【我在川永農場實習的經驗談】 #實習心得 #屏科農園87編
藉由實習,我們可以了解到產業的模式與結構
從生產、栽培、採收到加工,是在農場很常見的流程
但是,一切真的都可以那麼的順利嗎?
來看看同學暑期實習的心得吧!
#實習 #農業 #農場 #有機 #風災
【我在川永農場實習的經驗談】 #實習分享 #87編
回顧上大學的第一次實習,那時是大一的暑假,因為懷抱著對於有機農業的熱愛及理想,所以我選擇來到了持有慈心認證的川永有機農場。
在那一段期間裡,老闆人非常好的教會了我關於農業及食品加工的知識及實際的操作,也因為親身體驗了如何當一位農民,才能真正的體會到,原來農業這條路並不如想像中的那麼好走,做得好,還要追求卓越,而且也需要具備很大的體力與耐心才能勝任農場裡的每件事情。
#關於天災對於農業所造成的損害
為何會說農業這條路並不如想像中的好走?
因為在農業裡往往會面臨到很多的問題,而其中一項就是關於自然災害及氣候變遷所產生出來的問題,以這次暑假在川永農場 所遇到的風災來說吧!
還記得去年暑假所遇到的莫蘭蒂颱風嗎?
因為那場風災使得農場裡許多樹木的枝條斷得斷,倒得倒,作物大部分都付諸流水了,導致農場的損失非常的嚴重,儘管知道損失很嚴重,但唯一能幫忙老闆的就只剩下清理農場的工作而己。
那時正是炎熱的夏天,除了清理斷掉的殘枝,也必須清理被樹枝給堵塞的水溝、死掉的植株…等,也許從字面上這樣來看不會太困難,可若是在當下親身體驗,真的是需要消耗非常大的體力及耐力呢!當然,有了這樣的經歷之後,也令我領悟到防範風災的重要性,那麼應該如何預防風災的到來呢 ?
首先,我們需要隨時注意氣象動態,在栽培上可以利用圍籬、防風林、防風網架…等等來削弱強風,為避免作物浸水,可以選擇地勢高、排水良好活是築高畦來作防範。
#關於採收加工到成品
農業這條路也往往需要具備體力和耐心,以製作諾麗果茶包為例:茶包從採收、清洗、加工再到成品是需要花費很多人力、心力和體力。
那時正是酷熱的八月份,我們工作幾乎都是在豔陽下採收諾麗果,除了果實還需要採收其莖、葉、花,三公頃大的面積加上不足的人力,花費了近三週才全部採收完畢。
採收回來的諾麗果須經由選洗水果機清洗慎選後,再連同諾麗果莖、葉、花一起放入絞碎機,過程中手要一直不停的配合機器翻轉,反覆四到八次,直到全部呈粉狀且溫度適中,才可以包裝成一包茶包,時間常常在工作時刻悄悄的溜走,一轉眼一天又過了。
透過這次的實習,才令我了解到經營一間農場的不容易,唯有堅持到底才能邁向農場的康莊大道。
#關於作者
莊羽屏科大農園系
興趣是唱歌、運動、種花 很開心可以分享我在實習時所學習到的東西,請多指教。
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