堅持美味生活,新菜登場♥️♥️♥️
哥姪女 Kristin Wen 在竹北開設的 小河馬餐酒館-Little Hippo bar& Restaurant 新菜登場喔!雖然這段期間因為疫情讓所有的餐飲業陷入困境,但是,我們不退縮,也不埋怨,還是盡本份把提供美食的餐飲工作做好、做足!歡迎所有朋友們繼續給予我們暖心的支持和鼓勵😘😘😘
#越是辛苦的時候越要懂得過好日子
#做好防疫工作是餐廳的本份也是保護好自己的工作
#小河馬也提供外賣服務
小河馬餐酒館-Little Hippo bar& Restaurant
地址:302新竹縣竹北市勝利八街一段371號
電話:036688997
時間:每星期二至星期日,18:00~24:00
#關於小河馬餐酒館
我的姪女苡婷,在家我們都叫小名妹將,在國外米其林餐廳工作的時候,朋友們都喊她一聲Kristin。
每每看著她穿梭在餐廳間用熱情的笑顏和客人們介紹餐點時,我總是會嘴角微微一笑,很難想像我們家的小公主,對,她從小到大就是被疼愛、被保護的溫家小公主,個性耿直,喜好分明,從不討好和遷就他人,偶爾,呵呵突如其來的爽朗笑聲,標準的雙子座個性,很難不讓人對她多看上兩眼。如今為了她自己的餐廳夢想,小公主的身段不見了,眼神流露的自信依舊,而言語和笑容間,則多了份歷練後的成熟和對料理的熱忱。在叔叔的眼裡,她還是那可愛的溫家小公主,只是小公主長大了,美麗的笑顏,多了一份讓人放心的成熟溫度。
有好幾回,我透過餐廳裡的送菜窗口,看見她在廚房裡時而指揮若定,時而專注為出餐前做最後的修飾,那專業的專注,堅定的表情,我清楚的知道,那是她對自己夢想的要求和態度。
老實說,她會走上餐飲業這一行,還真是跌破了我們溫家所有人的眼鏡。一個從小連碗都不會洗的個性小公主,在大學的某一天突然間說她要做料理,全家都嚇了一大跳!雖然並沒有人相信她,但是她下定了決心,就沒有給自己回頭的機會,標準的溫家個性。她一開始在家自學,然後到餐廳廚房裡打工,從打工妹到廚房助理,再到主廚副手,對自己的夢想勇往直前。只是看在家人的眼裡,一個漂亮的小女生、小公主,日日在廚房裡和魚肉油煙、青菜蘿蔔奮戰,阿公阿婆是特別的心疼和不捨。
她對料理的熱忱,不僅僅是喜歡吃、喜歡做,她還有一股不甘心的決心。她喜歡西式創意料理,於是為了把西式料理的基礎工學好,她苦學英文,打工攢錢,最後送她自己前往紐約知名的廚藝學校就讀。在沒有任何資源後盾下,一個人在紐約生活,重新學習,最後並以第一名優異成績畢業,還被紐約人氣餐廳應聘,成為廚房重要廚師團隊,並且成功的為該餐廳拿下米其林一星的殊榮。
紐約的工作雖然看似順利,貼心的Kristin 知道家人的思念,還有不忍心她一個人在他鄉異地討生活,再加上當時她媽媽的身體狀況並不佳,她只好放棄紐約,改往臨近家鄉較近的新加坡工作。雖然說新加坡的工作依舊成績斐然,也拿下了米其林一星的殊榮,然而終究是在他鄉,為他人打工。
她花了半年遊歷法國、西班牙歐洲各地,我們還到了曼谷走訪許多的經典和米其林餐廳。從料理的技法到飲食文化的再學習,她開始思考自己的根生文化和家鄉。在繞了半個地球後,最後決定把心中的夢想在家鄉「新竹。竹北」成長和開花。於是,Kristin 的「小河馬」餐酒館就誕生在竹北的勝利八街。
「關於小河馬餐酒館」的推薦目錄:
關於小河馬餐酒館 在 Hi 我是小河馬餐酒館負責人Kristin,感謝您這兩年 ... - Facebook 的推薦與評價
Hi 我是 小河馬餐酒館 負責人Kristin,感謝您這兩年半來的支持讓我們成長茁壯, 先跟您拜個早年~ 2021新的一年有一個好消息要公佈,就是我們要長大升級 ... ... <看更多>
關於小河馬餐酒館 在 愛吃豬豬之小河馬餐酒館 - YouTube 的推薦與評價
喜歡的人可以按下訂閱之後有更多好吃的在愛吃豬豬頻道唷2018.11.30很意外的來到高中同學開的餐廳晚上燈光朦朧氣氛真的很不錯適合朋友情侶聚會主廚朋友 ... ... <看更多>
關於小河馬餐酒館 在 Hi 還是我,小河馬餐酒館的負責人Kristin. 想來繼續分享一些 ... 的推薦與評價
1661 views, 130 likes, 10 loves, 25 comments, 0 shares, Facebook Watch Videos from Neat: Hi 還是我, 小河馬餐酒館 的負責人Kristin. ... <看更多>