【#泰式拌麵】#老媽拌麵 X #藍象餐廳
我在YouTuber出道了嗎?哈哈哈,第一次到 蔡小妞依玲 新家作客,第一次亂入別人的YouTuber頻道,那我會不會拍影片開自己的頻道呢?我再想想好了,光是修圖寫文章還要上班顧小孩,我已經沒有太多時間再處理動態的影片,但這部影片我只能說小妞剪得太厲害了,我也只能佩服小妞能寫能拍又能剪片,超強的。
雖然我跟小妞在今年合出了一本書《#曼谷這樣玩》,但我們兩個見面的時間真的超少,我要上班顧阿啾,小妞也常出國,能碰頭的機會真的很少,剛好這次有機會替老媽拌麵與藍象餐廳合作的紅咖哩與綠咖哩拌麵開箱,才抽空去她的新家拜訪,並且帶著阿啾去領取她師父蔡小妞送的生日禮物(#長頸鹿玩偶目前在阿啾心目中已勝過爸爸送的鯊魚玩偶爸爸QQ)
講老實話藍象餐廳我真的沒有去過,我只有經過餐廳跟住過餐廳旁的五星級飯店,但藍象餐廳在喜歡去泰國玩的旅人心中都有著一定程度的地位,這次老媽拌麵的企劃真的很強,用台南日曬的關廟麵直接拌上泰國原裝進口的咖哩醬,麵真的很Q彈,不論是綠咖哩還是紅咖哩,味道上都有獨具的特色,重點沒有想像中的辣卻還有泰式的風味,真心覺得好吃又特別,煮起來方便又快速,超適合我們這種雙薪家庭。
#影片裡面仔細聽都有阿啾的聲音亂入超搞笑
#雖然說是開箱泰式乾拌麵實際偷入打書
#剪片好麻煩短時間我不太可能開自己的頻道
#何時開賣那邊買得到有啥優惠可以看我的文章
➡https://blake.com.tw/blog/post/laomanoodle
-------------------------------------------
#關麵麵 #快煮麵 #紅咖哩乾拌麵 #綠咖哩乾拌麵
同時也有147部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the...
關麵麵 在 Kitty Yuen Siu Yee 阮小儀 Facebook 的最讚貼文
各位,我們麵麵店又來了!
多謝大家,希望繼續支持我們小店!❤️❤️❤️
密切留意其他有關麵麵店嘅好消息!
🍜麵麵麵麵麵…. 咁多麵嘅⁉
麵麵店黎緊有🌟新搞作..
🤔想知有咩餸? 同埋有咩送? 即刻like麵麵店facebook 專頁, 同埋入呢個連結👉🏼http://bit.ly/2LfjYb7 留低聯絡資料, 遲D話你知~~
#麵麵店 #小儀 #好耐無見啦 #最想食咩餸 #寶琳新都城
關麵麵 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。
另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
==============================================
📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」:http://bit.ly/37QvBuN
==============================================
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來|https://bit.ly/2GuLhMw
誠 品|https://bit.ly/3jLwk77
金石堂|https://bit.ly/32Xbivp
三 民|https://bit.ly/32PC1da
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
關麵麵 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的精選貼文
全聯印花集點瑞士SWISS DIAMOND鑽石中華炒鍋 32cm | 換購前後必看!【PIN命💗開箱】
最新的全聯印花集點活動
瑞士SWISS DIAMOND鑽石鍋回來了
這集阿拼換了中華鍋32公分
阿拼在實測中外型品質都沒話
但它附的瀝油架,卻不建議我們.......
快看影片吧~GO~
相關資料如下
http://event.pxmart.com.tw/2021SD/index.php
-----------------------------------------------------------------------------------
前篇影片推薦
全聯八月新品買什麼?義式風乾蕃茄起司薄脆披薩 | 義式四種起司薄脆披薩 | 正點韓式炸雞 | 麵大師老酒三杯拌麵 | 麵大師油爆三蔥拌麵【PIN命💗開箱】
https://youtu.be/3TWiDYPbxAM
-----------------------------------------------------------------------------------
追蹤PinPin即時動態⬇⬇⬇⬇
訂閱PinPin頻道💖https://reurl.cc/pgg7oe
IG💖 https://reurl.cc/VEEK7R
FB💖 https://reurl.cc/833QYX
-----------------------------------------------------------------------------------
拍攝工具⬇⬇⬇⬇
相機:SONY A7C / CANON M50 / DJI OSMO PACKET
鏡頭:SEL2860 / EF-M 15-45
麥克風:RODE VideoMicro
-----------------------------------------------------------------------------------
*此影片非業配,是親身使用過後分享體驗,不代表每個人使用體驗都一樣*
-----------------------------------------------------------------------------------
#全聯印花集點
#鑽石中華炒鍋
#頂級鑽石鍋
---------------------------------------
📧合作相關事宜請Mail
pinpinyt@gmail.com
關麵麵 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的最讚貼文
全聯八月新品買什麼?義式風乾蕃茄起司薄脆披薩 | 義式四種起司薄脆披薩 | 正點韓式炸雞 | 麵大師老酒三杯拌麵 | 麵大師油爆三蔥拌麵【PIN命💗開箱】
全聯八月新品好少~
大叔終於買到各大YT推薦的披薩Dr.Oetker 歐特家
真的很難買,想回購,就再也沒看到了~
到底好不好吃~快看影片~GO~
-----------------------------------------------------------------------------------
前篇影片推薦
Costco好市多肉桂控必吃 | 肉桂奶油酥 | 棉花糖布朗尼蛋糕 | 迷你葡萄乾鬆餅 | 金烏龍茶 | 紅烏龍茶
https://youtu.be/sVbkmFkV7DE
-----------------------------------------------------------------------------------
追蹤PinPin即時動態⬇⬇⬇⬇
訂閱PinPin頻道💖https://reurl.cc/pgg7oe
IG💖 https://reurl.cc/VEEK7R
FB💖 https://reurl.cc/833QYX
-----------------------------------------------------------------------------------
拍攝工具⬇⬇⬇⬇
相機:SONY A7C / CANON M50 / DJI OSMO PACKET
鏡頭:SEL2860 / EF-M 15-45
麥克風:RODE VideoMicro
-----------------------------------------------------------------------------------
*此影片非業配,是親身使用過後分享體驗,不代表每個人使用體驗都一樣*
-----------------------------------------------------------------------------------
#全聯新品
#歐特家披薩
#正點韓式炸雞
---------------------------------------
📧合作相關事宜請Mail
pinpinyt@gmail.com