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#日本習俗 #夏至 #歡迎補充更多夏至習俗
今天(6月21日)是夏至
也是北半球全年白晝最長的一天。
梅雨季節到來的時候,夏至也就近了。
在日本,冬至的習俗,
不外乎就是泡柚子湯、吃南瓜或是紅豆粥。
不過夏至可就各有特色。
奈良、大阪河內地方:#半夏生餅
不過現在不止奈良及大阪河內地方(近奈良),包括關東、中國、九州等地區也都常可見到,只是作法有些差別。
主要是因夏至開始的11天(半夏生)這段期間,是農業時代農民們忙於種植水稻的時候,因此以半夏生餅供神,祈求農作農收。
半夏生餅主要的原料為小麥,與糯米揉成如糰子或小饅頭狀的,食用時再沾點黃豆糖粉吃。
而關東地區的作法則多使用新小麥,並以烤的方式製作而成。
京都府則是食用 #水無月(六月食用)的和菓子。
這分享過很多次:https://aliciatseng.net/blog/post/37699346
「水無月」是日本對於六月的傳統別稱,而三角形水無月的和菓子也就因應而生,加上月底時舉行歲時大祭「夏越祓」,祈求平安無事。
不過比較有趣的,
應是流傳於大阪近郊的 #章魚、愛知縣的 #無花果田樂
從夏至~半夏生期間吃章魚(腳)的習慣,
一來因關西鄰瀨戶內海,這日時間是章魚的捕獲期,季節食物總能讓身體強健;
二是章魚(タコ/tako)與日文幸福「多幸」音同,二者八腳章魚代表插進水中的秧苗可穩穩地在水田中紮根,有著農事順利、五穀豐收的祈福意味。
三是章魚的外皮為紅色,有著趨吉避邪的意味。
至於愛知縣的 #無花果田樂
是前陣子無意看到一篇日本人提問的文章才知道。
一來愛知縣是日本無花果產量第一的,作法是將無花果對半切後,塗上自製味噌一起烤。
不過這道本來就是當地(尾張地區)的鄉土料理,無花果本來就營養,又是季節水果,而這道鄉土料理可說是當地人口中的長壽食物,用作夏至食用,也就不足為奇。
其實以地方鄉土料理為夏至必吃食物的也不只有愛知縣,包括香川縣的烏龍麵、三重縣的茗荷、福井縣的烤鯖魚等等都是。
而這些傳統習俗隨時各地的交流,或是逐漸被遺忘,或許今日也不見得遵照習俗了。
而我有機緣參與夏至吃過的,好像也僅有京都的水無月、大阪河內的半夏生餅,以及關西的章魚。
歡迎大家一起補充。
當然,更重要的是,夏至後,天氣更熱,大家要平安健康為是。
#2至4照片為網路照片
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端午節真係同屈原有關?- Venus Law
端午節係點嚟?端午要食粽,仿佛是每個香港人都知的端午節習俗。但為甚麼要在農曆5月5日食粽?為甚麼端午節要划龍舟?大家最直接想法當然離不開古人屈原,但原來「端午節」歷史可能比戰國更久遠。以下7個端午節習俗,當中有不少已被大家遺忘,不妨趁這機會了解下身為四大傳統之一端午節的故事與冷知識吧。
「5月5日」才是主角
點解要過端午節?提起端午節,當然少不了屈原。相傳屈原因不受國家重用被流放、眼看國家處於危難又無能為力的情況下,於5月5日投江自盡。一眾百姓為了找到到他的屍身,開始划舟出江,「打鑼打鼓」的找他;同時又為免江中的魚食他,就將一個個用竹葉包裹的飯糰,亦即「粽」投到江中。
魚會否因而不食屈原,大家也不知道,但是食粽、划龍舟,就變成了大家日後過端午節必做的習俗。
但原來早在屈原前,民眾就有了「端午節」。因為古時大家都認為「5月5日」,踏入夏天、蟲蟻等毒物紛紛現身,也為人們帶來了病疫,當日也有了「惡月惡日」的別名。當然,那時候同時衍生出了很多禁忌,而端午節的習俗也跟這些脫不了關係。
端午節習俗#1 食粽子
最深入民心的習俗,定少不了食粽!現在粽子的款式變化多樣,跟當時的竹葉包飯糰可是有了天淵之別。
只是大家近年對健康的關注度提升了不少,除了過去大受歡迎,包了多款名貴食材的「奢華系」粽,現在也了健康素粽的選擇。你今年又會還哪款端午節粽子過節?
端午節習俗#2 扒龍舟
一年一度的龍舟大賽,絕對是大家過端午節最期盼的活動。大家都相信,扒龍舟可以幫助全年順境,對早期是漁港的香港而言,可是非常重要!久而久之,扒龍舟也成了香港人過端午的重要習俗之一。
端午節習俗#3 游龍舟水
有否發現,在端午節那大,泳池、海灘都會比平常更熱鬧?因為大家也會趁這天「游龍舟水」。
跟扒龍舟類同,大家都相信游龍舟水也可以帶來好運,加上到了農曆5月,游水也有助消暑,令游龍舟水成了大受歡迎的端午節活動。
端午節習俗#4 收拾衣物
「未食5月粽,寒衣勿入櫳」這諺語很多人都聽過吧。意即在農曆5月前,天氣未穩定,仍有轉涼的可能,但當食了端午節粽子,意味正式踏入夏天,大家終於可以「換季」,將冬天的衣物、棉被收起。
端午節習俗#5 驅毒避疫
有「惡月惡日」別名的端午節,其中一個最重要的任務就是「驅毒」,所以有連串的行動,像是掛菖蒲、艾草等植物;食五黃(黃瓜、黃鱔、黃魚、鹹蛋黃及雄黃酒)等清熱、補氣解毒的食物。只是到了現代,大家對這方面也不再講究。
端午節習俗#6 避邪
除了食物、蟲類會引致生病外,古人們相信當中還有瘟神、惡鬼的影響,所以在這諸事不宜的一天,還需要下一番避邪的功夫。像是為小朋友準備五彩縷、掛鍾馗畫、祭拜神明等等。跟驅毒避疫一樣,這也是被大家逐漸遺忘的習俗。
端午節習俗#7 立雞蛋
跟前面習俗不同,這習俗沒有任何避疫驅邪作用,也起不了紀念的作用,那就是立雞蛋。有傳因5月5日是一年中陽氣最重的一天,如果成功令雞蛋站立,就代表那一年都會行運。雖然沒有任何科學根據,但今個端午節,不妨趁趁熱鬧,挑戰一下吧。
日本也有端午節?
端午節是中國四大傳統節日之一,但原來日本也會過端午!大家記憶中的鯉魚旗,就是慶節活動之一。只是到了後期,日本棄用舊曆,同時具有菖蒲節、男孩節別名的日本端午節,就改了在新曆5月5日當天。而日本也有具當地特色的粽子;關西地區有三角粽、鹼水粽,而關東地區則會以柏餅代替。加上赤飯、鯛魚的應節食品,有機會在五月初到日本,一定要試試。
原文:Cosmopolitan
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這一集是2019四月我到關西賞櫻拍攝的,由於香港天氣太熱,這段影片我留到現在12月才決定上線,讓大家有一個更貼近的氣溫和感覺看這段影片,這次關西之旅最大的遺憾就是我把大部份酒店到一早預訂好在大阪市,來到關西後發現我更喜歡京都,嵐山更是一個令我着迷的地方,如果有機會我很想在某年的秋天再去一次!
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