-夜深了-
「一個手滑,直播被我刪掉了🤣」
嗨,吃完今天的直播食材也準備睡覺了。
還是來複習一下今天的直播簡易版菜單歐
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▪️日式馬鈴薯燉肉電鍋版 Nikujaga
日式家庭料理最基本的就是馬鈴薯燉肉,在家用電鍋也能輕鬆做好馬鈴薯燉肉。我各人較喜歡雞肉口感是結實Q彈,使用了 #放山雞無骨雞腿排
內鍋水500ml、鰹魚粉1茶匙、醬油3大匙、料理酒3大匙、味醂3大匙、砂糖2大匙。
馬鈴薯、蘿蔔、洋蔥洗淨削皮,將食材與調味料放入鍋內,外鍋500ml的水加熱至電鍋跳起就完成囉。⚠️ 馬鈴薯洗淨削皮後切滾刀泡水去除多餘澱粉。
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▪️日式關東煮 Oden
關東煮美味的關鍵在於「湯頭」,吸飽湯頭的食材真的很美味。尤其是那個白蘿蔔,再來就是莎媽的手工丸子啊!沒想到莎媽的手工丸子與關東煮湯頭搭配起來,實在是鮮甜味十足啦!
水1500ml、根昆布濃縮高湯4大匙、醬油3 大匙、米酒1 大匙、味醂3大匙。食材的部分依各人喜好加入火鍋料囉。
白蘿蔔削皮切5cm厚,兩面用刀劃上十字(不要切斷),白蘿蔔放入鍋中水煮到熟透,接著在放入所有食材,小火煮40分鐘。
湯頭的部分是日本朋友介紹的 #北海道根昆布高湯 喜歡日本料理的朋友,非常推薦這瓶歐。可以到mono購物購買,到貨速度超快!
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簡易食譜打完我肚子又餓了!下次決定來做一個正統的日式馬鈴薯燉肉 #瓦斯爐版,還有今天沒做到的微波爐布丁啊!
#晚安各位 #莎弟愛您
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,料多鮮甜【關東煮】高麗菜捲這樣做?湯底好喝的關鍵是「柴魚」和「昆布」!跨年就是要暖呼呼啦! 在今年的最後一天 當然要用最溫暖的料理來收尾啦! 希望大家都能夠感受到滿~滿的幸福!🥰 讓我們一起吃著暖呼呼的關東煮 迎接2021年吧! *這集還有教怎麼做彈牙多汁的【高麗菜捲】喔! 還不趕快點進來!💕...
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是不是還在猶豫該買哪個鍋? 恩~的確是滿苦惱的! 每個看起來都不錯,很難下手。 有朋友問我哪個最實用? 對一家四口的人來說
1.7L IH可以用來煮不太需要熬煮的湯(像是海帶湯),或是滷少量的肉,還有快炒料理
2.7L IH還滿萬用的,熬煮牛肉湯等等,或是做比較大份的麻油雞, 花雕雞都可以。
3.3L IH海軍藍寬口鍋,適合關東煮,部隊鍋,或是需要先翻炒再墩煮的料理
4L 適合墩煮大容量的肉品,或是全雞
3L 直火炊飯鍋,是Miyawo最有特色的一款,如果喜歡煮飯或是滷肉的話,真的要大推,這也是每一團熱賣前兩名的商品喔!
大家看看比較需要哪類的料理,如果實在很難選又很想買,但就先買0.55L回家感覺一下,之後再考慮其他款。
買回家之後,搭配我的新書,不用擔心用不到喔!
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MIYAWO最大特色「不需開鍋、不需養鍋、耐溫差500度C(冰箱拿出直接加熱沒問題)、受熱均勻、不串味、不沾色、耐刷洗」。
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▍客服資訊 ▍
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客服信箱:line3c_service@creata.com.tw
電話:02-8932-2215 #116
(回覆時間:週一~週五09:00-18:00)
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我的陶鍋新書,在4/22上市。書中使用的,就是日本MIYAWO的陶鍋 。這是我越用越喜歡的陶鍋,喜歡到值得我花時間研發食譜,寫成一本書,而且每次開團都熱賣。買了這款陶鍋,跟著我的食譜做,料理不用傷腦筋。
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去年母親節,很多朋友買了陶鍋當成禮物,大受好評。今年...我們也趁這時候安排了團購,讓大家可以在母親節時候送長輩或是送給自己。
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#本次團購焦點!
1)IH萬用湯鍋+蒸盤
這款IH萬用湯鍋,有3種花紋(紅梅、青花、灰格)與2個尺寸(1.7L、2.7L),可以挑選,漂亮的外型,很喜氣討喜,是母親節送禮的最好選擇。2.7L尺寸的,還可以搭配蒸盤,一鍋2用,很方便。
2)入門款0.55L直火陶板鍋,前幾團最暢銷,可愛的小鍋可以進小烤箱,適合焗烤類料理,也可以直火加熱,價格親民!
3)前幾團暢銷的炊飯陶土鍋,煮出來的飯或煲出來的湯,不僅省時,還比電子鍋煮的好吃。
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#不需養鍋MIYAWO陶土鍋
MIYAWO的陶土鍋,所有系列特色如下:
MIYAWO陶土鍋成立於1930年,是一家歷史悠久的高級陶瓷品製造商,曾獲得日本經濟產業省頒發《日本製造大獎》,並表揚為"支持明天的日本製造健康的產品300企業之一"。
(1)所有鍋型,可以煮、燉、熬、煲、煎、炒、烤(不要炸),比一般砂鍋只能燉煮熬煲功能更多。
(2)鍋身厚度均勻,導熱均勻。它耐熱溫差可達500度,急冷急熱不會爆裂。從冰箱冷藏拿出來後,可以直接在爐火上加熱。
(3)整個鍋身上了一層漂亮的玻璃釉面(市面一般的陶土鍋,鍋底通常沒有上釉)。鍋身表面細緻光滑,近乎零毛孔。有種低調的美感,非常耐看。
(4)鍋身近乎零毛孔,不用開鍋也不用養鍋,煮重口味的料理,鍋子也不串味。使用之後,簡單清洗就可以了。即使用粗的菜瓜布(或鋼刷)刷洗,也不會刮花表面,也可進洗碗機喔。
#家裡的鍋具已經不少了_還要再買個鍋嗎?
我在試用之前其實很猶豫,尤其這些鍋具第一眼看,他們並沒有這麼亮眼。 但用過之後,越來越喜歡,完全不需要開鍋,只需要洗碗精簡單清洗就好。
這鍋不重,好清洗,很耐用,也很耐看,自然而然就會常常想要使用它。
📌IH陶土湯鍋花紋系列 ***母親節熱銷款***
IH爐與電磁爐可以適用!這系列的花紋,特別適合當禮物送給長輩。尤其年節時期,鍋蓋上的美麗花紋,讓人覺得喜氣。
藍紋蓋子的是1.7L容量(7號/3-4人)。適合喜歡簡便料理,買快速高湯包,煮個番茄蛋花湯。或是冬瓜蛤蜊湯,不用熬煮很久那種,或者用來做陶鍋手撕麵包。
紅紋蓋子的是2.7L(9號/5~6人)。這尺寸還滿萬用的,熬煮雞湯等等非常方便。但如果熬的雞湯份量比較平日大,建議買直火深型湯鍋 4L(新款)會更適合。
這尺寸還可以加購蒸盤,鍋子裡面煲湯煮飯,上面蒸盤可以蒸海鮮或蔬菜,一次完成兩道料理,相關示範大家可以看下面的連結。
👉一鍋兩用的蒸鮮鍋圖文: https://reurl.cc/8GDllM
👉一鍋兩用的蒸鮮鍋影片: https://reurl.cc/k0MAVq
(影片27:50左右)
👉快炒培根甘藍 https://reurl.cc/2bDjmO
📌直火炊飯陶土鍋
非常好用! 它有 "雙層蓋",這是我以前比較少見的。 (辣媽示範款是3L容量的)
雙層蓋設計,最主要是方便加壓, #煮飯完全不噗鍋,從開火到關火,只需要14分鐘。滷肉(約40分鐘完成),滷牛腱(約一個小時)。
👉陶鍋銷魂飯: https://reurl.cc/1xxbMW
👉蘿蔔燉牛腩 https://reurl.cc/V3X9vn
📌直火陶板鍋 #每團最暢銷
這個鍋....超熱賣! 團購價很優惠(980),即使把它當成一個有質感的烤盤都值得! 更何況它還可以直接上爐火料理啊!
我常放入阿拉丁烤箱做料理,或者直接放在瓦斯爐上簡單烹調。
這次團購的尺寸是0.55L容量的,也可以做2-3人份的手撕麵包喔!
👉帕瑪森起司麵包 https://reurl.cc/Qdd3A5
👉陶鍋布朗尼 https://reurl.cc/g87rjz
📌IH寬口湯鍋 –
這款寬口湯鍋是去年上市的秋冬款,鍋型設計簡潔沉穩,海軍藍的釉色很適合秋冬。鍋口寬,適合壽喜燒,或翻拌後燉煮,例如之前發布的義大利肉醬或法式紅酒燉肉(3.3L),就是用這系列的陶鍋做的。 這次新款2L灰白新色限量,顏色很美且非常少量,有興趣的朋友可以先手刀
👉法式紅酒燉牛肉: https://reurl.cc/E2K2Dm
👉義大利肉醬麵 https://reurl.cc/14K6x8
📌直火深型湯鍋 4L
大容量,鍋深比一般陶鍋深,最適合冬天燉煮,一次可放很多樣食材,都不怕滿鍋。或著拿來圍爐煮薑母鴨、羊肉爐,一整全雞放下去也沒問題。適合圍爐,或是一次墩煮較大量的料理,像是牛肉滷三寶。
適用於瓦斯爐、遠紅外線爐、鹵素爐、烤箱、電鍋、微波爐(但IH不適用)。
📌辣媽新書加購《辣媽Shania的簡易系美味陶土鍋料理》
這是我第一本料理書,絕對適合料理新手試試看。 裡面包含我最愛的紅酒燉牛肉,麻油雞, 鹽麴豬肉咖哩, 快炒松板肉, 日式關東煮, 牛肉蔬菜湯,還有甜湯與烘焙。 裡面也有介紹不同尺寸的陶鍋,最適合的料理。
當做菜做到不知道要煮什麼時,翻翻這本書,搭配這些美麗的陶鍋,原本煮到厭世的情緒,也可以有新心情。強烈建議,買了陶鍋,一定要加購我的新書。
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關東煮食譜簡易 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
料多鮮甜【關東煮】高麗菜捲這樣做?湯底好喝的關鍵是「柴魚」和「昆布」!跨年就是要暖呼呼啦!
在今年的最後一天
當然要用最溫暖的料理來收尾啦!
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*這集還有教怎麼做彈牙多汁的【高麗菜捲】喔!
還不趕快點進來!💕
(今日份量:8人份)
🥣『關東煮』需要準備的材料🥣
湯底
👉日式高湯 2000毫升
👉醬油 1.5大匙
👉糖 1大匙
👉鹽巴 適量
👉關東煮醬 適量(參考「蚵仔煎」)
高麗菜捲
👉高麗菜 250克
👉混合絞肉 500克(參考「蛋餃」)
配料 (依個人喜好添加)
👉貢丸 12個
👉白蘿蔔 200克
👉水煮蛋 2顆
👉關東煮食材 2包
👉蔥 2支
👉百葉豆腐 1塊
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①滾水加鹽後將高麗菜煮熟後撈起
②加入菜頭、蛋冷水下去滾至菜頭熟透
③將蔥塞進竹輪,頭尾切平串起來即可
④將高麗菜梗去掉,放入絞肉後捲起、用牙籤固定
⑤加入高湯、醬油、鹽巴、糖、菜頭煮滾
⑥將剩下的料全部加進去即可完成!
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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是我拍片的動力哦!🎬
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#關東煮
#超商料理
#冬天必吃
#吃完暖呼呼
#簡單料理
#居家料理
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關東煮食譜簡易 在 Sherry Hsu Youtube 的最讚貼文
謝謝看影片的大家:)
身為一個愛吃又有點懶的人...
把想吃的菜簡單化是我最愛的事了!!
這道菜是在美國真的好想家
跟媽媽要到的食譜哈哈哈
白菜滷有很多種做法,想根你們分享我最愛的方法:D
再加入任何想吃的料,煮一鍋簡簡單單吃兩天☺️
食材:
大白菜/乾香菇/蝦米
調味料:
醬油/鹽巴/白胡椒粉/鰹魚粉/鮮味炒手(可省略)
p.s.影片裡的蝦米泡米酒(不介意海味可省略)
單純只是我很怕腥味,任何肉類或海鮮我都會泡一下米酒再煮
♫Music :
FKJ - Go Back Home
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關東煮食譜簡易 在 正統「日式關東煮作法」比便利商店的還好吃!北海道根昆布高湯 的推薦與評價
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