#晚餐前來讀 #關於東坡肉的 #愛情故事
東坡肉的每一個「起源」,
都與蘇軾任(被)職(貶)的路線息息相關。
而在東坡肉背後,
也擁有一段相差 26 歲卻不離不棄的忘年之愛。
蘇軾在杭州做過兩次官,
第一次因反對王安石變法被貶為通判,
就在和友人同遊西湖時,
與請來助興的歌舞班舞妓 ── 王朝雲相遇了。
朝雲當時是個 12 歲的小女孩,
離開青樓進到蘇軾的家裡,
在烏臺詩案隨著蘇軾去到窮鄉僻壤的黃州,
更為蘇軾將當地視為便宜貨的豬肉,
烹煮成美味的東坡肉。
元豐 6 年,王朝雲在黃州生下一子,
蘇軾將兒子起個小名為「豚兒」,
有種說法是「豬娃子」和「豬仔兒」,
但「遯」可能也代表著蘇軾的引退之意。
蘇軾 60 歲時,再度被貶到惠州,
侍妾和僕人皆以離去,
只剩王朝雲陪他共赴蠻荒,
但最後也在 34 歲時病故離開人世。
雖說蘇軾的人生中長達 22 年有王朝雲與東坡肉相伴,
但也不能說東坡肉就是他獨創發明的,
其他地方也有將酒加入紅燒肉燉煮的料理方式。
但「東坡肉」一名,卻是與這位「東坡居士」緊密結合在一起了。
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