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開門見山,我是養豬戶的女兒,我家是口蹄疫受災戶,更正確來說:全台灣的養豬戶都是受災戶。
消失在台灣半個世紀的口蹄疫,因為兩岸開放交流之後,有口蹄疫病毒的活體豬在1997年透過"地底下"的小三通進來台灣。
像侏儸紀公園的名言:「生命會自己找到它的出口。」
口蹄疫病毒很快就找到它的出口,快速地遍布全台。
新聞媒體開始充滿大量豬隻死亡報導,大家都不敢吃豬肉。
許多養豬戶吃不消了,只好通報申請補助,但是一通報,就是整場的豬 #一律掩埋,#不論死活。 當時被叫去當殺豬劊子手的,就是那時服役的阿兵哥。
新聞刊了一個禮拜的死豬、豬被撲殺、豬被活埋的照片,其他相關報導大約刊了半個月(吧)。
然後就如台灣人"集體關切某事件一陣子,接著進入到轉身就遺忘"的習慣,很快的口蹄疫就不是新聞了。
只是新聞沒報導的事持續進行著。
比如有些豬隻抵抗病毒成功了,存活了下來。
比如太多養豬戶不堪每個月的虧損(養豬就是要吃,不分大小月),只好放棄整個養殖場。
比如當初被派去殺豬的阿兵哥,很多都有創傷後壓力症候群,但完全被忽略,也無後續心理輔導。
比如說飼料廠、肉品市場、...一大串相關產業深受影響,甚至倒閉。
更別說本來外銷強項的豬肉,是怎麼瞬間歸零。
台灣畜產業,尤其是養豬這方面產業技能,算世界前幾名的。不管是硬體、管理、疾病防禦等,都走得相當前面。
配上相對便宜的人力成本,台灣豬肉一直是外銷首選,因為味美價廉,這也是好幾十年產學共同累積的。
一個口蹄疫爆發之後,豬隻大少,產業幾乎斷了八成。整個養豬產業低迷了大概五年(吧?)~
(平均的大數據我不知道,但就身邊大部分的養豬戶們,大概賠錢貼錢了快五年才開始打平。)
最近10年開始賺錢。
好不容易過了20年,口蹄疫終於可以拔針了,又面對了一個更恐怖的非洲豬瘟。
在20年後兩岸往來更頻繁的今日,就算不會去中國本土的,買中國網拍的人是那麼多。
就算這陣子政府宣傳防疫的態度比20年前強10倍,但我很悲觀的覺得這次防疫之戰更難打。
朋友問我的看法,我只能說感想很多,但防疫真的就只能靠大家突破同溫層努力防堵了。
讓非洲豬瘟進來台灣的人,就是謀財害命的人。
只能祈禱一切因果迴向給該迴向的人。
以上內容感謝 今周刊徵詢同意後刊登。
______________________________________________
單就我家的狀況如下:
其實一開始口蹄疫發病,我家位這區養豬戶們都還沒有任何案例。那時很驚惶,所有出入豬舍車輛與人都採取比以前嚴格許多的消毒作業,但也只延緩了一個月左右吧,一個月之後,全台養豬戶都淪陷。
我家主要經濟來源就是我爸養豬,在口蹄疫爆發之前,全台豬價內外銷都很好,所以我爸也在那幾年陸續買房買車。豬舍也翻新,換了很多自動化的設備,與讓豬住得更舒適的欄舍。
沒想到剛貸款下去沒多久就中了人生大獎,頓時經濟來源全無,但當時我家沒通報,所以沒補助,也沒撲殺。就讓體強的豬隻繼續活下去。
賠錢養豬賠了一陣子,我爸就把剩下的活口豬賣給其他豬舍,跑去跟朋友投資。我媽開始從事保險業務。
過了兩年,我爸認賠,借錢買豬回來繼續養豬。我媽保險事業蒸蒸日上,變公司大咖。
也就這樣拉拔了四個小孩,加還清了千萬的債務。
我記得當時國三的我,面對聯考的壓力好像還好,只是口蹄疫爆發之後到畢業,我都有說不上來的憂愁。但是還是要假裝沒事去學校。面對老師的關心,很快了編了善意的謊言說:「我爸改做魚塭。」,來避免更多的關心。
現在我爸自己跟我弟配班,我爸把自己的養豬場改走精緻化路線。以前養到1500頭豬,現在維持在600~700頭豬上下。
目前我爸養一半的台灣黑豬,一半的進口白豬,讓肉質比較好但長比較慢的黑豬,與長比較快但肉質比較不精實的白豬配種,取一個平衡點來經營牧場。現在是個可以悠哉帶孫子去超商讓孫子騙吃騙喝的阿公。
還算可喜可樂的。
只是人生有幾個20年可以這樣一切歸零從來?
真的想把這些疫區香腸,塞進覺得緊張非洲豬瘟的人是在大驚小怪傢伙的______。讓這些傢伙體會一下怕.jpg
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)台南百年油條店 堅持家傳繁複工序 老味道不走味,都要有一些堅持,甚至執念。台南這一家百年油條店,老闆做油條的方法,和早餐店的很不一樣,許多別人省略的麻煩步驟,他都原封不動的維持著,包括油條下油鍋前,一定得拉長旋轉個幾圈。老闆說,每個工序都是百年前,阿公教下來的,等同家訓,不能隨意...
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開門見山,我是養豬戶的女兒,我家是口蹄疫受災戶,更正確來說:全台灣的養豬戶都是受災戶。
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像侏儸紀公園的名言:「生命會自己找到它的出口。」
口蹄疫病毒很快就找到它的出口,快速地遍布全台。
新聞媒體開始充滿大量豬隻死亡報導,大家都不敢吃豬肉。
許多養豬戶吃不消了,只好通報申請補助,但是一通報,就是整場的豬 #一律掩埋,#不論死活。 當時被叫去當殺豬劊子手的,就是那時服役的阿兵哥。
新聞刊了一個禮拜的死豬、豬被撲殺、豬被活埋的照片,其他相關報導大約刊了半個月(吧)。
然後就如台灣人"集體關切某事件一陣子,接著進入到轉身就遺忘"的習慣,很快的口蹄疫就不是新聞了。
只是新聞沒報導的事持續進行著。
比如有些豬隻抵抗病毒成功了,存活了下來。
比如太多養豬戶不堪每個月的虧損(養豬就是要吃,不分大小月),只好放棄整個養殖場。
比如當初被派去殺豬的阿兵哥,很多都有創傷後壓力症候群,但完全被忽略,也無後續心理輔導。
比如說飼料廠、肉品市場、...一大串相關產業深受影響,甚至倒閉。
更別說本來外銷強項的豬肉,是怎麼瞬間歸零。
台灣畜產業,尤其是養豬這方面產業技能,算世界前幾名的。不管是硬體、管理、疾病防禦等,都走得相當前面。
配上相對便宜的人力成本,台灣豬肉一直是外銷首選,因為味美價廉,這也是好幾十年產學共同累積的。
一個口蹄疫爆發之後,豬隻大少,產業幾乎斷了八成。整個養豬產業低迷了大概五年(吧?)~
(平均的大數據我不知道,但就身邊大部分的養豬戶們,大概賠錢貼錢了快五年才開始打平。)
最近10年開始賺錢。
好不容易過了20年,口蹄疫終於可以拔針了,又面對了一個更恐怖的非洲豬瘟。
在20年後兩岸往來更頻繁的今日,就算不會去中國本土的,買中國網拍的人是那麼多。
就算這陣子政府宣傳防疫的態度比20年前強10倍,但我很悲觀的覺得這次防疫之戰更難打。
朋友問我的看法,我只能說感想很多,但防疫真的就只能靠大家突破同溫層努力防堵了。
讓非洲豬瘟進來台灣的人,就是謀財害命的人。
只能祈禱一切因果迴向給該迴向的人。
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其實一開始口蹄疫發病,我家位這區養豬戶們都還沒有任何案例。那時很驚惶,所有出入豬舍車輛與人都採取比以前嚴格許多的消毒作業,但也只延緩了一個月左右吧,一個月之後,全台養豬戶都淪陷。
我家主要經濟來源就是我爸養豬,在口蹄疫爆發之前,全台豬價內外銷都很好,所以我爸也在那幾年陸續買房買車。豬舍也翻新,換了很多自動化的設備,與讓豬住得更舒適的欄舍。
沒想到剛貸款下去沒多久就中了人生大獎,頓時經濟來源全無,但當時我家沒通報,所以沒補助,也沒撲殺。就讓體強的豬隻繼續活下去。
賠錢養豬賠了一陣子,我爸就把剩下的活口豬賣給其他豬舍,跑去跟朋友投資。我媽開始從事保險業務。
過了兩年,我爸認賠,借錢買豬回來繼續養豬。我媽保險事業蒸蒸日上,變公司大咖。
也就這樣拉拔了四個小孩,加還清了千萬的債務。
我記得當時國三的我,面對聯考的壓力好像還好,只是口蹄疫爆發之後到畢業,我都有說不上來的憂愁。但是還是要假裝沒事去學校。面對老師的關心,很快了編了善意的謊言說:「我爸改做魚塭。」,來避免更多的關心。
現在我爸自己跟我弟配班,我爸把自己的養豬場改走精緻化路線。以前養到1500頭豬,現在維持在600~700頭豬上下。
目前我爸養一半的台灣黑豬,一半的進口白豬,讓肉質比較好但長比較慢的黑豬,與長比較快但肉質比較不精實的白豬配種,取一個平衡點來經營牧場。現在是個可以悠哉帶孫子去超商讓孫子騙吃騙喝的阿公。
還算可喜可樂的。
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更別說本來外銷強項的豬肉,是怎麼瞬間歸零。
台灣畜產業,尤其是養豬這方面產業技能,算世界前幾名的。不管是硬體、管理、疾病防禦等,都走得相當前面。
配上相對便宜的人力成本,台灣豬肉一直是外銷首選,因為味美價廉,這也是好幾十年產學共同累積的。
一個口蹄疫爆發之後,豬隻大少,產業幾乎斷了八成。整個養豬產業低迷了大概五年(吧?)~
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好不容易過了20年,口蹄疫終於可以拔針了,又面對了一個更恐怖的非洲豬瘟。
在20年後兩岸往來更頻繁的今日,就算不會去中國本土的,買中國網拍的人是那麼多。
就算這陣子政府宣傳防疫的態度比20年前強10倍,但我很悲觀的覺得這次防疫之戰更難打。
朋友問我的看法,我只能說感想很多,但防疫真的就只能靠大家突破同溫層努力防堵了。
讓非洲豬瘟進來台灣的人,就是謀財害命的人。
只能祈禱一切因果迴向給該迴向的人。
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______________________________________________
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其實一開始口蹄疫發病,我家位這區養豬戶們都還沒有任何案例。那時很驚惶,所有出入豬舍車輛與人都採取比以前嚴格許多的消毒作業,但也只延緩了一個月左右吧,一個月之後,全台養豬戶都淪陷。
我家主要經濟來源就是我爸養豬,在口蹄疫爆發之前,全台豬價內外銷都很好,所以我爸也在那幾年陸續買房買車。豬舍也翻新,換了很多自動化的設備,與讓豬住得更舒適的欄舍。
沒想到剛貸款下去沒多久就中了人生大獎,頓時經濟來源全無,但當時我家沒通報,所以沒補助,也沒撲殺。就讓體強的豬隻繼續活下去。
賠錢養豬賠了一陣子,我爸就把剩下的活口豬賣給其他豬舍,跑去跟朋友投資。我媽開始從事保險業務。
過了兩年,我爸認賠,借錢買豬回來繼續養豬。我媽保險事業蒸蒸日上,變公司大咖。
也就這樣拉拔了四個小孩,加還清了千萬的債務。
我記得當時國三的我,面對聯考的壓力好像還好,只是口蹄疫爆發之後到畢業,我都有說不上來的憂愁。但是還是要假裝沒事去學校。面對老師的關心,很快了編了善意的謊言說:「我爸改做魚塭。」,來避免更多的關心。
現在我爸自己跟我弟配班,我爸把自己的養豬場改走精緻化路線。以前養到1500頭豬,現在維持在600~700頭豬上下。
目前我爸養一半的台灣黑豬,一半的進口白豬,讓肉質比較好但長比較慢的黑豬,與長比較快但肉質比較不精實的白豬配種,取一個平衡點來經營牧場。現在是個可以悠哉帶孫子去超商讓孫子騙吃騙喝的阿公。
還算可喜可樂的。
只是人生有幾個20年可以這樣一切歸零從來?
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(00:00:12)台南百年油條店 堅持家傳繁複工序
老味道不走味,都要有一些堅持,甚至執念。台南這一家百年油條店,老闆做油條的方法,和早餐店的很不一樣,許多別人省略的麻煩步驟,他都原封不動的維持著,包括油條下油鍋前,一定得拉長旋轉個幾圈。老闆說,每個工序都是百年前,阿公教下來的,等同家訓,不能隨意更動。
店家資訊:
百年油條
電話:0975-622-075
地址:台南市中西區保安路123號
(00:08:16)傳承三代百年米粉 古法製作排隊訂購
幾年前新竹米粉爆出許多產品,米的含量不足,甚至完全是玉米粉做的,讓消費者對米粉失去信心。但事實上新竹還是有默默努力的業者。像是這家傳承三代的百年家庭式米粉廠,原料很簡單,只有在來米和時間,因為手工製作產量有限,想買得等上一個月。
店家資訊:
東德成米粉
電話:03-523-3530
地址:300新竹市北區延平路一段317巷3弄47號
(00:20:39)鹿港百年錦魯麵 留住消失中老味道
古早味錦魯麵,用料豐富,做工講究,幾乎已經快要失傳,還好鹿港有一對夫婦,儘管年事已高,還是用心保留百年的老味道。
店家資訊:
三番錦魯麵
地址:彰化縣鹿港鎮中山路433號
電話:04-777-2003
(00:28:03)烈嶼百年老餅舖 保留桶仔餅樸實原味
距離對岸只有五千公尺的烈嶼,駐軍曾經多達一萬人,現在只剩下五百人,許多商家少了阿兵哥的消費,歇業的歇業、離開的離開。有一家百年餅舖也面臨過無人接手的困境。還好第五代決定返鄉,延續烈嶼糕餅的傳統手藝,和記憶中的美好味道。
店家資訊:
合成餅舖
地址:金門縣烈嶼鄉西方75號
電話:082-362595
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