 採集珍貴的野生松露是相當困難的。松露獵人要靠豬和狗才能找到長在地下 30 公分左右的松露,關鍵是,無論靠豬還是靠狗,最好是母的,母豬、母狗才有對松露氣味具有相當的敏感度,據說是因為松露的氣味與雄性荷爾蒙(Androstenol)很類似。
(mushroom) 黑松露:是一種長於地下的野生食用真菌,氣味十分特殊、難以形容,口感沒有白松露那麼辛辣,但香味更加醇厚。此外黑松露還具有一種類似於泥土的清香,同時又具備魚湯的鮮美。
👍 在頂級食材界中,散發著獨特奇妙香氣的松露,一直是饕客們及頂級餐廳最喜歡用的食材之一,松露本身的神秘傳奇色彩也成為美食家們尋尋覓覓的夢幻食材之一 💯
(mushroom) 松露的種類:
👉 白松露:由於非常的稀少,亦有白色鑽石之稱,
馥郁優雅的香氣,是白松露最大的魅力。色澤為輕微的金色,淺褐色或者是淡棕色,並帶有細小的紋理。
👉 黑冬松露:也叫佩里戈爾松露,人們常把當地新鮮黑松露稱為「佩里戈的鑽石」。那股獨特的似麝非麝似蜜非蜜的幽香在空間中裊裊不散,瞬間會定格在你的記憶中,接受它,是享受松露的最高境界。
👉 黑夏松露:從其名字已經可以知道,主要產於夏。其顏色一般呈比較淺的栗色或棕色,香味也比較淡,因此價格較前二者為低。
👉 科學研究數據顯示松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素。
👍 料理方式:
散發美妙香氣的松露蘑菇醬,常被用於烹煮義大利麵、燉飯、炒飯,或是調製成牛排、海鮮料理的醬汁、麵包抹醬……等等,喜愛松露迷魅香味的饕客朋友、料理達人們,千萬不要錯過喔!
……………………………………………………
品名:Jimmy義大利松露蘑菇醬
( 夏季松露含量 10 %)
品牌:Tartufi Jimmy
原產地:義大利原裝進口
內容量:500公克
同業售價💲(7)(0)(0)元
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🎉群組嚐鮮價。 💲600元
內容物:洋蘑菇(55%)、葵花油、特級初榨橄欖油、夏季松露(10%)、黑橄欖、鹽、墨魚汁、松露香料
儲存方法:請儲存於常溫陰涼處、開封後請冷藏、並於七天內使用完畢。如果發現瓶蓋膨罐、請勿食用並退回原購買處。
*過敏原資訊:本產品含有頭足類、不適合對其過敏體質者食用。
有效日期:2年(標示於包裝日/月/西元年)
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1. 訂購本產品,若於收到貨時發現產品有異,請立即與我們聯繫📲
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2020新竹景點推薦】新竹寶山新城風糖「 黑糖飄香遊新城」,甘蔗職人體驗好好玩!自己採收清洗甘蔗。黑糖爆漿饅頭DIY,小孩很喜歡。親手榨的甘蔗汁香甜好喝。親子旅遊好地方。 - #新竹寶山新城風糖 #甘蔗職人體驗 #黑糖爆漿饅頭DIY - 我們來到了親近山林的寶山鄉,這裡的「新城風糖」很有人氣喔!...
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🇮🇹 🍝ORO義大利直麵 (太陽)夏天輕食的好食材(一組3包)
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🏆ORO 品牌的由來:在義大利文的意思是金黃色,也代表卓越的品質。
🐓 ORO品牌特別以公雞為形象,代表所有農業耕種的起始,以及食物與產地的關係。該品牌專注於義大利的經典傳統食材,藉此承襲古人的生活智慧。
🍝嚴選100%高品質、硬質粗粒小麥(杜蘭小麥)為主要原料,ORO粗粒小麥義大利直麵,麥香味非常濃郁,不同於一般市售的義大利麵,其蛋白質含量高達13%,質地紮實、Q 彈有嚼勁的口感,若在搭配同樣 ORO 品牌熬煮的番茄醬汁,保證讓您欲罷不能喔 ,最重要的是重複加熱也不易煮爛。
👍 杜蘭小麥粉所含做出來的義大利麵會散發出原味的麥香。而這種小麥由於淡粉含量低,蛋白質含量高,可以讓血糖慢慢上升,留在腸胃的時間長,容易有飽足感非常適合減重、糖尿病人專用。
👍 嚴選100%高品質硬質粗粒小麥為原料,麵體呈現金黃色澤、蛋白質含量高達13%,所以筋度強,遠優於目前市售的品牌。
👍 限定使用蛋白質含量較高的杜蘭小麥粉為原料,才是吃起來夠彈牙的第一保證。除此之外,烘乾溫度也得小心控制在攝氏 60 度以下才能裝袋包裝。
👍 專業的配粉技術、最先進的機器設備、高端的製麵技術,確保每批義大利麵穩定的高品質。
👍 製成後再乾燥10小時以上,色澤自然、麥香味濃郁,讓義大利麵有更多吸水空間,不易斷麵,麵乾其膨脹率可達122%。
👍 使用鐵氟龍頭壓製而成的麵體,質地較為紮實,可重複加熱、不易煮爛,並維持Q彈有嚼勁的口感。
🚨 義大利麵跟一般的麵條有什麼不同?
🍝義大利麵係以杜蘭小麥粉為原料,口感比較 Q 與中式麵條以普通小麥粉為原料不同,主要差別在於兩者筋性有別,杜蘭小麥粉筋性較強,有咬勁、具Q感,杜蘭麵粉製成的麵食嚼感較佳,最適合義大利麵食。
🚨何謂杜蘭小麥?
是一種高筋、粗粒的小麥粉(小麥品種名稱為杜蘭),小麥種類最主要可分為三大類:軟質麥、硬質麥及杜蘭小麥。是製作義大利麵的原料,【俗稱沙粒粉】蛋白質含量高,麵筋成份相當高,Q度軟硬適中,口感非常棒。
😮 不知道大家是否曾經好奇?
如果新鮮製作的義大利麵如此美味無敵,為什麼許多道地的義大利餐廳,又甚至是米其林星級餐館,不自己手工製作麵條,反而僅使用乾燥的義大利麵呢?
🚨新鮮的最好:這句話在餐飲界中可被許多廚師與美食愛好者共同奉為信條。現點、現做且不使用加工產品是主廚追求的目標。
但這句話卻未必適用於義大利麵喔
😮 因新鮮義大利麵卻有一個先天體質的致命傷……
含水量過高讓它如何也無法達到完美的「al dente」熟度,以及乾燥義大利麵才有的清爽彈牙,且時常一盤麵才吃到一半,大半麵體已經被熱氣蒸悶得軟爛 😞😞😞
🚨 唯有極低含水量、直接出模的乾燥義大利麵🚨
才能做出 al dente 的微生麵心,以及擁有能巴著醬汁不放的麵體。
🚨 意大利語al dente:意思是將食物煮得爽口彈牙、且帶有嚼勁口感。
👉 在意大利,沒有人會吃糊狀的(mushy)
👉 在意大利,麵食一定要有嚼勁(al dente)
🍝建議烹煮方式:煮麵時鍋具的容量可讓義大利麵完全沉入熱水中,並在放置ORO意大利直麵前,先加入少許鹽巴,待其水滾後放入麵條煮約10分鐘後撈起,可與其它食材或醬汁拌炒即可享用。
……………………………………………………
品名:意大利直麵
品牌:ORO品牌
淨重:500公克
內容物:杜蘭小麥粉、水
原產地:土耳其
🎉 群組大特價每組💲120元
⏰水煮時間:水滾放入煮10分鐘
保存期限:2 年
有效日期:標示於包裝上
📢 建議烹煮方式:
準備開水並加入適當鹽,水滾後放入ORO義大利麵煮10分鐘後撈起與其它食材或醬汁拌炒即可。
營養標示(每100g)
熱量............348.6大卡
蛋白質.........13公克
脂肪..............0.6公克
飽和脂肪........0.3公克
反式脂肪.........0 公克
碳水化合物.......72.8公克
糖................2.2公克
鈉................12毫克
*過敏源資訊:本產品含有麩質的穀類,不適對麩質有過敏反應的人食用。
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#阿端吃新竹 #阿端吃正餐 .
📍洋朵義式廚坊
📍新竹市關新路12號
🈺️11:00-20:00
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▫️煙燻鴨胸炒飯:138
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好吃的外帶餐盒來了!必須推薦給大家
疫情期間有買一送一活動和活力餐盒兩種優惠
自己一個人可以點義式活力餐盒,價位118-138,還附一杯飲品
有義大利麵和三種口味炒飯可以選擇
明明是義式餐廳結果我卻點了炒飯到底是怎麼一回事🤣
不過竟然超乎想像的很好吃👍
炒飯非常香,粒粒分明但完全不油膩
吃完的餐盒完全沒吸什麼油~
旁邊還有生菜沙拉,新鮮好吃,吃炒飯也可以營養均衡
鴨胸四塊很有味道,不柴好吃😋
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蠻值得一試的餐盒,認真好吃,料滿豐富的
前幾天也有吃買一送一的組合,有燉飯和義大利麵可以選擇
都有附濃湯和麵包,份量非常多可以吃飽
除了濃湯以外都滿不錯的🤣
想吃飽的可以嘗試買一送一組合,想吃精緻一點可以考慮個人餐盒
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竹美食 #新竹 #新竹食記 #新竹美食系列 #yummyday #hsinchufood #popyummy #foody吃貨 #新竹小吃 #新竹晚餐 #新竹午餐 #新竹餐盒 #外帶餐盒 #防疫日常 #新竹義式 #高雄美食 #新竹外帶 #洋朵義式廚坊 #關新路美食
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【2020新竹景點推薦】新竹寶山新城風糖「 黑糖飄香遊新城」,甘蔗職人體驗好好玩!自己採收清洗甘蔗。黑糖爆漿饅頭DIY,小孩很喜歡。親手榨的甘蔗汁香甜好喝。親子旅遊好地方。
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#新竹寶山新城風糖 #甘蔗職人體驗 #黑糖爆漿饅頭DIY
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我們來到了親近山林的寶山鄉,這裡的「新城風糖」很有人氣喔!本次艾蛙家族帶著兒子一起來甘蔗職人體驗,親手採甘蔗、自己清洗甘蔗軀幹、享受現榨的香甜甘蔗汁,感覺很棒耶!在室內聆聽簡報了解農村社區文化、產業發展歷程與轉型過程,讓都市小孩也能透過五感體驗來增長見聞。
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我們三人還一起完成「黑糖爆漿饅頭DIY」,用力揉捏麵糰真的超級紓壓啊!等待麵糰手指按進去可以回彈的程度,就可以包入黑糖內餡,不僅可以捏製動物造型,還能發揮獨特創意,是很有意義的DIY體驗呢!
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熱呼呼的黑糖爆漿饅頭,吃起來格外美味,因為充滿自己的愛心,兒子吃得超開心。「新城風糖」的導覽服務也很精彩,讓現代人彷彿回到古早時光,用眼睛眺望綠意盎然、隨風飄盪的甘蔗田,是一個適合全家同樂的優質農村體驗喔!
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新城風糖
開放時間:週一至週日09:00-18:00
參觀地址:新竹縣寶山鄉新城村寶新路二段251巷25號
電話:03-5762-295
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師傅的手法純熟,按摩的同時也會熱心解答保健知識,老公說腳底按摩完感覺超級放鬆,有飄飄欲仙的感受。
我認為「新竹御仙堂關新健康會館」的師傅很專業,氣質和談吐都很好,體驗經絡按摩,還能同時拉筋,按摩完畢後整個筋絡被鬆開,通體舒暢,尤其肩頸與頭部完全釋壓,最讓我感動的是師傅很細心!不會強力的推開氣結,我是非常怕痛的人,所以特別喜歡師傅的細膩手法,真正解決痠痛問題,而且不是重壓喔!是深沉的按壓經絡!最棒的是經絡按摩力道可依個人需求調整力道,按摩完覺得身體變得輕盈許多。
適當的身體保養是非常重要的!藉由經絡按摩來舒緩並且鬆開肌肉的之間的滑動空間,讓緊繃或不順暢的部位放鬆,消除原先的緊繃點,讓身體獲得放鬆。
新竹御仙堂關新健康會館
地址: 新竹市東區關新路里關新西街2號
電話: 03 666 7575
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關新路義大利餐廳 在 進食的巨鼠 Youtube 的最佳解答
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詳細的文章分享,可以看這唷~
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☆努逗風味館 (嘉義店):嘉義地中海風格餐廳,平價美味的優質享受~火鍋.義大利麵.燉飯.焗烤通通有|每月消費打卡送餐點|嘉義聚餐餐廳推薦.可包場.無障礙空間☆
///////店家資訊///////
努逗風味館 (嘉義店)
店家地址:嘉義市東區維新路133號
訂位專線:05-2763333
營業時間:11:00-14:30,17:00-21:00
公休日:週一公休
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♥關於巨鼠♥
我的部落格名稱是:進食的巨鼠。
其名來自於.日本知名漫畫-進擊的巨人-,因為家人看到我總是在吃,我的生肖屬老鼠,所以在我苦苦思索粉絲團名稱要取名什麼的時候,就給了我100分的建議啦~
巨鼠是個住在台南的OL,平常都在上班,是個忙碌的上班族無誤!
在忙碌的工作之餘,最愛吃美食,平日偶爾也會下廚,分享懶人料理法。放假時也會到處走走,分享國內外的美景足跡。 也愛唸憨話工543,所以就在 -進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 -跟大家分享生活點滴。
我都是拍照寫文居多,慢慢的最近開始學習拍影片。
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也歡迎大家告訴巨鼠 最希望我拍哪類的影片,我會努力的^0^
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一、店名:Pane e Vino 義大利餐廳
二、地點:新竹市東區關新路61號
三、時間:2012/8/22
四、此店「非好店」的原因:一杯約200cc的白開水 要價NTD 60且未事先告知
五、事實經過:
這間位於新竹市關新路 新開的義式餐廳
主要是賣義大利麵跟pizza 還有燉飯
我男友點了海鮮燉飯 我點寬扁麵
其實原本服務生態度都不錯 感覺還好
一開始問我們 要喝氣泡水還是礦泉水
這一聽就知道要收費 而且很貴
所以我就問: 請問有沒有白開水?
對方就說有 然後問我常溫可以嗎?
我說可以
後來 就看到服務生拿著喝完的酒瓶裝的水來倒
(瓶子是那種看起來滿有質感的感覺 但是裡面是裝普通的水)
這整個過程 都沒有跟我們說要額外收費
是我太天真 以為只有礦泉水跟氣泡水才有人敢收錢
我沒想到居然有人敢收白開水的錢!!!
而且我們不是沒有點餐喔
如果你說我們沒點餐 收個低消我覺得沒問題
但是白開水耶!!! 我們還沒喝完喔
各位看倌 你們猜一小杯(約200cc)白開水要新台幣多少錢?
NT$ 60!!
兩個人就是120了呢
這是結帳的時候我發現金額不對 才詢問店家
他們才一副理所當然的樣子 說水資一人60 兩人就120
笑話
我說點餐的時候服務人員根本沒說要錢
結果那個店員還說menu有寫 還一直要拿來給我們看
他們店門口有擺一本menu 有興趣經過的人可以去看看
字體跟底色有夠接近 連點個菜都看不太清楚 字又有夠小
最好是看得到啦齁
另一個重點就是 我是問他們 "有沒有白開水"
並不是直接開口說 "我要一杯白開水"
如果要收錢的話 當初就可以直接告知 也可以順便把菜單上註明的部份翻開來給客人看
之前遇過其他餐廳都是這樣子做
唯獨這間 ....
是抱著什麼心態來收這60/人的水資 我想也用不著我多做說明了
(他以為他是港式飲茶喔? 還收茶資? 人家茶起碼還是用茶葉泡的....)
更不用說我們還另外點了一杯咖啡 這樣子還要跟客人收水資 實在太離奇
後來跟店家爭論之後 他們就沒收這筆水資
但是我覺得實在太離譜
上來將此事告知各位新竹人
如果有要去這間餐廳消費的話
請注意
他們有收水資喔 不管你一餐消費了多少錢 要了半杯水就是要一個人多收60
這頓飯 我們兩個人吃了1000 外加服務費共1112
(奇怪了 那個12元又是哪來的? 看來他們服務費超過一成喔)
男友點的海鮮燉飯 氣味相當臭
一開始我還開玩笑說 有漁港的味道
不過我男友說吃起來是正常 不是壞掉
然而那個味道聞起來實在令人倒胃口
我的寬扁麵 有點太硬了 吃起來口味還好 不過並沒有很好吃
而且份量又少....相當"精緻"
這樣一客要NT$420....
我自己是打死也不可能會再去消費就是了 ~"~
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謝謝版主題醒 COPY前面的忘了後面 :p
※ 編輯: Raist 來自: 114.32.239.117 (08/22 22:36)
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